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1、6月21日晚18點(diǎn)生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理一、選擇題1、A B C分類法又稱帕累托分類法,在庫(kù)存管理中,A B C分類管理就是將庫(kù)存物資按品種和占用資金的多少分為:重要的A類,一般重要的B類和不重要的C類三個(gè)等級(jí),其具體分類方法為:A類物資所占品種少占用資金多;B類物資占用品種比A類物資多一些,占用的資金比A類物資少一點(diǎn);C類物資所占品種多,占用的資金少。【P310】2、(1)勞動(dòng)定額一般使用兩種形式:時(shí)間定額、產(chǎn)量定額。(2)工時(shí)消耗的構(gòu)成:作業(yè)時(shí)間、照管工作地時(shí)間、休息與生理需要時(shí)間、準(zhǔn)備與結(jié)束時(shí)間、非生產(chǎn)工作時(shí)間、非工人造成的損失時(shí)間、工人造成的損失時(shí)間。(3)時(shí)間定額的組成:1.單件生產(chǎn)的時(shí)間定
2、額,單件時(shí)間定額=作業(yè)時(shí)間(1+寬放率)+準(zhǔn)備和結(jié)束時(shí)間,寬放率為照管工作地時(shí)間與休息生理需要時(shí)間之和占作業(yè)時(shí)間的百分比。2.成批生產(chǎn)的時(shí)間定額,單件時(shí)間定額=作業(yè)時(shí)間(1+寬放率)+準(zhǔn)備和結(jié)束時(shí)間/批量。3.大量生產(chǎn)的時(shí)間定額,單件時(shí)間定額=作業(yè)時(shí)間(1+寬放率)。 (4)勞動(dòng)定額的制定方法:經(jīng)驗(yàn)估工法、比較類推法、統(tǒng)計(jì)分析法、工程技術(shù)計(jì)算法、MOD法。【P112】3、運(yùn)營(yíng)管理的決策: (1)中長(zhǎng)期決策,包括以下內(nèi)容:產(chǎn)品的選擇與設(shè)計(jì)、設(shè)備與生產(chǎn)方式的選擇、職務(wù)與作業(yè)設(shè)計(jì)、廠址選擇;(2)短期決策,包括以下內(nèi)容:生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃、進(jìn)度控制、質(zhì)量控制、庫(kù)存控制、成本控制。【P6、7】4、生產(chǎn)能力的
3、計(jì)量單位: (1)以產(chǎn)出量為計(jì)量單位;(2)以原料處理量為計(jì)量單位;(3)以投入量為生產(chǎn)能力計(jì)量單位。【P156】5、(1)生產(chǎn)能力長(zhǎng)期計(jì)劃分為:擴(kuò)展計(jì)劃(考慮的幾個(gè)問(wèn)題:系統(tǒng)能力平衡、擴(kuò)大產(chǎn)能的投資步驟、利用外部力量)、收縮計(jì)劃(面臨的問(wèn)題:逐步退出無(wú)前景行業(yè)、出售部分虧損部門、轉(zhuǎn)產(chǎn))。 (2)生產(chǎn)能力短期計(jì)劃(最大特點(diǎn):當(dāng)年的可動(dòng)用固定資產(chǎn)數(shù)量是已定的)的主要內(nèi)容是調(diào)節(jié)生產(chǎn)能力與生產(chǎn)計(jì)劃量之間的平衡,調(diào)節(jié)的措施有:1.利用庫(kù)存調(diào)節(jié)生產(chǎn)能力;2.變動(dòng)勞動(dòng)時(shí)間調(diào)節(jié)生產(chǎn)能力;3.利用外部資源增加生產(chǎn)能力;4.推遲交貨期。【P165168】6、(1)按生產(chǎn)方法劃分有四種生產(chǎn)類型,分別是:合成型、分
4、解型、調(diào)制型、提取型。 (2)按產(chǎn)品的生產(chǎn)數(shù)量劃分生產(chǎn)類型,可分為:大量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)、單件小批生產(chǎn)。 (3)合成型生產(chǎn)類型可以再?gòu)纳a(chǎn)數(shù)量上劃分為兩大類型:大量生產(chǎn)、周期性生產(chǎn)。【P95、96】7、目前我國(guó)企業(yè)采取的進(jìn)度控制措施主要有:(1)以庫(kù)存應(yīng)萬(wàn)變;(2)搶修設(shè)備;(3)加班;(4)培養(yǎng)多能工。【P288】8、流水線生產(chǎn)的特征:(1)工作地專業(yè)化程度高;(2)生產(chǎn)按節(jié)拍進(jìn)行;(3)各道工序的單件作業(yè)時(shí)間與各該工序的工作地(設(shè)備)數(shù)的比值相一致;(4)工藝過(guò)程是封閉的;(5)勞動(dòng)對(duì)象如同流水般地從一道工序流向下一道工序,消除或者做大限度地減少勞動(dòng)對(duì)象的等待加工時(shí)間和設(shè)備加工的間斷時(shí)間。【
5、P99】9、組織流水線生產(chǎn)需要滿足的基本條件:(1)產(chǎn)量要足夠大,單位產(chǎn)品的勞動(dòng)時(shí)間也比較大。(2)制造的工藝過(guò)程能劃分成簡(jiǎn)單的工序,又能根據(jù)工序同期化的要求把某些工序適當(dāng)?shù)睾喜⒑头纸猓垢鞴ば虻淖鳂I(yè)時(shí)間基本相等或成整數(shù)倍。(3)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和制造工藝相對(duì)穩(wěn)定。(4)必要的廠房條件。【P12】10、運(yùn)營(yíng)管理發(fā)展的原因: (1)企業(yè)的外部原因:1.顧客需求愛(ài)好變化;2.技術(shù)原因;3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手原因4.政治的和法律的原因。 (2)企業(yè)的內(nèi)部原因:1.產(chǎn)品老化;2.設(shè)備老化;3.質(zhì)量指標(biāo)下降;4.成本上升;5.系統(tǒng)內(nèi)工作效率降低;6.企業(yè)員工士氣不高。 運(yùn)營(yíng)管理發(fā)展的動(dòng)力:(1)市場(chǎng)需求的拉動(dòng)力;(2)科
