1、生命活動的主要承擔者一蛋白質(zhì)教學設計方案案例名稱生命活動的主要承擔者一蛋白質(zhì)科目生物教學對象高一學生提供者課時1課時一、教材內(nèi)容分析本節(jié)是必修1模塊第2章第2節(jié)的內(nèi)容，涉及氨基酸及其種類、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其 多樣 性、蛋白質(zhì)的功能等三部分知識，不僅是第 2章的重點內(nèi)容，也是整本書的重點內(nèi)容之一。 它以本章的第 1節(jié)細胞中的元素和化合物知識、生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測知識為基礎(chǔ)，通過學習， 使學生明確蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多種多樣，在生命活動中承擔著多種多樣的功能。學好本節(jié)可 以為后面學習載體蛋白、酶、基因的表達等知識奠定基礎(chǔ)。二、教學目標(知識，技能，情感態(tài)度、價值觀)1、知識與技能(1)寫出氨基

2、酸的結(jié)構(gòu)通式，說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點；(2)說明氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，概述 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性；(3)概述蛋白質(zhì)的功能。2、過程與方法(1)在對比的基礎(chǔ)上找出小同氨基酸結(jié)構(gòu)的相同點和小同點，并進行交流；(2)通過“手拉手”活動領(lǐng)悟氨基酸的脫 水縮合過程，會計算相關(guān)數(shù)值；(3)應用所學的知識解讀日常生活中遇到的相關(guān)問題。3、情感、態(tài)度與價值觀(1)通過對氨基酸脫水縮合過程的模擬，親身體驗知識的形成過程，充分享受學 習的快樂。(2)認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，樹立結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的生物學基本 觀點。二、學習者特征分析學生在日常生活中都 接觸過蛋白質(zhì)，并且高一新生對感興趣的事物具有強烈的探

3、究欲望但高一學生還沒有學 習有機化學，缺乏有美氨基酸和蛋白質(zhì)的化學知識，細胞的分子組成又 '是微觀的內(nèi)容，比較 抽象，給本節(jié)課教學增加一定的難度。四、教學策略選擇與設計1 .問題引導探究策略：通過問題的設計激發(fā)學生的興趣，并逐步引導，使學習內(nèi) 容深入2 .活動模擬策略：通過“手拉手”活動模擬氨基酸脫水縮合過 程，讓學生輕松總結(jié)規(guī)律3 .情景創(chuàng)設策略：運 用生活中與教學內(nèi)容相關(guān)的情景，設計問題，組織教學內(nèi)容五、教學環(huán)境及資源準備多媒體教室、人教版 新課標教材高中生物必修 1、多媒體課件、導學案、入、教學過程教學過程教師活動學生活動設計意圖及 資源準備預習檢查、 疑惑反饋檢查落實學生的預習

4、 情況，并了 解學生的疑惑。反饋預習時存在的問題。使教學具有 針對性創(chuàng)設情境、 導入新課由“大頭娃娃”事件引入，提出 為什么缺少蛋白質(zhì)的 劣質(zhì)奶粉會嚴重 影響兒童的身體健康？在生命活動中 蛋白質(zhì)有什么重要作用呢?思考聯(lián)系學生已 有的知識和 生活經(jīng)驗， 創(chuàng)設問題情 境導入新課問題激思、互動探學探究一：蛋白質(zhì)具有哪些功能？指導學生閱讀教材，闡明蛋白質(zhì)是生 命活動的主要承擔者。展示圖片，提出問題：我們平時所 吃的食物中，哪些富含蛋白質(zhì)？ 食 物中的蛋白質(zhì)能否被 人體直接吸收利 用呢？引導出氨基酸是組成蛋白質(zhì)的 基本單位。閱讀教材，歸納蛋白 質(zhì)的各種功能例舉日常所吃的富含蛋 白質(zhì)的食物，說出食物 中的

