1、執筆人（課程負責人）執筆時間審閱人（專業負責人）審閱時間審定人（分院負責人）審定時間單勤琴2013.5.10孫祥和2013.5.20樓曉靖2013.5.29商品學基礎課程教學大綱課程代碼3102201適用專業工商企業管理專業 課程類型耳學分數2 學時數32第一部分總綱一、課程性質、教學目的1 課程性質 高職高專教育經濟管理類專業的職業基礎課或職業技能課課，市場營銷專業的職業基礎課， 企業管理等專業的專業選修課。2. 教學目的通過本門課程的學習，使學生基本掌握商品學的基本理論、基本知識和基本技能，尤其是小商品的有關知識和技能，具體包括下面六個方面（其中以義烏市場的小商品為主要研究對象）：指導商品

2、使用價值的形成；評價商品使用價值的高低；防止商品使用價值的降低； 促進商品使用價值的實現；研究商品使用價值的再生；熟悉義烏市場的商品種類和特點、 分布情況。3. 前導課程與后續課程后續課程：推銷與談判、商品存儲與配送。二、推薦教材及主要參考資料1. 馬德生，商品學基礎，高等教育出版社，2001.8 ；2. 張智清，商品學基礎，電子工業出版社，2008.6 ；3. 竇志銘，商品學基礎，高等教育出版社，2005.3 ；4. 苗述風，外貿商品學概論，對外經濟貿易大學出版社，1993.6 ；5. 盛顯欣，商品學概論，中國商業出版社，2000.5 ；6. 中華人民共和國商務部，小商品分類與代碼，2008

3、.1。三、大綱執行說明1. 具體執行過程中可以根據學期具體學時、學生特點、教學要求具體調整，適當刪減和調 整。2. 理論教學和實訓教學可以穿插進行，使教學更加生動活潑。第二部分理論教學一、教學基本要求通過理論部分的學習，使學生獲得對商品從感性到理性，從膚淺到深刻，從表面到本 質的認識。對商品質量、分類、標準化工作和商品檢驗有比較深刻的了解和掌握。力爭培 養學生對某一類商品產生濃厚興趣，對義烏市場商品有整體的了解和把握。二、教學方法與手段主要是講述法、討論法、案例教學法，注重啟發式教學三、教學內容的設置與學時數分配表序號、教學環 節、學時教學內容小計講授習題課討論其他（一）緒論4211（二）商品

4、分類和品種4211（三）商品質量和標準422（四）商品檢驗和包裝44合計161024四、理論教學內容與要求（一）緒論 教學內容：1. 商品的含義；2. 商品的屬性：商品的有用性、適用性和實用性；3. 影響商品使用價值的因素：商品的物理性質、化學性質、機械性質、構成成分、外 觀形狀、組成成分；4. 商品學研究的方法：文獻學習法、社會調查法、觀察法、實驗法等。 教學要求：能夠根據商品的有用性、適用性和實用性明確商品開發和市場開發的原則，針對不同 的市場開發不同的商品，把不同的商品賣給不同的消費者；面對一個商品，懂得從哪些方 面對其進行考察和分析。重點：商品的有用性、適用性等屬性；商品研究的角度。

5、難點：怎樣深刻理解商品的有用性和適用性。教學建議：對于商品的有用性和適用性可選用某一具體商品進行講解。（二）商品分類和品種教學內容：1. 商品分類的基本方法；2. 分類的標志選擇；3. 分類體系構成；4. 商品目錄和代碼；5. 商品條碼和歸類。教學要求：學會使用面分類法和線分類法對商品進行分類。能夠看懂 全國工農業產品 （商品、物 資）分類與代碼、中華人民共和國國內貿易行業標準小商品分類和代碼等商品分 類表。能夠根據商品的分類標志對商品進行適當的分類，建立簡單的商品分類目錄；編制 商品代碼，懂得商品條碼的原理和結構。重點：使用線分類法和面分類法對商品進行分類；學會閱讀商品分類表尤其是 小商品分

