1、養魚技術問答（淡水養魚100問）天津市天祥水產有限責任公司天津洋祥飼料科技有限公司 技術部第一章 池塘養殖技術1. 淡水魚養殖池塘的基本條件有哪些？魚種池塘：面積5-20畝，形狀長方形為好，池周無高大建筑物或樹木，池深1.5-2.5米，池底平坦，池低淤泥10-20厘米，進排水方便并且水源水質良好，另外根據池塘設計產量的高低每5-10畝池塘應配備3千瓦葉輪式增氧機一臺。成魚池塘：面積10-100畝，形狀長方形為好，池周無高大建筑物或樹木，池深2.0-3.0米，池底平坦，池低淤泥10-30厘米，進排水方便并且水源水質良好，另外根據池塘設計產量的高低每10-20畝池塘應配備3千瓦葉輪式增氧機一臺。2

2、. 如何清塘？清塘的方法很多，但在京津唐地區干法生石灰或漂白粉清塘。具體方法是把池水排干，每畝均勻干撒100-200公斤生石灰或10-20公斤漂白粉，三天后注水50厘米即可。3. 魚苗(夏花)投放的時間與投放前的如何準備？魚苗(夏花)的投放一般為5-6月份。一般來說，為了提高魚種出塘規格增加單位產量，都采取提早投苗的技術措施，另外不同的養殖品種投苗的時間也是不相同的，鯽魚、鯉魚較早，次之是草魚、魴魚，青魚較晚。在此之前都必須作一些必要的準備工作，首先，魚苗放養之前必須經過徹底清塘，以殺滅野雜魚和大部分的病原體以減少疾病的發生。其次，在投放魚苗的前7-10天加水50厘米左右，在放魚前一定要檢驗水

3、質或投放試水魚（把網箱插在池塘中放入20-50尾花鰱苗24小時觀察是否正常），確定藥性消失后放可放苗。4. 如何培育魚苗開口餌料？魚苗(夏花)放養之時，池塘中最好有大量的開口餌料（魚蟲子），這樣才利于提高魚苗成活率，那么如何培養開口餌料生物哪？一般采取先施底肥后再追肥的方式，即放魚苗前7-10天每畝施放精徹底發酵的有機糞肥100-200公斤，然后加水50厘米左右，以后根據水質的肥瘦、餌料生物的多少進行適當的追肥。5.魚種池如何搭設料臺？魚種池搭設料臺分兩個方面，一是夏花剛投放之時，有魚苗較小，還不能投喂顆粒飼料，只能投喂干魚蟲子或粉狀飼料，這樣就需要首先搭設一個投放干魚蟲子的投料臺，具體方法是

4、用網布或原木的材料圍成5平方米左右大小的圍欄（每5畝池塘設一個），用于投放干魚蟲子。魚苗投喂一段時間干魚蟲子后（一般為5-7天），就可以開始投喂顆粒飼料或膨化飼料，這是就應開始搭設正式的投餌臺。投餌臺的搭設方位和數量根據池塘的形狀和大小靈活掌握，一般餌料臺設在池塘北面，數量為每10-20畝一個，并且聯排搭設（中間相隔8-10米左右）。6.魚種投放的時間與投放前的如何準備？成魚養殖的魚種投放時間一般為春季3-5月份(少量為秋放)。魚種投放之前也必須進行試水，待池水清塘藥性消失后再投放魚種，一般先放主養魚種，再放套養魚種，并且是同一天放入，這樣將來有利于集群，另外魚種放養前須進行浸洗消毒（高錳酸鉀

5、等）。7.成魚池如何搭設料臺？魚種投放之后，就應開始搭設的投餌臺。投餌臺的搭設方位和數量根據池塘的形狀和大小靈活掌握，一般餌料臺設在池塘北面，數量為每20-40畝一個，并且聯排搭設（中間相隔8-10米左右）。也可以把投餌臺搭設到池塘中間，其優點是投餌不受風向的影響，缺點是運料復雜和無法進行圍臺出魚。8.鯉魚魚種與成魚如何投喂？鯉魚養殖過程中的投喂原則是盡可能節省飼料，降低飼料系數，節約飼料成本。根據這個原則，鯉魚魚種和成魚每次都采取八成飽的投喂方式。魚種每天投喂4次，每次投喂時間40-60分鐘；成魚每天投喂3次，每次投喂時間30-40分鐘。9.鯽魚魚種與成魚如何投喂？鯽魚養殖過程中的投喂原則是

6、盡可能促進生長（因為鯽魚本身為小型魚類），提高生長速度和出塘規格。根據這個原則，鯽魚魚種和成魚每次都采取9成飽的投喂方式。魚種每天投喂4次，每次投喂時間40-60分鐘；成魚每次投喂3次，每次投喂時間30-40分鐘。10.草魚魚種與成魚如何投喂？草魚養殖過程中的投喂原則是盡可能減少由于投料所依發的腸道疾病，提高成活率，增加單位產量。根據這個原則，草魚魚種和成魚每次都采取5-6成飽的投喂方式。魚種每天投喂3次，每次投喂時間30-40分鐘；成魚每天投喂2-3次，每次投喂時間30分鐘左右。11.魴魚魚種與成魚如何投喂？魴魚養殖過程中的投喂原則是既要促生長又要防治由于投喂過量而引發的營養性疾病，達到魴魚

