1、蔬菜育種學(xué)教學(xué)大綱適用專業(yè)：園藝學(xué)時(shí)： 36 學(xué)分： 2大綱執(zhí)筆人： 楊建平大綱審定人：樊治成1、 說明蔬菜育種學(xué) 是研究蔬菜植物品種選育原理與方法的科學(xué)， 它是以現(xiàn)代生物科學(xué)及其他自然科學(xué)的成就為基礎(chǔ)的一門綜合性、 理論性較強(qiáng)的應(yīng)用科學(xué)， 其主要任務(wù)就是根據(jù)社會(huì)和生產(chǎn)對(duì)蔬菜品種的要求，研究蔬菜植物遺傳變異的規(guī)律，并采用系統(tǒng)選擇、有性雜交、人工誘變、細(xì)胞工程及基因工程等方法，不斷地創(chuàng)造新種質(zhì)，培育新品種，以滿足市場對(duì)蔬菜植物品種的需要。因此， 蔬菜育種學(xué) 不僅是園藝專業(yè)學(xué)生重要的專業(yè)必修課程之一， 而且對(duì)于增加農(nóng)民收入、改進(jìn)人們的生活質(zhì)量以及美化、優(yōu)化人類生存環(huán)境等方面都具有重要意義。蔬菜育種

2、學(xué) 是一門重要專業(yè)課， 要學(xué)好這門課程， 學(xué)生必須首先學(xué)好遺傳學(xué)、 生物化學(xué)、 植物生理學(xué)、 植物病理學(xué)、 生物統(tǒng)計(jì)、 園藝植物育種學(xué)等課程，而通過本課程的學(xué)習(xí)， 要求學(xué)生全面掌握 “各種主要蔬菜的現(xiàn)代育種目標(biāo)種質(zhì)資源繁殖方式與育種的關(guān)系育種的基本途徑與技術(shù)重要性狀的遺傳改良品種審定品種權(quán)保護(hù)良種繁育” 這樣一個(gè)知識(shí)體系， 明確育種的基本概念、基本原理， 了解蔬菜植物育種學(xué)的最新進(jìn)展及發(fā)展趨勢， 配合 蔬菜育種學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)， 為日后從事蔬菜植物育種教學(xué)、 科研及科技推廣方面工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。隨著科技和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展， 蔬菜植物的育種目標(biāo)和育種技術(shù)也在不斷的改進(jìn)和提高。因此，必須及時(shí)補(bǔ)充和

3、更新教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法，特別是蔬菜資源及優(yōu)新品種的介紹， 應(yīng)采用現(xiàn)場教學(xué)或多媒體教學(xué)， 以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高教學(xué)質(zhì)量。2、 教學(xué)大綱內(nèi)容第一章 大白菜育種 （ 8 學(xué)時(shí)）第一節(jié)、大白菜育種目標(biāo)第二節(jié)、大白菜品種的起源、分類、分布與引種第三節(jié)、大白菜的育種成就第四節(jié)、抗性選育第五節(jié)、一代雜種的利用第六節(jié)、大白菜良種繁育本章的主要內(nèi)容是大白菜現(xiàn)代育種目標(biāo)；品種的起源、分類、分布與引種；大白菜育種成就；抗性選育（抗病、抗熱等） ；一代雜種的利用的途徑（遲配系、自交不親和系、雄性不育系等） ；大白菜良種繁育（原種的大株采種、生產(chǎn)用種的小株采種） 。難點(diǎn)是一代雜種的利用的途徑（遲配系、自交不