6、類與 代碼；商品分類標志的選擇與應用。難點：閱讀和使用商品分類表；使用線分類法和面分類法對商品進行分類。教學建議： 可以以義烏市場上的小商品為背景介紹。（三）商品質量和標準教學內容：1. 商品質量的性質、基本要求（針對不同商品）；2. 假冒偽劣商品的特征；商品標準的體系和層級；3. 國際標準化組織。結合義烏實際介紹小商品標準化工作。教學要求：1.結合實際，使學生了解食品、工業品、紡織品等不同商品對質量的基本要求，如何 辨別某類商品的假冒偽劣商品。了解和熟悉國際標準化組織，了解質量認證的類型和程 序。2. 初步了解某些商品的商品標準。重點：商品質量的基本要求；商品標準化工作，尤其是小商品標準化工

7、作。難點：假冒偽劣產品和知識產權糾紛的簡單介紹。教學建議：IS09000和IS09001可進行簡單講解。（四）商品檢驗和包裝教學內容：引導學生了解和掌握商品檢驗和包裝的有關理論、知識。教學要求：深刻了解商品檢驗的意義；了解商品檢驗的一般程序和檢驗的種類；了解商品檢驗抽 樣的方法和檢驗的方法。商品檢驗必須索取的文件資料。對商品包裝的材料和分類、包裝 技法有初步了解。重點：商品檢驗的方法和種類；商品檢驗必須索取的文件資料。難點： 商品檢驗的方法和索取商品必須的文件資料。教學建議：以做淘寶學生的商品的包裝為例講解。第三部分實訓教學一、實訓基本要求通過實訓教學，獲得對商品感性認識和理性認識，對一些商品

8、的生產、產地、銷售、檢驗 等具有比較詳細的了解，并培養學生對于商品鑒別的敏銳性。二、實訓方式、實訓場所主要采取電視案例教學法、實驗法、演示法和參觀法。三、實訓項目的設置與學時數分配表序號教學環節、實訓項目il小計電視案例實驗演示參觀其他（一）商品基本屬性22（二）商品種類介紹22（三）商品分類和原產地介紹22（四）商品標準22（五）商品檢驗22（六）*商品制作22（七）*商品包裝22（八）*商品實例介紹22合計168224注：*代表機動教學內容 四、實訓教學內容與要求（一）商品基本屬性 實訓內容： 電視案例商品的有用性、適用性和實用性分析 實訓要求： 多媒體教室實訓方式： 課堂觀看和討論 實訓

9、場所： 多媒體教室（二）商品種類介紹 實訓內容： 展示義烏市場小商品 實訓要求： 演示實物 實訓方式： 體驗法和討論法實訓場所： 教室（三）商品分類和原產地介紹 實訓內容： 電視案例義烏、蘭溪、金華等地典型商品介紹 實訓要求： 多媒體教室 實訓方式： 課堂觀看和討論 實訓場所： 多媒體教室（四）商品標準 方案 1： 實訓內容： 電視案例 實訓要求： 多媒體教室 實訓方式： 課堂觀看和討論 實訓場所： 多媒體教室方案 2： 實訓內容： 參觀義烏某企業 實訓要求： 撰寫參觀報告 實訓方式： 參觀 實訓場所： 實習實訓基地（五）商品檢驗 實訓內容： 電視案例 實訓要求： 多媒體教室 實訓方式： 課堂觀看和討論 實訓場所： 多媒體教室* （六）商品制作 方案 1實訓內容： * 電視案例 實訓要求： 多媒體教室 實訓方式： 課堂觀看和討論 實訓場所： 多媒體教室 方案 2： 實訓室學生實驗* （七）商品包裝 實訓內容： * 了解商品包裝流程 實訓要求： 撰寫參觀報告 實訓方式： 校內實習基地參觀 實訓場所： 文博實訓中心* （八）商品實例介紹 實訓內容： * 同學演示講解實訓要求：演示實物或PPT講解實訓方式： 體驗法和討論法 實訓場所： 教室第四部分評價與考核一、可采用的考核方式考核方式 ：考試成績評