1、1.歌曲老鼠愛大米曾唱遍大江南北，大米中的淀粉在老鼠體內最終被分解成下列哪種成分才能被吸收()A麥芽糖 B葡萄糖C氨基酸 D脂肪2.下列屬于植物二糖的是()A蔗糖、纖維素 B麥芽糖、葡萄糖C淀粉、纖維素 D蔗糖、麥芽糖3.植物細胞和動物細胞中儲存能量的糖類依次是()A纖維素和糖原 B麥芽糖和乳糖C淀粉和糖原 D葡萄糖和纖維素4.下列關于糖類和脂質的敘述錯誤的是()A磷脂是生物膜的重要成分B蔗糖和乳糖水解的產物都是葡萄糖C纖維素是植物細胞壁的主要成分D性激素屬于固醇類細胞中的糖類和脂質5.下列關于細胞中脂肪的作用，敘述正確的是()A性激素的主要成分 B儲能的主要物質C酶的主要成分 D細胞膜的主要

2、成分6.對于人類青春期的生長發育過程起重要調節作用的性激素及對新陳代謝有調節作用的胰島素，從其化學成分上分析()A都是蛋白質B前者是蛋白質，后者是固醇C都是脂質D前者是固醇，后者是蛋白質 7.構成纖維素、血紅蛋白和RNA的單體依次是()A葡萄糖、氨基酸、核酸B麥芽糖、肽、核苷酸C葡萄糖、氨基酸、核糖核苷酸D多糖、蛋白質、核酸細胞中的糖類和脂質我們為什么要吃飯？細胞中的糖類和脂質蛋白質糖類脂肪維生素微量元素細胞中的糖類和脂質第第4 4節節 細胞中的糖類和脂質細胞中的糖類和脂質細胞中的糖類和脂質1.1.相同質量的這些食物含有的能相同質量的這些食物含有的能量一樣嗎？量一樣嗎？2.2.體育運動后，能盡

3、快為你補充體育運動后，能盡快為你補充能量的食物是什么？能量的食物是什么？_是主要的能源物質是主要的能源物質糖類糖類細胞中的糖類和脂質細胞中的糖類和脂質一、細胞中的糖類一、細胞中的糖類1.元素組成：元素組成：2.功功 能：能：3.種種 類：類： C、H、O(碳水化合物碳水化合物)主要的能源物質主要的能源物質單糖單糖：不能水解，可直接被細胞吸收的糖。不能水解，可直接被細胞吸收的糖。二糖二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成的糖。由兩分子的單糖脫水縮合而成的糖。多糖多糖：由許多的單糖分子連接而成。由許多的單糖分子連接而成。細胞中的糖類和脂質碳水化合物：碳水化合物： 多數糖類分子中多數糖類分子中氫原子和氧原

4、子氫原子和氧原子之比是之比是2:12:1，類似水分子，類似水分子H H2 20 0, ,因而糖因而糖類又稱為類又稱為“碳水化合物碳水化合物”。 不是所有符合這個比例的化合物不是所有符合這個比例的化合物都是糖類都是糖類, ,也不是所有的糖類都符合也不是所有的糖類都符合這個比例這個比例,“,“碳水化合物碳水化合物”雖然不太雖然不太恰當恰當, ,但是仍然廣泛應用。但是仍然廣泛應用。返回細胞中的糖類和脂質種類種類分布分布功能功能單糖單糖核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有植物細胞中植物細胞中動物細胞中動物細胞中組成組成RN

5、ARNA的成分的成分組成組成DNADNA的成分的成分主要的能源物質主要的能源物質提供能量提供能量提供能量提供能量返回返回五五碳碳糖糖六六碳碳糖糖細胞中的糖類和脂質二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖果果園園糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖半半乳乳糖糖麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖圖圖2-11幾種二糖的組成示意圖幾種二糖的組成示意圖細胞中的糖類和脂質構成它們的基本單位都是構成它們的基本單位都是_。3.3.多糖：由許多的多糖：由許多的葡萄糖葡萄糖分子連接而成分子連接而成。淀粉淀粉糖原糖原纖維素纖維素葡萄糖葡萄糖(C(C6 6H H1010O O5

