1、小班幼兒進餐問題及其應對策略玉門市第一幼兒園 毛銀雪幼兒期是習慣養成的關鍵期，這一時期養成的良好習慣，將 影響著孩子今后一生的發展，孩子的發展離不開健康的體魄，而 健康的體魄與從小養成良好的飲食進餐行為習慣密不可分。小班 幼兒是一個剛從家庭生活進入幼兒園集體生活的群體，在與家長 交流中我們了解到有不少家長在對子女的教育中存在著重智力 開發，輕行為習慣培養的現象，決大多數幼兒在家中的進餐都是 由家長來喂的，除此之外還有部分幼兒在家中養成了許多不良的 進餐習慣，導致很多幼兒對進餐不感興趣，有時甚至表現為厭惡進餐時思想分散，注意力不集中，常常將飯菜含在嘴中不咽下去， 咀嚼吞咽慢，有時還故意將飯菜嘔吐

2、在碗內，邊吃飯，邊跑，邊 玩，還有許多幼兒有嚴重的挑食問題。而這些不良習慣隨著孩子 的入園也帶入了幼兒園的生活中，有的幼兒雖然能獨立進餐，但 習慣不好，滿桌滿地都是飯粒、菜羹，在進餐速度上也存在很大 差別，幼兒挑食現象也較普遍。長此以往，幼兒的身體得不到基本的營養保證，也使幼兒失 去了良好行為習慣養成的關鍵期。不良的進餐行為還會使幼兒表 現出素質低下的外在表現，嚴重影響著幼兒的社會交往以及個性 發展。這些問題的存在，必須引起了我們的高度重視，幼兒的進餐現狀迫切需要幼兒園對幼兒進行良好進餐行為的補償性教 育，以此促進幼兒身心健康和諧的發展。根據小班幼兒身心發展的特點和年齡特點，針對小班幼兒的 實

3、際情況，我們可以借助環境、教育教學手段以及獲取家長支持， 糾正幼兒的不良行為習慣，使幼兒養成良好的進餐習慣，從而促 進幼兒身心健康和諧發展。1以環境創設為基點，幫助幼兒建立衛生進餐的習慣 幼兒的發展是與周圍環境主動、積極地相互作用的結 果。通過與環境的積極相互作用，主動地獲取有益于身心健康發 展的豐富經驗。此外，室內各種墻面的裝飾環境能讓幼兒發揮出 最大的學習積極性，對幼兒的認知、語言、情感態度等方面的發 展，都具有很大的影響力。2 以豐富的教學手段為途徑，促進幼兒健康進餐 良好的情緒是增加孩子食欲的前提，愉快的情緒是幼兒 進餐的關鍵，而教師則在這一過程中起著主導作用，教師要為幼 兒創造了一個

4、良好的進餐環境，營造愉快的用餐氣氛。吃飯前， 老師用贊美的語氣介紹飯菜的名稱、營養價值和味道，促進幼兒 消化腺的分泌，從而增進他們是食欲，另外還可采取故事、游戲 與說教結合的形式，使幼兒初步了解進餐的重要性和一些簡單的 進餐方法。如設計情境表演我的小手真能干或講述故事大 公雞和漏嘴巴、小鳥吃飯等來激發小班幼兒自己吃飯的興 趣，學習正確進餐的方法。同時，在進餐中及時表揚吃飯有進步 的幼兒，對食欲差的幼兒給予適當鼓勵，激發他們進餐的積極情 緒，打消厭食心理。3 以家園溝通為橋梁，鞏固幼兒良好進餐習慣 良好習慣的養成需要長時間的積累和磨練，更需要家長的積 極配合，以此鞏固幼兒的進習慣。首先家長要做好榜樣作用，孩 子到三歲左右，就引導他乖乖地坐著自己拿調羹吃飯，不可邊吃 邊玩，進餐時盡可能排除引發孩子玩的因素，并盡可能將看電視 與吃飯時間錯開，當孩子把飯粒灑落在桌面上時，父母應引導孩 子將它們撿起，培養孩子節約糧食的習慣。同時，開展豐富多彩 的家長活動，如：飲食教育活動展示、午餐觀摩、家庭教育講座 等，讓家長更多的了解孩子的飲食狀況，了解良好的進餐習慣對 孩子健康發展的重要性，同