6、學(xué)技術(shù)的推動(dòng)力。【P21】11、關(guān)于運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的四個(gè)基本點(diǎn):成本、質(zhì)量、交貨速度、制造柔性。【P32】12、選擇制造流程的原則:有利于提高設(shè)備利用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率。【P65】 看懂下圖 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與產(chǎn)量 、非標(biāo)準(zhǔn)單件 、多品種少量 、少品種大批量 、單品種大量 造船廠 柔性高 、單件制造 中餐館 單位成本高 大型設(shè)備 效 、成批制造 咖啡館 率 汽車廠 度 、流水生產(chǎn) 快餐店 量 柔性低 、連續(xù)生產(chǎn) 煉油廠 單位成本低 生產(chǎn)流程類型13、編制定員的方法:(1)按時(shí)間定額定員;(2)按產(chǎn)量定額定員;(3)按看管定額定員;(4)按崗位定員;(5)按比例定員;(6)按業(yè)務(wù)分工定員。【P126128】二、簡(jiǎn)
7、答題、綜合題1、論述制造性生產(chǎn)和服務(wù)性生產(chǎn)的區(qū)別。【老師講解+網(wǎng)上搜索】答:有以下區(qū)別:(1)產(chǎn)品物質(zhì)形態(tài)不同。制造性生產(chǎn)的產(chǎn)品是有形的,企業(yè)可以利用庫(kù)存和改變生產(chǎn)量來(lái)調(diào)節(jié)與適應(yīng)需求的波動(dòng);而服務(wù)性生產(chǎn)提供的產(chǎn)品是無(wú)形的,是不能預(yù)先“生產(chǎn)”出來(lái)的,也無(wú)法用庫(kù)存來(lái)調(diào)節(jié)顧客的隨機(jī)性需求。(2)顧客參與程度不同。制造性生產(chǎn)過(guò)程基本上不需要顧客參與,但服務(wù)則不同,顧客需要在運(yùn)作過(guò)程中接受服務(wù),有時(shí),顧客本身就是運(yùn)作活動(dòng)的一個(gè)組成部分。(3)資本密集程度不同。制造性生產(chǎn)的投資金額高,同時(shí)能夠提供社會(huì)更多就業(yè)機(jī)會(huì),并且就業(yè)者的就業(yè)相對(duì)比較容易;而服務(wù)性生產(chǎn)的投資金額相對(duì)較少,能夠提供的就業(yè)機(jī)會(huì)也較少,并且
8、對(duì)就業(yè)者的要求較高。(4)對(duì)顧客需求的響應(yīng)時(shí)間不同。制造性企業(yè)所提供的產(chǎn)品可以有數(shù)天、數(shù)周甚至數(shù)月的交貨周期;而對(duì)于許多服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō),必須在顧客到達(dá)的幾分鐘內(nèi)做出響應(yīng)。(5)運(yùn)作場(chǎng)所的集中性和規(guī)模性不同。制造性企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)施可遠(yuǎn)離顧客,從而可服務(wù)于地區(qū)、全國(guó)甚至國(guó)際市場(chǎng),有比服務(wù)業(yè)組織更集中、規(guī)模更大的設(shè)施,更高的自動(dòng)化程度和更多的資本投資,對(duì)流通、運(yùn)輸設(shè)施的依賴性也更強(qiáng)。而對(duì)服務(wù)企業(yè)來(lái)說(shuō),服務(wù)不可能被運(yùn)輸?shù)竭h(yuǎn)地,其服務(wù)質(zhì)量的提高有賴于對(duì)最終市場(chǎng)的接近與分散程度,設(shè)施必須靠近其顧客群,從而使一個(gè)設(shè)施只能服務(wù)于有限的區(qū)域范圍。(6)在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及度量方面不同。由于制造業(yè)企業(yè)所提供的產(chǎn)品是有形的,其
9、產(chǎn)出的質(zhì)量易于度量。而對(duì)于服務(wù)企業(yè)來(lái)說(shuō),大多數(shù)產(chǎn)出是不可觸的,無(wú)法準(zhǔn)確地衡量服務(wù)質(zhì)量,顧客的個(gè)人偏好也影響對(duì)質(zhì)量的評(píng)價(jià),對(duì)質(zhì)量的客觀度量有較大難度。2、關(guān)于庫(kù)存的利弊分析。【P303+網(wǎng)上搜索】答:(1)庫(kù)存的有利方面:1.采購(gòu)方面,大量采購(gòu)可以獲得價(jià)格折扣,可以限制或降低運(yùn)輸成本;2.制造方面,庫(kù)存可能實(shí)現(xiàn)制造的規(guī)模經(jīng)濟(jì),保證生產(chǎn)的連續(xù)性;3.平衡供給與需求,應(yīng)付各種變化,防止短缺,縮短供貨周期;4. 在供應(yīng)鏈中起到緩沖作用,能消除供需雙方在地理位置上的差異。(2)庫(kù)存的弊端:1. 庫(kù)存占用大量的資金,資金周轉(zhuǎn)率降低;2. 庫(kù)存需要占用大量的倉(cāng)庫(kù)面積,同時(shí)又增加了管理成本(管理費(fèi)、場(chǎng)地費(fèi)等)
10、,從而影響企業(yè)的利潤(rùn);3.庫(kù)存的長(zhǎng)期存放,會(huì)增加物資損壞變質(zhì)率,造成浪費(fèi);4. 庫(kù)存掩蓋了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的各種矛盾。3、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的風(fēng)險(xiǎn),以及控制措施。【P60】答:(1)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的風(fēng)險(xiǎn)分析:1.產(chǎn)品設(shè)計(jì)是一項(xiàng)技術(shù)性很強(qiáng)的工作,產(chǎn)品開(kāi)發(fā)本身存在技術(shù)上的風(fēng)險(xiǎn),因?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品功能的技術(shù)不成熟或加工技術(shù)不過(guò)關(guān)而導(dǎo)致失敗。2.技術(shù)發(fā)展具有不可預(yù)見(jiàn)性,如果產(chǎn)品研發(fā)完成時(shí)有更先進(jìn)的替代技術(shù)出現(xiàn),產(chǎn)品則無(wú)優(yōu)勢(shì)可言,也會(huì)導(dǎo)致開(kāi)發(fā)失敗。3.產(chǎn)品設(shè)計(jì)不僅僅是技術(shù)工作,也是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng),在經(jīng)濟(jì)上存在很大的風(fēng)險(xiǎn),尤其對(duì)于投入價(jià)值較大的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)來(lái)說(shuō),開(kāi)發(fā)的成功率相當(dāng)重要,失敗有可能導(dǎo)致企業(yè)破產(chǎn)。3.市場(chǎng)需求發(fā)生變化,如果
