1、精選優質文檔-傾情為你奉上拒絕垃圾食品 健康從我做起主題班會教案第16周 六年級（1）班教學目的 ： 1、通過本次活動，使學生認識到什么屬于垃圾食品。 2、充分認識到垃圾食品對我們自身的危害。 3、培養學生查找資料獲取信息的能力。 教學過程： 一、生活小調查： 1、同學們喜歡吃哪些食物？把自己喜歡的食物寫在紙上。 2、試著判斷一下哪些食物可能是垃圾食品！ 二、了解垃圾食品的特點。 （1）營養質量比較差。意思是：我們高高興興地把它填進肚子里，結果它不能發揮應有的營養作用，比如說，要鈣沒鈣，要鉀沒鉀，維生素少得可憐。可是它們又占據了我們的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最終就會導致人們營養缺乏，

2、妨礙健康。 （2）容易讓人不知不覺中發胖。意思是：雖然這些食品營養素含量比較低，促進人體發胖的成分卻很高。比如說，高脂肪，高糖，大量淀粉，而且吃起來還不容易覺得飽，所謂“好吃你就多吃點“。多吃的結果呢？當然人就容易胖。 （3）不利于預防慢性病。總是吃大量糖和精制淀粉，血糖上升特快，容易促進人體衰老，也不利于預防糖尿病。總是吃油脂特別多的食品，特別是油炸食品和香酥食品，容易發生血脂異常。再說了，油、糖和精制淀粉都促進發胖，而人一胖，各種慢性病自然就接踵而來。三、垃圾食品有哪些？1、油炸食品 此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧 化物質，經常進食易導致肥胖;是導致高脂血 癥和冠心病的最危險食品。在油

3、炸過程中，往往產生大量的致癌物質。已經 有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發病率遠 遠高于不吃或極少進食油炸 食物的人群。 2、罐頭類食品 不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營 養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被 破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質常常出現變 性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度 “縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進食后短時間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由于能量較高，有導致肥胖之嫌。 3、腌制食品 在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類 食物鈉鹽含量超標，造成常常進食

4、腌制食品者腎臟 的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有，食品 在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致 鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。 此外，由于高濃度的鹽分可嚴 重損害胃腸道粘膜，故常進食 腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍 的發病率較高。 4、加工的肉類食品(火腿腸等) 這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導 致癌癥的潛在風險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動 及腎功能損害。 5、肥肉和動物內臟類食物 雖然含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽

5、固醇，已經被確定為導致心臟病最重要的兩類膳食因素。現已明確，長期大量進食動物內臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結腸癌、乳 腺癌)的發生風險。 6、奶油制品 常吃奶油類制品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導 致胃食管反流。很多人在空 腹進食奶油制品后出現反酸、 燒心等癥狀。 7、方便面 屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一 類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓;另一方面，含有一定的人造脂肪 (反式脂肪酸)，對心血管有相 當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響

6、。 8、果脯、話梅和蜜餞類食物含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺;含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器;含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。四、我們應該怎么做 1、不購買和食用垃圾食品。樹立食品衛生安全觀念，學習食品安全知識， 提高自我防護能力。 2、培養良好的飲食觀念。不食用流動攤點的食品，抵制價低質劣的食品，就餐選擇衛生潔凈、餐具消毒、環境整潔有序的餐館。 3、養成健康的飲食習慣。不挑食，不偏食，每日三餐，定時定量。不吃生、涼食，喝開水，勤洗手。4、養成良好的衛生習慣。不在校園內吃零食，不亂扔紙屑、包裝袋、糖紙、瓜果皮等垃圾，保持良好的校園衛生環境。五、 小結：喜歡