1、特色飯店推廣策劃方案5篇 現在的飯店競爭壓力大，因此要做好營銷策劃，目的就是以最少的勞動耗費取得的經濟效益。特色飯店推廣策劃方案怎么寫?這里給大家分享一些關于特色飯店推廣策劃方案，盼望能幫到各位。 特色飯店推廣策劃方案1 為順當進行淡季營銷工作，堅決樹立“以市場為先導，以銷售為龍頭”的經營思想，依據大廈實際狀況，市場管理部特制定淡季營銷方案，現將方案細則匯報如下。 一、問題界定 冬季將至，酒店服務業迎來了一年中淡季的第一階段。作為銀川市的高端酒店之一，民航大廈即將面臨一次機遇與風險并存的市場改變，市場管理部亦面臨著整合新建后的第一次“大考”，如何在淡季提高客房與會場出租率成為淡季營銷工作首先要

2、思索的問題。 二、環境分析 1.市場狀況 近幾年來，隨著銀川市城市擴容和市政建設的節奏加快，以及凱賓斯基酒店及其他酒店餐飲企業陸續建成和投入用法，區域內酒店餐飲市場的格局正在發生深刻的改變，新老酒店之間的市場競爭角力愈發激烈。另一方面，隨著城市的進展，本區域商業活躍，經濟進展快速，酒店餐飲業的進展潛力看好，市場的風險與機遇并存。 目前的境況是，在銀川市南門廣場附近高檔次的酒店較少，只有民航大廈一家四星級酒店，其余為三星級類別的中檔酒店餐飲企業。其中民航大廈主要的競爭對手有銀座酒店、銀泉酒店、天一國際酒店和鄂爾多斯酒店。從市場角度分析，此刻中檔酒店的市場日趨飽和，高級酒店在將來兩、三年內競爭不算

3、激烈，但在目前全球經濟迷局未解的狀況下下，各行各業都在收縮開支，高級酒店的市場需求事實上是被壓縮了。銀川酒店服務業市場本身的容量較小，高級酒店可能最終被迫也參加到價格競爭中來，從而構成連鎖反應，對整個市場的格局產生巨大的影響。 2。競爭狀況 對于酒店餐飲服務業來說，每個同等級的酒店(如虹橋、太陽神賓館等)都是大廈的競爭對手，某些不屬于同一等級的酒店也是潛在的競爭對手。 從目前的狀況看，銀川市稱得上是大廈的挺直競爭對手的并非屈指可數的其他幾家高星級酒店，而是南門廣場附近20_年8月、9月新開業的天一國際酒店和銀泉酒店，以及周邊幾家定位相同、服務類似的綜合性酒店(主要指銀座酒店)，其中尤以銀泉酒店

4、對民航大廈的威逼最大。雖然目前民航大廈是南門廣場附近最高檔次的酒店，硬件和服務上都具有本區域的唯一性，但銀泉酒店作為一家準四星標準的三星級酒店，在正式營業后將很可能轉變這一格局。尤其在大廈綜合配套設施還不甚完善的狀況下，銀泉酒店將會對大廈的穩健經營帶來必需的沖擊。而像天一國際酒店和銀座酒店這樣與大廈基本同類同質的酒店，雖然星級不及大廈高，但對一些特定需求的市場(例如綜合性會議)，尤其是整個銀川市場勢必會構成分流格局，從長期來講，此類酒店對民航大廈的影響將是深遠的。 3。分銷狀況 目前，民航大廈的分銷渠道分為兩種結構類型，即挺直渠道和間接渠道。所謂挺直渠道，即市場管理部營銷員挺直面對客戶，透過生

5、疏訪問、機場柜臺推銷、電話營銷等多種方式挺直宣揚大廈，繼而進行客房、會場、餐飲的銷售，也包括前廳部和餐飲部挺直接待上門住宿和預訂的散客;所謂間接渠道，等網站運營商合作，透過網絡宣揚和電子預訂的方式，進行大廈客房的預售。總結目前大廈的分銷渠道現狀，不難發覺我們的分銷渠道相對較少、分銷項目單一(僅客房住宿部分可透過網絡訂房)、銷售過程仍不夠順暢(常常會消失取消預訂的狀況發生)、交易成本仍有壓縮的空間(網絡運營商傭金較高)，因此交易效率仍有提高的空間。 4。問題點與機會點 (1)分析問題 民航大廈以往主要依附航線勢力優先接待機組入住; 地緣位置的特別性使大廈成為受季節及節假日影響較大的假日型酒店;