7、即生長迅速又體質健康。根據這個原則，鯉魚魚種和成魚每次都采取7-8成飽的投喂方式。魚種每天投喂4次，每次投喂時間40-60分鐘；成魚每天投喂3次，每次投喂時間30-40分鐘。12.青魚魚種與成魚如何投喂？青魚養殖過程中的投喂方法魚其他魚類有區別，它的特點是集群迅速，散群也快。根據這個特點，青魚魚種和成魚每次都采取7-8成飽的投喂方式。魚種每天投喂4次，每次投喂時間20-30分鐘；成魚每次投喂4次，每次投喂時間20-30分鐘。13.精養魴魚池塘或精養鯽魚池塘為何不能套養鯉魚和草魚？由于魴魚和鯽魚體型較小吃食較慢，而鯉魚和草魚體型較大吃食較快、搶食兇猛。因此如果精養魴魚池塘或精養鯽魚池塘套養鯉魚和

8、草魚，勢必造成套養魚嚴重影響主養魚集群攝食，從而造成主養魚出塘規格不整齊、產量降低，所以精養魴魚或鯽魚池塘不能套養鯉魚活草魚。14.鰱魚與鳙魚的食性如何？鰱魚與鳙魚都是以浮游生物為食，只不過是鰱魚是以小型浮游生物為食，鳙魚以稍大型浮游生物為食，浮游生物包括浮游植物與浮游動物。15.為什么蝦池適當套養魚類可減少疾病發生？由于養蝦池發生蝦病，出現死蝦、病蝦就會被很多健康蝦吃掉，導致更多的蝦發病死亡，這個過程就會循環下去，導致養殖蝦大批死亡。但是如果適當套養魚類，魚類就會吃病蝦、死蝦，切斷傳染源，因此可以減少蝦病發生。16為什么要適當選擇大粒徑飼料喂魚？ 因為大粒徑顆粒飼料單位重量顆粒數量少，養殖魚

9、類吞食飼料數量就少，用時也少，消耗的能量就少。另外投料臺在魚集群攝食的時候溶氧降低很多，魚類長時間在料臺不利于魚類健康。總之投喂大顆粒飼料與小顆粒飼料相比可以提高生長速度，降低飼料系數。17.為什么每次投喂時間不能太長？因為養殖魚類，在料臺集群攝食，會使料臺周圍水中溶氧降低很多，魚類長時間在料臺不利于魚類健康，會降低生長速度，增加飼料系數。另外投喂時間過長也會造成魚類出塘規格不整齊。18.為什么每天投喂次數不能太多？ 鯉魚養殖或草魚養殖每天投喂次數為2-3次為好，不能投喂次數過多，因為投喂次數過多，就會造成每次投喂相隔時間過短，魚類消化不充分，造成飼料利用率降低，增加飼料系數。另外投喂次數過多

10、，還會造成魚類厭食。19.為什么不能一種飼料喂到底？ 因為養殖魚類，不同規格、不同季節、不同水溫對飼料營養成分的需求與利用率是不同的，一般說來水溫較低飼料利用率低，規格小的魚類需要營養物質高于規格大的魚類，因此要在飼料企業指導下選擇當時適合的飼料。20.為什么同一種飼料顏色會有差異？因為任何一家飼料企業所生產的飼料都是以營養指標為標準的，不是以飼料原料選用為標準的，因此飼料原料的改變都會造成飼料成品外觀的變化，同時即使是同一種飼料原料，批次不同也會有一些顏色變化。因此同一種飼料，不同批次顏色等外觀形態有些變化是正常的。第二章 水質調節技術1. 為什么池塘要經常加換新水？池塘養殖(尤其是高產池塘

11、養殖)經過一段時間以后，水中藻類就會老化，而且藻類種類也過于單一，造成整個水體水質老化。因此為了保持水質清新，提高養殖魚類生長速度，降低飼料系數，池塘要經常加換新水。2. 如何用藥物調節水質？為了提高養殖魚類生長速度，降低飼料系數，池塘必須要保持水質清新。但是有些池塘由于條件限制，不能經常加換新水，這種情況就需要用藥物進行調節水質。具體方法是：如果水質過肥，可以用漂白精全池遍灑。如果水質過瘦，需全池遍灑生石灰或磷酸二氫鈣。另外，為了凈化水質降低氨氮改善水質，需全池遍灑沸石粉或水質改良劑。還有使用生物制劑進行水質調節是一種好的選擇。3. 如何正確使用增氧機增氧機的工作原理是使水體上下形成對流，混

12、合水中氧氣，并可在水中嚴重缺氧時少量增氧。因此根據這個原理增氧機的正確的使用方法是：晴天中午開機1-2小時，陰天早晨開機2-3小時，連綿陰雨天半夜開機至轉天天晴為止，另外根據魚類浮頭情況，提早開機（魚類暗浮頭時開機）。4. 為什么料臺周圍要設置納米管增氧？因為養殖魚類，在料臺集群攝食，會使料臺周圍水中溶氧降低很多，魚類長時間在料臺不利于魚類健康，會降低生長速度，增加飼料系數。因此在投料臺周圍設置納米管增氧，增加料臺周圍溶氧以后，魚類攝食旺盛，飼料利用率就會提高。5. 浮頭如何早知道？(1) 養殖魚類突然不吃食或養殖魚類突然食量大增。(2) 白天或晚上雷陣雨天氣。(3) 晚上大霧天氣。(4) 晚

13、上大風天氣。(5) 上半夜悶熱，下半夜突然起涼風天氣。(6) 節氣交替日，尤其是大暑、立秋、去署。以上情況或天氣都是浮頭多發日，應特別特別注意！6為什么改變放養模式可以控制水質？ 因為養殖魚類食性的不同，對于水質的影響是不同的，吃食性魚類（鯉魚、草魚）大量吞食飼料，排泄物增多，會增加水的肥度。而慮食性魚類（鰱魚、鳙魚）以浮游生物為食，會減低水的肥度。因此減少吃食魚類放養量及增加濾食性魚類放養量都會降低水的肥度，反之會增加水的肥度。第三章 池塘越冬技術1. 池塘養殖魚類越冬發病魚死亡原因是什么？（1） 冬季池塘水質過肥，造成魚類患氣泡病。（2） 水質中氨氮過高，造成氨中毒。（3） 水質中原生動物

