1、鄉土樹種南酸棗的栽培及綜合利用摘 要:南酸棗(choerospondias axillaris (roxb. )burtt et hill) 是我國優良的林果藥兼用型落葉喬木，是具有開發利用前景的鄉土樹種。 本文對其育苗、栽培、產品采收與貯藏、利用等方面做了簡要介紹。關鍵詞：南酸棗；綜合利用；栽培技術南酸棗 (choerospondias axillaris (roxb)burtt et hill.), 別名鼻涕果、五眼果、山棗子、花心木等，屬漆樹科(acetaceae)南酸 棗屬(choerospondias burtt et hill),是我國優良的速生林果藥兼用 型落葉大喬木。該樹種適應

2、性強，生長快；在我國十幾個省內均有分布。 在安徽省東至縣境內，常有野生南酸棗分布，多見于濕潤、肥沃的丘陵、 坡地、溪溝旁的闊葉疏林屮，偶冇人工栽培。隨著人們對南酸棗的認識日 益深入，開展南酸棗綜合利用研究及人工馴化栽培也具有十分重耍的意 義。作者曾多次于東至縣堯渡鎮管山村方村組、梅城村進行南酸棗育苗及 純林、混交林栽培試驗，并取得了很好的效果。其中管山村方村組方世祥 戶2004年度造人工純林，2011年調查時平均高8. im,平均胸徑10. 9cm。 現結合本人實踐將該樹種栽培技術及綜合利用情況簡介如k：1南酸棗的栽培技術1. 1育苗方法南酸棗主要用播種繁殖，也可埋根育苗，一年生幼苗即可出圃。

3、1. 1. 1采種與貯藏。種子應選取1640年生、長勢旺盛、干形通直圓滿、向陽、健康、無病蟲害、結果多、易于采收的中壯年樹上采集。南 酸棗911月果熟，當果皮由青變黃時人工敲落或自然掉落后拾取，人工 采集前可先在母樹下鋪設翊-料布，以便收集。將收集的種實堆放泯制10 天或用清水中34天至果肉腐爛，用沙搓洗去黏滑粘稠狀果肉，除去雜 質、晾干（切忌太陽曝曬）混沙藏備用。其千粒重為22503000g。1.1.2種子處理。南酸棗種子有34個月的休眠期。育苗種子應選 擇種皮堅硬、光澤明亮、胚芽飽滿、無機械損傷、無霉斑腐爛、無病蟲害 的種子。播種前用0.5%的高猛酸鉀藥液浸種30分鐘，后用50°

4、c溫水浸泡 24小時，待自然冷卻，進行攪拌，除出浮出水面不飽滿的種子和雜質，待播。1.1.3播種育苗。南酸棗幼苗喜光，不需遮蔭，但怕干旱，忌積水,喜土壤肥沃與濕潤。育苗地選擇水稻田或新墾地，以背風向陽，坡度低于5° , 土層厚度在80cm以上，水源充足、排水良好、交通便利的育苗地耍在前一年土壤未凍前深翻35cm,第2年春天播種前細致整地，清除雜草和石塊，使面平坦，土粒粗細均勻。并結合整地，667m2施充分腐熟餅肥1000kg、高效復合肥25kg0圃地四周開寬30cm、深40cm以上的 i韋i溝，以利排水。若圃地較大，還應順流水方向在其中部開相同規格的主 排水溝12條。然后作寬120c

5、m、高25cm的苗床，床間步道寬25cm。南 酸棗播種一般釆用開溝條播或點播，條距33cm左右，株距10cm左右,667m2 播種量為40kg,在2月中旬3月上旬，最遲不超過3月中旬播種。因種 子頂端有5個橢圓形眼孔，發芽時種殼留在土壤內，每個孔可萌發出幼苗1株，因此，播種時應將孔眼朝上，這樣便于幼苗萌發。種子覆土厚度23cm,播種后澆足水分，上蓋鋸木屑或稻草保溫保濕；發芽前要保持苗床 濕潤。每粒種子一般可萌發苗35株，適當加大行距，便于間苗時就地 移栽，提高成活率。1.1.4播后管理。播種后一般40天左右出苗。若出苗過密，可于長出笫1對真葉時進行間苗移植，間密補稀，保證全以提高苗木產量與質量

6、。移植選擇雨后陰天進行帶土移植，如遇干旱可先澆水 再帶土起苗，移植后再滴定根水，使株行距保持在33cmx10cm左右。移 栽時若遇高溫天氣，需搭設臨時蔭棚遮蔭。出苗后1個月苗高僅7cm左右, 苗木幼嫩，扎根較淺，抗性較弱，應勤澆水抗旱，保持苗床濕潤。7月上 旬后苗木生長進人旺盛期,需結合除草松土澆灌，隔1015天開溝追施23次尿索等氮肥，每次667m2施5血。8月中旬后停止施氮肥，可適當噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，增強苗木木質化程度。10月中下旬進入高生長期，要防止冬季苗木凍梢。南酸棗在苗期一般無嚴重病蟲害。幼苗出土后和小 苗移栽后1015天期間易發生莖腐病，可用2%硫酸亞鐵溶液噴灑防治。幼苗

