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文檔簡介

1,含嘌呤較高的食物（1）豆類及蔬菜類：黃豆,香菇,扁豆,紫菜.（2）肉類：家禽及家畜的肝,腸,心,肚與為胃,腎,肺,腦,胰,等內臟,肉脯,濃肉汁,肉陷等.（3）水產類：魚類（雨皮,魚卵,魚干以及沙丁魚,鳳尾魚等海魚）,貝殼類,蝦類,海參.（4）其他：酵母粉,各類酒及啤酒. 2,含有中等量嘌呤食物,因此凡屬緩解期的病人,可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜,但食用量不宜過多.（1）豆類極其制品：豆制品（豆腐,豆干,乳豆腐,豆奶,豆漿）,干豆類（綠豆,紅豆,黑豆,蠶豆）,豆苗,豆芽.（2）肉類：家禽,家畜肉.（3）水產類：草魚,鯉魚,鱈魚,比目魚,鱸魚,螃蟹,鰻魚,鱔于,香螺,鮑魚,魚丸,魚翅.（4）蔬菜類：菠菜,筍（冬筍,蘆筍,筍干）,豆類（四季豆,青豆,菜豆,豌豆）,海帶,金針,銀耳,蘑菇,菜花.（5）油脂類及其他：花生,腰果,芝麻,栗子,蓮子,杏仁.3,含少量嘌呤食物,病人可隨意選食,不必嚴格控制.（1）主食類：米,麥,面類制品,淀粉,高粱,通心粉,馬鈴薯,甘薯,山芋等.（2）奶類：黃油,牛奶,乳酪,冰淇淋等.（3）葷食：蛋類以及豬,雞鴨血等.（4）蔬菜類：大部分蔬菜均屬于低嘌呤食物.（5）水果類：水果基本上都屬于低嘌呤食物,可以放心食用.（6）油脂類：植物油,瓜子,黃油,奶油,杏仁,核桃,榛子,干果,糖,蜂蜜,動物瓊脂.（7）飲料：礦泉水,蘇打水,可樂,汽水,麥乳精,茶,果

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