1、南寧東南亞國際美食節(jié)總體策劃方案目錄第一部分活動(dòng)概述1.1 活動(dòng)背景 51.2 活動(dòng)目的 5第二部分活動(dòng)要素2.1 活動(dòng)名稱 72.2 活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn) 72.3 活動(dòng)主要規(guī)模 72.4 活動(dòng)主辦單位 72.5 活動(dòng)承辦單位 72.6 活動(dòng)媒體支持單位8第三部分活動(dòng)主題3.1 活動(dòng)主題 93.2 主題闡述 93.3 宣傳口號(hào) 10第四部分活動(dòng)主要亮點(diǎn)4.1 世界紀(jì)錄 114.2 國際盛會(huì) 114.3 民族特色 114.4 節(jié)慶盛典 114.5全民參與 11114.6 長效推廣 第五部分活動(dòng)主要內(nèi)容5.1 活動(dòng)場地規(guī)劃125.2 2010南寧東南亞國際旅游美食節(jié)主要活動(dòng)一覽表 135.3 開幕式活動(dòng)

2、 13（一）2010南寧東南亞國際旅游美食節(jié)開幕式5.4 展覽類活動(dòng) 15（ 一 ） 東南亞風(fēng)味美食展（ 二 ） 中華民族精品美食展（ 三 ） 現(xiàn)代餐飲原料（農(nóng)副產(chǎn)品）展5.5 評(píng)選類活動(dòng) 15（一 ） 2010 廣西民間“創(chuàng)意小吃”爭霸大賽（二 ） 2010邕城“十大美味廚房”評(píng)選活動(dòng)（三 ） 2010 邕城美味酒巴特色小吃評(píng)選活動(dòng)（四 ） 2010邕城傳統(tǒng)包粽子百人趣味競技賽5.6 文化類活動(dòng)17（ 一 ） 壯鄉(xiāng)及東南亞傳統(tǒng)民族文化展演（ 二 ） 廣西旅游節(jié)慶文化推薦展（ 三 ） 美食節(jié)閉幕頒獎(jiǎng)及慈善酒會(huì)第六部分活動(dòng)主要機(jī)構(gòu)與職能分工6.1 活動(dòng)主要機(jī)構(gòu)196.2 政府職能機(jī)構(gòu)職責(zé)196.

3、3 實(shí)施機(jī)構(gòu)主要職責(zé)20第七部分活動(dòng)宣傳計(jì)劃7.1 成立美食節(jié)推廣運(yùn)營機(jī)構(gòu)237.2 新聞發(fā)布會(huì)237.3 與三大主流媒體聯(lián)合宣傳247.4 美食節(jié)與旅游結(jié)合宣傳257.5 分階段宣傳計(jì)劃267.6 其它宣傳計(jì)劃27第八部分活動(dòng)招商招展計(jì)劃8.1 總體招展計(jì)劃288.2 總體贊助招商計(jì)劃29第九部分總體工作進(jìn)度9.1 宣傳推介工作進(jìn)度 309.2 招商招展工作進(jìn)度 309.3 現(xiàn)場布置制作進(jìn)度 319.4 各大活動(dòng)組織進(jìn)度 31第十部分現(xiàn)場管理10.1 工程搭建 3210.2 安全保衛(wèi) 3310.3 食品檢驗(yàn)檢測3310.4 衛(wèi)生保潔 3310.6 客戶服務(wù) 3510.7 交通疏導(dǎo) 3510.

4、8 交通組織 35第十一部分現(xiàn)場應(yīng)急預(yù)案11.1 組織領(lǐng)導(dǎo) 3711.2 交通疏導(dǎo) 3711.3 下雨等氣象災(zāi)害3711.4 游客及商家投訴上訪、社會(huì)治安事件3711.5 突發(fā)安全事件3711.6 通訊聯(lián)絡(luò) 3811.7 事故處理 3811.8 信息發(fā)布 39第十二部分活動(dòng)相關(guān)設(shè)計(jì)（見附件一）40第一部分活動(dòng)概述1.1 活動(dòng)背景南寧?東南亞國際旅游美食節(jié)在南寧市委市政府的努力打造下，歷經(jīng)十屆的成功舉辦，一年上一個(gè)新臺(tái)階，成為了南寧市的一個(gè)重要節(jié)慶名片，不但豐富了我市美食文化生活，并為廣大市民和各地游客提供一道高質(zhì)量的美食大餐，更促進(jìn)了南寧餐飲行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。特別是2009 南寧?東南亞國際旅

5、游美食節(jié)在應(yīng)對(duì)金融危機(jī)，以 “品美食、 觀美景、賞文化”為主題，通過富有特色的東南亞精品美食展、美食之最、豐富多彩的賽事活動(dòng)以及實(shí)施便民措施和公共服務(wù)配套等切實(shí)有效的創(chuàng)新舉措拉動(dòng)了消費(fèi)市場，成為一次聚集人氣、宣傳推介南寧美食文化的成功實(shí)踐。結(jié)合前十屆美食節(jié)取得的成果，為進(jìn)一步貫徹落實(shí)市委市政府著力打造“綠城南寧 篌食天堂”的精神，2010南寧東南亞國際旅游美食節(jié)必須在原來的良好基礎(chǔ)上，繼續(xù)做大、做強(qiáng)、做精、做透，保留精華，推陳出新，通過準(zhǔn)確、具體、有凝聚力的主題定位，豐富美食、旅游、文化三大內(nèi)涵，社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益并重，將美食文化的打造放在第一位，引進(jìn)包羅萬象的世界各地美味，用大眾喜聞樂見的形

6、式走近百姓，生動(dòng)展現(xiàn)“綠城南寧、美食天堂”品牌，同時(shí)，也是南寧市政府提出的“月月美食節(jié)”戰(zhàn)略要求的積極響應(yīng)。活動(dòng)目的1.2（一）提升國際旅游美食節(jié)品牌價(jià)值，推動(dòng)南寧國際化大都市形象建設(shè)。2010南寧東南亞國際旅游美食節(jié)將繼續(xù)引進(jìn)東盟各國美食 , 突出東南亞國際美食節(jié)主題、凸顯本土民族特色、大眾互動(dòng)參與性、品牌節(jié)慶盛典等四大特色，為海內(nèi)外游客和廣大市民奉上一個(gè)品牌化、專業(yè)化、國際化， 與 “二會(huì)一節(jié)”遙相呼應(yīng)的美食盛會(huì)。同時(shí)通過海內(nèi)外游客廣泛參與和媒體大幅報(bào)道，擴(kuò)大了南寧的影響和知名度，展現(xiàn)區(qū)域性國際大都市的風(fēng)采，成為南寧城市營銷的金名片，營造良好的投資環(huán)境，推動(dòng)南寧經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。（2） 挖掘