11、產(chǎn)品研制成功時(shí)市場(chǎng)已經(jīng)萎縮,則失敗無(wú)法避免。市場(chǎng)需求也有供應(yīng)量有關(guān),如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也開(kāi)發(fā)出相同產(chǎn)品,市場(chǎng)供過(guò)于求,則其經(jīng)濟(jì)效益會(huì)大打折扣。(2)提高產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的成功率,降低風(fēng)險(xiǎn),可以采取以下措施:1.為用戶設(shè)計(jì),現(xiàn)代科技的發(fā)展日新月異,但并非是技術(shù)越新、功能越多的產(chǎn)品就是好產(chǎn)品,最終是以有需求量的產(chǎn)品才是好產(chǎn)品,所以設(shè)計(jì)出更多符合用戶需求的產(chǎn)品才是更好的選擇。2.為制造設(shè)計(jì),產(chǎn)品設(shè)計(jì)與制造緊密相連,經(jīng)驗(yàn)表明,在產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段就要考慮到制造,使生產(chǎn)部門能以盡可能低的成本制造產(chǎn)品。3.運(yùn)用并行工程方法,要求所有相關(guān)部門在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中加強(qiáng)聯(lián)系,參與每個(gè)階段的工作,可以提高每個(gè)階段的質(zhì)量,減少返工的機(jī)會(huì),
12、縮短開(kāi)發(fā)周期,提高開(kāi)發(fā)成功率。4.統(tǒng)一各職能管理部門意見(jiàn),決策者應(yīng)該在企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略總體目標(biāo)下,權(quán)衡各職能管理部門的意見(jiàn)后,作出最有利于企業(yè)發(fā)展的決策,避免片面性和盲目性。4、工藝專業(yè)化與產(chǎn)品專業(yè)化的區(qū)別。【P84】答:有以下區(qū)別:(1)工藝專業(yè)化是把加工工藝相同或相似的加工作業(yè)放在一起,組成一個(gè)生產(chǎn)單位。而產(chǎn)品專業(yè)化則是按加工對(duì)象的種類組織生產(chǎn)單位。(2)工藝專業(yè)化的零件加工,需要經(jīng)過(guò)多個(gè)車間,甚至有往返現(xiàn)象,會(huì)增加運(yùn)輸成本,使在制品占用量增多,以及拉長(zhǎng)生產(chǎn)周期,增加流動(dòng)資金占用量。而產(chǎn)品專業(yè)化則可以在一個(gè)生產(chǎn)單位內(nèi)完成加工對(duì)象的全部加工任務(wù),縮短了產(chǎn)品的加工路線和加工周期,減少運(yùn)輸環(huán)節(jié)和中間
13、的周轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù),以及在制品和流動(dòng)資金的占用量都得到降低。(3)工藝專業(yè)化生產(chǎn)下,車間之間的聯(lián)系較多,容易互相影響,使得車間之間的生產(chǎn)計(jì)劃、質(zhì)量管理、在制品管理、生產(chǎn)控制,以及經(jīng)濟(jì)核算工作變得比較復(fù)雜。而產(chǎn)品專業(yè)化則正好相反,車間聯(lián)系較少,管理工作簡(jiǎn)化,有利于提高生產(chǎn)計(jì)劃、控制和核算的工作質(zhì)量,以及提高產(chǎn)品的質(zhì)量。(4)工藝專業(yè)化生產(chǎn)下,對(duì)產(chǎn)品品種變化有較強(qiáng)的應(yīng)變能力。而產(chǎn)品專業(yè)化生產(chǎn)下,對(duì)產(chǎn)品變化缺乏應(yīng)變能力。(5)工藝專業(yè)化,便于工藝設(shè)備管理,如工人培訓(xùn)、設(shè)備維修、技術(shù)指導(dǎo)等都比較容易。而產(chǎn)品專業(yè)化則由于配置了許多不同加工工藝的崗位,不利于進(jìn)行工藝管理。5、生產(chǎn)系統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)能力分為哪幾個(gè)等級(jí),各有
14、哪些特征?【P37】答:(1)生產(chǎn)系統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)能力分為四個(gè)等級(jí),依次是:1.缺乏競(jìng)爭(zhēng)力;2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)峙;3.具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);4.世界級(jí)制造系統(tǒng)。(2)它們具有的特征分別是:1.缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的生產(chǎn)系統(tǒng),它的產(chǎn)品在性能、質(zhì)量和成本發(fā)面都達(dá)不到用戶滿意水平。在企業(yè)管理上,管理者不懂得生產(chǎn)系統(tǒng)與產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力之間的內(nèi)在聯(lián)系,只能被動(dòng)應(yīng)付各種突發(fā)事件,滿足于消除生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的矛盾。