1、美麗的化學(xué)變化教學(xué)設(shè)計浙江省瑞安市安陽實(shí)驗小學(xué) 夏彬彬【教材簡析】美麗的化學(xué)變化是六年級下冊物質(zhì)的變化單元的第7課。此前，學(xué)生在已有認(rèn)知的基礎(chǔ)上對化學(xué)變化有了許多新的認(rèn)識，理解了化學(xué)變化的本質(zhì)特征是產(chǎn)生新的物質(zhì)。同時，他們對物質(zhì)變化也有了更深入、更清晰的認(rèn)識，逐步認(rèn)識到物質(zhì)變化與人類生產(chǎn)生活的關(guān)系，理解了科學(xué)與生活的關(guān)系。本課主要由三部分組成。第一部分“聚焦”，通過回顧化學(xué)變化伴隨的常見現(xiàn)象，觀察這些現(xiàn)象在高清鏡頭下的畫面，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)并體會化學(xué)變化的美麗，并通過聚焦“我們觀察過哪些美麗的化學(xué)變化”來暴露學(xué)生的前概念。第二部分“探索”包括三個活動。活動一是讓學(xué)生對比觀察紫甘藍(lán)與白醋、水的反應(yīng)過

2、程，通過視頻從微觀角度來觀察紫甘藍(lán)與白醋的變化，從而發(fā)現(xiàn)化學(xué)變化的美麗，并提取紫甘藍(lán)的色素，使其與生活中其他常見的物體發(fā)生反應(yīng)，如洗潔精、白醋、糖水、檸檬汁、小蘇打等，觀察奇妙的顏色變化。活動二是“化學(xué)變化讓我們生活更美好”，讓學(xué)生知道很多藥品和塑料制品等都是通過化學(xué)變化制造出來的。活動三是“關(guān)注我們的環(huán)境”,引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注化學(xué)變化還可能引起環(huán)境污染，并思考如何通過化學(xué)變化來解決這些問題。第三部分“研討”，通過這個環(huán)節(jié)梳理本單元的內(nèi)容，整理自己對物質(zhì)變化的新認(rèn)識。【學(xué)生分析】學(xué)生通過之前的學(xué)習(xí)基本建構(gòu)了化學(xué)變化的本質(zhì)是產(chǎn)生新物質(zhì)，但是并沒有關(guān)注生活中的化學(xué)變化，缺乏對化學(xué)變化之美的體驗，對化學(xué)變

3、化的產(chǎn)物給生活帶來的改變?nèi)狈﹃P(guān)注。所以本課需要給學(xué)生提供化學(xué)變化的視頻，幫助學(xué)生感受化學(xué)變化之美，并體會到化學(xué)變化就在我們身邊，神奇而不神秘。【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1.紫甘藍(lán)與白醋的反應(yīng)是化學(xué)變化。2.化學(xué)變化有其美麗的一面。人類要利用好化學(xué)變化，讓我們的生活更美好。科學(xué)探究目標(biāo)1.能夠?qū)Ρ扔^察紫甘藍(lán)葉片分別與白醋、水的反應(yīng)過程并進(jìn)行描述。2.能用舉例、分析、概括的方法感受到化學(xué)變化給我們的生活帶來的美好和方便。科學(xué)態(tài)度目標(biāo)認(rèn)可化學(xué)變化對我們生活的幫助。科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)1.化學(xué)變化產(chǎn)生的新物質(zhì)可以讓我們的生活變得更美好、更方便。2.知道物質(zhì)的化學(xué)變化與我們的生活密切關(guān)系。【教學(xué)重難

4、點(diǎn)】重點(diǎn)：從“感受化學(xué)變化的美麗”和“化學(xué)變化讓我們的生活更美好”兩個視角來感受化學(xué)變化之美。難點(diǎn)：認(rèn)識到化學(xué)變化能美化、方便我們的生活，化學(xué)變化也可能產(chǎn)生“不美麗”事物，可以通過人類的努力得以化解和避免。 【教學(xué)準(zhǔn)備】為學(xué)生準(zhǔn)備：1號實(shí)驗材料：培養(yǎng)皿、紫甘藍(lán)葉子、玻璃片、白醋、水、毛巾、記錄單。2號實(shí)驗材料：熱豆?jié){（85）、葡萄糖酸鈣一瓶。教師準(zhǔn)備：教學(xué)課件、各種化學(xué)變化視頻、紫甘藍(lán)提取液（5個試管）、洗潔精、白醋、糖水、檸檬汁、蘇打水、錐形瓶。【教學(xué)過程】一、聚焦1.課前回顧。提問1：“物質(zhì)的變化可以分為化學(xué)變化和物理變化，這兩個變化的主要區(qū)別是什么？”提問2：“化學(xué)變化通常會伴隨哪些現(xiàn)象