6、5) )n n細胞中的糖類和脂質脫水脫水縮合縮合脫水脫水縮合縮合水解水解水解水解細胞中的糖類和脂質吃糖多了會變胖，為什么？吃糖多了會變胖，為什么？糖在人體內可以轉化成脂肪。糖在人體內可以轉化成脂肪。細胞中的糖類和脂質1.1.元素：元素：主要含主要含C C、H H、O O，有些含有些含N N和和P P2.2.常見脂質：常見脂質：脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇膽固醇膽固醇性激素性激素維生素維生素D D特點：脂質分子中的氧的特點：脂質分子中的氧的含量遠遠少于糖含量遠遠少于糖,而氫的含而氫的含量更多。量更多。不溶于水，溶于不溶于水，溶于脂溶性有機溶劑：如丙酮脂溶性有機溶劑：如丙酮氯仿、乙醚等氯仿、乙醚等。細

7、胞中的糖類和脂質最最細胞中的糖類和脂質細胞中的糖類和脂質厭食癥患者厭食癥患者這樣的身體對我們的這樣的身體對我們的健康有什么危害？健康有什么危害？糖類和脂肪不能多食，糖類和脂肪不能多食，但也不能完全杜絕，但也不能完全杜絕，因為它們維持著我們因為它們維持著我們正常的生理活動，是正常的生理活動，是我們身體里非常重要我們身體里非常重要的物質的物質細胞中的糖類和脂質脂肪的作用脂肪的作用作用：作用：1、細胞內的儲能物質、細胞內的儲能物質1g糖元氧化分解釋放17KJ 的能量,1g脂肪氧化分解釋放39KJ 的能量.2、很好的絕熱體、很好的絕熱體(保溫保溫)如鯨，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保溫作用。3、緩沖和

8、減壓、緩沖和減壓如分布在內臟器官周圍的脂肪，可以保護內臟器官。細胞中的糖類和脂質功能：功能： 構成構成細胞膜和細胞器膜細胞膜和細胞器膜的重要成分的重要成分分布：分布：人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆的種子人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆的種子。2、磷脂的主要功能及其分布？、磷脂的主要功能及其分布？元素組成：元素組成：C H O C H O N PN P 細胞中的糖類和脂質3、固醇分為哪幾大類，各有什么功能？、固醇分為哪幾大類，各有什么功能？膽固醇膽固醇性激素性激素維生素維生素D細胞膜的重要組成成分，參與血液中脂質細胞膜的重要組成成分，參與血液中脂質的運輸的運輸能促進人和動物生殖器官的發育以

9、及生能促進人和動物生殖器官的發育以及生殖細胞的形成殖細胞的形成促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收元素組成：元素組成：C H O C H O 細胞中的糖類和脂質生物大分子以碳鏈為骨架：生物大分子以碳鏈為骨架：單糖單糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白質蛋白質核酸核酸生物大分子都是以碳鏈作為骨架的。生物大分子都是以碳鏈作為骨架的。細胞中的糖類和脂質三、生物大分子以三、生物大分子以 碳碳 鏈為骨架鏈為骨架1、單體：、單體：2、多聚體：、多聚體： 是指組成生物大分子（多糖、蛋白質是指組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的、核酸）的基本單位基本單位。單單 糖糖氨基酸氨基酸核苷

10、酸核苷酸多多 糖糖蛋白質蛋白質核核 酸酸 每個單體都以若干個相連的每個單體都以若干個相連的 C 原子構成的原子構成的 C 鏈為基鏈為基本骨架本骨架，經，經脫水縮合脫水縮合而成的結構。而成的結構。細胞中的糖類和脂質老頭，多曬太陽好啊，能補鈣啊書上說曬太陽不是補鈣，是補維生素D呢！細胞中的糖類和脂質1、膽固醇是不是吃的越多越好？、膽固醇是不是吃的越多越好？ 不是，過多地攝入膽固醇，會在血管壁上形成沉不是，過多地攝入膽固醇，會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命積，造成血管堵塞，危及生命2、小孩、年輕人多曬太陽能補鈣，為什么？、小孩、年輕人多曬太陽能補鈣，為什么？曬太陽能將皮膚表面的膽固醇轉化為維生素曬太陽能將皮膚表面的膽固醇轉化為維生素D，而維生素而維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣的吸能有效地促進人和動物腸道對鈣的吸收。收。細胞中的糖類和脂質本節知識網絡自主構建：本節知識網絡自