1、喝紅酒吃巧克力范文醇香順滑的巧克力那一股股濃濃的香甜，總彌散著浪漫與甜蜜的情愫，與微醺的葡萄酒邂逅，它們又將擦出怎樣的火花呢?下面推薦喝紅酒吃巧克力的內容，希望大家喜歡!六種葡萄酒與巧克力的搭配準則1. 灰皮諾(PinotGris)葡萄酒搭配白巧克力開心果條。2. 莫斯卡托(Moscato)葡萄酒搭配芒果蘸白巧克力。3. 黑皮諾(PinotNoir)、梅洛(Merlot)葡萄酒搭配牛奶巧克力;果味濃郁、酒體較輕的葡萄酒亦可搭配牛奶巧克力。4. 有的葡萄酒果味十足，如覆盤子和藍莓味，可搭配牛奶巧克力。5. 赤霞珠(CaberSauvignon)、品麗珠(CaberFranc)葡萄酒搭配黑巧克力;

2、葡萄酒顏色越深、口感越厚實則需要搭配口感更苦的黑巧克力。6. 紅寶石波特酒(RubyPort)搭配櫻桃夾心巧克力。4種巧克力和4種葡萄酒的完美搭配1 、雷司令或霞多麗和巧克力的搭配甜型雷司令或者霞多麗，搭配柑橘風味的巧克力是一種不錯的選擇。新鮮冰凍的白葡萄酒散發著蜂蠟、檸檬和烤香草的香氣，其口感復雜，與同樣散發著柑橘味道的巧克力形成完美搭配。豐富的水果味，均衡的酸度，搭配得天衣無縫。而口感順滑，帶有柑橘風味的黑巧克力搭配含有荔枝、梨子和花香風味的葡萄酒，是不錯的選擇。2 、黑皮諾和巧克力的搭配另外，黑皮諾搭配“可觸摸的海鹽”(一種巧克力)也是相當不錯的選擇。口感輕盈的黑皮諾有成熟果醬的風味，其

3、口感新鮮，正好可以搭配甜可可類型的巧克力。它們完美的搭配，可以散發出奶油和黃油的味道。3 、西拉和巧克力的搭配搭配西拉葡萄酒，選擇那些帶有辛辣口味，散發著芳香的甜黑色巧克力是不錯的選擇。西拉口感豐富，有著豐富的水果香氣，散發著石榴、藍莓和李子的風味，入口后有辛辣的余味，兩者的完美結合，能夠碰撞出絢麗的火花。4 、赤霞珠和巧克力的搭配赤霞珠與含有70%可可的巧克力搭配是不錯的選擇。赤霞珠散發著藍莓、黑色李子、榛子的風味，有成熟水果的味道，搭配有皮革、烤堅果和煙熏味道的巧克力是不錯的選擇。巧克力的分類及產地1 、可可豆品種及大部分巧克力都是由全世界的混合可可豆做成。福拉斯特洛(Forastero)

4、是所有混合可可豆的一種，在非洲、巴西和亞洲生長;世界上90%的可可豆都是由福拉斯特洛提供的。然而，現在優質的巧克力都詳細說明了可可豆的種類及。兩種有名望的可可豆：克里奧羅(Criollo),一種美國南部和中部以及亞洲東南部珍貴的可可豆;特立尼達(Trinitario，克里奧羅和福拉斯特洛的混合)，一種特立尼達拉島(Trinidad)，但現在種植在其他地區，如委內瑞拉(Venezuela)、厄瓜多爾(Ecuador)和哥倫比亞(Colombia)。2 、可可豆百分比它表明了可可漿和可可油(在可可豆里的天然脂肪)的含量。可可漿是由一半可可油和一半可可粉做成的。巧克力標簽上70%都標示出可可豆與可可油的比例是一樣的。無論可可豆的百分比含量是多少，巧克力中剩下的部分糖，因此，巧克力中可可豆的含量比例越高，糖的含量就越低。3 、又苦又甜的巧克力這種巧克力常常就是我們常說的黑巧克力，含有至少35%的可可漿，并且現在很多牌子的巧克力所含的可可漿遠超出35%。這些巧克力(大部分可可漿比例在60%-70%范圍內)風味濃郁，口感不太甜。4 、半甜型的巧克力這種巧克力就是深色帶