1、高品質(zhì)文檔2022年寒假肯德基兼職實(shí)習(xí)報(bào)告 寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 為了提高自己的實(shí)踐力量、交際力量、思索力量以及為了使自己的寒假過得有意義，也 想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長見識(shí)，熬煉自己的才能， 培育自己的韌性，自己的力量能否被社會(huì)所承認(rèn)。 想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距 所在。 以前也想過，學(xué)我們工科專業(yè)的，最起碼應(yīng)當(dāng)找門當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐，但是特地機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的 現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作， 再加上多一份經(jīng)受， 便 有多一份收獲。因而，在工作的過程中，我都在不斷的提示自己，不斷的對(duì)自己要求，把手 上的活，當(dāng)做是自己的本職工作， 因此，在

2、征得父母的同意之后，我參與并且通過了肯德 基的面試。 信任大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是許多。剛進(jìn)肯德基的第一天， 我以為這是一項(xiàng)很簡單的工作，服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐，收收盤子，做做清潔。可是等我接觸到這 些工作的時(shí)候， 才真正知道這一切是多么的不簡單啊。 俗話說： “臺(tái)上一分鐘， 臺(tái)下十年功。 ” 我們只看到收銀員流暢的點(diǎn)餐速度， 卻不知道這一項(xiàng)簡潔的工作她們要付出多少。 在肯德基 上班首先要記住許多的東西，比如：產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西 還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)槭浙y不是在學(xué)校做考卷,死記硬背不能解決實(shí)際問題。 培訓(xùn)完后，第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏

3、掉步驟，不是沒有建議性 銷售，就是沒有重復(fù)點(diǎn)餐，一次，我為一位顧客購買餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁 提示： “你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套 餐。結(jié)果人家自然是不要的。肯德基兼職實(shí)習(xí)報(bào)告。 顧客走了以后，經(jīng)理對(duì)我說：“顧客已經(jīng)買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺 得會(huì)勝利嗎?這樣的建議性銷售不是等于沒有嗎?像剛剛這種狀況你可以建議蛋塔、 玉米色 拉之類的甜點(diǎn)、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說一通。” 在前臺(tái)有四大點(diǎn)是非常重要的： 1、速度 眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。 作為餐廳的服務(wù)員， 位顧客供應(yīng)最快

4、捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。 在肯德基，這個(gè)“快”字不再是粗略的定性詞語，而被給予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)顧客 在進(jìn)入 2 秒鐘內(nèi)要受到招呼; 對(duì)每一位顧客的配餐要在 1 分鐘內(nèi)完成; 每位顧客排隊(duì)購買餐 點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)當(dāng)在 5 分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺(tái)上，一切行 動(dòng)都必需是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上，別人已經(jīng)接待了三、 四個(gè)顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是肯定不能用“新人”來作 為解釋的。 所以提升速度是我面臨的第一重要問題。 速度的增加一方面可以通過一遍又一遍 的收銀來獲得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想

5、高度集中了，全身肌肉都繃緊 了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時(shí)間里，自認(rèn)為自 己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真正的 快速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住贊揚(yáng)：“肯德基的速度真快啊!” 2、挑戰(zhàn)千次 “千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。 所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在 1000 個(gè)顧 客中所被購買的份數(shù)。 由于各種緣由， 肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一 定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成狀況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推 出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣揚(yáng)之后，公司

6、自 然盼望在“新產(chǎn)品是否被市場接受?消費(fèi)者的寵愛程度如何?”這些問題上能有好的答案。 千次就成了回答這些問題的重要指標(biāo)。 3、遭受 CHAMPS 肯德基全球推廣的“CHAMPS”冠軍方案是肯德基取得勝利業(yè)績的主要精髓之一。 其內(nèi) 容為： C ? Cleanliness ?保持美觀干凈的餐廳; H ? Hospitality ?供應(yīng)真誠友善的接待; A ? Accuracy ?確保精確無誤的供應(yīng)? M ? Maintenance ?維持優(yōu)良的設(shè)備; P ? Product Quality ?堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品; S ? Speed ? 留意快速迅捷的服務(wù)。 每個(gè)月公司都對(duì)餐廳的 CHAMPS 狀

