1、聘講炊事員合同范文甲方：（以下簡稱甲方）乙方：（以下簡稱乙方）為辦好政府機關食堂，機關干部一日三餐、政府接待用餐、會 議用餐安全有保障，甲方決定聘用乙方為食堂炊事員，經甲乙雙方充 分協商，達成如下協議：一、聘用性質：為臨時聘用，期限為一年，一旦解除合同，甲 方不承擔乙方任何責任和費用。二、聘用時間：自二O 年 月 日至二O 年 月 日期滿后, 甲方如需繼續聘用，同等條件下優先考慮乙方。三、聘用期月工資：工資主要靠乙方通過為政府接待、會議用 餐賺取利潤。政府實行適當補貼和獎勵即每月補貼300元、年底視炊 事員全年服務質量給子一次性獎勵。不再享受其他任何福利待遇（如 資金、補助、各種保險等）。四、

2、乙方職責（一）、任職要求1、身體健康（持有健康證），五官端正，儀表整潔，有一定的 文化和語言表達能力。2、具備較高的烹飪技術。3、服從管理，自覺遵守機關食堂管理制度。4、對干部態度溫和相處融洽，不濫發脾氣，達到干部溫馨就 餐，有家的感覺。如因態度問題與干部發生爭吵。經查實是乙方責任 的一次扣補貼3050元。5、對來客語言文明，笑臉相迎，禮貌待客。就餐時盡量滿足 客人需求，服務周到細致。如來客對服務不滿意直接向政府提出的經 查實是乙方造成的一次扣補貼3050元。(二) 、確保食堂衛生安全1、食品衛生(1) 不使用過期、霉爛變質的食材；(2) 不使用未經檢疫的肉類；違背一條一次扣補貼30元。2、個

3、人衛生(1) 工作期間一律穿帶廚師衣帽(工作服)，隨時保持干凈利索 的形象；(2) 不留長指甲、長頭發、長胡須，做到勤洗手，勤換工作服;(3) 每年進行一次身體檢查，持有縣級以上醫院的健康證明。 違背(1)、(2)款一次扣補助20元，拒絕(3)款不續聘。3、餐廳衛生地面、餐桌、座凳、電器設備、門窗、墻壁等保持整齊、清潔、 無油污、無灰塵。餐畢立即進行清理、清掃，隨時保持干凈整潔，不 能等到二次就餐前才清理清掃。一次未做到扣補貼30元。4、操作間衛生(1) 各種炊具、用具在操作臺上擺放整齊。炊具、用具、餐具 用畢后當時進行清洗，不能等到用前再洗，做到一洗、二刷、三沖、 四消毒。每次用餐前要做好餐

4、具消毒處理，保證每次使用的均是經過 消毒的餐具，一次未做到扣補貼30元。(2) 灶臺清潔，調料盒放置有序。炊具經常洗刷，做到木見本 色，鐵見光，發現一次不干凈整齊扣補貼20元。(3) 冰箱、冰柜、經常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放， 柜內無異味。經檢查發現未達到要求的一次口補貼20元。(4) 地面隨時保持干凈，門窗油煙清理及時。一次未做到扣補 貼20元。5、庫房衛生(1) 、要及時整理清掃，做到地而無垃圾，貨架無積灰，物品 擺放整齊有序；(2) 、嚴把入庫關，凡腐敗、變質、生蟲、有毒、有害食品不 準入庫。違背一條一次扣補助20元。6、環境衛生(1) 食堂周圍環境衛生區干凈、無朵物；(2) 剩

5、菜、剩飯倒入殘食回收桶，每天三餐及時清理；(3) 垃圾及時清理，做到一日三清，倒到指定位置。違背一條一次扣補助10元。(三) 、嚴把就餐時間和就餐次數1、機關食堂實行一日三餐制即：早餐、中餐和晚餐；2、每次就餐時間為半小時；即：早餐7:308:00點，冬天仃0、11、月次年1、2、3月）推遲半小時；中餐11:30:00點；晚餐5:306:00點，冬天（10、11、月次年1、2、3月） 提前半小時；3、在規定的開飯時間內，必需保證每個機關干部都能吃飽吃 好，飯、菜不夠的要重做，超過開飯時間的可以不管；4、節假日或汛期凡政府安排有值班的，食堂必須和平時一樣 按時開飯，確保值班人員一日三餐有保證。違

6、背一條一次扣補助20元。（四）、嚴格執行飯菜價格及質量要求1、價格：早餐2元，中餐、晚餐各5元。每逢周二、周四中 餐加肉但不得加價；2、質量：早餐要每換花樣，中餐、晚餐要保證至少三菜一湯 且早晚不同菜。中晚餐實行人手一份菜（除湯外），杜絕大鍋菜。3、要求：干部就餐在不超過成木價的前提下要保質保量，不 得賺取利潤。違背一條一次扣補助50元。（五）、用好管好食堂財產1、食堂所有設備和用具歸甲方所有，乙方只有使用權和管理權，沒有處置權。2、乙方主動接受黨政辦對食堂財產登記管理，配合做好交接工作。3、凡登記的財產乙方要珍惜使用妥善管理，有損壞的，乙方 要在第一時間向辦公室報告經現場核實，是乙方責任的由

7、乙方賠償； 未及時報告超過三天的視為乙方損毀，必須由乙方賠償。拒賠的都在 補助工資中扣除。（六）、嚴格執行政府接待用餐制度1、乙方必須隨時備足政府接待用餐所需材料，能按時完成政 府接待用餐任務，做到服務周到，無故不得推脫政府接待訂餐。推 脫一次扣50元（乙方卻有不可推脫的特殊事情除外）o2、乙方必須具有標價明晰的專門菜單，主動接受黨政辦專人 點菜按價簽單的規定，不接受的不簽單。3、乙方的所有簽單實行一月一結算，有點菜人簽字，分管領 導核簽，鎮長審簽后方可開票報銷。否則不予報銷。五、甲方職責1、負責為乙方提供必要的辦餐設施和用具，提供水、電來源, 及時更新正常報廢的設備和用具。2、每月30日給乙方發放補助工資300元（含扣減金額）；按發 票金額補給乙方2罐煤氣款、100度電費款。3、每月給乙方結算一次就餐賬。4、引導機關干部配合