7、本土美食特色，樹立南寧 “美食天堂”城市品牌。通過南寧- 東南亞精品美食展示、廣西民間創(chuàng)意小吃和十大美味廚房評(píng)比，以具有民族與地方特色的壯鄉(xiāng)美味小吃和餐飲名店為引，生動(dòng)展現(xiàn)綠城南寧獨(dú)特的 “邕州美食文化”品牌，通過準(zhǔn)確、具體、有凝聚力的南寧美食文化形象，把南寧美食推向全國，推向世界。（3） 、推動(dòng)餐飲市場，激活相關(guān)產(chǎn)業(yè)，建立節(jié)慶產(chǎn)業(yè)鏈。通過美食節(jié)打造節(jié)慶活動(dòng)產(chǎn)業(yè)化的良好平臺(tái)，作為餐飲行業(yè)推廣平臺(tái)和媒介杠桿，聚集人氣、擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)，促進(jìn)飲食、旅游和經(jīng)濟(jì)三者協(xié)調(diào)發(fā)展，實(shí)現(xiàn) “辦一屆美食節(jié)， 留下一個(gè)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)”的宏偉目標(biāo)。第二部分活動(dòng)要素2.1 活動(dòng)名稱2010南寧東南亞國際旅游美食

8、節(jié)Nanning & Southeast Asia International Tourism and FoodFestival 20102.2 活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)時(shí)間： 2010 年 10 月 16 日（周六）-10 月 24 日（周五）地點(diǎn)： 南寧市江南區(qū)邕州老街2.3 活動(dòng)主要規(guī)模本屆美食節(jié)主會(huì)場擬設(shè)248 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位（中國東盟現(xiàn)代餐飲原輔料、農(nóng)副產(chǎn)品展、旅游景區(qū)節(jié)慶展40 個(gè)；東南亞特色美食展區(qū)、中華民族風(fēng)味美食展區(qū)、壯鄉(xiāng)本土美食展區(qū) 208 個(gè)） ，預(yù)計(jì)參加美食節(jié)的市民及游客達(dá)到35 萬人次。2.4 活動(dòng)主辦單位廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳南寧市人民政府2.5 活動(dòng)承辦單位南寧市商務(wù)局中共

9、南寧市委宣傳部南寧市旅游局南寧市文化局江南區(qū)政府南寧威寧租賃實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司南寧餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)南寧市禮之本廣告策劃有限公司2.6 活動(dòng)媒體支持單位新華社、 中國旅游報(bào)、廣西電視臺(tái)、廣西電臺(tái)、南寧電視臺(tái)、南寧電臺(tái)、廣西日?qǐng)?bào)、南國早報(bào)、當(dāng)代生活報(bào)、南寧日?qǐng)?bào)、南寧晚報(bào)、健報(bào)、廣西廣播電視報(bào)、南寧廣播電視報(bào)、新華網(wǎng)、搜狐網(wǎng)、新浪網(wǎng)、網(wǎng)易網(wǎng)、新桂網(wǎng)、廣西時(shí)空網(wǎng)等。第三部分活動(dòng)主題3.1 活動(dòng)主題品美食觀新景賞節(jié)慶3.2 主題闡述（一）品美食：2010南寧東南亞國際旅游美食節(jié)將繼續(xù)引進(jìn)東盟各國美食 , 進(jìn)一步增加國際旅游美食節(jié)的主題特色，擴(kuò)大東南亞精品美食展位，徹底把東南亞各地美食落實(shí)到實(shí)處，讓市民和旅游者

10、品嘗到真正的東南亞美食。通過南寧邕城美味酒吧小吃和十大美味廚房評(píng)比，在宣傳南寧餐飲業(yè)的同時(shí)，挖掘南寧本土的壯族美食特色，讓參加美食節(jié)的海內(nèi)外游客在品嘗天下美食的同時(shí)，感受南寧積淀豐厚、兼容并包的美食文化。（二）觀新景：邕州老街座落在碧波蕩漾的邕江之畔，具有濃厚豐富的南寧本土地域文化特色，本身座落在江南區(qū)，周邊連接著青秀區(qū)，經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，良慶區(qū)和全新開發(fā)的五象新區(qū)等城區(qū)，交通便利，四通八達(dá)，沿江而下，和新落成的廣西體育中心，南寧大橋，青秀山風(fēng)景區(qū)等等連成一片，游客在品嘗美味佳肴的同時(shí)，還可以盡情觀賞高速發(fā)展中南寧城市新景。（三）賞節(jié)慶：美食節(jié)期間，不但有趣味競技比賽、民族風(fēng)情表演等系列活動(dòng)，在游客

11、品嘗美食之后，還可以參觀廣西旅游節(jié)慶文化推薦展。讓廣大游客在盡享美食、盡賞美景的過程中體會(huì)南寧以及廣西各地旅游景區(qū)的節(jié)慶文化和歷史。3.3 宣傳口號(hào)做好南寧東南亞國際美食節(jié)，為中國- 東盟自貿(mào)區(qū)建成添彩山水綠城，食全食美綠城飄香，美食天堂第四部分活動(dòng)亮點(diǎn)4.1 世界紀(jì)錄 巨型馬蹄糕王開幕式上將現(xiàn)場展示世界上最大的11MX6M的三色馬蹄糕，再創(chuàng)美食節(jié)新紀(jì)錄。4.2 國際盛會(huì) 東南亞美食盛宴本屆美食展主推國際各地美食風(fēng)味，集中呈現(xiàn)最新發(fā)展變化中的東南亞美食精品，同時(shí)積極推動(dòng)各地美食在南寧入鄉(xiāng)隨俗、融會(huì)貫通，以期發(fā)揚(yáng)光大，打造南寧美食天堂。4.3 民族特色 創(chuàng)意小吃、美味廚房評(píng)選活動(dòng)通過廣西民間創(chuàng)意

12、小吃的評(píng)比和十大美味廚房評(píng)選活動(dòng)，推廣具有民族與地方特色的壯鄉(xiāng)美食品牌和餐飲名店。4.4 節(jié)慶盛典 廣西旅游節(jié)慶文化推薦展通過舉辦廣西旅游節(jié)慶推薦展，促進(jìn)廣西各地旅游景區(qū)節(jié)慶活動(dòng)的挖掘、推廣與發(fā)展，同時(shí)有力推動(dòng)節(jié)慶文化促進(jìn)。4.5 全民參與 百人現(xiàn)場互動(dòng)包粽子比賽以中國傳統(tǒng)的包粽子活動(dòng)來開展大型互動(dòng)式趣味競技比賽，提高各界群眾的廣泛參與性與影響力。4.6 長效推廣 成立美食節(jié)專業(yè)推廣運(yùn)營機(jī)構(gòu)通過美食節(jié)推廣運(yùn)營機(jī)構(gòu)，建設(shè)一個(gè)南寧美食專題網(wǎng)站和一本南寧美食專業(yè)雜志，服務(wù)于“月月美食節(jié)”活動(dòng)，成為今后南寧旅游美食節(jié)以及南寧美食推廣主流宣傳媒體。第五部分活動(dòng)內(nèi)容5.1 活動(dòng)場地規(guī)劃（見場地平面示意圖）

