1、課時作讓f一、選擇題1 .細胞內20種氨基酸在分子結構上的主要區別是（）A.氨基的數目不同B.竣基的數目不同C.氨基和竣基與C連接的位置不同D.側鏈基團（R基）結構不同IIHjNCCOOH解析：氨基酸分子的結構通式為R,不同氨基酸的區別在于 R基不同，即側鏈基團不同。答案： D2.下列關于肽鍵的說法，正確的是 （）A .在形成多肽的過程中形成的肽鍵數目一定等于所失去的水分子數B.肽鍵可以表示為 CO-NH或NH-COC.幾條肽鏈在形成蛋白質的過程中也通過肽鍵連接起來D.在鏈狀肽中一個十肽分子比一個八肽分子多一個肽鍵解析：氨基酸通過脫水縮合形成肽鍵，所以肽鍵數等于脫去水分子數，A正確；肽鍵可以表

2、示為一CO NH一, B錯誤；肽鏈之間通過氫鍵和二硫鍵等連接形成蛋白質，C錯誤;肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數，十肽分子含9個肽鍵，八月t分子有 7個肽鍵，D錯誤。答案： A3.下面是三種組成蛋白質的氨基酸的結構式，據圖分析下列敘述不正確的是（）HHHH2N-CCOOHCOOH 11()CH2C COOH3CH乙A.以上這二種氨基酸的 R基依次是一H、一 CH 3、一 CH2 OHB.這三種氨基酸性質不同取決于R基不同C.甲是最簡單的氨基酸D.從上式可看出，只要含有一個氨基和一個竣基的化合物就是組成蛋白質的氨基酸解析：根據組成蛋白質的氨基酸結構通式可判斷：甲、乙、丙三種氨基酸的R基分別是一H、一 C

3、H3、一 CH 2 OH ,不同氨基酸 R基不同決定了其理化性質的不同；組成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個竣基，且都有一個氨基和一個竣基連在同一個碳原子 上。答案： D4.下表中列舉了幾種彼此功能不同的多肽化合物，有關描述錯誤的是（）多肽化合物氨基酸數99910132222351660524A.多肽化合物，功能不同的原因有氨基酸的種類、排列順序不同等B.若多肽化合物由一條 a鏈和一條3鏈組合而成，則中含有肽鍵數為49C.多肽化合物中常見的氨基酸最多為20種D.表中數據表明，蛋白質的功能具有多樣性，這些功能決定蛋白質的空間結構解析：組成多肽化合物的氨基酸數相同，功能不同的原因有氨基酸的種類

4、、排 列順序不同等；蛋白質的空間結構決定其功能。答案： D5.下列有關蛋白質的敘述，錯誤的是（）A.大部分酶是由氨基酸組成的一類特殊的蛋白質B.胚胎發育過程中，細胞會產生新的蛋白質C.氨基酸的種類和數目相同的蛋白質是同一種蛋白質D.肽鍵在堿性條件下與 Cu2 +結合生成紫色化合物解析：絕大多數酶是蛋白質，少數為 RNA, A正確；由于基因的選擇性表達，胚胎發育過程中，細胞會產生新的蛋白質，B正確；蛋白質結構多樣性的原因有氨基酸的種類、數目、排列順序和蛋白質的空間結構，C錯誤；在堿性條件下肽鍵可與Cu2+發生絡合反應產生紫色絡合物，D正確。答案： C6.如圖表示某細胞中一條肽鏈的結構簡式，Ri、

5、R2和R3是3個不同的化學基團。下列有關分析不正確的是（）NCCOOHh2ncc I IIRl 0A.該肽鏈中的肽鍵數是 2B.該肽鏈是由3個氨基酸脫去3分子水縮合形成的C.合成該肽鏈的細胞器是核糖體D .該化合物能與雙縮月尿試劑發生紫色反應解析：圖中所示的化合物為三肽，含有2個肽鍵，是由3個氨基酸脫去2分子水形成的，合成場所是核糖體，A、C正確，B錯誤；含有肽鍵的化合物均能與雙縮月尿試劑發生紫色反應，D正確。答案： B7.下圖是某蛋白質分子的結構示意圖，圖中 a鏈由21個氨基酸組成，3鏈由19個氨 基酸組成，圖中“ 一SS一”是在蛋白質加工過程中由兩個“一SH”脫下2個H形成的。下列有關敘述

6、中，錯誤的是 （）。鏈：1= 上 =1 =in= 0齦 OiBf* A.蛋白質多樣性的主要原因是氨基酸的排列順序等8 .該蛋白質分子中至少含有兩個竣基C.圖中“一”代表的化學鍵全是在高爾基體中形成的D.形成該蛋白質分子時相對分子質量減少了686解析： 組成蛋白質的基本單位是氨基酸；圖中“一”代表的化學鍵，絕大多數是肽鍵，它們是在核糖體上通過脫水縮合形成的，而在形成該蛋白質分子的過程中脫去38個分子的水，失去2個氫，相對分子質量減少了38X 18+2=686;通過分析蛋白質分子的結構，不難發現每條多肽鏈至少有一個竣基和一個氨基。答案： C9 .下列有關蛋白質的敘述，正確的是（）A.蛋白質肽鏈的盤

7、曲和折疊被解開時，其特定功能并未發生改變10 細胞中氨基酸種類和數量相同的蛋白質是同一種蛋白質C.由m條肽鏈、n個氨基酸組成的蛋白質中至少有n+m個氧原子D.細胞膜上的載體蛋白是鑲在細胞膜內外表面的蛋白質解析：由n個氨基酸形成 m條肽鏈，肽鍵數為n- m,每個肽鍵中有一個氧原子；每條肽鏈中至少有一個竣基，每個竣基中含兩個氧原子，故該蛋白質至少含有的氧原子個數為n m + 2m= n+ m。答案： C11 現有氨基酸800個，其中氨基總數為 810個，竣基總數為808個，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質共有肽鍵和竣基的數目依次分別為（）A. 798、2B. 798、10C. 799、1D

