1、精品范文模板 可修改刪除撰寫人：_日 期：_撰寫人：_日 期：_關于服務員工作計劃范文錦集7篇 關于服務員工作計劃范文錦集7篇 光陰如水，我們又將迎來新的挑戰，是時候開始制定工作計劃了。那么我們該怎么去寫工作計劃呢？下面是幫大家整理的服務員工作計劃7篇，僅供參考，大家一起來看看吧。 服務員工作計劃 篇1(一)班前籌辦任務1、定時下班，定時簽到，沒有許代簽，沒有許故弄玄虛。2、從命帶領開檔前衛死任務的放置，保量保量完成充餐具，備調料，展臺，擺位，情況衛死等，事前統統籌辦任務。我們是一個團體，要有全局不雅念，要相互互助，相互幫忙。3、員工午飯，小歇。(兩)班中歡迎1、熱忱迎客，自動號召，對峙規矩用

2、語。班前會后敏捷進崗，精力豐滿，苦守崗亭，對峙笑容，注重本身抽象。當主顧進進餐桌要自動號召：“師長教師/蜜斯，午時好/早晨好，幾位”并推椅讓座。撤筷套，問茶火(同時引見茶葉種類)，遞菜單。為主顧罩上衣套，若有小孩拿與女童座椅，為主顧倒上第一杯規矩茶。2、面菜引見，自動保舉，當好顧問。必需操縱菜肴營業常識，領會當市估渾種類及增添種類。(1)籌辦寫明臺號，人數，日期實時間，筆跡規矩，清晰易懂。(2)引見菜肴要葷素拆配，口胃沒有易反復，多保舉廚房出品好主顧反映好的種類。要做到“四個沒有要”：“沒有要統一口胃”，“沒有要統一質料”，“沒有要統一烹飪方式”，“沒有要統一衰器”。(3)分歧工具，分歧場所保

3、舉分歧菜肴。對白燒菜，烹飪時候，蒸煮時候少的菜要事前同主人做好詮釋，讓主顧故意理籌辦。(4)業務半途有估渾，退菜必需寫明原由由廚房或部分帶領具名證實圓可退菜。(5)面菜要操縱自動，爭奪時候，但也必需尊敬主人自眩(6)肯定面菜后要做到反復一遍，查對無誤再交支銀下廚房。能讓主人提起用飯應付便念起我們，提出發點菜引見便念到您，那便表現您的傾銷引見勝利了。3、順次上菜，操縱無誤。起首按照面菜單要領會菜式所需用品，做好提早籌辦，如刀，叉，所需調料等。(1)上熱菜要平均擺開(口胃，色彩，葷素，制型，衰器拆配擺放)。(2)同時收羅主顧定見支與茶盅。(3)上菜時必需查對面菜單(面菜單上沒有的菜毫不下臺，尋覓帶

4、領的指令)，對峙做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時注重沒有宜正在白叟，女童，殘徐人身上上菜，注重均衡，防備湯汁中溢滴漏。(4)上酒火要注重酒火飲料下臺當主人面表示再翻開。(5)凡跟做料的菜肴先上做料后上菜。(6)上菜終了要對主人交接清晰(師長教師/蜜斯菜已上齊，借必要甚么請叮嚀)。(7)按照環境下水果盤。4、席間供給劣量辦事。(1)恰當的時辰更調骨盆，煙缸。手段諳練，行動敏捷，操縱衛死。(2)不雅察便餐靜態，若有超時太長的菜肴，要自動戰傳菜部分接洽或部分帶領接洽，提示催菜。(3)妥帖處置好平常供給中的嚕蘇沖突，碰著菜式成績，要立場謙虛，誠實，說話親熱，耐煩解問，要記拆一句壞話令人

5、笑，一句忙話令人跳”的奧理，正在處置沒有了的環境下叨教帶領。(4)主顧便餐終了要查對結帳單，準確無誤，代客買單。做到支，找，唱票，買單后做到規矩：“感謝”。(5)主顧離座，要規矩作別，提示沒有要漏掉所帶物品。(三)班終整理1、實時按操縱法式支臺：(布件，玻璃器件，沒有銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，夸大巨細分隔，沉拿沉放，實時收到洗杯間戰洗碗間。2、輪到值班必需依照“值班任務尺度請求”操縱。查抄“水苗隱患”，做到平安提防。正在全部辦事歡迎進程中，對峙利用托盤。要自發風俗性的勤巡臺，時辰寄望主顧的便餐靜態，舉行，表示實時自動供給辦事。要有矯捷靈活性，有應變才能性，余暇時候多取