14、過多，藻類過少，造成缺氧死亡。（4） 大雪之后掃雪不及時，陽光不能照射到水中，浮游植物不能造氧，造成缺氧死亡。（5） 冬季池塘放養密度過大，造成缺氧死亡。4. 越冬前如何防病？為了提高越冬成活率，必須做好越冬前的防病工作，因為一旦封冰以后魚類患病，治療非常困難。越冬防病應注意以下幾點：（1） 在停食前20天投喂越冬專用飼料。（2） 封冰之前適量加注新水。（3） 封冰之前全池遍撒沸石粉，以降低氨氮和性池底保護膜。（4） 一般情況禁止池塘冬季動網。5. 越冬管理中注意的事項有哪些？(1) 及時掃雪防止悶塘。(2) 每天按時打冰眼或開增氧機。(3) 經常巡池，觀察水質及魚類活動情況，發現情況及早處理

15、。(4) 防止池中有溜冰、垂釣等情況，保持池中安靜。6. 冬季為何也換水？冬季池水也處在一個動態的變化之中，也會出現水質惡化的情況，因此冬季也須換水，但每次換水量不要太大，以免引起溫度變化太大。7. 如何防止冬季水質過肥？冬季池水過肥會引起魚類患氣泡病，或下雪后造成悶塘。因此保持冬季水質不能過肥。具體方法是：（1） 冬季越冬之前換注一些較清新的瘦水。（2） 使用漂白粉、硫酸銅等進行全池消毒。9. 冬季池塘如如何用藥？進入冬季池塘封冰，魚類冬眠停食。這時如果水質惡化或魚類患病用藥非常困難，因此必須做好越冬前的防病。如果已經患病可以采用以下方法用藥：（1） 全池懸掛藥袋（每畝10-20個）。（2）

16、 全池打冰眼遍撒藥物（每畝5-10個）。第四章 魚病防治技術1. 為什么魚病以防為主？由于魚類生活在水中，其活動不易被人們覺察，魚生了病。往往不能及時發現，正確診斷也較陸上生活的飼養動物困難得多，而且治療也較麻煩，因為魚吃藥只能由其自己主動吃人，而不能象對待雞、鴨一樣強行灌喂。當病情較重時，魚已失去食欲，即使有特效的藥物。也不能達到治療效果。若體外用藥，目前普遍采用的全池遍灑及浸洗的方法也只適用于小面積的池塘和集約化養魚等。而對大面積的湖泊、河道及水庫，就難于使用。而且體外用藥一般只對體表疾病有效而無法殺死體內的病原體。因此，魚病預防工作就顯得特別重要。2. 引起魚類生病的環境因素有哪些？(1

17、)自然條件水溫變化：魚是冷血動物，體溫隨外界環境條件的改變而改變，水溫的急劇升降，魚體不易適應而發生病理變化。影響抵抗力。從而導致各種疾病的發生。魚類在不同的發育階段對水溫有一定的要求。魚苗下塘時要求池水溫差不超過2，魚種要求不超過4C。溫差過大，就會引起魚苗、魚種不適而大量死亡。此外各種病原體也要求在一定的溫度條件下才能在水中或魚體內大量繁殖。導致魚生病。 水質變化：影響水質的因素主要有生物的活動、水源、底質以及氣候的變化等。如池中有機質過多，微生物分解旺盛時。一方面需要吸收水中大量氧。造成池水缺氧。引起魚類浮頭。甚至泛池。同時還會放出硫化氫、沼氣等有害氣體，這些有害氣體集聚一定數量后，就會

18、引起魚類中毒死亡；另方面水質不良引起魚類抗病力下降，同時病原微生物的大量繁殖引發龜病。氣候的突變引起池水中浮游生物大量死亡，導致水質惡化；池水pH值低于5或超過95等，都能對魚類生理機能產生直接影響，引發魚病。溶氧變化：水中溶氧含量的高低對魚的生長和生存至關重要。當池水溶氧低到lmgI 時，魚就會發生浮頭，如果溶氧得不到及時補充，魚類就會因窒息而死亡。若魚類長期處于低氧環境生活，抗病力會下降。若溶氧過多，也可能引起魚苗患氣泡病。(2)人為因素 放養密度不當和混養比例不合理：這與疾病發生有很大的關系。如單位面積內放養密度過大，以致魚類營養不良，抵抗力減弱。為流行病創造了有利條件。飼養管理不當：飼

19、料是魚類生活所必需，若飼料供應得不到保證。或投喂不清潔、腐爛變質的飼料。或沒有根據魚類的需要量投喂，都可造成魚類的正常生理機能活動的消耗得不到及時補充，魚體瘦弱。從而易發魚病。另外施肥的種類、數量、時間和肥料處理方法 ，易使水質惡化，或利于魚類病害生物生長，都可引發魚病。機械性操作：拉網捕魚、運輸魚種時操作不當，很容易擦傷魚體，給水中細菌、霉菌侵襲以可乘之機，感染魚類生病。(3)生物因素一般常見的魚病，多數是由各種生物傳染或侵襲魚體而致病，另外，水鼠、水鳥、青泥苔等則可直接蠶食或間接危害魚類。3.引起魚類生病的內在因素有哪些？一般來說魚類本身體質好，抗病力也就強，即使有病原體存在，也不易生病。

