上海超市環衛管理制度總則1.目的為加強上海超市環境衛生管理，營造整潔、舒適、安全的購物環境，保障顧客、員工的健康與安全，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于上海超市內所有區域，包括營業場所、倉庫、辦公區域、員工休息區等。3.管理原則環境衛生管理遵循“誰使用、誰負責”的原則，全體員工應積極參與，共同維護超市環境整潔。環境衛生標準1.營業場所地面干凈整潔，無雜物、污漬、積水，保持光亮。貨架、陳列柜擺放整齊，商品陳列有序，無灰塵、污漬。購物通道暢通無阻，無障礙物。垃圾桶及時清理，垃圾不溢出，周圍地面無散落垃圾。墻壁、天花板無蜘蛛網、灰塵、污漬，保持清潔。門窗玻璃干凈透明，無污漬、手印。2.倉庫貨物分類存放，整齊有序，通道暢通。貨架、貨柜無灰塵、污漬，貨物無積塵。倉庫地面保持清潔，無雜物、積水。庫存商品包裝完好，無破損、變形。倉庫內通風良好，無異味。3.辦公區域辦公桌椅擺放整齊，桌面整潔，文件、辦公用品擺放有序。地面干凈，無垃圾、污漬。電腦、打印機等設備無灰塵，保持清潔。垃圾桶及時清理，保持室內環境整潔。墻壁、門窗干凈，無灰塵、污漬。4.員工休息區休息桌椅擺放整齊，桌面、地面干凈。垃圾桶及時清理，周圍無垃圾。休息區保持通風良好，無異味。墻壁、天花板無灰塵、污漬。環衛作業流程1.營業前清潔清潔人員提前到達超市，開啟營業場所照明設備。對營業場所地面進行清掃，清除雜物、灰塵。擦拭貨架、陳列柜，確保無灰塵、污漬。檢查購物通道，清理障礙物，確保暢通無阻。清理垃圾桶，更換垃圾袋。清潔墻壁、天花板、門窗玻璃等，保持干凈整潔。2.營業期間清潔每小時對營業場所地面進行巡查，及時清理散落的垃圾、污漬。隨時擦拭貨架、陳列柜上的灰塵，整理商品陳列。保持購物通道暢通，及時清理通道內的障礙物。每隔兩小時清理一次垃圾桶，確保垃圾不溢出。對顧客丟棄的雜物進行及時清理，維護營業場所整潔。3.營業后清潔關閉營業場所照明設備，切斷不必要的電源。對營業場所地面進行全面清掃，清除污漬、積水。擦拭貨架、陳列柜，整理商品。清理垃圾桶，更換垃圾袋，將垃圾桶放置指定位置。清潔墻壁、天花板、門窗玻璃等，確保干凈。檢查購物通道、倉庫等區域，確保無安全隱患。4.倉庫清潔每天定時對倉庫進行清掃，清除地面雜物、灰塵。擦拭貨架、貨柜，檢查貨物擺放情況，及時整理。清理庫存商品包裝上的灰塵，檢查商品質量。定期對倉庫進行通風換氣，保持空氣清新。5.辦公區域清潔每天上班前對辦公區域進行清掃，擦拭桌面、電腦等設備。清理地面垃圾、污漬，保持地面干凈。定期對辦公區域進行全面清潔，包括文件整理、辦公用品擺放等。保持垃圾桶清潔，及時更換垃圾袋。6.員工休息區清潔每天定時對員工休息區進行清掃，擦拭桌椅、地面。清理垃圾桶，保持休息區環境整潔。定期對休息區進行通風換氣，消除異味。環衛人員職責1.清潔人員嚴格按照環衛作業流程進行清潔工作，確保各區域環境衛生達標。負責營業場所、倉庫、辦公區域、員工休息區等區域的日常清掃、擦拭、垃圾清理等工作。愛護清潔工具和設備，定期進行維護保養，確保正常使用。發現環境衛生問題及時向上級報告，并協助解決。2.監督人員負責對清潔人員的工作進行監督檢查，確保清潔工作質量。定期巡查各區域環境衛生情況，發現問題及時督促清潔人員整改。收集顧客和員工對環境衛生的意見和建議，及時反饋給相關部門。協助制定和完善環衛管理制度，提高環境衛生管理水平。環衛設備與工具管理1.設備配置根據超市實際情況，合理配置環衛設備，如清潔車、吸塵器、拖把、掃帚、抹布等。確保環衛設備數量充足，性能良好，能夠滿足日常清潔工作需要。2.設備維護建立環衛設備維護檔案，記錄設備型號、購買時間、維修情況等信息。定期對環衛設備進行檢查、保養，及時發現和排除故障。按照設備使用說明書的要求進行操作，避免因操作不當造成設備損壞。對損壞的環衛設備及時進行維修或更換，確保正常使用。3.工具管理為清潔人員配備必要的清潔工具，如拖把、掃帚、抹布等。建立清潔工具領用制度，清潔人員領用工具時進行登記。定期對清潔工具進行檢查，發現損壞及時更換。清潔工具使用后應及時清洗、晾干，妥善保管。垃圾處理1.垃圾分類在超市內設置垃圾分類投放點，分為可回收物、有害垃圾、廚余垃圾、其他垃圾四類。向員工和顧客宣傳垃圾分類知識，引導正確分類投放垃圾。2.垃圾收集清潔人員按照垃圾分類要求，定時收集各區域垃圾。垃圾收集過程中應避免垃圾散落，保持環境整潔。將收集的垃圾運至指定的垃圾處理場所。3.垃圾處理與專業的垃圾處理公司簽訂合同，定期對超市垃圾進行清運處理。確保垃圾處理符合環保要求，避免對環境造成污染。環境衛生檢查與考核1.檢查方式采用定期檢查與不定期抽查相結合的方式對超市環境衛生進行檢查。定期檢查每周至少進行一次，由監督人員負責組織實施。不定期抽查由超市管理層或相關部門進行，隨時發現問題隨時檢查。2.檢查內容營業場所、倉庫、辦公區域、員工休息區等區域的環境衛生狀況。環衛設備與工具的使用和維護情況。垃圾處理情況，包括垃圾分類、收集、運輸等環節。3.考核標準制定詳細的環境衛生考核標準，明確各區域環境衛生達標要求。根據檢查結果對清潔人員和監督人員進行考核評分?？己私Y果與績效獎金掛鉤，對表現優秀的人員給予獎勵，對不達標的人員進行處罰。4.整改措施對檢查中發現的環境衛生問題，及時下達整改通知書，明確整改要求和期限。清潔人員和相關部門應按照整改通知書的要求及時進行整改，確保環境衛生達標。整改完成后，監督人員對整改情況進行復查，確保問題得到徹底解決。培訓與宣傳1.培訓定期組織清潔人員進行環境衛生知識和技能培訓，提高清潔工作質量。培訓內容包括環衛作業流程、清潔標準、設備使用方法、垃圾分類知識等。邀請專業人員進行培訓指導，確保培訓效果。2.宣傳通過超市內部宣傳欄、廣播、電子顯示屏等渠道，向