13、結(jié)合前幾屆舉辦經(jīng)驗(yàn)，本屆美食節(jié)將圍繞 “打造國際性節(jié)慶盛典，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展”為宗旨，將全面突出品牌化，專業(yè)化，國際化美食盛會(huì)，按國際化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行活動(dòng)場地規(guī)劃，使美食節(jié)的國際味更濃，檔次更高、參與更方便。（一） 主題鮮明，功能分明。設(shè)置美食節(jié)主展區(qū)、商品展示區(qū)、娛樂休閑區(qū)、公共服務(wù)區(qū)四大版塊，同時(shí)在美食節(jié)各區(qū)域及主要通道路口設(shè)置更細(xì)化的導(dǎo)向系統(tǒng)和指示牌，并利用各類帳篷陽傘搭建專門的休息區(qū)和品嘗區(qū)，讓廣大市民 安心、放心、貼心參與和享受美食節(jié)各項(xiàng)活動(dòng)。（二）特色展位，亮化裝飾。本屆主展將設(shè)置共有10個(gè)大型大白色帳篷的特裝特色展位，每個(gè)帳篷10M*12M大小，可設(shè)置 4 個(gè)中島式展位，主要推薦國

14、際知名的東南亞美食和 國際知名的特色美食品牌。同時(shí)， 現(xiàn)場展位將通過精美裝潢，展示縮影的餐館風(fēng)格特色，均全部配有LED燈亮化美化，在去年的成功經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，有效推動(dòng)今年的夜市運(yùn)營。（三）增加便民措施，打造最到位的公共服務(wù)配套。結(jié)合前幾屆舉辦經(jīng)驗(yàn)，保持原有的市檢疫局，衛(wèi)生局， 安全局，醫(yī)院，公安，交警、消防等相關(guān)部門現(xiàn)場辦公，并在設(shè)立臨時(shí)醫(yī)療救助點(diǎn)，現(xiàn)場配備消防、醫(yī)療、通信等應(yīng)急車輛的基礎(chǔ)上，在主會(huì)場大門口，設(shè)置美食節(jié)服務(wù)中心，開通美食節(jié)現(xiàn)場廣播系統(tǒng)及衛(wèi)生、安全等投訴窗口和熱線電話，并配備 專職工作人員服務(wù)。5.2 2010南寧東南亞國際旅游美食節(jié)主要活動(dòng)一覽表活動(dòng)版塊活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)時(shí)間活動(dòng)地點(diǎn)開幕

15、式2010南寧-東南亞旅游美食節(jié)開幕式10月16日9: 30-10 : 00主舞口美食之景世界馬蹄糕王品嘗會(huì)10月16日主舞口展覽類活動(dòng)?xùn)|南亞特色美食展10月16日-10月24日邕州老街A展區(qū)中華民族精品美食展10月16日-10月24日邕州老街B展區(qū)現(xiàn)代餐飲原料（農(nóng)副產(chǎn)品）展區(qū)10月16日-10月24日邕州老街C展區(qū)評(píng)選類活動(dòng)2010廣西民間“創(chuàng)意小吃”爭霸大賽10月16日-10月22日主舞口2010邕城“十大美味廚房”評(píng)選活動(dòng)8月16日-10月16日各賓館、酒樓、餐館2010邕城美味酒吧小吃評(píng)選活動(dòng)8月16日-10月16日各酒吧2010邕城傳統(tǒng)包粽子白人趣味競技賽10月23日-10月24日主

16、舞口文化類活動(dòng)壯鄉(xiāng)及東南亞傳統(tǒng)民族文化展演10月17日10: 00-12 : 00主舞口旅游節(jié)慶義化推薦展10月17日邕州老街D展區(qū)美食節(jié)閉幕頒獎(jiǎng)典禮及大型慈善酒會(huì)10月24日晚上金旺角大酒店5.3 2010南寧東南亞國際旅游美食節(jié)開幕式活動(dòng)時(shí)間：10月16日上午9: 3010: 00活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街活動(dòng)規(guī)模：預(yù)計(jì)到場觀眾8000人活動(dòng)內(nèi)容：1、整個(gè)主舞臺(tái)銅豉造型，背景結(jié)合中國一東盟特色及 壯鄉(xiāng)本土特色的吊腳樓組合而成，創(chuàng)新采用廣西民族特色壯 錦花紋色彩進(jìn)行裝飾包裝，展示由富有民族特色的文化內(nèi)涵；開幕式時(shí)舞臺(tái)兩側(cè)吊腳樓上的民族歌手端酒放歌，笑迎天下食客和四海賓朋，展示出壯鄉(xiāng)人民的熱情好

17、客，創(chuàng)造美食節(jié)文化經(jīng)典。2、現(xiàn)場展示11 米長 6 米高的美食之最- 巨型世界馬蹄糕王，馬蹄糕象征馬到成功，年年高升的寓意，11 米長挑戰(zhàn)新的美食之最，蘊(yùn)含中國東盟10+1 和 11 屆美食節(jié)雙重意義，同時(shí)“紅黃藍(lán)”三色馬蹄糕寓意今年的“二會(huì)一節(jié)”三大盛會(huì)將取得圓滿成功，象征隨著東盟自貿(mào)區(qū)全面建成開發(fā)，展示出中國與東盟經(jīng)濟(jì)文化交流更加廣闊的發(fā)展前景，意義非常。3、區(qū)、市領(lǐng)導(dǎo)為巨型世界馬蹄糕王共同剪彩，同時(shí)舞臺(tái)兩側(cè)的多名民族歌手身著節(jié)日盛裝捧酒放歌迎賓，現(xiàn)場上空升起五彩繽紛的彩煙和金花，把美食節(jié)現(xiàn)場裝扮成歡樂海洋，萬名市民共同觀賞分享美食之最- “世界馬蹄糕王”。活動(dòng)流程：9：10-9 ：25領(lǐng)

18、導(dǎo)、嘉賓上臺(tái)就座；9：30-9 ：35主持人介紹領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓；9：35-9 ：50相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)分別致辭，主要領(lǐng)導(dǎo)宣布開幕；9： 50-10 ： 00 領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓為巨型馬蹄糕王剪彩，現(xiàn)場禮炮齊鳴，彩花紛飛，東南亞旅游美食節(jié)正式開幕；10： 00-11 ： 00 有秩序地組織游客品嘗巨型馬蹄糕，工作人員引導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓參觀美食節(jié)各展區(qū)。5.4 展覽類活動(dòng)（一）東南亞特色美食展區(qū)活動(dòng)時(shí)間：10 月 16 日 -10 月 24 日活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街 A展區(qū)活動(dòng)規(guī)模：10個(gè)10 X 12米大型特裝美食展位展覽內(nèi)容：東南亞各國以及日本、韓國等國家民族特色美食小吃以及臺(tái)灣，港澳等地的特色風(fēng)味美食。（二）中華民

19、族精品美食展區(qū)活動(dòng)時(shí)間：10 月 16 日 -10 月 24 日活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街B 展區(qū)活動(dòng)規(guī)模：168個(gè)3 X 3米標(biāo)準(zhǔn)美食展位展覽內(nèi)容：區(qū)內(nèi)各地少數(shù)民族及國內(nèi)各地少數(shù)民族民間風(fēng)味小吃及傳統(tǒng)手工藝小吃。（三）現(xiàn)代餐飲原料（農(nóng)副產(chǎn)品）展區(qū)活動(dòng)時(shí)間：10 月 16 日 -10 月 24 日活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街 C展區(qū)活動(dòng)規(guī)模：25個(gè)2 X 1.5米商品展車展覽內(nèi)容：東南亞及全國各地知名農(nóng)副產(chǎn)品、各類調(diào)味品、包裝食品、餐飲用具用品等。5.5 評(píng)選類活動(dòng)（一）2010 廣西民間“創(chuàng)意小吃”爭霸大賽活動(dòng)時(shí)間：10 月 17 日 -10 月 22 日（具體時(shí)間待定）活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街活