20、相反體質差，則容易生病。不同種魚類對某種病原體的敏感性不一樣，如草魚、青魚患腸炎病時，同池的鰱、鳙從不發病。同種魚類在不同發育生長階段發病情況也不一樣，如白頭白嘴病一般在體長5Ocm以下的草魚發生，超過這長度的草魚基本上不發生這種病。同時同齡魚免疫力也不一樣，如某種流行病的發生，有的嚴重患病而死亡有的患病較輕而逐漸自愈，有的則絲毫沒有感染。魚類的這種抗病力，是其機體本身的內在因素。因此我們應盡量創造條件提高魚類自身的抗病力。4.何為赤皮病、豎鱗病、打印病？以上三種魚病癥狀分別為：皮膚鱗片脫落發紅、鱗片豎起、鱗片脫落皮膚腐爛。各種養殖的淡水魚類都易感染以上三病，并且一年四季都有發生。主要防治方法

21、為：（1）防病用生石灰或漂白粉徹底清塘。（2）全池遍撒漂白精1-1.5克/立方水，嚴重者撒兩次（隔天）。（3）全池遍撒其他氯制劑消毒藥，如二氧化氯、強氯精、優氯凈等。（4）投喂氟苯尼考藥餌。3. 何為腸炎病？主要癥狀是肛門紅腫，腸道中有黃色粘液，食量降低或拒食。治療方法是投喂氟哌酸、恩諾沙星藥餌，每1噸料添加1-2公斤。每天投喂2次，連續投喂3-5天。3. 何為爛鰓病？鰓絲不齊，粘液增多或減少，鰓蓋開天窗。（1）防病用生石灰或漂白粉徹底清塘。（2）全池遍撒漂白精1-1.5克/立方水，嚴重者撒兩次（隔天）。（3）全池遍撒其他氯制劑消毒藥，如二氧化氯、強氯精、優氯凈等。（4）投恩諾殺星、氟苯尼考等

22、藥餌，每1噸料添加1-2公斤。每天投喂2-3次，連續投喂3-5天。4. 何為指環蟲、三代蟲病？經鏡檢病魚鰓上發現有指環蟲或三代蟲。防治方法是：（1）防病用生石灰或漂白粉徹底清塘。（2）全池遍灑0.5ppm晶體敵百蟲及0.2ppm硫酸亞鐵。5. 何為車輪蟲病？經鏡檢病魚鰓上發現有大量的車輪蟲。治療方法是：全池遍灑0.5ppm硫酸銅及0.2ppm硫酸亞鐵。6. 何為棘頭蟲病、絳蟲病？病魚解剖后腸道中發現棘頭蟲病、絳蟲。治療方法是：投喂絳蟲凈或滅絳靈藥餌，一天兩次，連投3-5天。7. 何為錨頭蚤病？肉眼觀病魚身上附著很多錨頭蚤。治療方法：（1）防病用生石灰或漂白粉徹底清塘。（2）全池遍灑0.5ppm

23、晶體敵百蟲及0.2ppm硫酸亞鐵。8. 何為氣泡病？病魚魚鰭基部、尾部皮膚下有大量氣泡，主要流行于精養池魴魚，流行季節為盛夏、初冬、早春水質較肥池塘。各種魚類夏花階段也易患此病。防治方法：（1）經常加換新水控制池水肥度。（2）全池遍灑漂白精1-1.5ppm。9. 何為氨中毒？池水氨氮過高，主養魚類溜邊（魴魚、鯉魚）。防治方法：（1）池中加換新水。（2）全池遍撒水質改良劑（10公斤/畝）或沸石粉（50公斤/畝）。10. 何為亞硝酸鹽中毒？池水亞硝酸鹽過高、魚類攝食緩慢、皮膚發紅。防治方法：（1）池中加換新水。（2）增加增氧機開機時間。（3）施撒生物制劑（光合菌、枯草桿菌、EM菌等）。11. 何為

24、藍藻中毒？藍藻大量繁殖，其產生毒素造成魚類死亡。防治方法：（1）池中加換新水。（2）在池塘下風處局部施灑硫酸銅殺滅藍藻。12. 何為脂肪肝病？養殖魚類肝部腫大、顏色變淺、脂肪增多，生長速度變慢。防治方法：（1）配合飼料中添加足量的氯化膽堿、肌醇及B族維生素。（2）控制配合飼料中能量飼料及蛋白飼料的添加量，適量添加纖維飼料。13. 定期潑灑消毒藥為什么不可取？魚病是需要預防的，但是不等于說可以定期潑灑消毒藥，因為魚類在沒發病時潑灑消毒藥，沒有任何意義，只是破壞藻類平衡，破壞池塘生態環境，另外還會帶來病菌的抗藥性。14. 定期潑灑殺蟲藥為什么是錯誤的？魚體寄生蟲很常見，只是寄生蟲是否引起疾病才是關

25、鍵，如果并沒有造成魚類很大的危害，完全可以不用用藥。如果定期潑灑殺蟲藥，只會造成寄生蟲的抗藥性，導致越來越難治療。第五章 綜合養殖技術1四大家魚養殖模式為什么是最經典的養殖模式？眾所周知，中國是五千年的文明古國，封建的種養殖經濟引領世界，在長期的養殖歷史過程中，逐漸地在不斷的篩選擇優淘汰中，固定下一個經濟高效的立體混養模式。具體地說，在一個養殖水體中，按各種魚類的自然生長習性，本著揚長避短、趨利避害的原則，又充分地獲獵利用水體，提高效益的意圖。把鰱魚放在養殖的表層，順其以天然藻類和浮游物為餌料的習性；而鳙魚在鰱魚之下，也是濾食水中的浮游藻類和有機物；草魚生活在水體的中層，以水生植物為主要食物；