5、蛋白質(zhì)必須經(jīng)過 消 化變成氨基酸才能被人 體吸收和利用。探究二：氨基酸有哪些特點？I展示四種氨基酸的結(jié)構(gòu)式(甘 氨酸、繳氨酸、丙氨 酸、亮氨酸)， 教師組織與引導：(1)組成氨基酸的基本元素是什么？(2)四種氨基酸在結(jié)構(gòu)上有哪些共 同點？又有哪些差別 之處？(3)引導學生寫出氨基酸分子的結(jié) 構(gòu)通式。(4)引導學生歸納出氨基酸的結(jié)構(gòu) 特點。n對點訓練：向?qū)W生展示五種未 見過的化學結(jié)構(gòu)式，分組討論：(1)哪些是組成生物體蛋白質(zhì)的氨 基酸？ (2)若是氨基酸，則其側(cè)鏈 基團是什么？(3) R基上可能 含有-NH 或一COO曬?出設問“側(cè)鏈基團不同，氨基酸 就/、同，那么在生物 體中組成蛋白質(zhì) 的氨基

6、酸有多少種？ ”IV過渡：生物體中組 成蛋白質(zhì)的 氨基酸約有20種，而生物界的蛋白 質(zhì)種類多達10101012種。20種氨基 酸怎樣構(gòu)成種類眾多 的蛋白質(zhì)呢？對比四種氨基酸的結(jié)構(gòu) 式，說出組成氨基酸 的 兀素，不同種氨基酸之 間的相同與/、同之處， 并嘗試寫出氨基酸分子 的結(jié)構(gòu)通式，歸納出氨 基酸的結(jié)構(gòu)特點。小組思考、討論，形成 結(jié)論，并回答相關(guān)問題傾聽、思考激發(fā)學生積 極思維，并 在自主對比 觀察中培養(yǎng) 學生族取信 息、對信息 整理加工形 成結(jié)論的能 力訓練學生的 知識遷移應 用能力和養(yǎng) 成團結(jié)協(xié)作 的精神承上啟卜， 引入新知探究二：氨基酸是怎樣形成蛋白 質(zhì)的？I引導學生觀察教材 21頁“由

7、 氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖”，提問： 從氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)層 次？n課件演示：氨基酸分子脫水縮 合的過程，導出脫水 縮合、肽鍵、二 肽、三肽、多肽、肽 鏈的概念。出探究活動“連連看”：如果將 氨基酸的結(jié)構(gòu)通式比 喻成一個人：軀 干代表碳、左手代表 氨基、右手代表 竣基、兩條腿代表氫、頭代表R基。 模擬氨基酸脫水縮合過程。IV總結(jié)得出公式：形成肽鍵數(shù)= 脫去的水分子數(shù)=氨基酸分子數(shù)-肽鏈 條數(shù)至少含有的氨基數(shù) （竣基數(shù)）=肽鏈數(shù)蛋白質(zhì)的分子量= 氨基酸數(shù)x 氨基酸的平均分子量 -脫去的水分子 數(shù)x 18V總結(jié)出蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu) 多樣性的四 大原因。V1對點訓練：第2、3題觀察，歸納出氨基酸組

8、 成蛋白質(zhì)的大致過程認真傾聽，感悟氨基酸 脫水縮合形成肽的具體 過程請幾位同學到黑板前演 小氨基酸脫水縮合的過 程，其余同學觀察思考 回答相關(guān)問題訓練學生從 圖形中獲取 有效信息的 能力通過動畫演 示將抽象的 知識形象化， 突破本節(jié)的 重難點發(fā)揮學生主 體作用，親 身體驗知識 的形成過程， 充分享受學 習的快樂引導學生積 極思維、主 動探索和形 成結(jié)論。構(gòu)建網(wǎng)絡 布置作業(yè)教師組織學生總結(jié) 本節(jié)課的主要 內(nèi)容，把課堂上所學 的知識點連成網(wǎng) 絡。要求學生完成本節(jié)的課后鞏固提 升作業(yè)，布置下節(jié)課 的預習作業(yè)。回憶、總結(jié)、構(gòu)建知識 網(wǎng)絡構(gòu)建網(wǎng)絡， 形成體系教學流程圖預習檢查、疑惑反饋創(chuàng)設情境、導入新課問題激思、互動探學構(gòu)建網(wǎng)絡、布置作業(yè)七、教學評價設計在課堂中教師對學生 的學習、探究、討論等給予及時的評價、引導和總結(jié)；本課結(jié)束時,教師引導學生對本節(jié) 內(nèi)容進行總結(jié)、構(gòu)建網(wǎng)絡；課后，通過作業(yè)來評價反饋。八、幫助與總