7、況進(jìn)行打分。因此，檢查人員也被稱為 CHAMPS，同時(shí) 他還有一個(gè)中文名字神奇顧客。 因?yàn)闄z查人員是以顧客的身份來餐廳進(jìn)行檢查。 員工甚 至管理組都不知道他是誰，也不知道他什么時(shí)候來。他會(huì)以顧客的身份來餐廳買一分餐點(diǎn)， 并坐上一段時(shí)間，從而給出餐廳 CHAMPS 的成果。 4、注意團(tuán)隊(duì)精神 一家餐廳在運(yùn)營期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。 十幾個(gè)員工在 一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作 非常常重要的。 在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的狀況消失。【肯德基兼職實(shí)習(xí)報(bào)告】實(shí)習(xí)報(bào)告。 緣由就是我們是 一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)候隊(duì)員之間都

8、會(huì)相互協(xié)作。相互協(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己 供應(yīng)了更好的工作環(huán)境。 其實(shí)，能作為其中的一分子，去窺視一個(gè)世界五百強(qiáng)企業(yè)的運(yùn)營模式，你不得不贊嘆人 家的勝利。 如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競爭如此激烈的市場里， 這里面的確許多值得我 們?nèi)W(xué)習(xí)。 他們的那種模式不是簡潔的復(fù)制就能復(fù)制出來的! 肯德基的產(chǎn)品簡潔得你只要你 是個(gè)健全的人你就可以制作出來，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師 的水平而發(fā)生口感上的變化。 另外，我開頭始終覺得自己作為一個(gè)兼職，那些全職會(huì)欺侮我，會(huì)什么都讓我自己做， 所以開頭去的時(shí)候總是當(dāng)心翼翼，生怕出錯(cuò)，可是事實(shí)并不是那樣，她們對(duì)我都很好，很主 動(dòng)

9、幫你忙.許多人都很照看“新手”，盡可能交你所需要的東西。哈哈.感謝你們!感謝 你們教會(huì)我許多許多東西，有技術(shù)上的，有社會(huì)閱歷，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?以 前總認(rèn)為自己是高校生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個(gè)， 許多許多事情，真的是需要跟她們請(qǐng)教!所以我覺得，這也是我的收獲之一! 還有，就是以前花錢時(shí)從不覺得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然 站 7.8 個(gè)小時(shí)真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了!哎.其實(shí)以前聽別人也說賺錢不容 易，可是總沒有自己去親身的體會(huì)，而這次，自己通過切身的體會(huì)，真的是.是.三個(gè) 字：不簡單!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父

10、母的勞動(dòng)成果，雖然我平常已經(jīng)比較節(jié) 儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)!另外， 雖然， 覺得累， 但也考驗(yàn)了我的意志力， 特殊是在實(shí)在站不住的狀況下， 我不停的告知自己： 要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的熬煉的機(jī)會(huì)!有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這 么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來!真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感! 我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受， 當(dāng)時(shí)， 真得是感動(dòng)萬分， 因?yàn)槟蔷烤故俏易约旱膭趧?dòng)成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個(gè)大人一樣，可以自己賺 錢，可以靠自己賺取生活費(fèi)，我的雙手原來可以制造價(jià)值。雖然微不足道，但足以讓我感動(dòng)

11、好一會(huì)了，這種感覺很奇妙! 總之，這次打工的經(jīng)受真得讓我刻骨銘心!我所收獲的只有我自己知道! 在短短一 個(gè)月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些學(xué)問，更重要的是練就了自己的韌性，讓 自己明白了許多道理，許多看似簡潔的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要 去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我始終信任：既然給 你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握! 還有，我依舊覺得，學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單 純的，同學(xué)們的友情也是比較真的! 另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得，所以，珍惜和把握 現(xiàn)在，只有這樣，才能對(duì)得起所以關(guān)懷自己的人! 不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)受會(huì)永久印在我的腦海里，而且我信任以后這樣的機(jī) 會(huì)還會(huì)有許多，我肯定會(huì)多爭取，多熬煉，不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我!雖然不是我的第一 次