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DB50重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I本文件起草單位:重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、重慶市潼南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)、墊江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委1渣海椒加工技術(shù)規(guī)范GB2763.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最4原輔料要求4.2生姜、大蒜等輔料24.4大米4.5食用鹽4.7食品添加劑5生產(chǎn)環(huán)境辣椒去蒂,清洗辣椒、生姜、大蒜,去除外來(lái)雜質(zhì),瀝干表面大米粉粒徑宜0.3mm~0.6mm。),發(fā)酵后采用蒸汽蒸制1.0h~1.5h,以玉米粉(大米粉)熟透為止。395℃~100℃水浴殺菌30min,迅速冷卻至常溫。7.1應(yīng)建立原輔料采購(gòu)、出入庫(kù)及使用檔案,包括原輔料來(lái)源、使用量、使用方法、使用時(shí)間、使用7.2應(yīng)建立生產(chǎn)加工管理檔案,包括清洗_________________________________
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