1、多吃8種易于消化富含營養食物深綠葉菜蛋白質食物的新陳代謝會產生一種名為類半胱氨酸的物質,這種物質本身對身體無害,但含維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化,而深色綠葉菜中維生素含量最高。魚類吃魚肉癡呆癥的發病率要低很多。吃魚還有助于加強神經細胞的活動,從而提高學習和記憶能力。全麥制品和糙米增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素,對于保持認知能力至關重要。其中維生素B6對于降低類半胱氨酸水平最有作用。大蒜大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖發揮應有的作用,就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1,但它能增強維生素B1的作用,因為大蒜可以

2、和B1產生一種叫“蒜胺”的物質,而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此,適當吃些大蒜,可促進葡萄糖轉變為大腦能量。雞蛋雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一,它富含人體所需要的氨基酸,而蛋黃除富含卵磷脂外,還含有豐富的維生素A、D、B等,適于腦力工作者食用。大豆及其制品所需的優質蛋白和8種必需氨基酸,這些物質都有助于增強腦血管的機能。另外,還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質,特別適合于腦力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸,其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多,它們具有降低人體內膽固醇的作用,對中老年腦力勞動者預防和控制心腦血管疾病尤為有益。核桃和芝麻現代研究發現,這兩種

3、物質營養非常豐富,特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此,常吃它們,可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸,以排除血管中的雜質,提高腦的功能。另外,核桃中含有大量的維生素,對于治療疲勞效果很好。水果菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳,對提高人的記憶力有幫助;檸檬可提高人的接受能力;香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人創造能力。十大營養健康食品老玉米含卵磷脂最多專家解析玉米是粗纖維,無論老玉米還是嫩玉米,都是很好的谷類食物。玉米比大米的價格便宜,種植方便,尤其在眼下城市人食物過分精細化的大背景下,提倡吃玉米是需要的。但不一定非得讓大家吃玉

4、米粥,其實玉米棒子、玉米炒菜都是把玉米當成主、副食的好做法,營養不會流失。蕎麥“三降”,薯類“三吸收”專家解析蕎麥、薯類以及燕麥都是粗糧,適合現代人吃。但薯類既不直接吸收水分,不吸收毒素,也不吸收脂肪。在人體內,粗糧含有豐富的纖維素,一個纖維素分子要攜帶七個水分子,因此粗糧在胃腸道內占據的位置大,停留的時間長,不僅容易有飽腹感,而且有利于清理腸道和排除毒素。另外,是否得胃腸道癌癥、直腸癌以及結腸癌,不能完全取決于是否吃蕎麥,至少目前醫學界還沒有人作出這樣的研究。小米能安眠專家解析兩千多年前的中醫經典著作黃帝內經載有的半夏秫米湯,是歷代醫家治療不寐的一首經典方劑。其中的“秫米”一般認為就是小米,

5、有和胃安神的功效。可取小米9-15克,半夏5克,水煎后服,可用于失眠。此方有燥濕、和胃、安神的功效,治療失眠也有適應人群,適用于“胃不和而臥不安”的脾胃不和的失眠人群,而對心肝火旺導致的失眠就效果不好了。南瓜苦瓜預防糖尿病專家解析糖尿病的發病原因包括遺傳傾向和長期的生活方式等,這是一種綜合性的代謝疾病,不可能只因為一兩種食物就影響其發病。苦瓜里面含有的黃酮類等植物化學物有一定調節血糖血脂的作用,但不能降糖。南瓜對預防和治療糖尿病有一定好處,這是因為其中的可溶性纖維有利于控制血糖,但南瓜本身的碳水化合物含量也很高,如果要吃,就要相應減少米飯的攝入量。比如從卡路里能量的計算來看,1兩米最多可以換4

6、兩半的南瓜。西紅柿加溫后才有營養專家解析西紅柿生的和熟的都有營養。西紅柿里有蕃茄素,這是胡蘿卜素的一種,由于其脂溶性的特點,煮熟后更容易被人體吸收。但并不能因此而否定生西紅柿的營養價值,因為生西紅柿的維生素C含量比熟的更加豐富。黑木耳可替阿司匹林專家解析黑木耳無疑是健康食品,對調節血脂、降低血粘度有一定好處,常吃對預防心血管有幫助,而且其礦物質含量也豐富。但是阿司匹林是預防心血管疾病中的基本藥物,不能用黑木耳替代。而且是否眼底出血和每個人的體質、劑量以及其他用藥有關,需要咨詢專業醫生的觀點。專家認為,黑木耳代替阿司匹林的說法沒有太大的科學根據,木耳屬于菌菇類,可以增加人體免疫力,對抗衰老也有一

