用餐面試安全管理制度一、總則1.目的本制度旨在規范公司用餐面試活動，確保面試過程的安全與有序，保障參與人員的身體健康和生命安全，維護公司正常的運營秩序。2.適用范圍本制度適用于公司內部組織的各類用餐面試活動，包括但不限于招聘面試、員工晉升面試、業務合作洽談面試等。3.基本原則用餐面試活動應遵循安全第一、預防為主的原則，嚴格遵守國家相關法律法規和食品安全標準，確保面試環境安全、食品衛生安全、人員行為安全。二、面試場地與設施安全管理1.場地選擇用餐面試場地應選擇在交通便利、環境安全、衛生條件良好的場所。優先考慮公司內部餐廳或合作的正規餐飲場所。避免選擇在人員密集、嘈雜、存在安全隱患的區域，如靠近施工現場、交通要道、火災隱患區域等。2.場地布置面試場地應保持整潔、通風良好，地面無積水、無障礙物，通道暢通無阻。合理安排面試桌椅，確保面試人員和面試官就座舒適，便于交流。桌椅應穩固，無損壞、無搖晃現象。配備必要的照明設備，保證面試區域光線充足，無陰影、無眩光，以滿足面試過程的視覺需求。3.設施設備檢查在每次用餐面試前，應對場地內的設施設備進行全面檢查，包括但不限于電器設備、消防設施、通風設備、桌椅餐具等。檢查電器設備是否正常運行，有無漏電、短路等安全隱患；消防設施是否完好有效，滅火器壓力是否正常，消防栓是否能正常出水；通風設備是否運轉良好，通風效果是否達標。檢查桌椅餐具是否干凈整潔，有無破損、污漬，確保符合衛生標準。三、食品衛生安全管理1.餐飲服務提供者選擇對于提供用餐服務的合作餐飲單位，應進行嚴格的資質審查。選擇具有合法經營資質、良好信譽、衛生條件達標的餐飲企業。要求餐飲服務提供者提供食品經營許可證、從業人員健康證明等相關證件，并進行備案存檔。2.食品采購與儲存餐飲服務提供者應嚴格把控食品采購渠道，確保所采購的食品原料新鮮、無毒、無害，符合食品安全標準。食品應分類存放，隔墻離地，避免交叉污染。易腐食品應冷藏或冷凍保存，儲存溫度應符合要求。建立食品采購索證索票制度，記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等信息，確保食品來源可追溯。3.食品加工與制作餐飲服務提供者應按照食品安全操作規范進行食品加工制作。食品加工過程應生熟分開，避免交叉污染。加工制作食品的工具、容器應保持清潔衛生，定期消毒。烹飪食品應燒熟煮透，中心溫度不低于70℃。嚴格控制食品添加劑的使用，按照國家標準規定的品種、使用范圍和用量使用食品添加劑，不得超量、超范圍使用。4.食品留樣每餐次的食品成品應進行留樣，留樣數量不少于125克，留樣時間不少于48小時。留樣食品應存放在專用的留樣容器中，標明食品名稱、留樣時間、留樣餐次等信息，并冷藏保存。建立食品留樣記錄制度，記錄留樣食品的相關信息，以備查驗。四、人員安全管理1.面試官安全職責面試官應提前到達面試場地，熟悉場地環境和安全設施，確保自身安全。在面試過程中，面試官應注意觀察面試人員的狀態，避免因面試過程中的突發情況導致人員受傷。如發現面試過程中存在安全隱患或異常情況，應及時采取措施，并向相關負責人報告。2.面試人員安全注意事項面試人員應遵守面試場地的安全規定，聽從工作人員的指揮，有序參與面試活動。在面試過程中，面試人員應注意自身言行舉止，避免因過激行為引發安全事故。如面試人員在面試場地內發生身體不適或突發疾病，應及時向工作人員求助，以便采取相應的急救措施。3.工作人員安全職責工作人員應提前做好用餐面試的各項準備工作，包括場地布置、食品準備、設施設備檢查等，確保面試活動順利進行。在面試過程中，工作人員應密切關注場地內的人員動態和安全情況，及時發現并處理各類安全問題。負責引導面試人員就座、提供餐飲服務等，確保服務周到、安全。4.安全培訓與教育公司應定期組織參與用餐面試活動的人員進行安全培訓與教育，提高安全意識和應急處理能力。培訓內容包括食品安全知識、消防安全知識、緊急逃生技能等，確保人員熟悉相關安全規定和應急處置流程。新入職的面試官、面試人員和工作人員應在入職后盡快接受安全培訓，經考核合格后方可參與用餐面試活動。五、應急管理1.應急預案制定公司應制定用餐面試安全應急預案，明確應急處置流程和各部門、人員的職責分工。應急預案應包括食品安全事故、火災事故、人員突發疾病等各類可能出現的緊急情況的應對措施。2.應急演練定期組織用餐面試安全應急演練，檢驗應急預案的可行性和有效性，提高各部門、人員的應急響應能力和協同配合能力。應急演練應模擬真實的緊急情況，包括事故發生、報告、救援、疏散等環節，確保參與演練的人員熟悉應急處置流程。3.應急響應與處置一旦發生用餐面試安全事故，現場人員應立即采取應急措施，并及時報告相關負責人。相關負責人應迅速啟動應急預案，組織救援力量進行處置，確保事故得到及時、有效的控制，減少損失和影響。在事故處理過程中，應保護好現場，配合相關部門進行調查取證，查明事故原因，依法依規追究相關責任人員的責任。六、監督與檢查1.內部監督公司人力資源部門應定期對用餐面試活動進行內部監督檢查，確保各項安全管理制度的落實情況。檢查內容包括面試場地安全、食品衛生安全、人員安全管理等方面，發現問題及時督促整改。2.外部監督積極配合市場監管部門、消防部門等相關外部機構的監督檢查，接受指導和建議，不斷完善用餐面試安全管理工作。對于外部機構提出的問題和整改要求，應認真落實，及時反饋整改情況。七、附則1.制