1、好吃的蔬菜【教材簡解】中班主題活動美麗的秋天中第一周主要是學習蔬菜相關的知識。教材中主要包括秋天的蔬菜，秋天的景色和秋天的落葉。在秋天的蔬菜中主要介紹了一些蔬菜的名稱以及外形特征，以及芹菜的食用方法。根據我們當地的主要蔬菜品種我選擇了蘿卜、毛豆、茭白這三種蔬菜為代表向孩子們介紹它們的外形、食用部位以及各種不同的食用方法。【設計理念】英國教育家斯賓塞說過：“學生自己獲取的任何知識，他自己解決的任何問題，因為是經過自己的努力而做到的，所以比其他任何方法得到的知識更為扎實牢靠。”而教師的職責，不在于教給孩子多少知識，而在于啟發孩子的學習興趣。 “做中學”有益于培養幼兒的思維能力和探索精神，能給幼兒足

2、夠的時間和空間，自主探索，自主學習，自主發展。應該說，幼兒在“做中學”活動中，不僅能掌握科學的學習方法，而且能為未來的生活做準備。因此，在此活動中我充分讓幼兒通過操作、嘗試來獲取知識。教材簡解 教材簡解【設計思路】秋天是一個收獲的季節，孩子們對秋天已經有了粗淺的認識。蔬菜具有相當豐富的內涵，是幼兒成長過程中不可或缺的食物源。蔬菜對幼兒來說既能在日常生活中見到，也能直接接觸，但現在的幼兒只是看到碗里的熟食，對蔬菜的了解僅限于表面的認識，而且認識也比較粗淺。他們并不知道蔬菜的種植、生長、及成熟過程，不知道蔬菜的種類、季節性、各種不同的吃法等等。為此，我們設計了“好吃的蔬菜”這一活動，希望能夠通過豐

3、富多彩的活動，激發幼兒了解蔬菜的興趣。引領孩子來到蔬菜的王國，和孩子們一起通過看一看，聞一聞，做一做，嘗一嘗，想一想等方式建構起對蔬菜的全新知覺，培養他們自己學習的能力，更重要的是激發孩子從內心深處對蔬菜喜愛，以促進他們的身體健康發展。【活動目標】教1、幼兒知道幾種常見蔬菜名稱及外形特征，知道它們的生長地以及不同的食用方法。2、 幼兒懂得各種蔬菜都是農民伯伯辛辛苦苦種出來的，知道要愛惜糧食，珍惜農民伯伯的勞動果實。3、 幼兒懂得各種蔬菜都很有營養，要多吃蔬菜，培養不挑食的良好習慣。【活動重、難點】4、 幼兒知道幾種常見蔬菜名稱及外形特征以及食用方法，知道要愛惜糧食，珍惜農民伯伯的勞動果實。【活

4、動準備】1、 蘿卜、毛豆梗、帶葉茭白和各種蔬菜若干。2、 教師事先帶孩子參觀過農民伯伯的菜園。3、 區域操作材料。【教學過程】一、提出問題，引起興趣。昨天，老師帶小朋友參觀了農民伯伯的菜園，你們都看到了哪些菜？幼兒討論、回答。二、幼兒通過操作、探索，初步認識蔬菜的外形特征1、“老師準備了一些蔬菜，請小朋友們去看一看，想一想，研究一下它們是什么蔬菜，它們是什么樣子的？它的哪里可以吃？”幼兒操作、嘗試。2、幼兒講述自己的探索結果。“你看到了什么蔬菜？”“它是什么樣子的？”“你覺得它哪里可以吃？”幼兒回答。3、教師演示總結：（1）蘿卜的葉子綠綠的，蘿卜紅紅的，紅紅的蘿卜就是它的根，我們吃埋在地底下的

5、根。蘿卜渾身都是寶，根我們可以吃，葉還可以給豬吃呢！（2）毛豆梗上結著豆莢，它們都是綠綠的，豆莢上有一層絨絨的毛，我們從毛豆梗上摘下毛豆莢，剝開豆莢里面有毛豆，毛豆可以吃。（3）茭白有長長地葉子，把外面長長地葉子剝掉就落出可以吃的茭白。三、了解蔬菜的生長地以及食用方法。1、蘿卜是長在哪里的？（地里）你們吃過蘿卜嗎？你們是怎么吃的？（炒著吃、燒湯吃）。蘿卜生的能吃嗎？幼兒嘗試。請每個幼兒嘗嘗蘿卜的味道。蘿卜真好吃，那它是怎樣來的（是農民伯伯辛辛苦苦種出來的）？2、毛豆是長在哪里的？（毛豆長在毛豆梗上，毛豆梗長在地里）。摘下毛豆莢這樣可不可以吃？怎么才能吃呢？（剝開豆莢）。毛豆生的生的能吃嗎？幼兒嘗試（不能吃）。請每位幼兒剝一粒毛豆，教師收起“送給食堂奶奶煮熟了吃”。毛豆能不能生吃？那可以怎樣吃（炒、燒魚、燒絲瓜等）？毛豆是怎樣來的（是農民伯伯辛辛苦苦種出來的）？3、介紹茭白是生活在淺水中的。告訴幼兒茭白和蘿卜一樣可以生吃，并請幼兒嘗一嘗。茭白是怎樣來的（是農民伯伯辛辛苦苦種出來的）？四、讓幼兒懂得各種蔬菜都很有營養，要多吃蔬菜，培養不挑食的良好習慣。1、小朋友都知道現在是秋天，秋天是一個收獲的季節，有很多的水果，還有許多蔬菜，那你們知道秋天還有哪些蔬菜？引導幼兒說出觀察過的南瓜、扁豆，知道他們都是長在藤上的。2、教師總結：蘿卜、毛