26、而青魚、鯉魚、鯽魚生活在水的底層，以螺螄、沉底的有機碎屑、殘餌、鰱鳙草魚的糞便為餌料。這樣，各魚種各安其位、各司其職，共同維護好一個水體的穩定，成就了一個高效利用水體的共生共長的混合立體養殖模式。2養魚要成功必須具備的前提條件是什么？首先，養魚當然要有魚種，很多的養殖戶在這一點的選擇上比較隨意，他們沒有任何比較和要求，從就近的但非常簡易的魚苗孵化場購進種苗，結果一些近親繁殖的種苗下塘，注定夭折和損失的結局就在所難免。第二，飼料，飼料的好壞對水產魚類的養殖起重要的作用，而且影響到養殖的經濟效益，在魚生長的不同階段，其對飼料的營養要求也不一樣，而且飼料的原材料是否衛生？防霉劑、抗氧化劑的含量是否超

27、標？都對魚類產生非常大的影響。第三，水質管理，水質管理是養殖環節中最為關鍵的一環。它貫穿于養殖的始末，水質管理（包括底質管理）的好壞，直接影響到養殖的成功，即使是種苗，飼料等兩個條件優越，水質的管理跟不上的話，也能因水體的諸多理化指標的惡化而直接造成養殖對象的死亡，從而從根本上造成養殖的失敗。第四，病蟲害防治，隨著環境的惡化，暴發性魚病地不確定性暴發，時刻地威脅著養殖的成敗，一旦魚病暴發，就是神仙來也回天乏力。因此，水產養殖歷來就是防病重于治病，我們病蟲害防治的根本，也就是心防為主，二防病的開始，也就是從日常的精細管理出發，重點在于對水質、底質的調控管理，能以好的飼料和過硬的魚種，以保證養殖的

28、成功豐收。3施肥的目的是什么？怎樣施肥？高產、高效促進漁業生產是池塘施肥的根本目的，因魚池施肥時培養魚類大然餌料的重要途徑，它通過補充水中的營養鹽類及有機物質，增加腐屑食物群，以作為濾食性魚類、雜食性魚類以及草食性魚類的餌料，池塘肥料的種類可分為有機肥、無機肥和生物肥（微生態制劑）三種，有機肥營養成分全面，肥效持久，一般作為基肥施用；無機肥肥效短，但作用迅速，一般作追肥施用，隨著現代養殖技術的日益進步，生物肥料作為純綠色無污染的養殖技術之一，已被提上了農業可持續發展的技術保障議事日程，它根據不同的使用目的，通過發酵激活后的直接拌料，或者作為底質和水質的改良劑用于水體，即可產生持續、穩定、綠色無

29、污染的養殖結果和對環境無任何污染的效果。4.如何進行養殖管理？它的實質是什么？魚類養殖取得高產的全過程，實質上是不斷改善池水理化條件和餌料條件的過程。在這些過程中既要不斷地為魚類創造良好的生活環境，又要使魚類不斷得到量多質好的餌料，養殖管理的主要技術措施是圍繞這一過程展開的，養殖過程中保持養殖水質的肥、嫩、活、爽，不僅給濾食性魚類豐富的餌料生物，而且還給魚類創造了良好的生活環境，為投餌達到“勻、好、足”創造有利條件。這樣不僅使非濾過性魚類在密養條件下最大限度地生長，減少發病率，而且使池塘生產力不斷提高，為水質保持肥嫩活爽打下良好的物質基礎。5.什么樣的水是養殖用好水？它具體的含義是什么？養殖用

30、好水指的是水質指標完全控制在能適應魚類正常生長發育的數值之內，為養殖過程中最為關鍵和重要的環節提供保障。它具體是指以下的指標都能顯現達到我們期望的數值之內，透明度前期20cm-40cm，酸堿度（PH）：7.8-8.6之間；溶解氧（DO）：高于4.5mg/L；氨氮：低于0.2mg/L；硫化氫（H2S）：低于0.03mg/L；亞硝酸鹽低于0.05mg/L。6.衡量水色的標準是什么？具體含義是什么？養殖用水的水色中茶色、茶褐色、淡綠色、翠綠色、黃綠色、濃綠色水都是優良水色，它們有一個共同的特點就是它們都呈現出“肥活嫩爽”的特點，具體的意思是：肥：浮游生物組可供魚蝦消化的種類數量多，有一定的透明度（2

31、0cm-40cm）；活：水色和透明度隨光照和時間不同而有變化（早上清淡一些，下午較濃一些），藻類種群處在不斷被利用和不斷增長，池塘中物質循環處于良好狀態，浮游動植物平衡；嫩：藻類生長旺盛，水色呈鮮嫩亮澤的顏色，不發暗；爽：水中懸浮物或溶解的有機物較少，水質清爽不發粘，水面無油膜，渾濁度小。7.淡水池塘養殖對水源和魚池有什么要求？成魚養殖是池塘養殖的最終目的，是養殖效益的具體情況體現，所以它要有良好的水質做保證。魚池的水源一般來自江河、水庫、地下水或是冷熱泉水或工廠余熱水，河湖水是公認的池塘養魚最合適的水源。而地下水、水庫水或者冷熱泉水，或因為水溫偏低，或因為水中缺少溶解氧，或因為缺乏養殖魚類的

32、餌料生物，所以養殖效果要差于地表水，利用地下水養魚，最好先通過較長渠道流入供水池里以利增溫增氧，然后再注入池塘為好。魚池不僅需要良好的水源，還應有充足的水量，以便需要隨時往魚池中加注新水，池塘則要求塘形規矩，深度以2.0-2.5m之間進排水方便，不會形澇，防修性能良好，底質塘基堅實，重金屬鹽不超標。8.放苗前為什么要肥水？放苗前肥水是淡水養殖過程中一個至關重要的環節，該環節不僅關系到魚苗的成活率，健康狀況，還關系到養殖中后期魚類抗病害的能力，更可關系到養殖經濟效益的發揮，肥水就是為了培育良好的菌相和藻相，良好的菌相和藻相既能凈水，又能增氧，還是魚苗喜食的天然優質餌料。水質菌相和藻相的好與壞，對

