1、米倉山大酒店節能減排方案為積極創建節約型和環境友好型社會，進一步加強酒店的節能減排工作，全面貫徹國家“十二五”節能目標，根據廣元市星級飯店能用指南的指導精神，結合酒店實際，特制定本節能降耗方案。一、指導思想加強和推進酒店節能減排工作，是繼承和發揚勤儉節約優良傳統的具體體現，是加強酒店自身建設的重要內容。按照廣元市旅游局關于全面推進節能減排工作，建設節約型社會的要求，以提高資源利用率為核心，以節水、節電、節能以及資源綜合利用為重點，逐步建立健全能源、資源節約制度，強化管理體系，努力形成酒店大力推動、全體員工積極參與的節能工作格局，營造有利于節能減排的良好氛圍，順利完成廣元市旅游局下達的“十二五”

2、節能減排目標任務，促進酒店節能減排工作的健康、良性發展。二、主要目標“十二五”期間，酒店節能工作要實現以下目標：（一）認真核定酒店“十二五”能耗基數，在“十一五”基礎上實現能耗降低5%。（二）逐步建立科學決策、管理規范、制度保障、職責明確、執行有效的組合體系，運行機制和酒店節能減排長效機制。（三）全體員工節能意識顯著增強，節能減排成為每個員工的自覺行動。（四）節約能源，資源技術、管理水平和資源利用率有較大提高。三、實施方案（一）、成立酒店節能降耗領導小組1、組織機構組長：酒店總經理（陳紹興）副組長：工程部經理（張海）組員：各部門經理2、節能降耗領導小組工作職責：（1）制定酒店節能工作目標、計劃

3、。（2）監督落實各項節能措施。（3）負責貫徹落實酒店各項節能制度，對酒店員工進行節能方面知識的培訓。（4）對浪費情況及時糾正，對在節能工作中表現突出者予以獎勵。（5）每月對酒店能耗進行分析。（二）、各部門節能方案1、工程部（1）每天巡視酒店各主要機房。（2）每天8:30抄水、電、氣表，做好記錄；酒店工程部管理人員詳細分析整體能耗變化，找出能耗消耗的主要原因、發現不正常情況，及時改進和提高能耗控制方法。（3）定期清洗水箱，做好排污工作，防止水結垢。（4）對二期恭桶水箱水位閥進行調節，減少沖水量。（5）客房出水點的溫度控制在45°左右。根據季節變換，時段變換及時調整鍋爐爐水溫度，定期對鍋

4、爐進行檢查、維修，保證其良好的工作狀態。（6）定期檢查各部門清洗空調過濾網情況，以保證溫控效果。（7）夏、冬兩季開始前對空調進行保養，檢查空調的制冷制熱效果，及時跟進維修。（8）嚴格控制中央空開啟時間，溫度控制在22-28度，夏天取高值，冬季取低值。（8）對于配件、要做到能修復的不能換，能維修的不能買，能利用的不能丟。（9)檢查員工乘坐電梯情況。2、客房部（1)節約用水。為珍惜水資源，調整水龍頭,顧客洗手池上水龍頭調小出水量，當顧客需要洗手清潔時，清水緩緩流出。減少顧客洗手用水量。用完了及時關閉，發現損壞及時報修。杜絕水龍頭漏水和用后不關水現象。（2)空調隨時調 , 會議室會根據參會人數的不同

5、及室外溫度的高低來調整相應的溫度，顧客人數相對密集時，會議的空調溫度會相應地下調，顧客人數不多的時候，溫度又會適度回升。（3)節約用電，盡量少使用電器，隨手關燈。隨時并認真執行A/B開關制度, 部門節約小組進行巡查.，（4)領班在查房時、根據日照條件，調節燈光的亮度，而不像以往只要開關一開，燈就通亮了。（5)白天室內光線充足時不開燈或少開燈。做過道衛生時，開少量的燈，只要能看見就可以了。（6)如遇重要接待任務，客服中心負責亮燈時間。對于一些內部文件、通知、規定等，可以用平時用過一面不再需要的紙；（7)電熱水器應設置如何節約水和電提示。（8)節約洗潔精、洗衣粉及各種藥水的用量，適量就好。同時愛護

6、拖、掃把的使用。（9）每月25日對倉庫、賬臺、食品等進行物資盤點。(10)節能檢查小組，每日對部門各區域進行巡視檢查，發現浪費情況應立即整改。(11)部門建立小額獎勵基金，鼓勵員工節水、節電、節省低值易耗品，對表現突出者予以獎勵。(12）房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品按客人意愿更換，減少客用品消耗。(13）房間的毛巾、枕套、床單、浴衣等采用棉織品，并按客人意愿更換，減少洗滌次數。(14)小食品采用少進勤進，先進先出的方法，減少庫存。（15)杜絕“常流水”、“常明燈”，要隨用隨開，落實到人責任到人。16)在保證質量的前提下，降低“低值易耗品”的使用3餐飲部1）對水、電、氣、的管理（