4、親和系、雄性不育系等） 。思考題：1、 大 白菜現(xiàn)代育種目標(biāo)有哪些？2、大白菜引種應(yīng)注意的問題有哪些？3、大白菜自交不親和系的選育方法。4、大白菜小株采種操作規(guī)程。第二章番茄育種（8 學(xué)時(shí)）第一節(jié)番茄的現(xiàn)代育種目標(biāo)第二節(jié)番茄的分類及種質(zhì)資源第三節(jié)番茄的遺傳第四節(jié)番茄常規(guī)育種第五節(jié)番茄抗性育種第六節(jié)番茄雜優(yōu)育種第七節(jié)番茄的良種繁育本章的主要內(nèi)容包括番茄的現(xiàn)代育種目標(biāo) （豐產(chǎn)、 抗性、 熟性、 保護(hù)地、 耐儲(chǔ)運(yùn)、加工、機(jī)械化栽培等） ；番茄的分類及種質(zhì)資源；番茄主要性狀的遺傳；番茄常規(guī)育種； 番茄抗性育種； 番茄雜優(yōu)育種； 番茄的良種繁育。 難點(diǎn)是番茄抗性育種；番茄雜優(yōu)育種。思考題：1 、番茄的現(xiàn)

5、代育種目標(biāo)主要有哪些？2 、番茄主要性狀的遺傳規(guī)律。3 、番茄雜優(yōu)種子生產(chǎn)操作規(guī)程。4 、番茄抗性育種的難點(diǎn)是什么？第三章 第一節(jié) 第二節(jié) 第三節(jié) 第四節(jié) 第五節(jié) 第六節(jié)黃瓜育種（ 8 學(xué)時(shí)）黃瓜種質(zhì)資源的概況黃瓜育種目標(biāo)黃瓜育種成就黃瓜抗性育種黃瓜雜優(yōu)育種黃瓜的的良種繁育本章的主要內(nèi)容包括黃瓜種質(zhì)及分類；黃瓜的現(xiàn)代育種目標(biāo)；黃瓜育種的成就與研究進(jìn)展；黃瓜抗性育種；黃瓜雜優(yōu)育種；黃瓜的的良種繁育。難點(diǎn)是黃瓜抗性育種；思考題：1 、黃瓜種質(zhì)資源的概況怎樣？2、黃瓜育種目標(biāo)主要有哪些？3、黃瓜育種成就有哪些？4、黃瓜抗性材料篩選方法是怎樣的？第四章 洋蔥育種（ 6 學(xué)時(shí)）第一節(jié)洋蔥的分類及種質(zhì)資源

6、的概況第二節(jié)洋蔥育種目標(biāo)第三節(jié)洋蔥雜優(yōu)育種第四節(jié) 洋蔥的的良種繁育本章的主要內(nèi)容包括洋蔥種質(zhì)資源的概況；洋蔥育種目標(biāo)；洋蔥雜優(yōu)育種；洋蔥的的良種繁育。難點(diǎn)是洋蔥的的良種繁育。思考題：1 、洋蔥的分類是怎樣的？2 、洋蔥育種目標(biāo)。3 、洋蔥雜優(yōu)育種的途徑。4 、 洋蔥的的良種繁育方法。第五章 菠菜育種（ 6 學(xué)時(shí)）第一節(jié)菠菜品種的起源、分類及分布第二節(jié)菠菜的育種目標(biāo)第三節(jié)菠菜的性別遺傳第四節(jié)菠菜抗病育種第五節(jié)菠菜抗寒、抗熱、多倍體育種第六節(jié)菠菜不抽薹品種選育第七節(jié)菠菜良種繁育本章的主要內(nèi)容包括菠菜的分類及種質(zhì)資源的概況； 菠菜的現(xiàn)代育種目標(biāo)；菠菜的性別遺傳；菠菜抗病育種；菠菜抗寒、抗熱、多倍體育種；菠菜不抽薹品種選育；菠菜良種繁育。思考題：1、 菠菜品種的起源、分類及分布是怎樣的？2、 菠菜的育種目標(biāo)有哪些？3、 菠菜的性別遺傳。4、 、 菠菜抗寒、抗熱、多倍體育種的基本程序是怎樣的？教與學(xué)主要參考書（帶 *者為學(xué)生參考用）1、 * 陳世儒，王鳴， 蔬菜育種學(xué) 。第二版，北京：農(nóng)業(yè)出版社， 19862、 *王小佳等蔬菜育種學(xué) （各論） 。北京：中國農(nóng)業(yè)出版社， 1999