33、養殖對象有著重大的影響，如果菌相和藻相穩定，則水體的溶氧和PH值通常是正常的，氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、甲烷、重金屬一般不會超標，養殖對象在這種環境里才能健康生長。反之，水質條件差，菌相和藻相不穩定，則水中有毒害的物質就會增加，溶氧偏低，PH不穩定，養殖對象容易生病。前期如何肥水？從一般的養殖模式來看，多數養殖戶在春節前出魚后就空塘曬塘，要等到3-4月份開始陸續放苗，這時水溫低、光照弱、空塘時間長，清塘的藥物殘留難以消除，有機質缺乏，這些因素都會影響到肥水的效果。養殖戶不明就理，盲目施肥，甚至猛施肥，將大量的豬雞糞往塘里倒，但仍不見有明顯效果，還容易造成中后期的問題水質、水溫低、養分易下沉下塘底

34、。由于底泥中有機質缺乏，養分易滲透流失，有的養分結晶于底泥中，水表層本來就不豐富的藻類很難吸收到養分，故理所當然水就肥不起來，為提高水溫，我們池塘水宜保持在80cm-100cm，以充分接收熱能，然后，先用解毒的產品給底質先行解毒后，用菌類的產品與有機肥混合發酵后投入水體，通過菌類的分解作用產生的營養鹽，提供給藻類以利其大量繁殖，從而達到肥水的效果，但在藻種不豐富時，就應適當地引進部分藻種。9.水質如何養護？為什么要養水？養魚先養水，水質的好壞，直接影響到養殖的成敗，并且，水質貫穿著養殖的全過程。水質好，養殖的經濟收益才有了基本的保障，水質養護從前期開始，即肥水過后就開始，這一時期因藻類生長繁殖

35、的初期對營養的需求量較大，對營養的質量要求較高，如不及時補施高品質的肥料養分，水色容易掉清，天然餌料缺乏，藻類活力弱易倒藻，溶氧低，造成魚苗活力減弱，免疫力下降，影響苗的成活率，最終影響到產量，此時應追肥為主，追肥形式是以肥料為主配合活菌制劑同用。而到中后期，水色一般偏濃，可用調水類的微生態制劑調節水質，并結合改底，除降氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫共同使用，特別注意水體微量元素要及時不斷補充，以滿足藻類生長之所需，加快池塘水體的物質代謝。10.養殖中后期為什么養進行底質的養護和改良？池塘養殖到中后期間，隨著投喂量的逐步增加，魚的排池物越來越多，殘餌越來越多，并且多種水生動植物的尸體也累積池底，造成塘

36、底底質的負荷也越來越大，這些有機物在塘底腐爛分解，至少要耗掉水體總溶氧量的50%以上，造成底部嚴重缺氧。這時如不及時采取正本清源的措施進行處理，在厭氧菌的作用下，就容易發生底部泛酸、發熱、發臭、滋生致病源，引起魚類的病害，特別是弧菌在這種惡劣的底部環境下容易大量繁殖。副溶而血性弧菌，容易引發副溶性疾病，溶藻弧菌會使藻類在很短的時間內死亡，使水色變黑變濁，從而使魚活力減弱，免疫力下降，細菌病毒交叉感染，容易暴發細菌性與病毒性并發癥疾病，其危害的后果很嚴重，應該引起高度的重視。11.如何進行底質的改良與養護？養殖到一個月后，就要開始做清理底質隱患的工作，所謂隱患是指剩余的飼料、魚類糞便、動植物尸體

37、中殘余的營養成分。怎樣清除這些隱患呢？使用針對殘余營養成分中的蛋白質、氨基酸、脂肪、淀粉等進行培養馴化的具有超強分解能力的復合微生物底改劑與活菌制劑，它即可避免底質病腐敗產生很多有害質，不可抑制病原菌的生長繁殖，將有害物質轉化為藻類的營養鹽供藻類吸收，促進藻類的生長，增強藻類新陳代謝的活力和產氧能力，穩定正常PH值和氧溶度，從而使養殖得以順利高效的進行。12.池塘中為什么有氨氮？氨氮超標有哪些危害？魚類在水中生活，它們不斷需要攝取食物，也不停把有排池物排放在水體中，只要有殘餌、排泄物就會有氨氮的存在。另外施糞肥、化肥培水、魚的混養、豬場污水排入池塘也會給養殖池塘水體帶來氨氮。當氨氮的濃度超過0

38、.2mg/L時，我們就說氨氮超標，超標的氨氮進入到魚體后，與血鐵結合使魚的攜氧能力降低，造成魚類中毒麻痹而死亡，氨氮的毒性與水溫和PH值成正比，當水溫越高，PH值越高時，氨氮的毒性越大，對魚類產生的毒性危害也就越大。13.怎樣防止養殖水體中氨氮過高？如何降氨氮？養殖生產中要定期檢測水體的氨氮指標，盡量把氨氮值控制在0.2mg/L以下。具體的措施有：每年清塘時清除含大量有機質的池塘淤泥，制訂適宜的放養密度和合理的混養模式，合理利用水體空間，避免盲目追求不合理的高密度，選擇消化率高的優質飼料，添喂復合型優質的微生態制劑，降低魚類的糞尿排池。投料時要適可而止，盡量減少殘餌對水質的污染，水質老化有機懸