6、走高端的市場定位使得多數散客和中低檔集團客戶對大廈有一種畏懼心理而不敢進入消費或淺嘗即止; 大廈的綜合配套設施尤其是客房及會議的接待潛力不盡如人意，酒店因此流失了一些的經營機會; 目前所能帶給商務活動的消遣休閑項目比較少(如ktv、足療、洗浴等)，致使酒店商務活動接待的空間不足，不能高質量的滿足市場需求。 大廈的菜肴有兩個顯著的“特點”：其一是價格較高，其二是缺乏特色; 餐廳服務的跟進不足也一向是顧客埋怨的中心話題，成為阻礙餐飲收入增長的短板; 在品牌推廣上缺少方案性及節奏感，時至如今一些客戶甚至仍不了解民航大廈的性質和功能; 以上種種劣勢導致民航大廈在與其他酒店的競爭中，在幾個關鍵節點上處于

7、劣勢，實現經營效益增長實屬不易。 20_年10月底，由于部分機組將撤銷住房，大廈和機場賓館的可出租客房量會到達60間左右，而來自旅游市場的團隊客流將季節性萎縮，營銷任務加重。 (2)發覺機會 大廈是南門廣場區域唯一的航空酒店，在品牌和檔次上有必需的獨特性和排他性，擁有高級豪華的客房、會場和餐廳，周邊交通環境非常便捷，能夠招攬到_商界、政界、文化界等各界宴請活動和高端消費的客人。此外，大廈營造的民航文化這種特色氛圍已經獲得_各界消費者的認同。 大廈位于機場大巴車的終點站，離市中心1公里，離飛機場25公里，我們所能帶給的特色服務即一站式乘機服務其他酒店臨時無法復制。 三、淡季營銷目標 在旅游業進入

8、淡季團隊入住率降低和機組撤房的雙重壓力下，我們的營銷目標有三：其一，降低客房的空房率，保證客房的入住率不下滑;其二，想方設法增加會議接待的機會，提高會場出租率;其三，增加餐飲接待的多樣性，保證餐飲收入不下滑。 四、營銷組合策略(4P) 淡季的主要目標市場應變更為商務市場為主導(包括政府接待、集團消費、商務散客、商務會議、各類宴會等)，旅游市場為輔。商務市場和旅游市場的開發，我們務必著力拓展商務會議及客房接待，不僅僅只是本地區的，而且要把營銷的觸角進展到周邊城市，提高民航大廈的知名度和美譽度，把大廈打造成為知名的高端商務酒店品牌。努力持續并擴大現有的政府客戶、企業客戶、商務會議客戶等等各協議單位

9、的規模，持續老顧客的忠誠度，提高新客戶的滿足度，為酒店應對中長期的市場競爭打下扎實的客源基礎。 1.產品策略 酒店的產品即是客房、會場、餐飲及其相關的各項服務。我們在已有傳統產品的基礎上已經增加了新的特色服務項目，如一站式乘機服務，這是民航大廈的特色優勢，就應持續強化這種創新優勢，抓緊聘請和培訓大巴導乘員，連貫中間環節，促進客房順暢銷售。 對入住客人的惠顧可酌情轉變，如在已有歡迎果盤和歡迎茶的基礎上增加晚安熱牛奶，多次入住的客人能夠酌情贈送航空紀念品等方式“抓心”。 餐飲方面，完善現有菜譜，增加特色菜譜，提高菜品質量、服務過程中增加跟進意識，主動推舉。 會場出租方面，透過電話營銷的方式主動詢問

10、各協議單位有無年終尾牙或團拜會等活動，準時通知新老客戶大廈最新的營銷政策了解市場需求。 2。價格策略 大廈可依據淡旺季不一樣月份、各黃金周制定不一樣的價格策略，構成系統的合理的價格方案并嚴格執行，同時對酒店全年的銷售活動實行全程管控，確保各項銷售指標能夠順當完成。目前的當務之急是確定合理的淡季價格，配合有效的促銷策略，同時完善傭金返現制度為提高散客入住率和會議出租率增加吸引力，提高外援的主動合作意識。 推舉：商務標間320元，商務單間340元，豪華標間360元，豪華單間400元，豪華套房880元;單次預訂五間以上：商務標間300元，商務單間320元，其它房型及價格不變;網絡訂房價格不變，對首次

11、透過網絡訂房入住的客人，在原有優待基礎上增加一站式乘機服務，同時可主動與其聯絡簽訂合作協議， 3。渠道策略 鑒于目前大廈的分銷渠道少、分銷項目單一、銷售過程不暢、交易效率仍有提高的空間等問題，市場管理部策劃增加透過網絡預訂會場的服務項目：透過發貼、電子郵件、電話聯絡、傳真宣揚資料等方式，更新、增加大廈的網宣資料。現已在聯系洽談中的有樂邦、會議通、天竣、網蟲、北京超凡共創廣告公司及各大旅行社網站等。 連續執行出租車司機推舉入住即可計提成的營銷方式，提成的類型可敏捷把握，這樣有助于拓寬營銷渠道，增加營銷機會。 4。促銷策略 20_年11月、12月間，重點做好新客戶挖掘工作：在完善新的宣揚冊信息，制

