會(huì)務(wù)用餐接待管理制度一、總則（一）目的為規(guī)范公司會(huì)務(wù)用餐接待工作，確保接待活動(dòng)有序進(jìn)行，展示公司良好形象，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)部各類(lèi)會(huì)議、商務(wù)活動(dòng)、來(lái)訪賓客等用餐接待事宜。（三）原則1.熱情周到原則：以熱情、禮貌的態(tài)度對(duì)待每一位用餐人員，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。2.節(jié)儉適度原則：在保證接待質(zhì)量的前提下，合理控制費(fèi)用，杜絕鋪張浪費(fèi)。3.合規(guī)有序原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和公司各項(xiàng)規(guī)定，確保接待工作合規(guī)開(kāi)展。二、接待標(biāo)準(zhǔn)（一）用餐標(biāo)準(zhǔn)1.一般性會(huì)議用餐：根據(jù)會(huì)議規(guī)模和時(shí)間，人均標(biāo)準(zhǔn)[X]元，提供工作餐形式，菜品以家常菜為主。2.重要會(huì)議用餐：人均標(biāo)準(zhǔn)[X]元，提供檔次稍高的餐飲服務(wù)，菜品搭配注重營(yíng)養(yǎng)均衡，可適當(dāng)增加特色菜品。3.商務(wù)接待用餐：人均標(biāo)準(zhǔn)[X]元，視接待規(guī)格和客人身份選擇合適的餐廳，菜品要求精致多樣，體現(xiàn)地方特色或公司特色。4.貴賓接待用餐：人均標(biāo)準(zhǔn)[X]元及以上，安排在公司合作的高檔餐廳或有特色的場(chǎng)所，菜品要突出品質(zhì)和特色，可根據(jù)客人喜好定制菜單。（二）酒水標(biāo)準(zhǔn)1.一般性會(huì)議用餐：可提供適量的本地啤酒、軟飲料。2.重要會(huì)議用餐：根據(jù)實(shí)際情況，可增加紅酒等飲品。3.商務(wù)接待用餐：可根據(jù)客人習(xí)慣提供白酒、紅酒、啤酒等多種酒類(lèi)及軟飲料。4.貴賓接待用餐：提供高檔知名品牌的酒類(lèi)，如茅臺(tái)、五糧液等，軟飲料選擇知名品牌。三、接待流程（一）用餐申請(qǐng)1.各部門(mén)舉辦會(huì)議或進(jìn)行商務(wù)接待需要用餐的，應(yīng)提前[X]個(gè)工作日填寫(xiě)《會(huì)務(wù)用餐接待申請(qǐng)表》，注明活動(dòng)名稱、時(shí)間、地點(diǎn)、預(yù)計(jì)人數(shù)、用餐標(biāo)準(zhǔn)等信息。2.申請(qǐng)表經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后，提交至行政部門(mén)審核。（二）審核與審批1.行政部門(mén)接到申請(qǐng)表后，對(duì)用餐標(biāo)準(zhǔn)、人數(shù)合理性、活動(dòng)必要性等進(jìn)行審核。2.審核通過(guò)后，根據(jù)接待性質(zhì)報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)或總經(jīng)理審批。（三）預(yù)訂安排1.經(jīng)審批后的申請(qǐng)表交至行政部門(mén)，行政人員依據(jù)用餐標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)，選擇合適的餐廳進(jìn)行預(yù)訂。2.預(yù)訂成功后，與餐廳溝通確認(rèn)用餐時(shí)間、菜品要求、特殊服務(wù)等細(xì)節(jié)，并要求餐廳提供詳細(xì)的用餐安排和報(bào)價(jià)單。（四）現(xiàn)場(chǎng)接待1.用餐前[X]分鐘，行政人員或指定接待人員到達(dá)餐廳，檢查用餐環(huán)境、菜品準(zhǔn)備等情況，確保一切符合要求。2.引導(dǎo)用餐人員就座，根據(jù)需要提供茶水、飲料等服務(wù)。3.在用餐過(guò)程中，關(guān)注用餐情況，及時(shí)協(xié)調(diào)解決出現(xiàn)的問(wèn)題。（五）用餐結(jié)算1.用餐結(jié)束后，接待人員應(yīng)與餐廳核對(duì)用餐人數(shù)、菜品數(shù)量、酒水?dāng)?shù)量等信息，確認(rèn)無(wú)誤后簽字。2.行政部門(mén)定期與餐廳結(jié)算費(fèi)用，結(jié)算時(shí)需附上用餐申請(qǐng)表、報(bào)價(jià)單、發(fā)票等相關(guān)資料。四、餐廳選擇與管理（一）餐廳選擇1.