中華人民共和國國家標準994220132013014生素E(0131食品安全國家標準食品添加劑 維生素E( 范圍本標準適用于以異植物醇和三甲基氫醌為主要原料，經化學合成法制得的食品添加劑維生素E（2 化學名稱、分子式、學名稱,7,8,8,12構式 2007年國際相對原子質量）3 官要求感官要求應符合表1 的規定。表1感官要求項 目 要 求 檢驗方法色澤 淡黃色至琥珀色，暴露在空氣或光線下色澤會變深 取適量試樣置于白瓷點滴板上，在自然光線下，觀察其色澤和狀態狀態 化指標理化指標應符合表2的規定。0132表2 理化指標項 目 指 標 檢驗方法維生素E（量，w /% 0B/（ 176 w/% B/過試驗 b）/（mg/ 2 般規定本標準除另有規定外，所用試劑的純度應在分析純以上，所用標準滴定溶液、雜質測定用標準溶液、制劑及制品，應按601、 602、 603的規定制備，實驗用水應符合6682驗中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時，均指水溶液。解性不溶于水，易溶于乙醇，可混溶于乙醚。劑和材料三氯甲烷：色譜純。器和設備旋光儀。三氯甲烷溶解并稀釋至50此試樣溶液置于旋光儀中進行測定，具體分析步驟按 613的規定進行。測得的比旋光度m(20，D)應為0() 水乙醇。酸。析步驟稱取試樣約10 10 2 勻，在75水浴中加熱15 液應呈現亮紅色至橙色。器和設備紫外分光光度計。無水乙醇溶解并稀釋至200 勻，置于紫外分光光度計中進行掃描，在292生素E（法提要用氣相色譜法，在選定的工作條件下，通過非極性石英毛細管色譜柱使試樣與雜質分離，用氫火焰離子化檢測器檢測，用內標法定量，計算試樣中維生素E（量。己烷：色譜純。六酸十六醇酯。生素E（準品。生素E（準品。器和設備氣相色譜儀，配氫火焰離子化檢測器。譜柱：柱長30m，定相為聚二甲基硅氧烷，溫：280。測器：火焰離子化檢測器，溫度290。樣口：溫度290；分流進樣，分流比1:30；進樣量1L。氣：氮氣，流速1mL/他能達到等同分離效果的色譜柱和色譜條件均可使用。標溶液的制備稱取適量十六酸十六醇酯（內標物），加正己烷溶解、稀釋、搖勻，作為內標溶液。此內標溶液每毫升含3準溶液的制備稱取約30準品，于10內標溶液溶解并稀釋至刻度，搖勻，作為標準溶液。樣溶液的制備稱取約30 g，置于10 內標溶液溶解并稀釋至刻度，搖勻，作為試樣溶液。統適用性試驗分別稱取等量的維生素E（準品和維生素E（準品，加正己烷溶解，配制成每毫升正己烷中分別含1 準品和1 準品的混合溶液。次進樣，對混合溶液進行色譜分析，測定分離度R，器校正至連續3針的相對響應因子對偏差在2 %范圍內）。根據標準品保留時間定性，測量維生素E（內標物的峰面積，將相應的值分別記作公式（算出相對響應因子f。錄色譜圖，測量維生素E（內標物的峰面積，將相應的值分別記作公式（算出試樣中維生素E（量。對響應因子相對響應因子算： （中：標準溶液色譜圖中維生素E（峰面積值；標準溶液色譜圖中內標物的峰面積值；標準溶液中內標物的質量，單位為毫克（標準溶液中維生素E（質量，單位為毫克（量維生素E（量的質量分數算：%100101211 （中：試樣溶液中內標物的質量，單位為毫克（f相對響應因子；試樣溶液色譜圖中維生素E（峰面積值；試樣溶液色譜圖中內標物的峰面積值；試樣質量，單位為毫克（實驗結果以平行測定結果的算術平均值為準。在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值不大于算術平均值的2。劑和材料無水乙醇。器和設備分光光度計。析步驟無水乙醇溶解并稀釋至200 勻，得到試樣液。取此試樣液置于1 無水乙醇做空白對照，用分光光度計在292 則應調整試樣液濃度，再重新測定吸光度）。果計算吸光度 ）（ 92%11 按公式（算： 1001)292(%1 （中：A被測試樣液的吸光度；c被測試樣液的濃度，單位為克每毫升（g/100濃度換算系數。實驗結果以平行測定結果的算術平均值為準。在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值與算術平均值的比值不大于2%。水乙醇。醚。酞指示液：10g/L。氧化鈉標準滴定溶液：c（0.1 。于錐形瓶中，配成混合溶液，用氫氧化鈉標準滴定溶液滴定至酚酞指示液指示溶液為中性。稱取1.0 入錐形瓶中，使其溶解，后用氫氧化鈉標準滴定溶液滴定，滴定至溶液顯淡粉紅色，30為滴定終點。記錄加試樣后消耗的氫氧化鈉