2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)峙是指企業(yè)產(chǎn)品基本滿足用戶需求,在市場(chǎng)上可以與對(duì)手的產(chǎn)品抗衡。這類企業(yè)的管理者比較重視制造技術(shù)的作用,不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,不過(guò)企業(yè)并未將生產(chǎn)系統(tǒng)視為競(jìng)爭(zhēng)的重要資源。3.具有競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)是指企業(yè)在市場(chǎng)上對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì),這類企業(yè)的管
15、理者對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)的重要性有深刻認(rèn)識(shí),將生產(chǎn)戰(zhàn)略列入企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的一部分,生產(chǎn)系統(tǒng)的建設(shè)已納入生產(chǎn)戰(zhàn)略的指導(dǎo)之下,其結(jié)構(gòu)和運(yùn)行機(jī)制都由戰(zhàn)略目標(biāo)驅(qū)動(dòng)。4.世界級(jí)制造系統(tǒng)的產(chǎn)品在世界范圍內(nèi)具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力,深受用戶信賴和推崇。企業(yè)達(dá)到這種境界的重要標(biāo)志是,企業(yè)內(nèi)部各個(gè)職能部門的界限模糊了,企業(yè)整體目標(biāo)突出了,整體上的協(xié)調(diào)性增強(qiáng)了。6、廠址選擇的兩種方法是什么,分析它們的應(yīng)用條件?【P78】答:(1)廠址選擇的兩種方法:分級(jí)加權(quán)評(píng)分法、線性規(guī)劃運(yùn)輸模型方法。(2)應(yīng)用條件分析:1.當(dāng)廠址選擇時(shí)提供的諸多備選方案中,各種影響因素的作用程度差異比較大,這種情況就可以選擇分級(jí)加權(quán)評(píng)分法,通過(guò)先確定各因素的權(quán)
16、數(shù)、評(píng)價(jià)標(biāo)尺并為各因素定級(jí),再計(jì)算各因素的評(píng)價(jià)值,最后算出各種方案的總評(píng)分,選擇總評(píng)分最高的方案。2.假定幾個(gè)備選方案的各種影響因素的作用程度差不多,可以不予考慮,這時(shí)費(fèi)用成了唯一的決策因素,處理這類問(wèn)題運(yùn)輸模型方法是十分理想的工具。7、工序平衡的目的是什么?裝配流水線工序平衡方法。【P104】 這一題看不懂,抄的書上的,大家自己理解。答:(1)工序平衡的目的是為提高設(shè)備負(fù)荷,提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和縮短產(chǎn)品生產(chǎn)周期,也是組織連續(xù)流水線的必要條件。(2)例題裝配一個(gè)簡(jiǎn)單產(chǎn)品,一天開(kāi)2班,每班8h,每班的有效作業(yè)時(shí)間為460min,一天產(chǎn)量為92個(gè)。整個(gè)裝配作業(yè)分解成11個(gè)工步,工步的裝配順序和裝配時(shí)間
17、如圖。 2 2 6 56 5 4 圖中圓圈內(nèi)的數(shù)字為工步號(hào),圓圈外數(shù) 7 3 5 字表示作業(yè)時(shí)間,總作業(yè)時(shí)間46min。 1求解過(guò)程如下:、節(jié)拍r=有效作業(yè)時(shí)間/產(chǎn)量=460*2/92=10min,最小工序數(shù)n=(總作業(yè)時(shí)間/節(jié)拍)+1=(46/10)+1=5,備注:總作業(yè)時(shí)間為每個(gè)工步時(shí)間之和,括號(hào)中數(shù)值不為整數(shù),須取整數(shù)后加1,如為整數(shù)不用加1。、劃分第一工序,有兩種組合,即a1,2,5、b1,2,6。a1,2,5:工序時(shí)間=6+2+1=9min,最小工序數(shù)=1+(46-9)/10=5;b1,2,6:工序時(shí)間=6+2+2=10min,最小工序數(shù)=1+(46-10)/10=5。當(dāng)最小工序數(shù)相
18、等時(shí),取工序時(shí)間大者,即選擇b1,2,6這一組合為第一工序。【備注:括號(hào)中數(shù)值不為整數(shù),則取大于它的最近整數(shù),下面計(jì)算相同。】、劃分第二工序,有三種組合,即a3,5、b4,5、c5,7。a3,5:工序時(shí)間=5+1=6min,最小工序數(shù)=2+(36-6)/10=5;b4,5:工序時(shí)間=7+1=8min,最小工序數(shù)=2+(36-8)/10=5;c5,7:工序時(shí)間=1+6=7min,最小工序數(shù)=2+(36-7)/10=5。當(dāng)最小工序數(shù)相等時(shí),取工序時(shí)間最大的,即選擇b4,5這一組合為第二工序。、劃分第三工序,有兩種組合,即a3,8、b7。a3,8:工序時(shí)間=5+3=8min,最小工序數(shù)=3+(28-
19、8)/10=5;b7:工序時(shí)間=6min,最小工序數(shù)=3+(28-6)/10=6。當(dāng)最小工序數(shù)不等時(shí),取工序數(shù)小的分支,即選擇a3,8這一組合。、劃分第四工序,有兩種組合,即a7、b10。a7:工序時(shí)間=6min,最小工序數(shù)=4+(20-6)/10=6;b10:工序時(shí)間=5min,最小工序數(shù)=4+(20-5)/10=6。此處兩條分支的最小工序數(shù)均大于5,停止再往下計(jì)算,回到第三步的5,7組合。、劃分第三工序,有兩種組合,即a3,9、b4。a3,9:工序時(shí)間=5+5=10min,最小工序數(shù)=3+(29-10)/10=5;b4:工序時(shí)間=7min,最小工序數(shù)=3+(29-7)/10=6。當(dāng)最小工序
