1、生物一輪復習課件,自動播放,提升能力,夯實基礎,必修1,2012 高考,新課標專用,新人教版,第2課時細胞中的蛋白質和核酸,重點:蛋白質、核酸的 結構和功能,知識點梳理與深化,1、基本單位 ：氨基酸,特點：（1）每個氨基酸都至少含有一個氨基(NH2)和一個羧基（COOH），并且氨基和羧基同時連在同一個碳原子上。 （2）在氨基酸的分子中，除R基不同外，其他部分是所有氨基酸分子所共有的，因此氨基酸的種類不同，取決于組成氨基酸的R基。,在生物體中組成蛋白質的氨基酸約有20種，分為二種：必需氨基酸：生物體不能自己合成，必須從食物中攝取。 非必須氨基酸：生物體可以通過體內其他化合物的轉化，能自己合成的氨

2、基酸。,一、蛋白質的結構,通式,對應例題：1、關于生物體內氨基酸的敘述錯誤的是（ ） A、構成蛋白質的氨基酸分子的結構通式是 B、人體內氨基酸的分解代謝終產物是水、 二氧化碳和尿素 C、人體內所有氨基酸都可以相互轉化 D、兩個氨基酸縮合形成二肽,C,解析：生物體內蛋白質的基本單位是氨基酸、氨基酸的結構特點是有一個氨基和一個羧基同時連在同一個碳原子上，因此選項A正確；人體內氨基酸的代謝終產物是水、二氧化碳和尿素因此選項B正確；兩個氨基酸縮合形成二肽因此選項D正確。人體內能夠通過轉氨基作用形成的只有非必需氨基酸，由于人體無法產生某些中間產物，所以有的氨基酸必須從食物中獲得，故稱之為必需氨基酸；所以

3、“人體內所有氨基酸都可以相互轉化”這一說法是錯的。,對應例題：2、請同學識別下列哪些是構成生物體的氨基酸,除外其他都是構成生物體的氨基酸,識別依據：每個氨基酸至少要有一個氨基和一個羧基，并且氨基和羧基必須連在同一個碳原子上。,2、氨基酸的脫水縮合,一個氨基酸上的羧基，與另一個氨基酸上的氨基脫掉一份水，縮合形成肽。由二個氨基酸縮合而成的稱二肽，由三個氨基酸縮合而成的稱三肽，以此類推。三肽或三肽以上可稱多肽。,對應例題：3、 請同學識別下圖,氨基,羧基,、肽鍵,、R基,這是幾肽？由幾個氨基酸組成？,三肽，由三個氨基酸組成。,失去幾份水？有幾個肽鍵？,失去二份水，有二個肽鍵。,對應例題：4、血紅蛋白

4、分子中含574個氨基酸，共有4條肽鏈。此蛋白質分子的肽鍵數和至少含有的氨基數分別是（ ） A、574和 574 B、573和573 C、570和570 D、570和4,D,解析：根據上表所示： 肽鍵數（或脫去水分子數）=氨基酸數-肽鏈數=574-4=570 至少含有的氨基數（或羧基數） =肽鏈數=4,（1）對組成蛋白質的肽鏈、氨基酸、肽鍵和脫去水分子數目的計算可參照下表的對應關系：,3、相關計算,對應例題：5、若組成蛋白質的氨基酸的平均分子量是130，那么由4條肽鏈共280個氨基酸所組成的蛋白質其相對分子量是（ ） A、31432 B、31486 C、31378 D、36382,解析：此蛋白質

5、由4條肽鏈組成，則其合成過程中失水分子數為(280-4=276),每個水分子的相對分子質量為18,故該蛋白質的相對分子質量應為130280-18(280-4)=31432。,蛋白質相對分子質量=氨基酸相對分子質量總和失去水分子的相對分子質量總和,A,（2）對蛋白質相對分子質量的計算：,8,1,78,96,34,89,101,對應例題：6、某蛋白質的結構如圖所示，請據圖回答問題： （1）該蛋白質中共有 條肽鏈，通過圖中8與78、34與89、84與96之間 折疊、盤曲，形成具有特定 的蛋白質。 （2）該蛋白質中有 個肽鍵，氨基和羧基都至少有 個，強調“至少”兩字，是因為 在 上，有可能有氨基或羧基