20、動(dòng)規(guī)模：約200 名參賽選手活動(dòng)內(nèi)容：由南寧餐飲協(xié)會(huì)組織，邀請(qǐng)區(qū)內(nèi)各地民間喜愛烹調(diào)人士參加比賽，采用專家評(píng)定與現(xiàn)場觀眾投票相結(jié)合的方式，以現(xiàn)場比賽，現(xiàn)場打分的形式，最后揭曉評(píng)選出10 個(gè)“ 2010 南寧旅游美食節(jié)最佳創(chuàng)意小吃獎(jiǎng)”。2010 邕城“十大美味廚房”評(píng)選活動(dòng)活動(dòng)時(shí)間：8 月 16 日 -10 月 16 日（具體時(shí)間待定）活動(dòng)地點(diǎn)：前期在市區(qū)各酒店酒樓廚房進(jìn)行，后期現(xiàn)場展示在江南區(qū)邕州老街現(xiàn)場展示區(qū)活動(dòng)規(guī)模：邀請(qǐng)南寧20-40 家餐館舉行活動(dòng)內(nèi)容：組織區(qū)內(nèi)烹飪界專家重點(diǎn)推薦的最有創(chuàng)意，最有實(shí)力，最有特色，最具團(tuán)隊(duì)精神的“十大美味廚房”參加，評(píng)選出本土最好的“廚房團(tuán)隊(duì)”。同時(shí)，現(xiàn)場每天

21、由一個(gè)獲獎(jiǎng) “廚房團(tuán)隊(duì)”制作一臺(tái)創(chuàng)意美食大餐給當(dāng)天的來賓與貴賓品嘗。2010 邕城美味酒吧小吃評(píng)選活動(dòng)活動(dòng)時(shí)間：8 月 16 日 10 月 16 日活動(dòng)地點(diǎn)：前期在廣西各地特別是南寧市區(qū)內(nèi)各酒吧（特色小餐館）中進(jìn)行，后期通過專家評(píng)選集中在江南區(qū)邕州老街現(xiàn)場展示區(qū)進(jìn)行推廣展示。活動(dòng)規(guī)模：邀請(qǐng) 20-40 個(gè)特色酒吧（小餐館）參與評(píng)選活動(dòng)內(nèi)容：與南寧電視臺(tái)、南國早報(bào)、南寧晚報(bào)、廣西新聞網(wǎng)、時(shí)空網(wǎng)等主流媒體合作，開通2010 邕城美味酒吧特色小吃評(píng)選活動(dòng)選活動(dòng)專題欄目，針對(duì)各個(gè)美味酒吧進(jìn)行大眾投票，同時(shí)采用現(xiàn)場專家評(píng)定、大眾手機(jī)短信投票和網(wǎng)絡(luò)在線投票結(jié)合方式，共同評(píng)選出最受歡迎、最具特色小吃的十大“

22、美味小吃”酒吧并給予榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)及整體宣傳，在活動(dòng)現(xiàn)場同時(shí)推出展示和特價(jià)優(yōu)惠促銷活動(dòng)。（四）2010 邕城傳統(tǒng)包粽子百人趣味競技賽活動(dòng)時(shí)間：10 月 23-24 日（具體時(shí)間待定）活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街活動(dòng)規(guī)模：計(jì)劃組織150-250 名左右參賽選手活動(dòng)內(nèi)容：邀請(qǐng)組織愛好包粽子的群眾，分兩天進(jìn)行現(xiàn)場趣味包粽子競技比賽。比賽包括特色包粽子比賽，速度包粽子比賽以及品粽子活動(dòng)等等。5.6 文化類活動(dòng)（一）壯鄉(xiāng)及東南亞傳統(tǒng)民族文化展演活動(dòng)時(shí)間：10 月 17 日上午10： 00 12： 00活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街活動(dòng)規(guī)模：約 8 支表演隊(duì)伍、100 名演員、20 個(gè)節(jié)目表演內(nèi)容：泰國潑水舞、印尼民族器

23、樂表演、越南竹帽舞、菲律賓小樂隊(duì)、老撾板鞋舞、新加坡明星歌手、中國廣西壯族黑衣壯大歌等東南亞民族風(fēng)情表演；南寧本土社戲、桂劇、粵劇以及本土火龍舞、香蕉舞等。（二）廣西旅游節(jié)慶文化推薦展活動(dòng)時(shí)間：10 月 16 日-10月 24 日活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街活動(dòng)規(guī)模：2米X 2米旅游文化展位墻約15個(gè)D展區(qū)展覽內(nèi)容：區(qū)內(nèi)各地旅游景區(qū)景點(diǎn)；區(qū)內(nèi)各地市最具特色的當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)情節(jié)慶與文化展品：柳州的奇石文化，玉林的藥材文化，梧州的寶石文化，北海的珊瑚文化，百色的銅鼓文化，凌云的茶文化，宜州的民歌文化，橫縣的茉莉花文化，巴馬的長壽養(yǎng)生文化等。（三）美食節(jié)閉幕頒獎(jiǎng)典禮及大型慈善酒會(huì)活動(dòng)時(shí)間：10 月 16 日

24、晚上18： 00 22： 00活動(dòng)地點(diǎn)：南寧金旺角大酒店（待定）活動(dòng)規(guī)模：約200-500 人活動(dòng)內(nèi)容：特別邀請(qǐng)區(qū)市領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)內(nèi)名流、媒體記者及參展商家，打造高層聚會(huì)，美食名家名媛高端聚合，由 “十大美味廚房”和“十大美味酒吧”獲獎(jiǎng)?wù)咧谱骶茣?huì)小吃和晚宴，同時(shí)進(jìn)行餐飲行業(yè)愛心慈善晚會(huì)，為廣西貧困學(xué)子和殘障兒童組織慈善募捐，通過媒體報(bào)道增添酒會(huì)和美食節(jié)的影響力。第六部分活動(dòng)主要機(jī)構(gòu)與職責(zé)分工6.1 活動(dòng)主要機(jī)構(gòu)為了加強(qiáng)“2010 南寧?東南亞國際旅游美食節(jié)”活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立由市商務(wù)局、市委宣傳部、市旅游局、市工商局、市公安局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局、市安監(jiān)局、團(tuán)市委、南寧威寧租賃實(shí)業(yè)有限

25、責(zé)任公司、江南區(qū)人民政府、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、廣告策劃公司等有關(guān)單位組成的“ 2010 南寧?東南亞國際旅游美食節(jié)”組委會(huì)，由市政府分管副市長擔(dān)任組委會(huì)主任。組委會(huì)下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在市商務(wù)局。辦公室下設(shè)綜合組、招商組、安全保衛(wèi)組、現(xiàn)場管理組、活動(dòng)組、宣傳組等工作機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)活動(dòng)綜合協(xié)調(diào)、招商招展、安全保障與交通疏導(dǎo)、現(xiàn)場組織管理、活動(dòng)策劃、新聞宣傳等方面工作，辦公室工作人員從各成員單位抽調(diào)。6.2 相關(guān)部門和單位的職責(zé)分工（一）市商務(wù)局：負(fù)責(zé)制定美食節(jié)總體活動(dòng)方案；負(fù)責(zé)美食節(jié)各項(xiàng)活動(dòng)的督促、統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)工作；指導(dǎo)廣告策劃公司開展美食節(jié)工作。（二）市委宣傳部：負(fù)責(zé)組織市屬媒體對(duì)美食節(jié)進(jìn)行報(bào)道；協(xié)助美

