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文檔簡介

1、實驗四實驗四 脂肪轉化為糖的定性實驗脂肪轉化為糖的定性實驗生化與植物生理教研室一、目的和要求一、目的和要求 學習和了解生物體內脂肪轉化為學習和了解生物體內脂肪轉化為糖的基本原理、檢驗方法和生理意義。糖的基本原理、檢驗方法和生理意義。二、原理二、原理 糖代謝、脂肪代謝和蛋白質代謝是相互糖代謝、脂肪代謝和蛋白質代謝是相互聯系的，三類物質之間是可以相互轉化的。聯系的，三類物質之間是可以相互轉化的。 本實驗是以休眠的黃豆種子和黃豆芽為本實驗是以休眠的黃豆種子和黃豆芽為材料，定性地了解黃豆種子內貯存的大量材料，定性地了解黃豆種子內貯存的大量蛋白質轉化為豆芽中還原糖的現象。蛋白質轉化為豆芽中還原糖的現象。

2、三、操作方法三、操作方法1、取、取5粒黃豆和粒黃豆和3棵豆芽，黃豆需用剪刀剪成棵豆芽，黃豆需用剪刀剪成小塊，加入適量的蒸餾水，于研缽中碾碎成糊小塊，加入適量的蒸餾水，于研缽中碾碎成糊狀盡量碎些）。而豆芽用剪刀剪碎，無需加狀盡量碎些）。而豆芽用剪刀剪碎，無需加水，于研缽中碾碎成糊狀。分別取少量黃豆種水，于研缽中碾碎成糊狀。分別取少量黃豆種糊和豆芽糊放在白瓷板上，加糊和豆芽糊放在白瓷板上，加1滴碘化鉀滴碘化鉀-碘溶碘溶液，觀察有無藍色產生？說明了什么？液，觀察有無藍色產生？說明了什么？2、將剩下的黃豆種糊與豆芽糊分別放在、將剩下的黃豆種糊與豆芽糊分別放在兩小燒杯中，加入兩小燒杯中，加入15ml蒸餾水，直接加蒸餾水，直接加熱煮至沸騰，過濾。取熱煮至沸騰，過濾。取2支試管，分別加支試管，分別加入上述兩種濾液入上述兩種濾液1ml及及2ml費林試劑，混費林試劑，混勻，在沸水浴中煮勻，在沸水浴中煮2-3分鐘，觀察是否出分鐘，觀察是否出現紅色沉淀？說明了什么？現紅色沉淀？說明了什么？思考題思考題簡述生物體

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