12、定合理的淡季房價的基礎上，加強對銀川市國美電器、大中電器、新百電器以及五個百貨公司(北京華聯、東方紅、國芳百盛、老大樓、新時代廣場)的推介宣揚，開發潛在客戶。 加強與各協議單位的聯系與合作，本地市場中已簽訂協議的客戶要選取適合的時間逐一登門回訪，穩定現有客戶。 針對新的上門散客進行捆綁銷售，顧客在酒店住房，可同時在餐飲、會議、消遣方面享受不一樣程度的優待。 具體方案如下： 散客單次消費滿1000元 享受餐飲28元自助券一張 享受餐飲8。8折優待一次 二次入住享受門市價8折優待 散客單次消費滿20_元 享受餐飲48元自助券一張 享受餐飲8。5折優待一次 二次入住客房享受門市價6折優待 散客單次消

13、費滿3000元 享受餐飲48元自助券兩張 享受餐飲8。0折優待一次 享受免費豪華單間一晚(1年內有效，需提前10天預定) 享受300元航空禮品 特色飯店推廣策劃方案2 一.市場營銷策劃書執行概括和要領。 商標/定價/重要促銷手段/目標市場 1.在商標這個要素上，我們需要定位一個適合我們快餐店的商標，不能太嚴謹，要讓大家有回家吃飯的暖和。比如定位給同學的“好想家”快餐廳。 2.定價問題，餐飲業是個比較流行的服務業，所以定價肯定不能太高，由于同等檔次的餐飲店還有許多，所以要把價格定在和其余餐飲店同等位置上，或者假如你的進價的確廉價，就可以采納低成本戰略搶占市場份額，但是假如是你的餐飲店中的食品的確

14、和該地區其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰略，從產品的差異中占據肯定的市場份額。 3.促銷手段，在開業之際，可以利用一些優待政策來吸引顧客，讓顧客留意到這家新開的餐飲店。比如憑身份證，在家異地的同學可享受免費送特色湯。 4.目標市場，在學校附近開家快餐的，目標市場就是四周的同學群體。 二.目前營銷狀況 1.市場狀況:據不完全統計，全國的餐飲業在市場總份額中占據到了30-40%的比例，中國是個吃的大國，對于吃有著無比的愛好，所以各種各樣的餐飲店層出不窮。導致市場份額很大。 2.競爭狀況:在這么大的市場份額中，競爭確定是相當激烈，現在在中國市場能占據肯定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲

15、企業。國內的許多連鎖企業的市場份額在中國餐飲業中占的份額還不足國外企業的2/3。而學校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。 3.宏觀環境狀況:在這個大問題中，大致分為2個小問題:首先是消費群體，在這個問題上，既定的范圍內，用市場調研的手段了解到這一區域所喜愛或者是比較愛好的食物是什么。然后進一步實行戰術。其次是需求狀況，這個問題主要是討論這個區域的消費水平，和消費習慣，以及對餐飲業的需求供給的一些因素。同學的生活費平均在每月700，而飲食開支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機會也許每兩周一次。在我校大部分同學為外地同學，他們不能便利地回家改善伙食，所以情愿選擇餐廳來調劑生活。

16、 三.服務策略 同學盼望通過兼職熬煉自己的力量，賺取肯定的生活費，在學校附近兼職對于他們來說比較好支配時間，所以可以用廉價請到同學服務員。同學為同學服務，可以讓同學感覺更加親切，而且同學的素養普遍較高，變于培訓訓練。 特色飯店推廣策劃方案3 商品銷售都有淡旺季之分，酒店產品也不例外。對于不一樣的企業來講，淡季的時間安排自然也不相同。我們酒店在經受農歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經營業始終存在的淡旺季之間的沖突。其實，淡與不淡，也只是相對而言，在市場整體銷量下降的狀況下，只要努力和付出，擠兌競爭對手，仍舊能夠讓自我的銷售分額有較大的提升空間。針對淡季的到來，特做出此次營銷方案。

