1、教學(xué)設(shè)計(jì)模板課題摘要學(xué)科科學(xué)學(xué)段小學(xué)年級四年級單元第三單元教材版本教科版課程名稱一、學(xué)習(xí)內(nèi)容分析1.教材分析食物包裝上的信息是小學(xué)科學(xué)四年級下冊食物單元的最后一課，是學(xué)生們在探究儲存食物的方法中延伸出來的一個觀察活動，也是學(xué)生對前面所學(xué)的食物營養(yǎng)成分和營養(yǎng)要均衡以及食物變質(zhì)等相關(guān)知識的綜合運(yùn)用。教材分為三部分：（一）觀察食品包裝袋或包裝盒；（二）調(diào)查了解食品的配料；（三）比較幾種食品的保質(zhì)期；這三部分對食物包裝上的信息的研究是由淺入深，由感性到理性，步步深入有序進(jìn)行的。2.學(xué)情分析隨著生活水平的提高，各種各樣的小食品都出現(xiàn)在了學(xué)生面前。食品包裝袋是學(xué)生了解食品的主要途徑，然而我們復(fù)興校這個年齡

2、階段的學(xué)生往往不會關(guān)注包裝袋上信息。只注意外觀的精致與靚麗。而讓我高興的是本校四年級的學(xué)生有較好科學(xué)習(xí)慣和科學(xué)思維，對科學(xué)課的熱情程度還是相當(dāng)高的。所以，課前我做了多種預(yù)設(shè)，覺得這堂課組織起來應(yīng)該比較容易。3.教學(xué)目標(biāo)（含重難點(diǎn)）1. 科學(xué)概念：通過觀察整理食品包裝上的信息，知道食品保質(zhì)期有長有短，但保質(zhì)期并不是越長越好。通過分析研究食品包裝上的信息，知道影響食品保質(zhì)期的相關(guān)因素。2.過程與方法：經(jīng)歷觀察整理食品包裝上信息的過程，學(xué)習(xí)搜集、整理信息的方法，并在分析處理信息過程中，發(fā)現(xiàn)食物保質(zhì)期長短不一的問題并展開研究。3.情感態(tài)度與價值觀：增強(qiáng)食品安全意識。二、教學(xué)環(huán)境選擇簡易多媒體教室 交互

3、式電子白板 網(wǎng)絡(luò)教室 移動學(xué)習(xí)環(huán)境三、教學(xué)過程設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)活動設(shè)計(jì)信息技術(shù)使用說明一創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課1猜一猜：教師出示一個用一個黑袋子包過的被撕掉包裝袋的營養(yǎng)快線，請學(xué)生猜猜里面是什么。學(xué)生猜測后拿掉外面的黑色塑料袋，請學(xué)生再說說這是什么？怎么知道它是什么飲料？這瓶飲料少了什么？（包裝） 2揭示課題：食物包裝上的信息。（教師直接說明：食物包裝的重要性，今天讓我們一起來研究食物包裝上的信息，并在黑板上板書課題。）【設(shè)計(jì)意圖】學(xué)生在日常生活中天天接觸到食品的包裝，對于包裝上的信息差不多已經(jīng)熟視無睹了,不會有意識地去觀察，也不善于觀察,更少深入地思考能從這些信息中獲得些什么？通過有無包裝的對比活動

4、，將學(xué)生觀察視角引向食品的包裝，讓他們意識到包裝上信息的價值，激起觀察食品包裝的興趣。二觀察實(shí)物，收集信息1 飲料瓶子上會有哪些信息。出示空飲料瓶課件，問題：若我給你們一個塑料瓶子，你會想出來它上面會有哪些信息嗎？小組合作，用貼紙把飲料瓶上的信息一條寫一小張貼上去。（出示下一個課件：想想貼貼。）每組分發(fā)一個被撕掉包裝袋的飲料瓶子，讓學(xué)生猜想上面會有什么信息。用小型便利貼一條一條貼到瓶身。（師提示：哪一組想得多，貼的就多，看哪一組又快又好?。W(xué)生邊想邊貼老師邊巡視，4分鐘后請各個小組匯報(bào)寫了幾條。匯報(bào)完畢，師問：同學(xué)們，你們寫的信息正確嗎？有沒有想過？如果我給你真的外面的包裝，你還能找到更多的信