6、主顧相同成立杰出閉系。對峙規矩用語，止業操縱用語，精力豐滿，面帶笑容，經心失職，恪守餐廳任務規律，做一個及格的好員工。 服務員工作計劃 篇21、客房部任務目標：1、知足住店主人的需供;2、包管總臺的賣房3、便利任務調下服從;4、有益于客房舉措措施的庇護戰調養。2、客房渾掃的依次：1、請即掃除房。主人心頭上請求掃除的房間，應劣先放置潔凈清算，知足主人的請求。2、總臺或司理指導掃除的房間。3、VIP房間。客房辦事員培訓材料4、退客房。5、通俗住客房。(應按客戶請求，客戶沒有請求不克不及任意出來掃除)6、空屋。(按期為兩到三天清算一次)7、少住房應取主人調和，按時掃除。3、客房渾掃的根基方式：客房潔

7、凈應按從上到下、從里到中、環形清算、干干分隔(先寢室后洗手間)、注重墻角及桌面及排放花費品的地位及電腦前面。1、籌辦任務1)潔凈器具的籌辦：應備有：潔凈籃、洗刷器具(面盆刷、馬桶刷、牙刷、百凈布、板刷)、橡膠腳套、潔凈劑、消毒藥、抹布等。抹布的利用請求：白色(1干1干)房間抹塵橙黃色(1干1干)洗手間浴盆濃黃色(1干1干)洗手間面盆藍色(1干1干)馬桶綠色(1干1干)洗手間空中紅色擦杯布杯具公用客房寢室清算的十字訣開：開門、開窗簾、開玻璃窗。渾：清算煙灰缸、渣滓桶(包羅空中的年夜渣滓)撤：撤出用過的茶具、玻璃杯、凈布草、凈布件及主人用過的餐具也一并撤出。做：做床(改換床上用品)擦：擦家具裝備及

8、用品，從上到下，從里到中環形擦拭。查：檢查家具用品有沒有塤壞，裝備物品有沒有欠缺，是不是有主人遺留物品。邊擦邊檢查。(注：對主人的遺留物品停止掛號，下次主人到去時要記得返借)加：增加房間客用品、宣揚用品及顛末洗濯的茶火具。(此項任務落后止洗手間的清算)吸：地毯吸塵由里背中，同時對清算終了的洗手間停止吸塵。閉(不雅)：不雅察房間潔凈清算的團體結果;閉燈、閉門。登：正在辦事員任務日報表上做好掛號。洗手間渾掃的十字訣開：開燈、開換氣扇。沖：放沖火馬桶，滴進凈廁劑。支：支走主人用過的毛巾、洗刷用品，和渣滓。洗：潔凈浴缸、墻面、面盆戰馬桶。擦：擦清潔洗手間各部位停止消毒。消：對洗手間各部位停止消毒。加：

9、加添洗手間的棉織品戰耗損用品。刷：洗擦洗手間的空中。吸：用吸塵器對空中吸塵。閉(不雅)：不雅察戰查抄洗手間任務無誤后即閉燈并把門實掩。將待建項目記上去上報。 服務員工作計劃 篇3一天工作計劃表時間主要工作內容6:00-6:30起床，整理個人衛生6:30-7:00做早餐7:00-7:30協助小孩起床、晨讀7:30-8:30送小孩上學，買菜8:30-11:30清潔衛生，洗衣服11:30-12:00做午飯12:00-12:30午飯，收拾餐具12:30-14:00午休(督促小孩養成午休習慣)14:00-16:00按計劃分區域進行衛生清潔16:00-16:30準備晚餐16:30-17:30接小孩回家及督

10、促小孩完成作業17:30-18:00做晚餐18:00-17:30晚餐19:00-19:30餐具清洗，廚房清潔整理19:30-20:30安排小孩洗澡，整理學習用品，提醒預習、閱讀等20:30-21:00衣服整理、熨燙21:00-21:30當天垃圾清理，門窗、水、電、氣檢查21:30-22:30洗澡，就寢 服務員工作計劃 篇4我沒有辜負領導們的期望，圓滿的完成了20xx年上半年的工作，接下來我向領導們匯報一下20xx年下半年的工作。（一）、班前準備工作1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。（有事必須事先請假）。2、服從領導開檔前衛生工作的安排，保質保量完成充餐具，備調料，鋪臺，擺位，環境

11、衛生等，事前一切準備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。3、員工午餐，小歇。（二）、班中接待1、熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。撤筷套，問茶水（同時介紹茶葉品種），遞菜單。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。2、點菜介紹，主動推薦，當好參謀。必須掌握菜肴業務知識，了解當市估清品種及增加品種。（1）準備寫明臺號，人數，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。（2）介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多推薦廚房出品好顧客反應