17、一、活動目的 1、透過和各旅行社、各旅游景點和出租車公司的合作，拓展客源市場。 2、對于酒店內部的或是外部的潛在客戶進行挺直的或是間接的推銷，拉動二次消費，爭取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及VIP客人，最終提高酒店的銷售額。 二、活動時間 20_年4月1日至20_年8月1日 三、涉及的部門 銷售部、餐飲部、前廳部、客房部 四、活動主題 暖春狂歡季，有禮相迎。 五、活動方案 (1)多種方式推廣，讓淡季不淡 方式一：與本地旅行社提前聯系，以傭金形式吸引其為我酒店引進客戶。 具體操作如下：為我酒店引進團隊客戶的旅行社負責人，每間房付傭金5元錢，當天現金結算。 方式二：與各旅游景點做好

18、結盟工作，互惠互利。 具體操作如下：與各旅游景點協商達成協議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費時，均可當現金用法。(代金券在活動期間有效，過期作廢，代金券均不行折現，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費金額。)或持我酒店的代金券到各結盟旅游景點消費時即可享受門票及消費優待(視各景點協議不一樣而定)。 方式三：與出租車公司聯系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機現金回扣。 具體操作如下：為司機發放簽有其車牌號的我酒店的優待卡，若有客人登記時持該卡享受打折優待，即可為該車主10元現金提成，月底結帳或立刻兌現。 (2)優待顧客，拓展嘉獎方案 優待一：凡當月按當時門市價連續入住8次的外地散客，均可免費

19、贈送普單或普標1間。或連續入住3晚的_散客，贈送2瓶礦泉水。 優待二：凡提前2個月預定20_年6月、7月的豪華房間或景觀房時，并準時確認并付相應的押金，可享受門市價的6折瘋狂優待。(具體操作方法待定) 優待三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費時，可贈送本酒店的代金券1張。 優待四：每周用一天來拿幾間房來做特價房。(用店前的POP牌來做宣揚) 六、廣告宣揚 1、制作印有酒店簡介及地理位置的代金券和優待卡，并付有消費須知，突出特有的企業文化。 2、在附近的旅游景點及火車站做路牌路標廣告，針對過境或來訪的商務、政務人士。 3、活動期間，全天侯的用電子屏滾動播出優待政策。 4、酒店前

20、的噴繪或POP宣揚。 七、廣告費用預算 廣告預算的安排如下： 1、代金券的制作費用掌握為：元。 2、優待卡的制作費用掌握為：元。 3、景點區的宣揚廣告費用掌握為：元。 4、店前的噴繪制作費用掌握為：元。 合計： 八、綜述 此次活動方案旨在淡季從某些方面提高酒店的知名度，客戶的忠誠度及酒店的銷售額，期望相關部門能賜予配合，如有不足，能專心賜予指證和補充。 特色飯店推廣策劃方案4 一、做好旺季與淡季的營銷轉換 別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由于中國傳統習俗的使然，一接近春節，全_的消費勁在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是由于你

21、的營銷工作做得多么杰出。真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿足度和美譽度，在同行企業中是不是屬于方陣的。 勝利酒樓營銷的目標都是特別明確的，策略都是很清楚的，且都是按方案有步驟地推動實施。有一點特別關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。 “旺季取利，淡季取勢”，這應當是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取的銷量，獵取的收益;取勢，則是獵取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。這“勢”和“利”的關系是截然不行分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”

22、;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。 淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面: 1、老客戶的維護; 2、新客源的開發; 3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不行少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿足度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。 二、認清市場改變，從容應對 這需要依據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節后餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的推斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有

23、效的目標市場。 對于中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他_團體的集團消費，這期間許多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節過后一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生改變。由于節前集中的突擊消費，節后集團消費的熱忱會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為許多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節后也會成為餐飲市場不行忽視的部份。 三、把握淡季中的小_ 在春節后的餐飲淡季里，也有

24、一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，許多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，許多女性消費者也會跟伴侶相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的20_春季糖酒會就在成都進行，屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且肯定會支配許多迎送往來的款待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小_有不錯的斬獲。 四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣揚 旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣揚，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣揚的效果會更好，營銷活動

25、的效果也會更好。 五、砍柴磨刀兩不誤 淡季里的營銷工作應當兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關于練內功，我有如下一些建議: 1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法; 2.對已經制定的后續的營銷工作方案重新檢討，進行修正和完善; 3.優質的產品和服務就是的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的狀況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質; 4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進行全面的強化培訓; 5.檢討酒樓過去在品牌展現方面的不足，改善品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。 春節后餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。 特色飯店推廣策劃方案5 一、策劃背景 酒店在中秋節前夕剛剛開業，需要借助中秋節契機提高酒店知名度。 二、策劃目的 提高知名度、美譽度;創立酒店良好的CI形象。 三、營銷策略 打形象牌而不打檔次牌 四、策劃內容 制造(愛情-親情-中國情)的新聞亮點;展現酒店親情服務的企業形象。 1、與市政府有關部門婦