選擇具有良好口碑、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)的餐廳作為公司會(huì)務(wù)用餐接待定點(diǎn)餐廳。2.對(duì)餐廳的菜品質(zhì)量、服務(wù)水平、價(jià)格合理性等進(jìn)行綜合評(píng)估，建立餐廳名錄。3.定期對(duì)定點(diǎn)餐廳進(jìn)行實(shí)地考察，根據(jù)考察結(jié)果調(diào)整餐廳名錄。（二）餐廳管理1.與定點(diǎn)餐廳簽訂合作協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括菜品質(zhì)量、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格調(diào)整、結(jié)算方式等內(nèi)容。2.要求餐廳建立食品采購(gòu)索證索票制度，確保食材安全。3.定期收集用餐人員對(duì)餐廳的反饋意見(jiàn)，及時(shí)與餐廳溝通改進(jìn)。五、費(fèi)用控制與報(bào)銷(xiāo)（一）費(fèi)用控制1.嚴(yán)格按照接待標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不得超標(biāo)準(zhǔn)安排用餐和酒水。2.行政部門(mén)對(duì)每次接待費(fèi)用進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，避免不必要的開(kāi)支。（二）費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)1.接待費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)時(shí)，需提供合法有效的發(fā)票、用餐申請(qǐng)表、報(bào)價(jià)單、結(jié)算清單等憑證。2.報(bào)銷(xiāo)憑證經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人、行政部門(mén)審核、財(cái)務(wù)部門(mén)復(fù)核后，按照公司財(cái)務(wù)制度進(jìn)行報(bào)銷(xiāo)。六、監(jiān)督與考核（一）監(jiān)督檢查1.行政部門(mén)定期對(duì)會(huì)務(wù)用餐接待工作進(jìn)行檢查，包括用餐標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況、餐廳選擇是否合適、服務(wù)質(zhì)量等方面。2.設(shè)立投訴舉報(bào)渠道，接受員工和客人對(duì)用餐接待工作的投訴和建議。（二）考核獎(jiǎng)懲1.將會(huì)務(wù)用餐接待工作納入部門(mén)和個(gè)人績(jī)效考核體系。2.對(duì)于嚴(yán)格遵守制度、接待工作表現(xiàn)出色的部門(mén)和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)于違反制度、造成不良影響的進(jìn)行相應(yīng)處罰。七、特殊情況處理（一）臨時(shí)增加用餐人員1.因特殊情況臨時(shí)增加用餐人員的，應(yīng)在第一時(shí)間向行政部門(mén)報(bào)告。2.行政部門(mén)根據(jù)實(shí)際情況，盡快協(xié)調(diào)餐廳進(jìn)行調(diào)整，并按照規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)。（二）用餐標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整1.由于接待對(duì)象身份、活動(dòng)性質(zhì)等特殊原因需要調(diào)整用餐標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)提前報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)或總經(jīng)理批準(zhǔn)。2.調(diào)整后的用餐標(biāo)準(zhǔn)需在申請(qǐng)表中注明，并嚴(yán)格按照新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（三）餐廳突發(fā)問(wèn)題1.在用餐過(guò)程中如遇到餐廳突發(fā)問(wèn)題，如食品衛(wèi)生問(wèn)題、服務(wù)中斷等，接待人員應(yīng)及時(shí)與餐廳溝通解決。2.如問(wèn)題較為