6、，氨基可表示為 ；羧基可表示為 。 （3）在氨基酸形成該蛋白質后，相對分子質量比原來減少了 。,84,解析：本題考查的仍是對組成蛋白質的肽鏈、氨基酸、肽鍵和脫去水分子數目的計算，題目中融入圖形，更提升了能力要求，能有效考察同學對雙基知識在深刻理解下的全面系統掌握。將表格、曲線、圖形等形式融入高考試卷是高考命題的一種趨勢。,1,一定的化學鍵,空間結構,R基,1,100,-NH2,-COOH,1800,元素組成 基本單位 化學結構 空間結構,C、H、O、N等,氨基酸,蛋白質分子,多肽,一級結構是指蛋白質分子中,由肽鏈連接起來的的各種氨基酸的排列順序。,二級結構是指蛋白質分子中多肽鏈通過一定的化學鍵

7、（如二硫鍵）本身的折疊方式。,三級結構是指具有二級結構的肽鏈，按照一定的方式再進一步卷曲、盤繞、折疊成一種看來很不規(guī)范，而實際上有一定規(guī)律性的三維結構。,四級結構是指具有三級結構的蛋白質分子，通過一些非共價鍵結合起來，而成為具有生物功能的大分子。,4、蛋白質的層次結構,（1）直接原因：構成蛋白質的氨基酸種類、數目和排列順序的不同、多肽鏈的折疊方式及形成的空間結構千差萬別 ，從而使蛋白質結構具有多樣性。由于構成生物體的氨基酸約有20種，因此構成多肽鏈的氨基酸的排列順序就有20n。,（2）根本原因：蛋白質的合成受遺傳物質DNA的控制，因此由于DNA分子的多樣性，使其控制合成的蛋白質也具有多樣性。由

8、于蛋白質是生命活動的主要承擔者，從而導致了生物的多樣性。,DNA多樣性,蛋白質多樣性,生物多樣性,決定,呈現出,5、蛋白質結構的多樣性,（1）表中1、2、3的氨基酸數目雖然相同，但其生理作用彼此不同， 這是因為它們_。 （3）在不知血管舒緩素肽的具體情況下，推知這種肽類化合物至少含有_氨基和_羧基，這些氨基和羧基位于肽類化合物的哪一位置？_ （4）假若構成這六類化合物的每一種氨基酸的平均分子量為m，則5的分子量比4的分子量多_。,氨基酸種類不同、排列次序不同，蛋白質的空間結構不同,1,1,兩端,3m-54,對應例題：7、用氨基酸自動分析儀測定幾種肽類化合物的氨基酸數目如下：,蛋白質結構的多樣性

9、,蛋白質功能的多樣性,結構成分,催化作用,運輸作用,運動功能,調節(jié)作用,免疫作用,作為結構成分它規(guī)定和維持細胞的構造,參與生物體各項生命活動的酶多數是蛋白質,它具有催化功能。,載體蛋白能透過細胞膜傳遞小分子或離子；血紅蛋白能運輸氧氣。,肌動蛋白和肌球蛋白，二者使肌肉收縮，產生運動。,蛋白類激素能協調和指導細胞內的化學過程，調節(jié)生物體的生命活動。,抗體能消滅外來抗原物質，起著保護有機體防御外物入侵的作用。,決定,二、蛋白質的功能,蛋白質是一切生命現象中不可缺少的，即使像病毒、類病毒等以核酸為主體的生物，也必須在它們寄生的活細胞的蛋白質的作用下，才能表現出生命現象。,總之蛋白質是生命活動的主要承擔

10、者,1、核酸的種類；包括兩大類 （1）DNA（脫氧核糖核酸），主要分布在于細胞核內的染色體上，但在細胞質的線粒體和葉綠體上也有分布。 （2）RNA（核糖核酸），主要分布于細胞質內。,基本組成單位：核苷酸,磷酸,五碳糖,含N堿基,2、核酸的分子結構,DNA,RNA,DNA,RNA,脫氧核糖,核糖,DNA A T G C,RNA A U G C,腺嘌呤,烏嘌呤,胸腺嘧啶,胞嘧啶,尿嘧啶,三、核酸的結構,每個核酸分子都是由幾十個乃至上億個核苷酸連接而成的長鏈。,由于構成DNA分子的核苷酸中的五碳糖為脫氧核糖，所以被稱為脫氧核糖核苷酸（簡稱脫氧核苷酸），又根據堿基的不同，脫氧核苷酸有四種，分別為：腺嘌

