奶茶店規(guī)章管理制度一、總則1.目的為了規(guī)范奶茶店的運營管理，確保服務質量，提高工作效率，保障員工權益，特制定本規(guī)章管理制度。2.適用范圍本制度適用于奶茶店內所有員工，包括店長、店員、收銀員等。3.基本原則（1）遵守國家法律法規(guī)，依法經(jīng)營。（2）以顧客為中心，提供優(yōu)質的產品和服務。（3）公平、公正、公開地對待每一位員工。（4）鼓勵員工積極進取，不斷提高自身素質和業(yè)務能力。二、員工行為規(guī)范1.工作態(tài)度（1）員工應保持積極主動的工作態(tài)度，按時完成工作任務。（2）對待顧客要熱情、禮貌、耐心，不得與顧客發(fā)生爭執(zhí)。2.儀容儀表（1）員工應保持整潔的儀容儀表，穿著統(tǒng)一的工作服。（2）頭發(fā)應梳理整齊，不得留怪異發(fā)型。（3）不得佩戴夸張的首飾，保持面容清潔，不得化濃妝。3.工作紀律（1）遵守工作時間，不得遲到、早退、曠工。（2）工作期間不得擅自離崗、串崗，不得做與工作無關的事情。（3）不得在店內吸煙、吃東西、玩手機等。（4）愛護店內的設備設施和財物，不得故意損壞。三、考勤制度1.工作時間奶茶店的工作時間為[具體營業(yè)時間]，員工應提前[X]分鐘到店做好準備工作。2.考勤記錄店長負責記錄員工的考勤情況，包括遲到、早退、曠工等。3.遲到早退處理（1）遲到或早退[X]分鐘以內，每次扣除[X]元。（2）遲到或早退[X]分鐘以上[X]小時以內，每次扣除[X]元。（3）遲到或早退超過[X]小時，按曠工半天處理。4.曠工處理（1）曠工半天，扣除當天工資的[X]%。（2）曠工一天，扣除當天工資的[X]%，并給予警告處分。（3）連續(xù)曠工三天以上，視為自動離職，公司將不予結算工資。四、請假制度1.請假類型請假分為事假、病假、婚假、產假、陪產假、喪假等。2.請假流程（1）員工請假應提前[X]天填寫請假申請表，注明請假類型、請假天數(shù)、請假原因等，報店長審批。（2）店長審批同意后，交至人事部備案。（3）員工請假期間應安排好工作交接，確保工作不受影響。3.事假規(guī)定（1）事假應提前申請，未經(jīng)批準不得擅自離崗。（2）事假期間無工資。4.病假規(guī)定（1）病假需提供醫(yī)院證明，經(jīng)店長批準后方可請假。（2）病假期間工資按當?shù)刈畹凸べY標準的[X]%發(fā)放。5.婚假、產假、陪產假、喪假規(guī)定（1）婚假、產假、陪產假、喪假按國家相關規(guī)定執(zhí)行，員工應提前申請，并提供相關證明。（2）婚假、產假、陪產假、喪假期間工資按正常出勤發(fā)放。五、培訓制度1.培訓目的提高員工的業(yè)務能力和服務水平，促進奶茶店的發(fā)展。2.培訓內容（1）奶茶制作技能培訓。（2）服務禮儀培訓。（3）銷售技巧培訓。（4）衛(wèi)生安全知識培訓等。3.培訓方式（1）內部培訓：由店長或經(jīng)驗豐富的員工進行培訓。（2）外部培訓：根據(jù)需要安排員工參加外部專業(yè)機構的培訓。4.培訓考核（1）培訓結束后，對員工進行考核，考核成績作為員工晉升、調薪的依據(jù)之一。（2）考核不合格的員工，應進行補考或重新培訓。六、薪酬福利制度1.薪酬結構員工薪酬由基本工資、績效工資、獎金等組成。2.基本工資根據(jù)員工的崗位和工作經(jīng)驗確定基本工資標準。3.績效工資根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和業(yè)績考核結果發(fā)放績效工資。4.獎金（1）根據(jù)奶茶店的經(jīng)營業(yè)績和員工的貢獻發(fā)放獎金。（2）在節(jié)假日或特殊時期，發(fā)放節(jié)日福利或加班補貼。5.福利（1）為員工購買社會保險。（2）提供帶薪年假、病假等福利。（3）定期組織員工聚餐、團建等活動。七、崗位職責1.店長崗位職責（1）負責奶茶店的日常運營管理，制定工作計劃和目標。（2）組織員工培訓，提高員工業(yè)務能力和服務水平。（3）負責奶茶店的財務管理，控制成本，提高效益。（4）處理顧客投訴和糾紛，維護奶茶店的良好形象。（5）負責與供應商溝通協(xié)調，確保原材料的供應和質量。2.店員崗位職責（1）按照標準流程制作奶茶，確保產品質量。（2）熱情接待顧客，為顧客提供優(yōu)質的服務。（3）負責店內的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境整潔。（4）協(xié)助店長進行庫存管理，及時補貨。（5）完成店長交辦的其他工作任務。3.收銀員崗位職責（1）負責奶茶店的收銀工作，準確收款找零。（2）開具發(fā)票或收據(jù)，妥善保管現(xiàn)金和票據(jù)。（3）協(xié)助店長進行銷售統(tǒng)計和報表制作。（4）解答顧客關于價格、優(yōu)惠等方面的疑問。（5）負責店內的現(xiàn)金安全，防止出現(xiàn)差錯和丟失。八、衛(wèi)生安全制度1.衛(wèi)生管理（1）保持店內環(huán)境整潔，每天營業(yè)前和營業(yè)后進行全面清潔。（2）定期對設備設施進行消毒，確保食品安全。（3）員工應保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤消毒，穿戴工作服、工作帽和口罩。2.食品安全（1）嚴格把控原材料采購渠道，確保原材料的質量安全。（2）按照食品安全標準制作奶茶，不得使用過期或變質的原材料。（3）定期對食品進行檢驗檢測，確保食品安全。3.消防安全（1）店內應配備必要的消防器材，如滅火器、消火栓等。（2）員工應熟悉消防器材的使用方法，掌握基本的消防安全知識。（3）定期組織消防演練，提高員工的消防安全意識和應急處置能力。九、獎勵與懲罰制度1.獎勵制度（1）工作表現(xiàn)優(yōu)秀，為奶茶店做出突出貢獻的員工，給予表彰和獎勵。（2）獎勵方式包括獎金、榮譽證書、晉升等。2.懲罰制度（1）違反公司規(guī)