20、數(shù)不等時(shí),取工序數(shù)小的分支,即選擇a3,9這一組合。、劃分第四工序,只有一個(gè)組合4,8,工序時(shí)間=7+3=10min,最小工序數(shù)=4+(19-10)/10=5,選擇該組合。、劃分第五工序,只有一個(gè)組合10,11,工序時(shí)間=5+4=9min,最小工序數(shù)=5+(9-10)/10=5,選擇該組合。本例的分支定界圖如下: 全部工步 5 9 5 10 5 6 5 8 5 7 5 8 6 6 5 10 6 7 6 6 6 5 5 10 5 9注:圖中每分支左下角為工序數(shù),右下角為工序時(shí)間。6月21日晚6點(diǎn) 生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理-制造業(yè)與服務(wù)業(yè)。一:?jiǎn)芜x題二:多選題 三:簡(jiǎn)答題四:綜合題復(fù)習(xí)大綱:(1-7題大題目
21、,后續(xù)有關(guān)選擇題)1,制造型生產(chǎn)和服務(wù)性運(yùn)作的區(qū)別? P34/43答:制造業(yè)和服務(wù)業(yè)之間的不同如下幾點(diǎn):制造業(yè)服務(wù)業(yè)延伸點(diǎn)1)產(chǎn)品的物理性質(zhì)不同。有形無(wú)形制造業(yè)有庫(kù)存情況,服務(wù)業(yè)無(wú)庫(kù)存。由此可見(jiàn)服務(wù)業(yè)管理難度大于制造業(yè)。2)兩者輻射范圍的不同。輻射范圍長(zhǎng)且遠(yuǎn)輻射范圍短而近輻射的范圍涉及到一個(gè)選擇問(wèn)題,相比服務(wù)業(yè)選址更為重要。3)資本密集程度的不同。密度高密度低,投資少服務(wù)性行業(yè)能夠大力的解決就業(yè)問(wèn)題。4)與顧客的接觸程度不同接觸度少多且頻繁/5)相關(guān)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)判的不同。客觀的,時(shí)間空間是分開(kāi)的主觀的,時(shí)間空間不分/ 綜上,服務(wù)性行業(yè)在各個(gè)方面來(lái)看管理度更難。2,庫(kù)存利弊風(fēng)險(xiǎn)?P302,288,16
22、5答:庫(kù)存現(xiàn)象到處存在,必要的物資庫(kù)存是保證經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)穩(wěn)定運(yùn)行的重要手段。有利點(diǎn):1)生產(chǎn)過(guò)程的各階段要求按精確規(guī)定的時(shí)間和數(shù)量取得生產(chǎn)資源,這就需要在不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)設(shè)立倉(cāng)庫(kù),儲(chǔ)備一定數(shù)量的物資,可以保證生產(chǎn)的連續(xù)性。2) 一定數(shù)量的庫(kù)存,在設(shè)備發(fā)生短時(shí)故障能維持供應(yīng),在低價(jià)時(shí)過(guò)量的采購(gòu)可以避開(kāi)不利價(jià)格。大批量采購(gòu)也可以獲得價(jià)格折扣。3) 在產(chǎn)品的生產(chǎn)鏈上,生產(chǎn)對(duì)象處于被加工的時(shí)間遠(yuǎn)低于等待加工的時(shí)間,處于等待狀態(tài)的物品就是庫(kù)存,庫(kù)存減少有利于提高物流速度。4) 有利于全面提高企業(yè)管理水平。豐田公司首先發(fā)現(xiàn)。從庫(kù)存的生產(chǎn)中的作用看,生產(chǎn)部門希望庫(kù)存了多,但是從財(cái)務(wù)部門看庫(kù)存數(shù)量必須有所限制:過(guò)量的
23、庫(kù)存有很多弊端:1)占用大量的流動(dòng)資金,并增加資金周轉(zhuǎn)時(shí)間。2) 需要占用大量的倉(cāng)庫(kù)面積或生產(chǎn)面積,同時(shí)又增加管理工作量。3) 由于物資的長(zhǎng)期存放,會(huì)增加物資損壞變質(zhì)率,造成浪費(fèi)。總結(jié):一條從不中斷的生產(chǎn)線不是最糟糕的,就是最好的。最糟糕是因?yàn)橐揽看罅繋?kù)存維持著持續(xù)生產(chǎn),最好的是依靠出色的管理而不是靠庫(kù)存來(lái)保證持續(xù)生產(chǎn)。-豐田前總經(jīng)理大野耐一的一句名言。3,產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的風(fēng)險(xiǎn),以及控制措施。P60答:產(chǎn)品開(kāi)發(fā)面臨高風(fēng)險(xiǎn),產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)的原因主要來(lái)自于一下幾方面:1) 產(chǎn)品設(shè)計(jì)是一項(xiàng)技術(shù)性很強(qiáng)的工作,產(chǎn)品開(kāi)發(fā)本身存在技術(shù)上的風(fēng)險(xiǎn),因?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品功能的技術(shù)不成熟或加工技術(shù)不過(guò)關(guān)而導(dǎo)致失敗。技術(shù)發(fā)展具有不可預(yù)
24、見(jiàn)性。2) 產(chǎn)品設(shè)計(jì)不僅僅是技術(shù)工作,也是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng),在經(jīng)濟(jì)上存在很大風(fēng)險(xiǎn),風(fēng)險(xiǎn)大小可以用投入的價(jià)值量來(lái)衡量,一件大的產(chǎn)品,如大型客機(jī)開(kāi)發(fā)費(fèi)用高達(dá)幾十億美元,如果開(kāi)發(fā)失敗將會(huì)導(dǎo)致公司破產(chǎn),所以提高產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的成功率應(yīng)該引起決策者的重視。3) 市場(chǎng)需求發(fā)生變化,如果產(chǎn)品研制成功時(shí)市場(chǎng)已經(jīng)萎縮,則失敗無(wú)法避免。市場(chǎng)需求也和供應(yīng)量有關(guān),市場(chǎng)供過(guò)于求,則其經(jīng)濟(jì)效益會(huì)大打折扣。提高產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的成功率,降低風(fēng)險(xiǎn),可以采取以下幾條措施:1) 為用戶設(shè)計(jì),產(chǎn)品不是功能越多就是好產(chǎn)品,最終是以有需求量的產(chǎn)品才是好產(chǎn)品,產(chǎn)品設(shè)計(jì)一定要貫徹為用戶著想的原則。2) 為制造設(shè)計(jì)。產(chǎn)品設(shè)計(jì)與制造成本有緊密關(guān)系。生產(chǎn)部門能以
