1、 第一節細胞膜第一節細胞膜系統的邊界系統的邊界第三章第三章 細胞的基本結構細胞的基本結構顯微鏡下能顯微鏡下能看見細胞膜看見細胞膜嗎？嗎？一、證實細胞膜的存在：一、證實細胞膜的存在：顯微操作變形蟲體內注入伊紅變形蟲體內注入伊紅, ,伊伊紅很快擴散到整個細胞紅很快擴散到整個細胞, ,卻不能逸出細胞。卻不能逸出細胞。伊紅為什么不會逸出細胞？伊紅為什么不會逸出細胞？說明了什么？說明了什么？細胞作為一個完整的系統，它有邊界細胞作為一個完整的系統，它有邊界哺乳動物成哺乳動物成熟的紅細胞熟的紅細胞高等動物細胞高等動物細胞高等植物細胞高等植物細胞 動物細胞沒有細胞壁動物細胞沒有細胞壁 哺乳動物成熟紅細胞中沒有

2、細胞核和眾多哺乳動物成熟紅細胞中沒有細胞核和眾多的細胞器的細胞器二、實驗：細胞膜的制備二、實驗：細胞膜的制備1、如何選材？、如何選材？2、如何獲取細胞膜？、如何獲取細胞膜？細胞破裂后細胞內物質流出，細胞膜和細胞質細胞破裂后細胞內物質流出，細胞膜和細胞質中的其他結構質量不一樣，可以采用不同轉速中的其他結構質量不一樣，可以采用不同轉速離心離心的方法將細胞膜與其他物質分開，得到較的方法將細胞膜與其他物質分開，得到較純的細胞膜。純的細胞膜。3、如何獲得較純的細胞膜？、如何獲得較純的細胞膜？三、細胞膜的成分及流動鑲嵌模型三、細胞膜的成分及流動鑲嵌模型時間：時間：1919世紀末世紀末 人物：歐文頓人物：歐

3、文頓實驗：用實驗：用500500多種物質對植物細胞進行上多種物質對植物細胞進行上 萬次萬次的通透性實驗，發現可溶解于脂質的物的通透性實驗，發現可溶解于脂質的物質更容易通過細胞膜。質更容易通過細胞膜。磷脂分子的結構磷脂分子的結構尾部尾部頭部頭部親水親水疏水疏水時間：時間：19251925年年人物：荷蘭科學家人物：荷蘭科學家GorterGorter和和GrendelGrendel實驗：從細胞膜中提取脂質，在空氣實驗：從細胞膜中提取脂質，在空氣水界面上鋪水界面上鋪 展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅 細胞表面積的細胞表面積的2 2倍；倍；已知蛋白酶能專一性的

4、催化蛋白質的水解，科學家用已知蛋白酶能專一性的催化蛋白質的水解，科學家用蛋白酶處理豬紅細胞膜，結果細胞膜受到破壞。蛋白酶處理豬紅細胞膜，結果細胞膜受到破壞。時間：時間：19591959年年人物：羅伯特森人物：羅伯特森實驗：用超薄切片技術，獲得了清晰的細胞膜照片實驗：用超薄切片技術，獲得了清晰的細胞膜照片, ,顯示顯示“暗暗亮亮暗暗”的三層結構。的三層結構。細胞膜的冰凍蝕刻模型：細胞膜的冰凍蝕刻模型：細胞膜標本用干冰等冷凍，制成裝片后細胞膜標本用干冰等冷凍，制成裝片后在電子顯微鏡下觀察。在電子顯微鏡下觀察。鑲在鑲在嵌入嵌入貫穿貫穿細胞膜模型細胞膜模型磷 脂 雙磷 脂 雙分子層分子層蛋 白 質蛋

5、白 質分子分子糖類糖類(白細胞吞噬病毒的過程)時間：時間：19701970年年人物：人物：Larry FryeLarry Frye等等實驗：將人和鼠的細胞膜上的蛋白質用不同顏色的實驗：將人和鼠的細胞膜上的蛋白質用不同顏色的熒光標記后，讓兩種細胞融合，放置一段時熒光標記后，讓兩種細胞融合，放置一段時 間后發現兩種熒光均勻分布間后發現兩種熒光均勻分布 磷脂分子和大多數蛋白質是可以運動磷脂分子和大多數蛋白質是可以運動的，這是細胞膜具有流動性的原因的，這是細胞膜具有流動性的原因。 磷脂分子的運動磷脂分子的運動 蛋白質分子的運動蛋白質分子的運動 1972年，桑格和尼克森在總結前人和自己桑格和尼克森在總結