26、食節(jié)組委會(huì)做好新聞發(fā)布會(huì)工作。（三）市旅游局：負(fù)責(zé)組織各旅行社參加廣西旅游節(jié)慶文化推薦展活動(dòng)；協(xié)調(diào)各旅行社將旅游美食節(jié)納入各團(tuán)觀光旅游項(xiàng)目中。（四）市工商局：負(fù)責(zé)辦理美食節(jié)期間所有參展商家的臨時(shí)工商營業(yè)執(zhí)照及驗(yàn)證工作；根據(jù)本部門的職責(zé)對(duì)食品安全進(jìn)行監(jiān)督，受理消費(fèi)者投訴。（五）市公安局：負(fù)責(zé)美食節(jié)活動(dòng)期間的安全保衛(wèi)、消防安全、突發(fā)事件處置和交通疏導(dǎo)指揮工作。（六）市衛(wèi)生局：負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場的食品衛(wèi)生管理、疾病預(yù)防控制、應(yīng)急醫(yī)療救護(hù)保障及120 急救車的調(diào)配等工作。（七）市食品藥品監(jiān)督管理局：負(fù)責(zé)活動(dòng)期間的食品安全的綜合協(xié)調(diào)和組織查處食品安全重大事故。（八） 市安監(jiān)局：負(fù)責(zé)活動(dòng)期間臨時(shí)搭建工程安全監(jiān)管

27、工作。（九）團(tuán)市委：負(fù)責(zé)活動(dòng)期間志愿者的招募、培訓(xùn)、管理、調(diào)配服務(wù)工作。（十）南寧威寧租賃實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司：負(fù)責(zé)配合做好美食節(jié)活動(dòng)期間場地的整理工作；協(xié)調(diào)做好活動(dòng)場所的供水供電保障工作。（十一）江南區(qū)人民政府：負(fù)責(zé)制定美食節(jié)維穩(wěn)工作方案，做好本轄區(qū)的維穩(wěn)工作。（十二）市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)：負(fù)責(zé)參與和支持民間創(chuàng)意小吃及十大美味廚房的評(píng)選工作；組織我市有關(guān)餐飲企業(yè)參加美食節(jié)相關(guān)活動(dòng)。6.3 實(shí)施機(jī)構(gòu)主要職能南寧禮之本廣告策劃有限公司為了配合組委會(huì)完成這一 屆美食節(jié)活動(dòng)成功舉辦，將組建公司內(nèi)部的工作機(jī)構(gòu)組織， 負(fù)責(zé)以下的各類主要工作，圖示如下：南寧市禮之本廣告策劃有限公司客戶服務(wù)宣傳推廣組負(fù)責(zé)本屆美食節(jié)方

28、案中所有項(xiàng)目的策劃、組織、實(shí)施、宣傳、經(jīng)費(fèi)的籌措等具體工作。成立各項(xiàng)目組，配備足夠的人員專門負(fù)責(zé)各項(xiàng)活動(dòng)的組織 實(shí)施確保各項(xiàng)活動(dòng)項(xiàng)目順利開展。制作活動(dòng)的整體規(guī)劃及實(shí)施方案（活動(dòng)內(nèi)容及形式、 組織實(shí)施方案、工作進(jìn)度表、宣傳計(jì)劃等）。做好美食節(jié)的宣傳工作， 包括美食節(jié)宣傳單頁、 美食節(jié)指 南手冊(cè)、美食節(jié)宣傳手冊(cè)，召開系列新聞發(fā)布會(huì)等。負(fù)責(zé)美食節(jié)參展企業(yè)、 商家的證件審核，對(duì)違規(guī)經(jīng)營的參 展商進(jìn)行舉報(bào)監(jiān)督。負(fù)責(zé)美食節(jié)參展企業(yè)、商家的意見反饋及投訴處理。負(fù)責(zé)會(huì)場各項(xiàng)設(shè)施及每個(gè)會(huì)場設(shè)施搭建的安全監(jiān)督工作,保證安全順利的完成各項(xiàng)搭建工作。（如： 所有展位搭建、舞臺(tái)的搭建、形象大門搭建、論壇會(huì)場設(shè)施搭建、新

29、聞發(fā)布會(huì)會(huì)現(xiàn)場設(shè)施搭建等）。負(fù)責(zé)全面開展美食節(jié)招商招展工作。活動(dòng)期間，負(fù)責(zé)贊助商的回報(bào)工作和參展商的組織工作。負(fù)責(zé)本屆美食節(jié)分會(huì)場的名稱使用權(quán)的推銷、認(rèn)定工作以及回報(bào)工作等。負(fù)責(zé)做好活動(dòng)場地的規(guī)劃，搭建和場地布置、裝飾。負(fù)責(zé)現(xiàn)場安保工作，聘請(qǐng)專業(yè)的保安公司進(jìn)場維護(hù)場地內(nèi)的安全保衛(wèi)、交通秩序、車輛停放等安全保障工作；在每個(gè)活動(dòng)區(qū)域內(nèi)分別安排有5-10 名專業(yè)保安員，并安排有5 人組成巡邏安保隊(duì)，對(duì)全場進(jìn)行巡視檢查治理突發(fā)事件，保證現(xiàn)場秩序穩(wěn)定。負(fù)責(zé)現(xiàn)場保潔工作，邀請(qǐng)專業(yè)的物業(yè)公司進(jìn)場負(fù)責(zé)現(xiàn)場臨時(shí)廢棄物的清理，保持現(xiàn)場環(huán)境的衛(wèi)生整潔。不定時(shí)安排保潔人員進(jìn)行巡場發(fā)現(xiàn)廢棄物急時(shí)處理。給群眾提供一個(gè)潔凈

30、衛(wèi)生的飲食環(huán)境。保潔公司負(fù)責(zé)將垃圾運(yùn)到指定地點(diǎn)，由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一處理。負(fù)責(zé)活動(dòng)期間晚上的安保工作，根據(jù)活動(dòng)的需要安排正常值夜人員配合保安公司的職業(yè)保安負(fù)責(zé)對(duì)舞臺(tái)燈光、音箱設(shè)備進(jìn)行看護(hù)。第七部分活動(dòng)宣傳計(jì)劃7.1 成立美食節(jié)宣傳推廣專業(yè)運(yùn)營機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)美食節(jié)全方位長效形象宣傳推廣，同時(shí)運(yùn)營建設(shè)建設(shè)一個(gè)南寧美食專題網(wǎng)站和一本南寧美食專業(yè)雜志，服務(wù)于“月月美食節(jié)”活動(dòng)，成為今后美食節(jié)以及南寧美食推廣主流宣傳媒體。打造一個(gè)強(qiáng)勢的美食節(jié)宣傳窗口，主推美食節(jié)活動(dòng)介紹、新聞動(dòng)態(tài)、啤酒品牌展示平臺(tái)、在線文化交流論壇四大版塊內(nèi)容。美食網(wǎng)站：以建設(shè)南寧美食門戶網(wǎng)站為核心，打造一個(gè)強(qiáng)勢的美食消費(fèi)導(dǎo)購窗口，主推精品美食展示