39、浮物，池底糞便殘餌時，應及時排污，同時適當換水。水體施用氮、磷、鉀肥應根據水體肥度合理施肥，掌握少施助施的原則，夏季高溫季節，水體PH值高時，適當開動增氧機，攪動水體，使氨氣含量高的上層水與較低的下層水混合，降低水體中氨分子的總含量，通過增氧、曝氣，還有底泥的攪動后，再有優質復合的微生態制劑，培養好良好的菌相和藻相，順暢水體物質代謝的各環節，從而有效地把氨氮值控制在安全的指標值之內，保障養殖魚的健康成長。14.水體亞硝酸鹽的來源有哪些？影響它含量的因素有哪些？水生動物排泄的有機廢物經氨化作用產生氨，魚類在用鰓呼吸和水體浮游生物在生活過程中存在旺盛的泌氨作用，認為施用的無機氨肥產生氨，這些氨在水

40、體中硝化細菌的作用下，逐步氧化經亞硝酸鹽轉化成硝酸鹽，這一過程稱為硝化作用，硝化作用一旦受阻，結果就會引起硝化的中間產物，亞硝酸鹽在水體內的累積，氨的含量越高，但水體的溶氧不足，在PH值越低，水溫越低的情況下，亞硝酸鹽的含量就越高。15.亞硝酸鹽的毒性機理是什么？它對養殖魚類有何影響？亞硝酸鹽濃度過高時，可通過魚體表的滲透與吸收作用進入血液，使血液中的亞鐵血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白。由于高鐵血紅蛋白不能與氧結合，血液喪失載氧能力，從而使養殖魚類窒息死亡，輕者表現為魚體發紅。水體中亞硝酸鹽的含量達到0.1-0.5mg/L，并長期維持在這一水平時，魚的紅細胞數量和血紅蛋白數量逐漸減少，血液載氧能

41、力逐漸喪失，造成魚慢性亞硝酸鹽中毒，表現為攝食量下降，呼吸困難，游動緩慢，騷動不安，含量高于0.5mg/L時，魚中毒癥狀繼續加劇，體力衰退，游泳無力，某些代謝器官功能衰竭，并大量死亡。但這里有一點需要說明一下，魚的種類和個體差異的不同，它們對亞硝酸鹽安全濃度的需求差異很大，但無論差異多大，保持亞硝酸鹽的濃度低于0.05mg/L才是安全的。16.如何控制管理亞硝酸鹽？關鍵是如何降解亞硝酸鹽？首先，開動增氧機，機械增氧，在曝氣的同時增加水體的溶氧水平，使硝化作用得以完全徹底，減少這些中間產物亞硝酸鹽形成的機會，制訂合理的放養密度，選用優質餌料。關鍵加入復合優質的微生態制劑，合理施用有機農家肥、化肥

42、，減少氨的生成量，當檢測到亞硝酸鹽偏高時，很多養殖戶首先想到的是希望不惜一切代價迅速降解或消滅亞硝酸鹽。實踐表明：亞硝酸鹽濃度突變產生的應激化短暫高濃度對水蝦造成的危害和損傷更嚴重，因此應采用緩降的措施更為安全有效。同時，我們知道缺氧是誘發亞硝酸鹽過高的一個重要因素，因此，根據有矢而為的原則，我們首先可選用優質高效的復合微生態制劑，在它們的分解降解轉化亞硝酸鹽的過程中，變亞硝酸鹽為硝酸鹽作為藻類生長所需的營養鹽，直接降低亞硝酸鹽的濃度；另一方面，藻類因為有養分的供應，宜大量繁殖而產生大量充足的氧氣，促進水體物質轉化過程不徹底的中間產物的繼續轉化，從而從根本上達到降解亞硝酸鹽濃度的目的，建立起養

43、殖池塘持續穩定的物質能量轉換的優良動態平衡。另外，在降解亞硝酸鹽的初期，減少或停止投料，適量加注新水，扒動底層水的曝氣，少用或不用吸附性的降亞硝酸鹽的產品。在前期快速（但不能從根本上解決亞硝酸鹽問題）降亞硝酸鹽的同時，為我們隨后對池塘水體進行綜合整治，建立動態平衡創選條件。17.PH值的概念是什么？影響PH高低的因素有哪些？PH值是養殖水體酸堿度的英文縮寫表示，它的數字越高，表示水的堿性越強，它的讀數越低，表示水的酸性越強，導致PH偏高的原因，首先是清塘消毒時使用了過多的石灰引起。其次，水中的CO2逸散入空氣中，水中的H2CO3相應地減少，造成PH值升高。第三，在沒有外來潑水污染的情況下，藻類

44、的濃度是影響PH值的主要因素，白天光合作用旺盛，消耗水中的CO2，相應地提高了PH值，導致PH降低的原因是：底質酸性物質含量過高，施用的化學肥料過多，酸雨。池塘中雨水積累及有機物含量過高，池塘底部沉淀的蝦的糞便，飼料殘餌和死亡的池塘生物，在底層缺氧的情況下，經細菌的厭氧發酵分解，產生大量有機酸造成PH值降低。再有就是空氣中的CO2溶解進入養殖水體可降低PH值，最后就是周邊酸性的土壤或開水的影響。值得注意的，某些藥物的殘留，也直接降低了PH值。18.PH值對魚的健康及對水質的影響有哪些？如何調控PH值？PH值低于6.5時，養殖水體是酸性，魚的呼吸節律加快，代謝頻率增加，同時酸性水能使魚的血液PH