7、期用90%晶體敵百蟲1000倍液在苗床上插孔后灌澆，消滅臍嬉和地老 虎等害蟲效果良好。在夏季生長期有黃刺蛾等食葉害蟲吃食幼葉，可噴施 敵殺死等農藥防治。南酸棗適應性較強，苗木生長較快，也無明顯寒害和 旱害。1年生苗木平均高可達1. 0m以上，地徑可達1. 02. ocm,平均667m2 產苗量可達7000-9600株。南酸棗實生苗需10年以上才能掛果，培育果 用林苗木時還需注意適時嫁接。1.1.5埋根育苗。可選剪粗壯的主側根，切成1015cm長，分好頭尾，斜埋或直插，株行距20cmx 20cm,覆土 3cm成壟狀，當種根不定芽萌 發后扒平封土，當萌條長至6cm時，留取1根壯條養成主干，其它抹去

8、。 以后管理同播種育苗。1. 1.6大苗培育。南酸棗的大苗是指干高在2.5-3. 5m,苗高56m 以上，胸徑在56cm以上，且具有通直的主干、發育勻稱的樹冠及發達 的根系的健康苗木。多用于園林綠化及行道樹栽植。它可通過將苗1年生苗木第2年疏移至6000株/667m2株左右，以后根據封行情況逐年可抽行去株，同時加強土肥水管理及提干、修剪、培冠至大苗標準。1.2栽培技術 1.2.1栽植。南酸棗生長快、干性強，性喜光，具深根性，水平側根發達。在酸性、中性、鈣質土或偏堿性的鈣質土壤中均能生長。尤喜生長 在土層深厚、水分充足的地方，在瘠薄干燥或風口、積水地及鹽堿土上往 往生長不良。因而最好選擇坡度小、

9、土層深厚肥沃、海拔300500叭ph 值5. 5的黃壤、黃棕壤山坡屮下部、山腳、山谷或濕潤的半陽坡等山場進 行純林或與杉木等樹種混交造林。苗木標準為：株高人于100cm、地徑人 于1.0cm。株行距視山場立地條件、經營條件、經營目的不同而有所不同: 如土壤條件好可栽稀些；立地條件差，生長慢，則應稍栽密些，以便盡早 封行；也可以先密植再疏移。一般用材林可按2mx2m2. 5mx3m栽植,穴狀整地或全墾；杉木x南酸棗混交林株行距為杉木1. 7mx2m,南酸棗2.5mx2. 5m （杉木157株南酸棗21株/667m2）,帶狀或塊狀混交；若作為林果兼用林或行道樹、風景林可按5mx6m栽植。栽植時間為

10、秋季落葉至 春季發芽前。穴的規格為60cmx60cmx50cm,穴的位置應上下行錯開成品 字形。每穴施有機肥2.55kg,并將表土回填至穴下部。栽植時要保證做到苗正、根舒、土實，并覆土將樹根處培成饅頭形，然后澆足水。在實際 生產中，我們常于栽后對其離土表23cm進行截干，這樣可提高成活率, 并達到干形通直的目的。對于立地條件好的山場，也可直接埋根造林，但 這對撫育管理的耍求則更高。對于果用林有條件的需注意選擇嫁接苗及雌 雄株的配制，以達到早產、高產、穩產。1.2.2 土肥水管理。南酸棗雖然適應性強，耐瘠薄，但為了早成林、早結果、早收益，適時中耕除 草、追肥、灌溉還是有必要的。特別是造林前3年，

11、每年撫育2次，撫育 時間56月和78月。撫育以松土、除草、培土、修枝、除萌等為主。對于用材林，當郁閉度達0. 9以上時，林木胸徑分化加劇，可進行第1次 間伐，砍去密、小、弱、生長不良的樹木。對于果用林或林果兼用林，每 年秋季或春季結合施基肥深翻樹盤或全園深耕，幼樹施肥深度2040cm, 大樹4060cm。萌芽前、果實膨大期、花芽分化期也應適量追肥，前期以 氮肥為主，施尿素2530kg/667m2；后期則以復合肥為主。有條件的園地 還可以于花前、花后、果實膨人期和封凍前灌水。1.2.3整形修剪。南酸棗因培育目的不同，其整形方法略有不同。若 作為用材林培育，要注意及時合理修枝與間伐，修枝可以除去下