6、前人和自己觀察的基礎上，提出了細胞膜的觀察的基礎上，提出了細胞膜的“流動鑲流動鑲嵌模型嵌模型”。 細胞膜流動鑲嵌模型要點：細胞膜流動鑲嵌模型要點： 1.磷脂雙分子層磷脂雙分子層是構成細胞膜的基本支架是構成細胞膜的基本支架 2.蛋白質蛋白質分子分子鑲在、嵌入、貫穿鑲在、嵌入、貫穿于磷脂雙于磷脂雙分子層上分子層上 （3.糖類糖類與脂質和蛋白質結合位于細胞膜與脂質和蛋白質結合位于細胞膜的外表面的外表面） 4.細胞膜的結構特點：細胞膜的結構特點：具有流動性具有流動性 5.細胞膜具有流動性的原因：細胞膜具有流動性的原因：磷脂分子和磷脂分子和大多數蛋白質分子可流動大多數蛋白質分子可流動四、細胞膜的功能：四

7、、細胞膜的功能：1、將細胞與外界環境分隔開、將細胞與外界環境分隔開2、控制物質進出細胞（、控制物質進出細胞（控制是相對的控制是相對的）細胞細胞細胞需要的細胞需要的營養物質營養物質細胞不需要細胞不需要或對細胞有或對細胞有害的物質害的物質抗體、激素抗體、激素等分泌物等分泌物核酸等細胞核酸等細胞成分成分病毒、病菌病毒、病菌等等3、進行細胞間的信息交流、進行細胞間的信息交流（1）依靠細胞分泌的）依靠細胞分泌的化學物質化學物質進行交流（進行交流（激素激素）（2）兩細胞膜通過）兩細胞膜通過直接接觸直接接觸進行交流（進行交流（精卵結合精卵結合）（3）兩相鄰細胞之間形成）兩相鄰細胞之間形成通道通道進行交流（進

8、行交流（胞間連絲胞間連絲）五、細胞壁（五、細胞壁（全透性全透性）：）：1.細胞壁的功能： 保護作用 支持作用2. 2.細胞壁的成分：細胞壁的成分：植物細胞 纖維素、果膠 藍藻 纖維素、果膠細菌 肽聚糖根霉 幾丁質酵母菌 葡萄糖和甘露聚糖1 1 、下列有關細胞膜的敘述中，不正確的是（、下列有關細胞膜的敘述中，不正確的是（ ）。）。 A. A. 細胞膜主要由脂質和蛋白質組成細胞膜主要由脂質和蛋白質組成 B. B. 不同功能的細胞，其細胞膜蛋白質的種類和數量相同不同功能的細胞，其細胞膜蛋白質的種類和數量相同 C. C. 組成細胞膜的脂質中，磷脂最豐富組成細胞膜的脂質中，磷脂最豐富 D. D. 癌細胞

9、的惡性增殖和轉移與癌細胞膜成分的改變有關癌細胞的惡性增殖和轉移與癌細胞膜成分的改變有關 2 2、下列各項中，在細胞膜行使功能時起主要作用的是、下列各項中，在細胞膜行使功能時起主要作用的是 （ ）A A磷脂磷脂 B B蛋白質蛋白質 C C糖類糖類 D D膽固醇膽固醇B BB B基礎訓練基礎訓練3下列哪一項不屬于細胞膜的功能？下列哪一項不屬于細胞膜的功能？ A控制物質進出細胞控制物質進出細胞 B將胰島細胞形成的胰島素，分泌到細胞外將胰島細胞形成的胰島素，分泌到細胞外 C提高細胞內化學反應的速率提高細胞內化學反應的速率 D作為系統的邊界，維持細胞內環境的穩定作為系統的邊界，維持細胞內環境的穩定4科學

10、家常用哺乳動物紅細胞作材料來研究科學家常用哺乳動物紅細胞作材料來研究細胞膜的組成，是因為：細胞膜的組成，是因為： A.哺乳動物紅細胞容易得到哺乳動物紅細胞容易得到 B.哺乳動物成熟紅細胞內沒有核膜、線粒體哺乳動物成熟紅細胞內沒有核膜、線粒體膜等膜結構膜等膜結構 C.哺乳動物紅細胞在水中容易漲破哺乳動物紅細胞在水中容易漲破 D.哺乳動物紅細胞的細胞膜在光學顯微鏡下哺乳動物紅細胞的細胞膜在光學顯微鏡下容易觀察到容易觀察到5 5 、細胞、細胞 膜具有控制物質進出細胞的功能。下列有關這膜具有控制物質進出細胞的功能。下列有關這一功能的理解，不正確的是（一功能的理解，不正確的是（ ） A. A. 細胞需要的物質可以進出細胞細胞需要的物質可以進出細胞 B. B. 細胞不需要或對細胞有害的物質一般不能進入細胞細胞不需要或對細胞有害的物質一般不能進入細胞 C. C. 細胞中的成分如核酸等不會流失到細胞外細胞中的成分如核酸等不會流失到細胞外 D. D. 由于細胞膜的存在，致病的病毒、細菌等不能進入細由于細胞膜的存在，致病的病毒、細菌等不能進入細胞胞 D 6 6、將紫色蘿卜的塊根切成小塊放入清水中，水的顏色無、將紫色蘿卜的塊根切成小塊放入清水中，水的顏色無明顯變化。若對其進行加溫，隨著水溫的升高，水的明顯變化。若對其進行加溫，隨著水溫的升高，水的顏