45、值下降，血液中氧的分壓降低，造成運輸氧的功能發生障礙，減低其供氧能力，使魚的組織內缺氧，從而使魚的攝食量減少，消化率降低，新陳代謝變慢，生長受到抑制。PH值過高時，養殖水體呈強堿性，使有毒的氨增加，腐蝕魚類的鰓組織，造成魚的呼吸障礙，嚴重時使魚窒息，影響魚的生長速度。池塘水質PH偏低，應用生石灰處理，按每畝每米深用35-40斤量，連用3天，不能貪圖省一次性過量過大，PH偏高時，可以紅糖加優質高效的復合優生態制調調水類產品合用，使PH值穩定持續，在加注新水調PH值時，首先測定它引進水的PH，切不可盲目加注，并注意加注更換新水時，不能更換太多的水量，應掌握在1/20-1/25的水量之間。19.溶解

46、氧（DO）的概念是什么？從何來源？有什么重要性？溶解氧是氧氣溶于水中的存在形式。它是養殖動物氧氣需求的來源，養殖全程保證充足的溶氧是水產養殖的關鍵，它不可以氧化殘留有機質和水體及塘底有害物質，溶解氧越高，有害物質濃度就越低；還可以促進池內養殖水體微生態的動態平衡，保障物質代謝而能量循環的順利進行，并且活化水質，溶解氧的來源有一下幾個方面：白天陽光充足，水中浮游藻類和水生植物強烈的光合作用會產生大量的氧氣，養殖水體中80%的溶解氧來自藻類的光合作用。認為機械增氧，包括增氧機增氧和加注新水增氧，還有就是空氣中氧氣的直接溶解，也是水體中溶解氧的一個來源，至于潑灑的化學增氧劑如雙氧水，過碳酸鈉等，往往

47、會因為其劇烈的放養作用而引起魚類的不適和應激反應，因此，應提倡限制使用，并在使用過程中密切關注，以防造成不必要的損失。20.造成養殖水體溶氧不足的因素有哪些？它一天中呈什么變化規律？當池塘養殖密度過大時，魚類和水生生物的呼吸作用加大，生物耗氧量也增大，易造成水體溶氧不足，藻相不穩定，倒藻后水質掉清，缺乏藻類的光合作用，產氧少，藻類老化或死亡，沒有產氧能力或產氧能力低；養殖水體過肥，水中浮游藻類非常豐實，到了夜晚，這些藻類的呼吸作用旺盛，耗氧量非常高，易造成水體溶氧不足，有機物越多，細菌就越活躍，細菌對有機物的分解過程需消耗大量的氧氣，從而引起缺氧；水中溶氧隨溫度升高而降低，同時高溫狀態的水產動

48、物及其他的生物代謝水平提高，耗氧量也增高，易造成水體溶氧不足，水中的還原性物質如硫化氫、氨、亞硝酸鹽等較多時，其氧化作用也會消耗大量氧氣，造成水體缺氧。溶解氧的分布呈這樣幾個特征：一般是白天高濃度，夜間黎明前低；晴天濃度高，陰天低，雨天更低；在水的表層濃度高，中層水濃度低，底層水最低。21.養殖水體溶氧的要求是什么？它對養殖魚類和其他指標物質有何影響？養殖用水體溶解氧應保持5-8mg/L，至少應保持在4mg以上達到4mg/L的濃度，對一般淡水養殖對象的基本生命需氧要求來說可基本滿足魚類在輕度缺氧時，表現為煩躁不安，呼吸加快，大多集中在表層中活動，個別浮頭。若長期處于這一狀態，將嚴重影響魚的攝食

49、和生長，重度缺氧大量的魚類會浮頭，游泳無力，沉底，最后窒息死亡，池塘溶氧處過飽和狀態時，某些魚類會發生滄病。養殖水體中有足夠的溶解氧，可抑制生成有毒物質的化學反應，降低有毒物質如氨、亞硝酸鹽和硫化氫的含量，在有充足溶解氧存在的條件下，水中有機物質腐爛后產生對魚有害的氨和硫化氫，經微生物耗氧分解作用，氨會先轉化為亞硝酸鹽，再轉化成硝酸鹽，硫化氫則轉化呈硫酸鹽。硝酸鹽和硫酸鹽對魚是無毒害的。相反，當水中溶解氧不足時，氨和硫化氫難以分解轉化，因此這些有毒物質極易積累達到危害魚健康的程度。22.養殖水體溶氧的管理有哪些內容？首先，確定合理的放養度，避免片面追求不合理的密度，選擇優質飼料，減少殘餌量，不

50、過量投餌，減少糞便排泄量，減少細菌生物的耗氧量。每年清塘時必須增加用優質高效的復合微生態制劑清塘的環節，在池塘清毒消塘和降解毒性后，用生物底改劑對被消毒殺死的動植物尸體進行徹底的分解，并轉化為藻類所需的營養鹽，這樣做不僅消除養殖隱患，減少日后養殖中有機的耗氧，還能利用肥水培藻，加強定期和靈活使用優質高效微生態制劑的認識，及時分解底質，減少底部有機物耗氧，以調節嫩爽水質，確保藻類的鮮活和新陳代謝的順利進行，合理地使用增氧機，特別是應抓住每一個晴天，在中午的上層過飽和氧輸送至中下層，改善底層溶氧狀況，經常補換地層水，在高密度養殖和水體較深的池，應形成立體式增氧。在陰雨天，天氣悶熱，低壓低氧等抗應激時，用優質高效的復合微生態制劑調水直接潑灑，而在水體溶氧過飽和時，換水并開動增氧機攪動水體的逸散過飽和氧氣，降低過飽和之溶氧，保護養殖魚類不會受到氣滄病的影響。23.養殖水體硫化物的來源？毒性基理和中毒的表現有哪些？養殖水體中的硫化物有幾個主要來源：土壤巖層硫酸鹽含量高，大量使用高硫燒煤地區的