12、部凈消耗 性枝條，可以防止在主干上形成死節，可以除去“多頭枝”和“卡脖子枝”, 從而形成合理的枝條結構，合理調節樹體營養的再分配，提高主干的生長 量、圓滿度、質量和出材率，培育更多的高干、圓滿、大徑級、無死節良 材，提高南酸棗的經濟效益。同時，枝條還可作為纖維板材的生產原料， 也可作為燃料，獲得一定的經濟效益，也有利于提高南酸棗林分的生態功 能。用材林修枝可選擇在萌芽前一段時間（3月中、下句）進行，以利愈 合并減少萌芽。在造林第13年，要盡量保留更多的枝條以促進生長， 但要及時修除“多頭枝”，保留一個通直粗壯直立的主梢；要在“卡脖子 枝”形成的當年末或次年末修除“卡脖子枝”；要及時修除主干下部

13、萌生 的小枝。由于南酸棗枝條輪生性非常明顯，可在造林第46年，利用高 枝鋸每年從下往上修除一輪枝條，第4年修除苗木先端在造林第1年時所 生的輪生枝，第5年修除造林第1年所生主干上的輪生枝，第6年修除造 林第2年所生主干上的輪生枝，此時枝下主干高度一般能達到8叫如果此 時枝下主干高度仍未達到8m,則第7年修除造林第3年所生主干上的輪生 枝。修枝時，修枝口應盡量平滑、不劈裂、與主干表面平齊；若枝條較粗, 則要在枝條基部明顯膨大部位z外進行修枝，使修枝口直徑較小、愈合較 快、不形成死節。如果是培養果用型林分，則多采用主干疏層形，修剪時 間為落葉后至萌芽前。將過密枝、重疊枝、枯死枝、纖細枝、病蟲枝及生

14、 長不良枝剪除，保障通風與透光，達到“主枝稀、側枝密；上枝稀、下枝 密；外枝稀、內枝密”，同時注意生長與結果的平衡。對于行道樹注意培 養完美的樹冠并保持一定的枝下高。林果兼用林則要增加樹體的通風和光 照，保持樹勢中庸，以利開花結果。2南酸棗的采收、貯藏與利用2. 1果實南酸棗果味酸甜，可生食或釀酒。經過對南酸棗鮮果的常規營養成分 和化學成分進行的測定表明，南酸棗果實含有豐富的營養素，鮮果皮肉中 1 8種氨基酸總量達26. 2338. 54mg/100g,蛋白質為0. 92 %14 8%；有機酸含量高達5.22 %813%,色譜分析顯示含有21種有機酸，其中 以檸檬酸、酒石酸、蘋果酸和葡萄糖酸等

15、為主要成分；鮮果可食部分還含 有豐富的ca、fe、zn、cu、p等營養礦物元素和一些生物活性物質等；種 仁屮含冇豐富的油脂、蛋白質和南酸棗仁皂昔等冇較高利用價值的成分。 同時含有較高的酸、單寧等釀酒所需的良好原料。乂因含果膠較高，適于 制作果凍、果糕、果醬。藥用南酸棗俗稱五眼果，用其鮮果可于冬初采收。 其果實（廣棗）行氣活血，養心安神。用于氣滯血瘀，心區作痛，心跳氣 短，心神不安，食滯腹痛。鮮果實可消食滯，清熱毒，解酒，收斂，殺蟲。 五眼果果肉性味酸澀寒，主治功用為消食導滯、止痛；嚼食23枚鮮果, 可以治療消化不良、腹脹腹痛、食欲不振；白糖拌之適用于消化不良、食 滯腹痛等病癥；但脾胃虛寒者忌食

16、。若將果實堆放泯制，使得肉腐爛后， 洗凈曬干可得果核。果核可用于燒、燙傷，風毒初起或癢痛；每次用20 25g煎湯服用，可以治療醉酒或治療瘡瘍腫痛；也可制活性炭，粉碎后可 制無毒蚊香；又因果核較大且堅硬，其頂端冇五個眼，自古以來就象征著“五福臨門”、“五大皆空”的意思，因而手鏈等工藝品廣受歡迎。2. 2木材南酸棗是我國南方優良速生用材樹種。其木材具光澤，耐腐、抗蟲， 無特殊氣味；刨面光滑，紋理直或斜，花紋美觀。材質略輕軟柔韌，硬度、 干縮度及沖擊韌性中上等，易于加工，干燥后不開裂，是膠合板、微薄板、 家具、房屋建筑、室內木裝飾等的優質用材，也是加工精細首飾盒等工藝 品的理想木料。2.3葉從葉子中可提取酸葉酮，是治療冠心病良藥，葉搗爛配麻油可調治瘡 吊；葉也用于治療消化不良；其葉和樹皮均可提楮膠。2. 3樹皮其樹皮稱五眼果樹皮，根皮、樹皮全年可采，刮去南酸棗外層粗皮， 取二層皮曬干或熬膏備用，主治功用為解毒祛濕，治燙傷，解毒收斂，止 痛止血，可用于燒、燙傷，外傷出血，牛皮癬。常煎濃汁涂患處，治燒燙 傷，不久即可干燥結痂，若曬干研粉外用，則治外傷出血。取南酸棗樹皮 煎濃汁