12、好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調方法”，“不要同一盛器”。（3）不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。（4）營業中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。（5）點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自選。（6）確定點菜后要做到重復一遍，核對無誤再交收銀下廚房。能讓客人提起吃飯應酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。3、按序上菜，操作無誤。首先根據點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準備，如刀，叉，所需調料等。（1）上冷菜要均勻擺開（

13、口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放）。（2）同時征求顧客意見收取茶盅。（3）上菜時必須核對點菜單（點菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領導的指令），堅持做到A，上菜報名B，擺放到位C，核菜劃單。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。（4）上酒水要注意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。（5）凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。（6）上菜完畢要對客人交代清楚（先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐）。（7）根據情況上水果盤。4、席間提供優質服務。（1）適當的時候調換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操作衛生。（2）觀察就餐動態，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯系或部門領導聯

14、系，提醒催菜。（3）妥善處理好日常供應中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記住“一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領導。（4）顧客就餐完畢要核對結帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。（5）顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。（三）、班末收拾1、及時按操作程序收臺：（布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等）小件分類擺放，強調大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。2、輪到值班必須按照“值班工作標準要求”操作。檢查“火災隱患”，做到安全防范。在整個服務接待過程中，堅持使用托盤。

15、要自覺習慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態，舉止，示意及時主動提供服務。要有靈活機動性，有應變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關系。堅持禮貌用語，行業操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工。 服務員工作計劃 篇5敬老院工作總結 *年以來*敬老院在鎮黨委“工作有計劃、落實有辦法、完成有效果”的 “三個有” 原則的指導下， 針對院里各項規章制度、 人員配備進行了整改和完善， 在保穩定的前提下，還積極探索、大膽創新，這半年來敬老院的各項工作取得了 長足的進步。一、敬老院基本概況 敬老院總占地面積 11960 平方米，折合 17。94 畝，其中建筑面積 31

16、78。5 平 方米，房屋總間數 122 間，其中老人住房 73 間，鍋爐房 3 間，飲水房 2 間，庫 房 10 間，食堂 11 間，門道 4 間，水泵房 1 間，醫務室 3 間，辦公室 5 間，洗衣 室 1 間，洗浴室 2 間，工作人員住房 7 間，現有住院服務對象 80 人，其中五保 供養人員 14 人，工作人員 20 人。二、找出差距和不足研究確定創新發展的突破點 敬老院本著保穩定，促發展的目的，計劃解決以下幾個問題，第一要加強員 工的思想教育，建立健全崗位責任制為中心的各項規章制度，用制度來管人；第 二要在保穩定的基礎上，狠抓管理，提高服務質量和服務水平；第三要加強硬件 建設，為進一步

17、做好服務工作打下基礎；第四不斷提高服務對象的寢居和飲食水 平，提高員工的福利待遇和報酬。三、建立健全以崗位責任制為中心的各項管理制度做到干部和員工都各司 其職、各盡其責 秉承忠誠、盡職、團結、上進、奉獻、負責六大精神，我們充分增強干部和 員工的主人翁意識，以院為家，以服務對象為上帝，做好各自本職工作。使每個 干部，每個員工都知道自己是干什么的，應該做什么，在為誰干，工作好壞分別 會有什么結果。今年三月，我們參照原有的文本，結合當前形勢，學習其他同類 1 養老院的經驗，開始起草規章制度，截止到現在，已經制定好了自上而下從院長 到門衛各個崗位的崗位責任制和規章制度。在健全和完善責任制的工作中，我們

18、 不是等條文寫好再執行，而是邊起草邊執行，邊完善，在實踐中，征求和聽取各 方面意見，不斷修改和完善，認真嚴格的執行責任制和規章制度，使每個干部和 員工都明確，不是人在管人，而是制度在管人，自己管自己，干好了，領導會表 彰，犯錯誤，領導要批評處理，這不是偏向誰，也不是跟誰過不去，而是領導在 履行他的責任制，這樣才能有效的融洽領導和員工的關系，在服務工作中，就會 把服務對象當做衣食父母。如我們責任區護理員有這樣一條規定，就是要掌握服 務對象的各種信息， 與服務對象及其家屬 （監護人） 勤溝通， 熱情接待來院家屬。四、確保穩定，狠抓管理，提高服務質量和水平敬老院要想各項工作都取得更好發展，關鍵是要保