31、平臺(tái)，餐飲信息發(fā)布平臺(tái)，在線美食文化交流論壇三大版塊內(nèi)容。美食期刊：以服務(wù)美食節(jié)參展商為目標(biāo)對(duì)像，打造成美食節(jié)特色期刊，一份實(shí)用的美食生活咨訊，每月一期，定點(diǎn)免費(fèi)發(fā)放，主推參展企業(yè)介紹、參展美食推介、精品美食排行榜為主要內(nèi)容。運(yùn)營模式：由成立的南寧美食節(jié)推廣運(yùn)營機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)運(yùn)營，同時(shí)網(wǎng)站和雜志聯(lián)合運(yùn)營，聯(lián)合推廣，面向參展企業(yè)以及南寧的企業(yè)商家進(jìn)行推廣和招商。7.2 新聞發(fā)布會(huì)活動(dòng)時(shí)間：2010 年 8 月初活動(dòng)地點(diǎn)：待定發(fā)布會(huì)目的：以 2010 南寧?東南亞國際旅游美食節(jié)為新聞、公關(guān)造勢和活動(dòng)信息告知，加強(qiáng)美食節(jié)的公眾受知度，溝通傳媒與公眾，制造新聞熱點(diǎn)，便于新聞媒介樹立本屆美食“品美食、觀新景、

32、賞節(jié)慶”的主體形象，以提高美食節(jié)活動(dòng)開展的全面關(guān)注率。發(fā)布會(huì)內(nèi)容：美食節(jié)組委會(huì)組成，本屆美食節(jié)主題及宣傳口號(hào)，重點(diǎn)介紹美食節(jié)活動(dòng)時(shí)間安排、舉辦地點(diǎn)、主要活動(dòng)內(nèi)容、美食節(jié)展會(huì)規(guī)模和安排、工作進(jìn)度安排等。新聞發(fā)布會(huì)來賓邀請(qǐng)：（一）政府嘉賓（20 名）市政府主管領(lǐng)導(dǎo)、廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳主管領(lǐng)導(dǎo)、南寧市商務(wù)局主要領(lǐng)導(dǎo)、南寧市委委宣傳部領(lǐng)導(dǎo)、南寧市財(cái)政局主管領(lǐng)導(dǎo)、南寧市旅游局主管領(lǐng)導(dǎo)等相關(guān)協(xié)辦單位領(lǐng)導(dǎo)（二）媒體（100 名）新華社、中國旅游報(bào)、廣西電視臺(tái)、廣西電臺(tái)、南寧電視臺(tái)、南寧電臺(tái)、廣西日?qǐng)?bào)、南國早報(bào)、當(dāng)代生活報(bào)、南寧日?qǐng)?bào)、南寧晚報(bào)、健報(bào)、新華網(wǎng)、搜狐網(wǎng)、新浪網(wǎng)、網(wǎng)易網(wǎng)、新桂網(wǎng)、廣西時(shí)空網(wǎng)等。7.

33、3 與本地三大主流媒體聯(lián)合宣傳與廣西電視臺(tái)合辦旅游美食節(jié)專題欄目，從8 月中旬起每晚21： 00 的新聞夜班開設(shè)專題介紹節(jié)目，在南寧電視臺(tái)各頻道全天各時(shí)段滾動(dòng)播出，以電視專題的形式全方位播出美食節(jié)的各類最新新聞，消息和各類信息，同時(shí)與南寧電視臺(tái)合辦“2010 邕城美味酒吧特色小吃”的評(píng)選活動(dòng)，在活動(dòng)期間擴(kuò)大美食節(jié)的影響力。與廣西電臺(tái)合辦旅游美食節(jié)專題欄目，從8 月中旬開始每晚18： 00 左右開設(shè)專題介紹節(jié)目，重點(diǎn)參與介紹名菜名店金牌榜的宣傳活動(dòng)，每晚專題時(shí)段推薦十大美味廚房、2010 邕城美味酒巴特色小吃。并在活動(dòng)前后加大滾動(dòng)播出頻次，在活動(dòng)期間在現(xiàn)場設(shè)立直播點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)美食節(jié)的現(xiàn)場的宣傳與氛

34、圍營造。與南國早報(bào)合辦與開設(shè)旅游美食節(jié)專版，從9月中旬起，每天利用南國早報(bào)的一個(gè)專題版面不間斷一個(gè)月連續(xù)宣傳美食節(jié)。其版面內(nèi)容包括美食節(jié)新聞，花絮，十大美味廚房和邕城美味酒巴特色小吃推薦，十年美食經(jīng)典，東南亞美食介紹等等，同時(shí)不間斷進(jìn)行美食節(jié)的招商招展宣傳，為美食節(jié)增添形象。在美食節(jié)期間，利用全開整版的版面為美食節(jié)做全面的宣傳報(bào)道。7.3 美食節(jié)與旅游結(jié)合宣傳以組委會(huì)名義與廣西各地市縣政府聯(lián)系，并召集全市國際、國內(nèi)60 余家旅行社進(jìn)行美食節(jié)旅游線路推介，將美食節(jié)活動(dòng)內(nèi)容編入各地旅行社市內(nèi)觀光一日游線路中，調(diào)動(dòng)旅行社參與活動(dòng)的積極性，多渠道推廣本屆美食節(jié)，達(dá)到 美食與旅游相結(jié)合的目的。具體做法如

35、下： 8 月下旬至9 月中旬， 以組委會(huì)名義發(fā)邀請(qǐng)函，由市旅游局組織全市60 余家國際。國內(nèi)旅行社召開本屆旅游美食節(jié)旅游線路推介會(huì)，在會(huì)上由組委會(huì)新聞發(fā)言人向旅行社公布本屆美食節(jié)的活動(dòng)內(nèi)容、活動(dòng)時(shí)間以及從市內(nèi)出發(fā)的行車路線等。 請(qǐng)本市各個(gè)旅行社積極向海內(nèi)外的組團(tuán)旅行公司發(fā)出邀請(qǐng)， 并于 9 月底向組委會(huì)反饋組團(tuán)信息，規(guī)格較高的境內(nèi)外游客需要組委會(huì)特殊接待的，需特別說明。組委會(huì)將對(duì)組接團(tuán)積極、游客踴躍報(bào)名參加美食節(jié)的組團(tuán)社定出一定的獎(jiǎng)勵(lì)政策。7.4 分期分階段宣傳計(jì)劃活動(dòng)前期宣傳階段：8 月中旬至9 月中，在此階段，先通過新聞發(fā)布會(huì)制造影響，集中通過新聞稿的形式傳播美食節(jié)信息，告知本次活動(dòng)的時(shí)間