11、呤（ A ）脫氧核苷酸；鳥嘌呤（ G ）脫氧核苷酸；胞嘧啶（ C ）脫氧核苷酸和胸腺嘧啶（ T ）脫氧核苷酸。 DNA分子就是由四種不同的脫氧核苷酸連接而成的二條長鏈，二條長鏈根據堿基互補配對原則，在A與T之間；G與C之間通過氫鍵連接，并向右盤旋呈有規(guī)則的雙螺旋結構。,（1）DNA,3、核苷酸的聚合作用：,由于構成RNA分子的核苷酸中的五碳糖為核糖，所以被稱為核糖核苷酸，又根據堿基的不同，核糖核苷酸也有四種， RNA分子就是由四種不同核糖核苷酸連接而成的長鏈，一般為單鏈。 根據功能的不同主要有三種不同的RNA分別為：,（2）、RNA,、核糖體RNA （rRNA ）,、信使RNA（m RNA ）

12、,、轉運RNA （t RNA ）,（1）多樣性：構成DNA分子的脫氧核苷酸雖然只有四種，但在連接成長鏈時，成千上萬脫氧核苷酸排列順序是極其多樣的，假若某DNA分子的堿基對是100個，則其脫氧核苷酸的排列方式就有4100，也就是說它的數學模型可用4n表達，這足以構成DNA分子的多樣性。,（2）特異性：每個DNA分子的四種脫氧核苷酸的比例和排列順序是特定的，其特定的脫氧核苷酸排列順序代表了特定的遺傳信息。因此遺傳信息實質上就是指DNA分子上四種脫氧核苷酸（或四種堿基）的特定排列順序。,4、核酸分子的多樣性和特異性,四、核酸的功能,有細胞結構的生物體內都含有DNA和RNA兩種核酸，其中DNA在控制蛋

13、白質的生物合成中能進行復制、轉錄過程，從而實現遺傳信息的傳遞。三種不同的RNA有不同的功能，其中 rRNA 主要參與核糖體的構建，而核糖體是合成蛋白質的場所；mRNA能進行翻譯過程把遺傳信息從mRNA傳遞到蛋白質中；tRNA主要是轉運氨基酸進入核糖體。 某些病毒的遺傳信息，直接貯存在RNA中，如HIV、SARS病毒等。,核酸是遺傳信息的攜帶者，因此在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中有極其重要的作用。,中心法則,DNA,mRNA,蛋白質,復制,轉錄,翻譯,實驗,1、(2010高考江蘇卷)下列關于核酸的敘述中，正確的是（ ） A、DNA和RNA中的五碳糖相同 B、組成DNA與ATP的元素種類

14、不同 C、T2噬菌體的遺傳信息貯存在RNA中 D、雙鏈DNA中嘌呤數等于嘧啶數,D,解析： DNA和RNA中的五碳糖是不同的， DNA分子中的五碳糖是脫氧核糖，而RNA分子中的五碳糖是核糖；組成DNA與ATP的元素種類是相同的，都是C、H、O、N、P； T2噬菌體的遺傳信息不是貯存在RNA中，而是儲存在DNA；在雙鏈DNA分子中，根據堿基互補配對原則，腺嘌呤等于胸腺嘧啶、烏嘌呤等于胞嘧啶，雙鏈DNA中嘌呤數等于嘧啶數， D項敘述正確。,近兩年高考真題演練,2、（09天津 高考卷）下列過程中，涉及肽鍵數量變化的是（ ） A 洋蔥根尖細胞染色體的復制 B 用纖維素酶處理植物細胞 C 小腸上皮細胞吸收氨基酸 D 蛋清中加入NaCl使蛋白質析出,解析：洋蔥根尖細胞染色體的復制，包括DNA的復制和蛋白質的合成，蛋白質的合成過程中發(fā)生了脫水縮合反應，形成多肽，此時肽鍵數量發(fā)生了變化，所以A項正確；用纖維素酶處理植物細胞時酶作為生物催化劑，本身不變；小腸上皮細胞吸收氨基酸和蛋清中加入NaCl使蛋白質析出過程中都沒有發(fā)生化學變化，因此不會有肽鍵數量的變化。,A,3、 (09福建高考卷)下列關于組成細胞化合物的敘述，不正確的是（ ） A、蛋白質肽鏈的盤曲和折疊被解開時，其特定功能并未發(fā)生改變 B、RNA與DNA的分子結構相似，由四種核苷酸組成，可以儲存遺傳信息 C、