7、定效果,但不能代替藥物。花粉是“腸道警察”專家解析花粉是植物的雄性生殖細胞。按傳播方式分,花粉可分為風媒花粉和蟲媒花粉。一般的風媒花粉帶有過敏原,即使破壁也不能破除,而蟲媒花粉是不帶過敏原的。花粉是植物的生命精華,無論是稻谷、水果,還是豆類、小麥,所有植物的花粉都是很營養的食物。其主要食療成分是蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素、活性酶、黃酮類化合物等。綠茶最好紅茶不保健專家解析綠茶是好,但紅茶花茶并非一點保健作用也沒有。綠茶有抗癌和抗氧化的作用,同時,綠茶的清腸和消食作用也非常強,相對紅茶有較強的刺激性WHO推薦的十大健康飲品中綠茶第一位,相比紅茶、烏龍茶,因加工關系,綠茶未經發酵,只是炒制、

8、烘干,茶多酚等抗氧化成分保存最多,從這點來說,其保健抗癌作用最強。但不能因此否定其他有益的茶類。臨床上一些脾胃虛寒的人一喝綠茶就胃痛、拉肚子,喝紅茶就沒事,這和綠茶從中藥藥性上講性涼有關系。一般而言,綠茶性涼、烏龍茶性平、紅茶性溫。虛寒體質的人、老年人冬季更適合喝紅茶。普洱茶、祁門紅茶都屬于經發酵制成的紅茶,在去血脂、去膽固醇的效果上,不比綠茶差。而且紅茶經過發酵,存放時間長,不太刺激,性溫,適用各類人群。紅葡萄酒可以抗衰老專家解析葡萄籽和葡萄皮具有抗氧化和抗衰老的作用很正確。適當喝些葡萄酒也是有益身體的。煙是任何人都不應該抽的,但釀造出來的酒比勾兌出來的酒好,可以適當喝一點,不過一方面不能多

9、喝,另一方面也要因人而異。不同的酒有不同的功效。紅酒對軟化血管、降血脂和降血壓都有一定作用,但在活血暖胃方面,就比不過黃酒。喝紅酒能預防前列腺癌。牛奶不如豆漿好專家解析牛奶含必須氨基酸、乳清蛋白和人體需求的蛋白最接近;另外,牛奶中的鈣和能量也遠遠超過豆漿。但豆漿也有其優勢,比如加工方便、價格低廉,豆漿中的大豆類黃酮具有類雌激素樣作用,對更年期女性有益,有利于女性的內分泌調整,對皮膚有好處;理論上也能降低中老男性的前列腺癌的發生率。此外,豆漿的熱量比牛奶低,有助于減肥瘦身。而確實也有相當部分的人不耐受乳糖,喝牛奶后出現腹瀉等癥狀。高血脂者也不適宜因飲用全脂牛奶。豆漿和牛奶都是很有營養的飲料。關鍵

10、是根據不同的體質來選擇適合自己的飲料。嬰兒不能吃豆漿,牛奶才能提供足夠的營養;腸胃消化功能不好的人對牛奶不適應,同樣豆漿也應少喝;還有的人吃了大豆制品會脹氣,那就不方便多喝豆漿。不能一起吃的食物:羊肉忌西瓜同食傷元氣鵝肉忌雞蛋同食傷元氣洋蔥忌蜂蜜同食傷眼睛黃瓜忌花生同食傷身香蕉忌芋頭同食腹脹豬肉忌菱角同食肚子痛豆腐忌蜂蜜同食耳聾蘿卜忌木耳同食得皮炎狗肉忌綠豆同食多吃易中毒馬肉忌木耳同食得霍亂牛肉忌毛姜同食中毒死亡羊肉忌梅干菜同食生心悶雞肉忌芥菜同食傷元氣驢肉忌黃花同食心痛致命兔肉忌小白菜同食易嘔吐鵝肉忌鴨梨同食好生熱病黑魚忌茄子同食易得霍亂海蟹忌大棗同食易得瘧疾芥菜忌鴨梨同食發嘔一些蔬菜不能搭

11、配吃:豬肉菱角同食會肝疼,羊肉西瓜相會定互侵;狗肉如遇綠豆會傷身,蘿卜水果不利甲狀腺;鯉魚甘草加之將有害,蟹與柿子結伴會中毒;甲魚黃鱔與蟹孕婦忌,雞蛋再吃消炎片相沖;柿子紅薯搭配結石生,豆漿營養不宜沖雞蛋;洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛,蘿卜木耳成雙生皮炎;豆腐蜂蜜相拌耳失聰,菠菜豆腐色美實不宜;胡蘿卜白蘿卜相互沖,蕃茄黃瓜不能一起食;香蕉芋艿入胃酸脹痛,馬鈴薯香蕉面部起斑。不宜吃的食物:1、發芽、發青的土豆有毒,不能吃。2、新鮮的黃花菜(金針菜有毒,不能吃。3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒,吃不得。4、老雞頭(5年以上雞頭有大毒,吃不得。5、嫩炒豬肝,含有毒素,不宜吃。6、皮蛋、爆米花含鉛特別多,兒童不宜吃。7、烤焦的食物不能吃,吃后易患癌。8、爛姜有極毒,能壞死肝細胞,切不可吃。9、生豆油含有