5、息嗎？而且你也把原來寫的信息也看看，有沒有寫錯，接下來我把真的包裝給你們，你們再找找，看看哪一組找到的又多又快又好。出示課件：比比貼貼。4分鐘后讓小組匯報(bào)寫了多少種，匯報(bào)完畢把材料放回盒子里。師：馮老師也去找了，我找到了這些信息，（出示課件），跟同學(xué)們找到的信息比一下，我這里少了哪些信息沒找到呢？學(xué)生匯報(bào)。（“口味”重復(fù)了，學(xué)生注意說到價格時應(yīng)告知價格是貼上去，不是食品包裝本有的信息。）3分鐘。匯總，原來我們食物包裝上有這么多信息，你以前有發(fā)現(xiàn)過嗎?剛剛我們在營養(yǎng)快線上發(fā)現(xiàn)了這么多信息，其他食品呢？出示課件：一般的食品包裝上都有的信息。師：食物包裝上有很多信息，哪些信息非常重要呢？（出示課件）

6、生回答。師板書：生產(chǎn)日期+保質(zhì)期、配料表2、組成食物包裝的材料：師說：食物包裝上有很多信息，食物包裝的材料也有很多種（出示課件）。組成食物包裝的材料有哪些呢？ 學(xué)生回答（塑料、玻璃、金屬、紙、陶瓷）。3、食物的包裝方法也有很多種真空包裝、透明包裝、不透明包裝。真空包裝有哪些好處？（透明、不透明包裝呢？）4、食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)這些重要信息都有的食品，我們稱它為什么食品？稱為合格食品，大家看看我們國家的食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)5、認(rèn)識標(biāo)志我們從食品包裝上也發(fā)現(xiàn)了很多表示他們是合格食品的標(biāo)志，大家認(rèn)識嗎？（出示課件）誰來給大家介紹一下？（ “無公害農(nóng)產(chǎn)品”）6、三無食品。播放視頻。三了解配料，大膽推測1嘗餅干

7、師：今天大家的表現(xiàn)真好，獎勵每組一塊餅干。2說餅干師：餅干好吃，里面含有什么？你的證據(jù)是什么？學(xué)生猜想，師出示餅干的配料表。3認(rèn)識配料：牛奶餅干有哪些配料組成？找出不熟悉的配料有哪些，猜猜它們在食品中所起的作用。（利用課件解釋一些學(xué)生不熟悉的配料，如：全脂奶粉、膨松劑、食用香精、乳化劑等）引出食品添加劑?！驹O(shè)計(jì)意圖】通過活動，了解食品配料的作用，知道一些添加劑對人體有害！四合作研討，學(xué)會選擇1找一找，記一記（1）師：剛才我們嘗的餅干可能有些是過期的，我也沒有仔細(xì)看過，請大家觀察一下。（聽說是過期的，學(xué)生肯定會很緊張，馬上會去查找生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。當(dāng)然查看后知道餅干并沒有過期。）（2）然后請學(xué)生

8、小組合作，找找其他食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。（3）小組合作記錄所帶食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。四、教學(xué)評價設(shè)計(jì)1.評價方式與工具課堂提問 書面練習(xí) 制作作品 測驗(yàn) 其它 2.評價量表內(nèi)容（測試題、作業(yè)描述、評價表等）五、備注技術(shù)環(huán)境下課堂教學(xué)管理思路、可能存在的教學(xué)意外及相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案等。通過剛才的檢驗(yàn)，老師發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的同學(xué)都能夠做到學(xué)以致用，老師希望同學(xué)們在實(shí)際生活中能做一個聰明的消費(fèi)者，利用我們所學(xué)的知識，科學(xué)的購物，科學(xué)地消費(fèi)，拒絕那些對我們身體沒有好處的垃圾食品。最后老師有一句話要與同學(xué)們共勉：只有買得精心，才能吃得放心。【設(shè)計(jì)意圖】借助課件和實(shí)物，引導(dǎo)學(xué)生抓住主要問題進(jìn)行探討，通過一找二比三想四選，讓學(xué)