25、盡可能低的成本制造產(chǎn)品,設(shè)計(jì)人員需考慮多方面的問(wèn)題,首先:技術(shù)原理,其次是結(jié)構(gòu)問(wèn)題,再次是選材問(wèn)題。減少開(kāi)發(fā)過(guò)程中不必要的返工,縮短開(kāi)發(fā)周期,減少浪費(fèi)。3) 運(yùn)用并行工程方法。(市場(chǎng)研究,概念設(shè)計(jì),產(chǎn)品設(shè)計(jì),物資供應(yīng),加工制造)這個(gè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的一般過(guò)程,的工作是互相影響的,所有相關(guān)部門在 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的整個(gè)過(guò)程中加強(qiáng)聯(lián)系,參與每一個(gè)階段的工作。4) 統(tǒng)一各職能管理部門意見(jiàn)。一個(gè)產(chǎn)品從形成概念到成品銷售,需要企業(yè)各管理部門的協(xié)同努力,決策者應(yīng)該在企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略總體目標(biāo)下,權(quán)衡各職能管理部門的意見(jiàn)后,做出有利于企業(yè)發(fā)展的決策,可以避免片面性和盲目性。4,基礎(chǔ)生產(chǎn)單位的組織形式? -工藝專業(yè)化和產(chǎn)品專業(yè)化的
26、區(qū)別。P84 答:基礎(chǔ)生產(chǎn)單位的組織形式:一種是按工藝專業(yè)化劃分生產(chǎn)單位,又稱工藝原則。另一種是按產(chǎn)品專業(yè)化劃分生產(chǎn)單位,又稱對(duì)象原則。工藝專業(yè)化的優(yōu)點(diǎn):1)設(shè)備不是為某一種產(chǎn)品配置,對(duì)產(chǎn)品品種變化有較強(qiáng)的應(yīng)變能力。2) 一個(gè)生產(chǎn)單位內(nèi)只有一種或少數(shù)幾種工藝設(shè)備,便于管理。缺點(diǎn)如下:1)零件加工經(jīng)過(guò)許多車間,甚至有往返運(yùn)送現(xiàn)象,會(huì)增加運(yùn)輸費(fèi)用。2) 在車間之間運(yùn)送時(shí)增加了驗(yàn)收,清點(diǎn),存放,停頓,領(lǐng)取等活動(dòng),使在制品占用量多,生產(chǎn)周期拉長(zhǎng),流動(dòng)資金占用量增加。3) 車間之間的聯(lián)系多,容易互相影響。使得廠區(qū)平面布置工作變得復(fù)雜。產(chǎn)品專業(yè)化的優(yōu)點(diǎn):1)在一個(gè)生產(chǎn)單位內(nèi)可以完成加工對(duì)象的全部加工任務(wù),
27、縮短了產(chǎn)品的加工路線,減少運(yùn)輸環(huán)節(jié),減少周轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù),等待時(shí)間,縮短了加工周期,也減少了在制品占用量和流動(dòng)資金占用量。2)由于車間之間聯(lián)系少,管理工作簡(jiǎn)化,有利于提高生產(chǎn)計(jì)劃,控制和核算的工作質(zhì)量,也有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量。相應(yīng)的廠區(qū)平面布置工作要簡(jiǎn)單。缺點(diǎn)如下:1)對(duì)產(chǎn)品變化的應(yīng)變能力比較差。2)由于生產(chǎn)單位內(nèi)配置了許多不同加工工藝的崗位,不便于進(jìn)行工藝管理。綜合上述兩種組織形式優(yōu)缺點(diǎn)所述,可以看出兩者的區(qū)別所在。一般規(guī)律是:生產(chǎn)數(shù)量大,品種少且穩(wěn)定的企業(yè),適合采用產(chǎn)品專業(yè)化生產(chǎn)單位。反之,生產(chǎn)數(shù)量少品種多的企業(yè)適合選擇工藝專業(yè)化的生產(chǎn)單位。對(duì)于有些生產(chǎn)單位是沒(méi)有選擇余地的,例如熱處理車間,電鍍車間
28、,鍛造車間等,只有按工藝原則配置,才能有最好的利用率。在工廠中,也有兩種組織形式共存的,稱之為混合原則。5,四個(gè)等級(jí)及其含義。P37答:根據(jù)生產(chǎn)系統(tǒng)對(duì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的影響程度,生產(chǎn)系統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)能力可以分為四等。他們依次是:缺乏競(jìng)爭(zhēng)力,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)峙,具有競(jìng)賽優(yōu)勢(shì),世界級(jí)制造系統(tǒng)。1) 缺乏競(jìng)爭(zhēng)力,缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的生產(chǎn)系統(tǒng)的產(chǎn)品在性能,質(zhì)量和成本方面都打不到用戶的滿意水平,這類企業(yè)的管理狀況是管理者不懂得生產(chǎn)系統(tǒng)與產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力之間的內(nèi)在聯(lián)系。2) 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)峙,是指企業(yè)產(chǎn)品基本滿足用戶需求,有一定的競(jìng)爭(zhēng)能力,在市場(chǎng)上可以與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品抗衡,保住自己的市場(chǎng)占有率。3) 具有競(jìng)賽優(yōu)勢(shì),是指企業(yè)在市場(chǎng)上對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有領(lǐng)先的