36、、主要內(nèi)容、舉辦地點(diǎn)等信息， 讓食客及社會(huì)各界最大限度的知道本次活動(dòng)并積極參與。同時(shí)在南寧市三大主流媒體上發(fā)布新聞及專題信息，邀請(qǐng)各媒體記者現(xiàn)場采訪主辦機(jī)構(gòu)與組委會(huì)，傳播更多相關(guān)消息，讓社會(huì)各界充分了解美食節(jié)相關(guān)內(nèi)容。活動(dòng)中期宣傳階段：9 月中至 9 月底，在本階段，可適當(dāng)投放部分報(bào)紙，電視與電臺(tái)與戶外廣告，推進(jìn)招商招展工作的進(jìn)行。同時(shí)通過現(xiàn)場設(shè)點(diǎn)展示，各酒店海報(bào)展板、條幅、 宣傳資料的宣傳積極推動(dòng)招商招展工作，并促進(jìn)贊助工作的落實(shí)，此階段三大主流媒體報(bào)道以新聞宣傳為主，重點(diǎn)報(bào)道報(bào)名參與美食節(jié)的各企業(yè)商家，建立起全方位立體宣傳。活動(dòng)倒計(jì)時(shí)宣傳階段：10 月初至 10 月活動(dòng)舉辦前，本階段是宣傳

37、推薦的重點(diǎn)階段，將充分利用三大主流媒體，網(wǎng)站推廣，戶外媒體的宣傳，對(duì)活動(dòng)進(jìn)行倒計(jì)時(shí)宣傳，重點(diǎn)宣傳活動(dòng)的新亮點(diǎn)，新看點(diǎn)和現(xiàn)場揭秘，對(duì)活動(dòng)宣傳的重點(diǎn)是全方位綜合報(bào)道，力爭制造廣泛的關(guān)注度，為現(xiàn)場活動(dòng)起到良好的升溫渲染的作用。7.5 其它宣傳計(jì)劃宣傳目的：采用戶外媒體和手機(jī)短信媒體，實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)互動(dòng)的形式，延續(xù)前期的輿論造勢，完成推廣任務(wù)。傳播手段：以互動(dòng)式論壇與手機(jī)短信投票結(jié)合。與南寧各大主流網(wǎng)站美食版塊合作，進(jìn)行有效鏈接。南寧戶外路牌、廣告燈箱、公交車站燈箱廣告及公交車上及車內(nèi)廣告等媒體宣傳。第八部分活動(dòng)招商招展計(jì)劃8.1 總體招展計(jì)劃（一）標(biāo)準(zhǔn)美食展位規(guī)格及價(jià)格本屆美食節(jié)對(duì)美食參展原則是“講究精品

38、，寧少勿多”，限制同類品種過度競爭，重點(diǎn)引進(jìn)名牌美食品。全部展位統(tǒng)一價(jià)格招展，不打折不接受定金預(yù)定（須交全款訂購） ，招滿為止。展位規(guī)格：3m*3m采用行架結(jié)合彩棚搭建，只開一個(gè)門，背面半封閉，兩側(cè)半隔斷。展位配置：每個(gè)展位配置一支節(jié)能燈、一個(gè)220/5A 電源插座（如需增容，必須另外申報(bào)）、 1 個(gè)自來水龍頭、一瓶消毒水、一個(gè)公用的污水桶（大）。展位楣版：組委會(huì)統(tǒng)一規(guī)格長2.98 米 x 高 1 米。展位費(fèi)用：每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)美食展位費(fèi)用為人民幣6000 元 / 全節(jié)期。（二）標(biāo)準(zhǔn)商品展位規(guī)格及價(jià)格展位規(guī)格：2 米 x1.5 米展車。展位配置：每個(gè)展位配置1 支節(jié)能燈管、1 個(gè) 220V/5A 電源

39、插座。展位費(fèi)用：每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)商品展位費(fèi)用為人民幣3800 元 / 全期8.2 總體贊助招商計(jì)劃總冠名： 全程贊助商，可獲全場廣告位并作為活動(dòng)協(xié)辦單位，要求全額現(xiàn)金各類活動(dòng)冠名：各類活動(dòng)贊助商，在活動(dòng)現(xiàn)場可擁有場內(nèi)相關(guān)廣告位，要求全額現(xiàn)金。廣告物品：特別商家需要在場內(nèi)放置如娛樂設(shè)施、櫥窗展示等行為按場地大小出租（原則上不能與贊助商沖突）指定物品贊助：活動(dòng)期間場內(nèi)活動(dòng)用品的惟一指定使用品牌，可獲場內(nèi)專售及相應(yīng)廣告位美食節(jié)相關(guān)定制商品：美食節(jié)特別紀(jì)念明信片（帶紀(jì)念郵戳）： 與郵政部門聯(lián)合發(fā)行，現(xiàn)場發(fā)售美食節(jié)紀(jì)念鑰匙扣、胸針、T 恤衫等：以組委會(huì)名義特別制作，現(xiàn)場作為工藝品發(fā)售美食節(jié)特別紀(jì)念禮品：包括美食

40、節(jié)特色文化衫，美食節(jié)特色遮陽帽，美食節(jié)特色陽傘等等，現(xiàn)場作為紀(jì)念品發(fā)售。第九部分總體工作進(jìn)度9.1 宣傳推介工作進(jìn)度8 月初辦本屆美食節(jié)第一次新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)布美食節(jié)活動(dòng)內(nèi)容、招商信息，并向社會(huì)公開征集美食節(jié)之最項(xiàng)目。8 月 10 日8月20 日，設(shè)計(jì)制作美食節(jié)各類宣傳品，海報(bào)，廣告版面，統(tǒng)一VI 系統(tǒng)。8 月20 日10 月 1 日，集中進(jìn)行戶外，網(wǎng)絡(luò)，報(bào)紙，電視， 電臺(tái)的廣告投放，重點(diǎn)推進(jìn)招商招展工作，并為活動(dòng)進(jìn)行強(qiáng)力造勢，營造強(qiáng)大輿論影響力。10 月 1 日 10 月 17 日， 進(jìn)行活動(dòng)倒計(jì)時(shí)宣傳，連續(xù)七天通過三大主流媒體進(jìn)行倒計(jì)時(shí)宣傳，并通過手機(jī)短信媒體，網(wǎng)絡(luò)媒體和公共車媒體等等加大對(duì)

41、活動(dòng)的宣傳引導(dǎo)，為活動(dòng)的正式舉辦做好宣傳引導(dǎo)工作。9.2 招商招展工作進(jìn)度7 月招商、招展工作正式啟動(dòng)8 月 10 日 -10 月 10 日，在現(xiàn)場設(shè)立招商招展工作點(diǎn)和工作部門， 現(xiàn)場開展招展招商工作，嚴(yán)格審核各參展商資質(zhì)，把好招商招展關(guān)。10 月 9 日 -14 日， 將各參展商資料報(bào)工商與衛(wèi)生部門審批，審定參展商家參展資格。11 月 15 日，發(fā)放參展證件，召開參展商工作會(huì)議。9.3 現(xiàn)場布置制作進(jìn)度9 月 20 日 -10 月 15 日， 對(duì)場地進(jìn)行平整，做好通水通電工作， 搭建美食節(jié)展位及舞臺(tái)，請(qǐng)相關(guān)部門到現(xiàn)場審查。10 月 1-7 日，根據(jù)各相關(guān)部門的意見對(duì)場地的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行整改。1