5、？”學(xué)生回答問題。2.觀看視頻：我們一起來看看這些化學(xué)變化伴隨的現(xiàn)象，在高清鏡頭下是怎樣的。談話：說說你的感受。預(yù)設(shè)：震撼、美麗。揭題：美麗的化學(xué)變化。3.聚焦：在生活中，你見過哪些美麗的化學(xué)變化？設(shè)計意圖：通過回顧舊知簡單梳理本單元的學(xué)習(xí)，為后面的研討環(huán)節(jié)打下基礎(chǔ)，并導(dǎo)入新課。借助視頻讓學(xué)生感受化學(xué)變化本身很美麗，并聚焦“我們觀察過哪些美麗的化學(xué)變化？”。二、探索活動一：感受化學(xué)變化的美麗1對比觀察紫甘藍(lán)與白醋、水的變化。（1）介紹實(shí)驗材料。（2）介紹實(shí)驗步驟。（3）介紹記錄單。紫甘藍(lán)與白醋、水的反應(yīng)記錄單30秒1分鐘1分鐘紫甘藍(lán)+白醋紫甘藍(lán)+水你認(rèn)為紫甘藍(lán)+白醋是化學(xué)變化嗎？你的理由是什么

6、？2.對比實(shí)驗。學(xué)生觀察紫甘藍(lán)與白醋、水的變化在30秒、1分鐘、2分鐘的變化現(xiàn)象并記錄。3.小組匯報實(shí)驗現(xiàn)象。預(yù)設(shè)：紫甘藍(lán)和白醋反應(yīng)30秒時出現(xiàn)粉色；反應(yīng)1分鐘時，紫甘藍(lán)顏色變深，出現(xiàn)大紅色；反應(yīng)2分鐘時，紫甘藍(lán)的色素褪到了白醋中。紫甘藍(lán)和水沒有發(fā)生明顯變化。4.研討紫甘藍(lán)和白醋是否發(fā)生了化學(xué)變化。觀點(diǎn)1：發(fā)生了化學(xué)變化，因為顏色發(fā)生了改變。觀點(diǎn)2：沒有發(fā)生化學(xué)變化，可能是紫甘藍(lán)的色素溶解到了白醋里。5.觀察紫甘藍(lán)提取液與更多液體的反應(yīng)。（1）展示紫甘藍(lán)提取液（5個試管）。（2）向紫甘藍(lán)提取液中加入白醋，觀察變化。發(fā)現(xiàn)顏色從藍(lán)紫色變成大紅色，學(xué)生判斷紫甘藍(lán)與白醋發(fā)生了化學(xué)變化。設(shè)計意圖：通過觀

7、察記錄紫甘藍(lán)與白醋、水的反應(yīng)，引導(dǎo)學(xué)生初步感受化學(xué)變化之美，并引導(dǎo)學(xué)生論證紫甘藍(lán)與白醋的變化是否是化學(xué)變化。在此基礎(chǔ)上教師通過混合紫甘藍(lán)提取液與白醋，發(fā)現(xiàn)溶液顏色改變，為學(xué)生判斷該反應(yīng)是化學(xué)變化提供直接的證據(jù)。活動二：化學(xué)變化讓我們的生活更美好1.過渡：在學(xué)習(xí)第五課時，我們也知道了石油不僅是我們生活中的能源，還和我們的衣食住行有關(guān)，它可以通過一系列復(fù)雜的化學(xué)變化制作出很多東西，比如塑料。還有我們生病時吃的藥品，也都是通過化學(xué)變化制取的。2.魔法顏色變變變：分別向紫甘藍(lán)提取液中加入洗潔精、糖水、檸檬水、蘇打水，觀察顏色的變化。就像我們剛才看到的，化學(xué)變化可以制作多彩的顏料。化學(xué)變化不僅美麗，而且

8、無處不在，感受化學(xué)變化帶來色彩變化，并知道生活中的顏料也是通過復(fù)雜的化學(xué)變化制造的。3.思考并交流：化學(xué)變化給我們生活帶來怎樣的影響？預(yù)設(shè)1：塑料讓我們的生活更方便，顏料讓我們的生活更多彩，藥品讓我們的身體更健康。預(yù)設(shè)2：塑料可能會帶來污染。設(shè)計意圖：通過紫甘藍(lán)與生活中其他常見的液體的反應(yīng)，來感受色彩的改變。知道生活中的顏料也是化學(xué)變化的產(chǎn)物，進(jìn)而感受到化學(xué)變化的美麗。通過研討顏料、塑料、藥品給我生活帶來的影響，引導(dǎo)學(xué)生思考并發(fā)現(xiàn)化學(xué)變化產(chǎn)生的新物質(zhì)可以美化、方便我們的生活，可以讓我們的身體更健康。但是，有些產(chǎn)物在帶來方便的同時，可能會帶來不好的影響。活動三：關(guān)注我們的環(huán)境1.研討。塑料和石油

9、給我們的生活帶來便利的同時，也給我們的生活帶來了不好的影響。預(yù)設(shè)：塑料會造成白色污染，石油會造成大氣污染。2.討論解決方案。學(xué)生發(fā)表自己的想法，預(yù)設(shè)如下。塑料解決方案1：加入化學(xué)物質(zhì)，變成可降解的塑料；塑料解決方案2：回收再利用。石油解決方案1：通過化學(xué)物品，凈化排放氣體；石油解決方案2：使用新能源，如電能、風(fēng)能、太陽能、核能等。3.教師小結(jié)。設(shè)計意圖：通過研討塑料和石油在使用過程中可能帶來的環(huán)境問題，引導(dǎo)學(xué)生討論解決方案，讓學(xué)生意識到化學(xué)變化雖然有“不美麗”的一面，但我們可以利用化學(xué)變化去解決這些問題，并展示它“美麗”的一面。三、研討1.通過以上學(xué)習(xí)，你對物質(zhì)的變化有什么新的認(rèn)識？展示17課的班級記錄表