29、優(yōu)勢(shì),這優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在產(chǎn)品已超過(guò)用戶的基本要求,使客戶感到獲得了意想不到的滿意,具有贏得訂貨的優(yōu)勢(shì)。4) 世界級(jí)制造系統(tǒng),世界級(jí)制造系統(tǒng)的產(chǎn)品在世界范圍內(nèi)具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力,深受用戶信賴和推崇。目前,一般認(rèn)為精益的生產(chǎn)方式達(dá)到世界級(jí)制造系統(tǒng)的水準(zhǔn)。6,廠址選擇的方法。P78答:基于廠址的選擇的重要性和高風(fēng)險(xiǎn)性,選擇廠址時(shí)必須提供較多的備選方案。1) 分級(jí)加權(quán)評(píng)分法。A確定權(quán)數(shù),一般可由有經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人員完成。即對(duì)影響因素的相對(duì)重要性程度打分。B確定評(píng)價(jià)標(biāo)尺并為各因素定級(jí)、評(píng)價(jià)標(biāo)尺是為影響因素對(duì)選址的影響程度規(guī)定一組評(píng)價(jià)等級(jí)。C計(jì)算評(píng)價(jià)值。計(jì)算每因素的權(quán)數(shù)與其等級(jí)得分的乘積得到評(píng)價(jià)值。D計(jì)算總評(píng)分,將
30、每個(gè)選址方案各因素的評(píng)價(jià)值總加求和,取總評(píng)分最高者為所要選擇的最佳廠址。2) 線性規(guī)劃 - 運(yùn)輸模型方法。7,手工裝配流水線的方法。P104-重點(diǎn)答:?見(jiàn)書上8,定額時(shí)間及其構(gòu)成。P112答:勞動(dòng)定額的時(shí)間組成。一,工時(shí)消耗的構(gòu)成可分為七大類。 1作業(yè)時(shí)間 - (機(jī)動(dòng)時(shí)間,手動(dòng)時(shí)間,輔助操作時(shí)間) 1定額時(shí)間- 2照管工作地時(shí)間 3休息與生理需要時(shí)間工時(shí)消耗- 4準(zhǔn)備與結(jié)束時(shí)間 1非生產(chǎn)工作時(shí)間 2非定額時(shí)間-2非工人造成的損失時(shí)間 3工人造成的損失時(shí)間二,時(shí)間定額的組成,基本上由定額時(shí)間構(gòu)成。1,單件生產(chǎn)的時(shí)間定額。單件時(shí)間定額=作業(yè)時(shí)間X(1+寬放率)+準(zhǔn)備和結(jié)束時(shí)間。2,成批生產(chǎn)的時(shí)間定
31、額。單件時(shí)間定額=作業(yè)時(shí)間X(1+寬放率)+準(zhǔn)備和結(jié)束時(shí)間/批量3,大量生產(chǎn)的時(shí)間定額。單件時(shí)間定額=作業(yè)時(shí)間X(1+寬放率)9,中長(zhǎng)期決策,短期決策的區(qū)別。P6-7答:中長(zhǎng)期決策主要內(nèi)容有:1,產(chǎn)品的選擇和設(shè)計(jì)。所謂成也產(chǎn)品,敗也產(chǎn)品。這是一項(xiàng)重要的決策。2,設(shè)備與生產(chǎn)方式的選擇。3,職務(wù)與作業(yè)設(shè)計(jì)。4廠址選擇。短期決策:1生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃。科學(xué)地組織人員任務(wù)和設(shè)備。2進(jìn)度控制。如設(shè)備故障,人員缺勤,訂單變動(dòng)。3質(zhì)量控制。4庫(kù)存控制。5成本控制。降低成本是企業(yè)管理主題之一。10,生產(chǎn)能力的計(jì)算(產(chǎn)出,原料加工,投入。)P156答:一),流水線生產(chǎn)類型企業(yè)的生產(chǎn)能力計(jì)算:1,流水線生產(chǎn)能力計(jì)算:取
32、決于每道工序設(shè)備的生產(chǎn)能力。 Fe -單臺(tái)設(shè)備計(jì)劃期(年)有效工作時(shí)間(小時(shí))M單(單臺(tái)設(shè)備生產(chǎn)能力)=- ti -單位產(chǎn)品在該設(shè)備上加工的時(shí)間定額(小時(shí)/件)2,車間生產(chǎn)能力的確定。如果是一個(gè)部件制造車間,它既有零件加工流水生產(chǎn)線,又有部件裝配流水線,這時(shí)它的生產(chǎn)能力應(yīng)該有裝配流水線的能力決定。3,工廠生產(chǎn)能力確定。主要由基本生產(chǎn)車間的能力決定。二),成批加工生產(chǎn)類型企業(yè)的生產(chǎn)能力計(jì)算。1,單臺(tái)設(shè)備及班組生產(chǎn)能力計(jì)算。Fe = F0 X=F0 (1-)= F0 - d F0 -年制度工作時(shí)間 。-設(shè)備制度工作時(shí)間計(jì)劃利用率。 -設(shè)備計(jì)劃修理停工率。 d -設(shè)備計(jì)劃修理停工時(shí)間。2,車間生產(chǎn)能
33、力的確定。按關(guān)鍵設(shè)備能力來(lái)確定。3,工廠生產(chǎn)能力的確定。按主要生產(chǎn)車間的能力來(lái)確定。三),服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)能力計(jì)算。服務(wù)行業(yè)量大面廣,生產(chǎn)能力的具體表現(xiàn)千差萬(wàn)別。一般以投入量為計(jì)量單位比較合理。如倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)的計(jì)量單位是儲(chǔ)存空間。公路運(yùn)輸業(yè),企業(yè)的運(yùn)輸工具的總裝載噸位就是生產(chǎn)能力。11,生產(chǎn)能力的長(zhǎng)期計(jì)劃和短期計(jì)劃的內(nèi)容。P165答:生產(chǎn)能力的長(zhǎng)期計(jì)劃具有戰(zhàn)略性質(zhì),對(duì)企業(yè)的遠(yuǎn)期利益至關(guān)重要。長(zhǎng)期計(jì)劃分為擴(kuò)展和收縮兩類。1)擴(kuò)展計(jì)劃:1系統(tǒng)能力平衡,2擴(kuò)大產(chǎn)能的投資步驟(大步擴(kuò)張,小步擴(kuò)張)。3利用外部力量。2)收縮計(jì)劃:1逐步退出無(wú)前景行業(yè),2出售部分虧損部門,3轉(zhuǎn)產(chǎn)。1年以內(nèi)的生產(chǎn)能力計(jì)劃稱之為短期計(jì)