7、1）在用水方面：杜絕常流水，保證閥門完好無損，出現問題立即維修、包間暖瓶的剩余開水在清洗餐用具及做衛生時合理利用。（2）在用電方面早班時間只開大堂筒燈，中午根據上客情況開啟大廳頂燈及中央空調。客人用餐結束后關閉空調，包間只開筒燈。大廳電視、音響可根據情況開啟。毛巾柜、消毒柜要在客人用餐結束后關閉。飲水機在上班時間開啟，下班時關閉。電視機要用手關閉電源，不能用遙控板關到待機狀況。新風系統根據情況開關。（3）在用氣方面做到用時開，不用時關閉。經常檢查有無漏氣現象，確保安全用氣。2）餐飲用具方面：（1）所有餐用具責任到人，養成輕拿輕放的習慣，避免出現破損現象。（2）后廚的餐具定期進行數目盤點及檢查。

8、（3）送餐的餐具要登記好并及時回收。3）在維護設施設備方面，搬運任何物品必須離地，必須做到輕拿輕放，以避免維護不當造成損失。4）洗滌方面：禁止用新臺布、口布擦餐具；禁止將油漬灑到臺裙、椅套等棉織品及地毯上，以減少洗滌頻率，降低洗滌費用。5）低值易耗品方面：（1）未用完的餐巾紙不得隨意丟棄，不得使用一次性筷子（2）掃帚、墩布等消耗物品要妥善使用，避免人為損壞，延長使用壽命。（3）上菜用的裝飾花要進行回收。（4）未使用完的固體酒精要回收再次利用，不能丟棄。（5）干凈的塑料袋要重復使用減少浪費。（6）對所有的物品要妥善保管，避免人為損壞和丟失。（7）非正使用的書面記錄用舊紙反面使用。4、廚房（1）在

9、原材料方面：從進貨到驗收再到使用做到保正材料的新鮮度，貨物的斤數，并驗收準確無誤，對所進原材料及時入庫或保存，在加工方面，保證不浪費，將邊角料收回再次利用或放入職工食堂。（2）在用水方面：節約水資源，后廚出洗碗外關閉全部熱水，在泡制東西時可一塊泡，不可用水直接沖，灶上的水管在不忙時保持關閉狀態，水龍頭壞了要及時報修，杜絕長流水。（3）在用電方面：在工作時開啟各種設備，嚴禁設備空轉。（4）在天然氣方面：做到用時開，不用時關閉。經常檢查有無漏氣現象，確保安全用氣。杜絕大火、猛火吊湯操作。操做人員離開爐灶，及時關閉氣源。做到定時開關，蒸汽柜在足夠菜品時一起加工，盡量減少單個操作。5、前廳1)廣告燈、

10、大廳燈、前臺射燈根據天氣情況分組開關2)夜間時，前臺電腦只保證登記和公安上傳錄入處于工作狀態，其余關閉。3）對紙張的二次使用。4）保安巡視時，關注大廳及樓層燈光開啟是否合理并可隨時調整。6、辦公區1）提倡無紙化辦公。盡量減少紙質文件，推行電子檔文件。2）正確使用、操作辦公設備。發現問題及時報修，延長機器使用壽命。3）各部門設專人管理設備，責任落實到人，禁止其他人擅自操作。4）嚴禁打印與工作無關的文件，部門復印文件必須登記并簽字確認。5）領取辦公用品必須由上級主管部門簽字確認。6）下班后關掉所有的電氣設備。四、具體要求1、加強培訓教育宣傳力度，增強全員節能減排的自覺性。做好酒店節能減排工作，需要全體員工高度重視，廣泛參與，形成合力。要加大宣傳教育培訓力度，強力灌輸節約意識，要求全體員工從現在做起，從自身做起，從小事做起，節約一度電，節約一噸水，節約一方氣，節約一張紙，自覺養成勤儉節約、珍惜資源的良好習慣，努力使節約意識深入人心，使節約成為酒店全體員工的自覺行動。2、加強監督，強化責任，建立目標評價考核制度。（1）財務部、工程部根據各部門具體情況，核定部門能耗指標，并據此考核各部門的能耗管控情況，并按“每季核算、年度平衡”的方式對能耗節約或超之的進行考核。（2）各部門有權對本部門違反能耗管理制度的員工