19、穩定、保安全、狠管理。春節過后，把 6 名服務員分組，每人一區，取消原來的服務區組長。每月輪換一 次服務區，由于責任到個人，服務和衛生工作都有了很大改變，其中一個很明顯 的例子就是入住老人房間的廁所以前總是疏于整理， 有異味， 現在制度管人之后， 廁所內天天整潔干凈，再沒怪味。敬老院給老人們提供了座談會這么一個參與院里管理的平臺， 讓他們民主的 提意見，在廣泛征集老人們建議之后，食堂對食、菜譜及操作都進行了改革，改 善了伙食質量，特別是提供了營養餐，受到一致好評，并多次收到老人們的表揚 信，并且食堂實行統一采購之后，減少了中間商環節，每個月能為院里減少* 元成本。三月份新老院長交接完手續，隨后

20、就上馬數項整改工程，時間緊迫，任務繁 多，要使各項工作順利進行，必須要保證全院人員思想統一，保證全院安全，因 此我們馬上召開了全體員工大會，讓每個員工都知道全院整體工作是什么，每個 人自己應該干什么，其次是在原有分工的基礎上，把原有日常工作分為四個區， 2 新老院長、副院長、辦公室主任各管一區。最后， 狠抓制度管人， 確保落到實處。在落實過程中力求做到：院長管的狠， 副院長、主任抓的準，員工干的真，工作保穩又創新。五、加強硬件設施建設和整改解決實際問題為今后進一步發展打好堅實基 礎 為了解決好當前存在的實際問題，讓敬老院能取得更好發展，通過鎮黨委、 政府的關心和支持，我們做了以下整改：1、新購

21、飲水機一臺，緩解全院飲水難 的問題；2、鋪設自來水主管道 200 米，徹底解決水壓不足的難題；3、安裝新變 壓器，克服電力不足現象；4、新架設 10 根電線桿，架線 600 米，裝上節能照明 燈 13 個，讓全院夜晚不在有盲點；此外還裝修粉刷辦公及會議室 7 間，種植了 棗樹，櫻桃及其他樹種共計 400 余棵，硬化路面 200 平米。在整改過程中，我們嚴格控制成本，力求用最小的投入獲得最理想的成果。整改中：在施工上，我們全體工作人員在保證正常工作的情況下，都參與到了施 工工作中，各盡其能。購置新設備時，全方位考慮，本著實用、高效、節能的原 則進行采購。整改后：與之前老舊設備相比，能源消耗有了大

22、幅度的減少，同時 也很大程度的節省了維修費用。辦公場所的翻修以及部分工作人員和服務對象住 房的調整，有效的利用了現有房屋資源。這里指的一提的是，我們創新推出了高 標房間，這樣一來既滿足了高檔人群的需求，又提高了院里的入住率，截止目前 全院的月收入已經突破*元， 這樣以來*敬老院會也一定會在社會上樹立良好 的形象。 服務員工作計劃 篇6(一)班前準備日常工作1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。2、服從領導開檔前衛生日常工作的安排，保質保量完成充餐具，備調料，鋪臺，擺位，環境衛生等，事前一切準備日常工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。3、員工午餐，小歇。(二)班中

23、接待1、熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。2、點菜介紹，主動推薦，當好參謀。必須掌握菜肴業務知識，了解當市估清品種及增加品種。(1)準備寫明臺號，人數，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調方法”，“不要同一盛器”。(3

24、)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。(4)營業中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自眩(6)確定點菜后要做到重復一遍，核對無誤再交收銀下廚房。能讓客人提起吃飯應酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。3、按序上菜，操作無誤。首先根據點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準備，如刀，叉，所需調料等。(1)上冷菜要均勻擺開(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。(2)同時征求顧客意見收取茶盅。(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有

25、的菜絕不上臺，尋找領導的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐)。(7)根據情況上水果盤。4、席間提供優質服務。(1)適當的時候調換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操作衛生。(2)觀察就餐動態，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯系或部門領導聯系，提醒催菜。(3)妥善處理好日常供應中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記裝一

26、句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領導。(4)顧客就餐完畢要核對結帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。(三)班末收拾1、及時按操作程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，強調大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。2、輪到值班必須按照“值班日常工作標準要求”操作。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。在整個服務接待過程中，堅持使用托盤。要自覺習慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態，舉止，示意及時主動提供服務。要有靈活機動性，有應變能力性，空閑時間

27、多與顧客溝通建立良好關系。堅持禮貌用語，行業操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳日常工作紀律，做一個合格的好員工。 服務員工作計劃 篇7(一)班前準備工作1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。2、服從領導開檔前衛生工作的安排，保質保量完成充餐具，備調料，鋪臺，擺位，環境衛生等，事前一切準備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。3、員工午餐，小歇。(二)班中接待1、熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。2、點菜介紹，主動推薦，當好參謀。必須掌握菜肴業務知識，了解當市估清品種及增加品種。(1)準備寫明臺號，人數，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調方法”，“不要同一盛器”。(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。(4)營業中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。(5)點菜