34、劃:1利用庫(kù)存調(diào)節(jié)生產(chǎn)能力。2變動(dòng)勞動(dòng)時(shí)間調(diào)節(jié)生產(chǎn)能力。3利用外部資源增加生產(chǎn)能力。4推遲交貨期。12,四種生產(chǎn),按工藝分:提取,調(diào)制,分解,合成。 P96答:按生產(chǎn)方法劃分有四種生產(chǎn)類型。分別是:合成型,分解型,調(diào)制型,提取型。1合成型的基本生產(chǎn)過(guò)程特點(diǎn)是把不同的成分(零件)合成或裝配成一種產(chǎn)品,是一種具有加工裝配性質(zhì)的生產(chǎn),如機(jī)電產(chǎn)品制造廠。2分解型的基本生產(chǎn)過(guò)程特點(diǎn)正好相反,他把單一的生產(chǎn)原料經(jīng)過(guò)加工處理后分解成多種產(chǎn)品,如石油化工廠,煤化工廠。3調(diào)制型的特點(diǎn)是通過(guò)改變加工對(duì)象的形狀或性能而制成產(chǎn)品,如鋼鐵廠,橡膠制品廠。4提取型的特點(diǎn)是從自然界中直接提取產(chǎn)品,如煤礦,油田企業(yè)。其中合成
35、型生產(chǎn)類型的兩種基本生產(chǎn)過(guò)程組織方式。按產(chǎn)品的生產(chǎn)數(shù)量劃分生產(chǎn)類型,可以分成大量生產(chǎn),成批生產(chǎn)和單件小批生產(chǎn)三種類型。1,大量生產(chǎn)類型的特點(diǎn)是生產(chǎn)的品種少。2,單件小批量生產(chǎn)類型的特點(diǎn)正好與大量生產(chǎn)相反,產(chǎn)品多為一次性需求的專用產(chǎn)品。3,成批生產(chǎn)類型的特點(diǎn)介于以上兩者之間,他的生產(chǎn)對(duì)象是通用產(chǎn)品。4,合成型生產(chǎn)類型可以再?gòu)纳a(chǎn)數(shù)量上劃分,分成大量生產(chǎn)和周期性生產(chǎn)兩大類型。13,控制進(jìn)度的四個(gè)措施。P288答:1以庫(kù)存應(yīng)萬(wàn)變。建立足夠的庫(kù)存量,當(dāng)欠產(chǎn)時(shí)用庫(kù)存補(bǔ)足。是一種簡(jiǎn)單的方法。但一個(gè)龐大的庫(kù)存系統(tǒng)占用了大量流動(dòng)資金,大面積庫(kù)房等。2搶修設(shè)備。設(shè)備故障是許多企業(yè)造成欠產(chǎn)的最主要原因。3加班。損
36、失的時(shí)間是無(wú)法追回的,損失的時(shí)機(jī)一般只能通過(guò)加班的途徑。4培養(yǎng)多能工。讓工人掌握多技能。從我國(guó)企業(yè)目前狀況看,進(jìn)度控制的首選仍是以足夠的庫(kù)存對(duì)付各種隨機(jī)干擾。改進(jìn)的思路:1控制影響生產(chǎn)進(jìn)度的最基本原因,從根本上消除隱患。2改進(jìn)信息處理手段和及時(shí)反饋,依照目前生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)的信息處理與傳遞方式,會(huì)喪失控制時(shí)機(jī)。3由于時(shí)間資源的剛性,所以更多地采用事前控制方式,是最主動(dòng)積極和有效的。4要有系統(tǒng)的整體觀念,追求整理利益的有效控制。14,流水線的特征。P99答:1工作地專業(yè)化程度高,2生產(chǎn)按節(jié)拍進(jìn)行。3各道工序的單件作業(yè)時(shí)間與各該工序的工作地(設(shè)備)數(shù)的比值相一致。4工藝過(guò)程是封閉的,即勞動(dòng)對(duì)象在流水線上從
37、頭至尾接受連續(xù)的加工,5勞動(dòng)對(duì)象如同流水般地從一道工序流向下一道工序。消除或者最大限度地減少了勞動(dòng)對(duì)象的等待加工時(shí)間和設(shè)備加工的間斷時(shí)間。在流水生產(chǎn)條件下,生產(chǎn)過(guò)程的連續(xù)性,并行性,比例性,節(jié)奏性,封閉性都很高。所以它具有比其他生產(chǎn)組織形式都高的生產(chǎn)效率和其他一些優(yōu)點(diǎn)。15,什么叫做生產(chǎn)運(yùn)作。 P ?答:生產(chǎn)運(yùn)作,是指企業(yè)投入各個(gè)生產(chǎn)要素,通過(guò)一系列的轉(zhuǎn)化過(guò)程,最終產(chǎn)出有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的過(guò)程。生產(chǎn)運(yùn)作是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的基本職能之一,生產(chǎn)運(yùn)作的關(guān)鍵在于如何把投入的人、財(cái)、物、信息以及時(shí)間要素結(jié)合好,使它產(chǎn)生一種有目的的產(chǎn)出。生產(chǎn)運(yùn)作是企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的主要環(huán)節(jié),企業(yè)和企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)最終體現(xiàn)在產(chǎn)品和服務(wù)上,生產(chǎn)運(yùn)作是形成企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力的一個(gè)重要方面,生產(chǎn)運(yùn)作的改善直接影響著企業(yè)的績(jī)效。16,關(guān)于生產(chǎn)的四個(gè)基本點(diǎn)。P32答:
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