8、. 799、9解析：800個氨基酸脫水縮合形成含2條肽鏈的蛋白質，共有 800 2= 798個肽鍵;800個氨基酸的R基中含有竣基數目為 8個，該蛋白質中竣基數目為8+2=10個。答案： B12 .右圖表示一個由200個氨基酸構成的蛋白質分子。下列敘述正確的是（）A .該分子中含有198個肽鍵B.參與構成該蛋白質分子的氨基酸中至少有200個氨基C. 200個氨基酸縮合成該蛋白質時相對分子質量減少了3 582D.該蛋白質中至少含有 3個一NH2解析：由題圖看出該蛋白質有兩條肽鏈，并且兩條肽鏈由一個肽鍵連接，故含有 199個肽鍵，A錯誤；構成該蛋白質分子的氨基酸至少由201個氨基，B錯誤；縮合成該

9、蛋白質時脫去水分子199個，相對分子質量減少了 199X 18= 3 582, C正確；該蛋白質有兩條肽鏈,至少含有2個一NH2, D錯誤。答案： C二、非選擇題13 .已知20種氨基酸的平均相對分子質量為128。圖1為某蛋白質的肽鏈結構示意圖（其 中數字為氨基酸序號），圖2為部分肽鏈放大示意圖，請據圖回答下列問題:圖2（1）該化合物由氨基酸脫去 個水分子形成，這種結合方式叫做 ,圖1所示的蛋白質的相對分子質量為 。如果核甘酸的平均相對分子質量為400,則指導該蛋白質合成的基因的相對分子質量最小為(2)圖2中有種R基，肽鍵是(填序號)；該肽鏈至少有 個游離的較基。(3)假設有一個十肽，分子式為

10、CxHyOzNmSn,組成該肽的氨基酸只有圖2中的幾種，則含有的氨基酸有 個。解析：氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質。該蛋白質由一條多肽鏈構成，其相對分子質量=氨基酸的總分子質量-脫去的水的總分子質量-形成二硫鍵脫去的氫的質量=124X 128(124 1)X 18 2X 3= 13 652;在不考慮終止密碼子等條件下，基因中的堿基數：氨基酸數=6 ： 1,而基因是由兩條脫氧核甘酸鏈組成的，則指導該蛋白質產生的基因的相對分子質量=124X6X400(124X62)X 18 = 284 244。圖2中有4個R基，3種R基，肽鍵為。圖2中的R基含有2個竣基，而構成該蛋白質的多肽鏈的首或尾含有1個游離的

11、竣基，故該蛋白質至少含有 3個游離的竣基，構成該十肽的氨基酸的R基中只有結構含有1個N,其他氨基酸的R基中均不含N ,那么(m10)個N均在結構中，所以含有 的氨基酸有(m10)個。答案： (1)123 脫水縮合 13 652 284 244 (2)3 3 (3)m1014 . 一條多肽鏈的分子式為 C22H34O13N6,其水解后共產生了下列三種氨基酸：HH112 NCCOOHH2 N-CCOOHHC%甘氨酸丙熨酸HOOCCHCH?C 凡一COOHI NIL 谷氨酸(1)C22H 34O13N6的化學名稱是 ,它的基本組成單位的結構特點是(2)該肽水解可產生 個氨基酸，其中谷氨酸有 個，共需

12、要消耗 個水分子。(3)在一個C22H34O13N6分子中，存在 個游離的氨基。(4)如果該多肽的肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數目均不變，改變其中的,就可以改變其性質。解析：(1)由題干可知，三種氨基酸的分子式中均各含有一個氨基(一NH2),即每個氨基酸只有一個氮原子，又因為脫水縮合過程中氮原子的數量不改變，所以該多肽的名稱是六肽，構成多肽的基本單位是氨基酸。(2)該六肽水解可得 6個氨基酸，需要斷裂 5個肽鍵，共需要消耗 5個水分子。假設谷 氨酸有a個，根據脫水縮合過程中氧原子守恒，可知 4a+(6-a)x2=13+5,解得a= 3。(3)組成該多肽鏈的氨基酸的R基不含有氨基，一條肽

13、鏈的一端肯定含有1個氨基，另一端肯定含有1個竣基；又因為每種氨基酸只含一個一NH2,所以經過脫水縮合后，肽鏈一共含有1個游離的氨基。(4)肽鏈的多樣性取決于氨基酸的種類、數量和排列順序。答案：(1)六肽 都至少含有一個氨基和一個竣基，并且都有一個氨基和一個竣基連 接在同一個碳原子上(2)6 3 5 (3)1 (4)氨基酸的排列順序15 .必需氨基酸的種類和含量是評價奶粉營養價值高低的主要標準。賴氨酸是人體內的必需氨基酸，缺乏則會影響人體內蛋白質的合成， 導致營養不良。賴氨酸是否也是小白鼠體 內的必需氨基酸？請根據給出的實驗原理利用以下材料用具進行探究。材料用具：20只生長發育狀況相同的正常幼年小白鼠、分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸、不含蛋白質和氨基酸的食物、稱量器(如天平)等。(1)實驗原理：必需氨基酸是動物體內不能合成的、只能從食物中獲取的氨基酸。當動 物體內缺乏必需氨基酸時，出現營養不良，體重增加緩慢。(2)實驗步驟：配食：,配成食物 A; ,配成食物B。分組： ,分別稱其體重。飼喂：觀察：(3)結果預測及結論：答案：（2）取不含蛋白質和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的20種