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1 英國酒店評定標準 陳珊珊 2 評級標準 某些國家采用自己的官方評級制度 其中包括中國 澳大利亞 奧地利 比利時 英國 法國 希臘 印尼 義大利 墨西哥 荷蘭 新西蘭 西班牙及瑞士 評級可確保一定水平的設施和服務 但卻難以比較國與國之間的評級標準 例如 巴黎的一間四星級酒店可能與雅典的一家四星級大相逕庭 目前在美國及加拿大并無此評級制度 英國 英國汽車協會 AAGB 住宿以 星星 為標幟 從一顆星 兩顆星 三顆星 四顆星到五顆星 餐飲則以 薔薇 為標幟 3 英國的五星 四星 三星 二星 一星由皇家汽車俱樂部評定 英國的五皇冠 四皇冠 三皇冠 二皇冠 一皇冠由英國旅游局評定 歐美國家很多是由汽車協會對住宿設施進行級別評定 如英國的皇家汽車俱樂部與英國汽車俱樂部 制定出自己飯店評級制度 對評定出來的級別也頒發證書與標志 定期進行復查 核查 由誰評定 4 發展狀況 2011年12月讀者調查結果顯示 多數酒店業者對2012年充滿信心 但歐元區的存廢則可能對酒店業產生重大影響 盡管認識到當前的經濟困難 但超過65 的被調查者表示對2012年充滿信心 60 的被調查者認為如果歐元區分崩離析 將對英國酒店業的發展產生最大的消極影響 5 另外 還有一些經濟因素成為酒店經營者的心頭之憂 接受調查的酒店經營者中 43 擔心經濟衰退 23 擔憂消費者信心下降 29 認為英國對酒店業征收的高增值稅率是一個大問題 2011年 酒店經營者對20 的增殖稅率爭論不休 而業界領導仍然認為 價格競爭力不足制約著英國酒店業的發展 根據世界經濟論壇的 旅游及旅游業競爭力指標 英國在139個國家中排135名 在歐洲 目前只有兩個國家仍未降低住宿及景點的增值稅 6 酒店業對2012年充滿信心的一大原因可能是將到來的奧運會 因為酒店經營者從中看到了前所未有的商機 在調查中 47 的被調查者認為 英國酒店業已蓄勢待發借奧運獲益 據預測 2012年倫敦奧運將會使英國酒店業增收1 23億英鎊 而餐飲方面將增收8000萬英鎊 7 此外 在2012年的工作重點方面 41 的酒店經營者表示會重點關注顧客服務 在經濟不穩定時期 提高顧客服務以及住宿質量無疑是提高品牌知名度的絕佳方式 34 的酒店經營者認為 他們需要關注營收管理 通過這個比較新的技術 酒店能夠充分利用其存貨 并提高酒店營業額 另外 有34 的被調查者表示其關注

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