42、1 月 14-15 日：參展商布展。9.4 各大活動(dòng)組織進(jìn)度7 月：前期籌備活動(dòng)整體策劃、制作活動(dòng)細(xì)案、場地設(shè)計(jì)規(guī)劃方案，現(xiàn)場布置方案，現(xiàn)場總平規(guī)劃方案等等。8 月 17 日正式啟動(dòng)“十大美味廚房”、 “十大美味酒巴特色小吃”評(píng)選。9 月 20 日前，確定美食節(jié)之最項(xiàng)目，完成美食節(jié)主會(huì)場的規(guī)劃設(shè)計(jì)方案，報(bào)政府相關(guān)部門、公安、消防、建設(shè)、衛(wèi)生等部門審批。10 月 30 日前，確定美食節(jié)演藝活動(dòng)方案。11 月 8-14 日，對(duì)美食節(jié)各項(xiàng)工作進(jìn)行全面細(xì)致的檢查，確保活動(dòng)的開展萬無一失。12 月 16-23 日，開展美食節(jié)系列活動(dòng)。10 月 26日：后期總結(jié)各項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行整理統(tǒng)籌、總結(jié)。第十部分現(xiàn)場管理

43、現(xiàn)場管理包括：活動(dòng)現(xiàn)場的各項(xiàng)規(guī)劃、工程搭建、水電管理、食品檢驗(yàn)檢測、安全保衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、美食節(jié)參展商以及顧客的意見反饋和投訴處理等工作。10.1 工程搭建工程搭建組嚴(yán)格貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，遵守建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例以及國家相關(guān)的展臺(tái)施工安全責(zé)任書， 對(duì)勞務(wù)分包人提交的作業(yè)工種人員的各項(xiàng)安全保證體系和安全監(jiān)督體系文件及意外保險(xiǎn)進(jìn)行審核， 確定其是否符合安全生產(chǎn)的要求，并監(jiān)督勞務(wù)分包人嚴(yán)格執(zhí)行。工程開工前要按照有關(guān)要求，安全有序的進(jìn)行舞臺(tái)、展位、形象大門、論壇會(huì)場設(shè)施以及新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場設(shè)施搭建等工作。所有距離現(xiàn)場場地超過2 米高的施工都被認(rèn)為是高空作業(yè)， 高空作業(yè)必須采取有效安全措

44、施（如系安全帶、戴安全帽等）對(duì)施工人員進(jìn)行保護(hù)。在開幕前，工程部應(yīng)提前接受由安檢、消防等部門組織的安全檢查，檢查出的問題在開幕前解決。工程部有義務(wù)維護(hù)好現(xiàn)場所有的施工安全措施。10.2 安全保衛(wèi)聘請(qǐng)專業(yè)的保安公司進(jìn)場維護(hù)場地內(nèi)的安全保衛(wèi)、交通秩序、車輛停放等安全保障工作。在每個(gè)活動(dòng)區(qū)域內(nèi)分別安排有5 10 名專業(yè)保安員，并安排有 5 人組成的巡邏安保隊(duì)，對(duì)全場進(jìn)行巡視檢查治理突發(fā)事件，保證現(xiàn)場秩序穩(wěn)定。負(fù)責(zé)活動(dòng)期間晚上的安保工作，根據(jù)活動(dòng)的需要安排正常值夜人員配合保安公司的職業(yè)保安負(fù)責(zé)對(duì)舞臺(tái)燈光、音箱設(shè)備進(jìn)行看護(hù)。10.3 食品檢驗(yàn)檢測食品檢驗(yàn)檢測組根據(jù)中華人民共和國食品安全法等國家有關(guān)法律法

45、規(guī)并結(jié)合本次美食節(jié)實(shí)際情況，為明確食品安全責(zé)任，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，保障人體健康和生命安全， 預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，將對(duì)美食節(jié)活動(dòng)期間的所有參展食品進(jìn)行監(jiān)督管理，要求本次美食節(jié)使用一次性衛(wèi)生餐具， 并會(huì)定時(shí)檢測各參展商的食品衛(wèi)生情況，將檢查結(jié)果記錄存檔。10.4 衛(wèi)生保潔負(fù)責(zé)清理整個(gè)活動(dòng)現(xiàn)場的衛(wèi)生工作，包括展臺(tái)搭建前、搭建中、展會(huì)結(jié)束后的場地的清掃。保持現(xiàn)場所有洗手間和其它衛(wèi)生設(shè)施清潔，無異味。保證排水溝清潔暢通。保證道路清潔，地面無痰跡、紙屑、煙頭、積水等。保證物品堆放整齊，通道順暢。負(fù)責(zé)擺放垃圾桶和及時(shí)清理垃圾，并將垃圾運(yùn)到指定地點(diǎn)，由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一處理。工作人員由組委會(huì)聘請(qǐng)的專業(yè)保潔人員組

46、成。現(xiàn)場保潔員8 人負(fù)責(zé)，6 人負(fù)責(zé) 3 個(gè)固定廁所的清潔，30人負(fù)責(zé)各個(gè)區(qū)域及100 個(gè)垃圾桶的垃圾清理和運(yùn)輸。6 人為機(jī)動(dòng)保潔人員。10.5 水電工程水電過程組嚴(yán)格按中華人民共和國電氣安裝施工安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施工。按負(fù)荷接線，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電。對(duì)各種線路實(shí)行分級(jí)保護(hù)，電壓不同的線路要分開敷設(shè)，露天配電盤要安裝牢固并采取防雨措施。盡量避免把接駁點(diǎn)、配電箱設(shè)置在通道、展臺(tái)上（ 光地和標(biāo)攤 ） 。所有臨時(shí)用電，必須由水電工程組的水電工指定位置方可使用，不得自行水電接線。每天展會(huì)結(jié)束后15 分鐘中斷電源、水源。展會(huì)供電、供水時(shí)間是每天開放時(shí)間前30 分鐘至結(jié)束后15 分鐘。如水電工認(rèn)為電力供應(yīng)或裝置可能

47、或會(huì)對(duì)觀眾或其它展商構(gòu)成危險(xiǎn)或滋擾，組委會(huì)保留終止電力供應(yīng)的權(quán)利。現(xiàn)場活動(dòng)期間，水電工程組不定時(shí)檢查線路、水管等，確保活動(dòng)安全順利的圓滿完成。10.6 客戶服務(wù)中心客戶服務(wù)中心在現(xiàn)場設(shè)立客戶服務(wù)點(diǎn)。開通專門的投訴熱線，接受參展商以及顧客的投訴并上報(bào)和酌情處理。工作人員由現(xiàn)場活動(dòng)管理組選派，由市衛(wèi)生局、綜合部協(xié)調(diào)合作。10.7 交通疏導(dǎo)組交通疏導(dǎo)組負(fù)責(zé)現(xiàn)場車輛的出入指揮、引導(dǎo)停放。負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場的人群引導(dǎo)和疏散，當(dāng)人流量過大過于集中時(shí)，采取措施分流人群，保證活動(dòng)現(xiàn)場安全。在展會(huì)路口放置車輛行駛引導(dǎo)圖和停放標(biāo)志。開幕式舉行前后，配合交警部門封閉展區(qū)各車輛進(jìn)出口，禁止無通行證的車輛進(jìn)入展區(qū)內(nèi)。引導(dǎo)貴賓、嘉賓、參展商以及演藝人員工作人員以及普通觀眾的車輛出入和停放。引導(dǎo)公交車、出租車的停放，出租車停車位置應(yīng)在活動(dòng)現(xiàn)場 100 米外。10.8 交通組織