客房計劃衛生管理制度一、總則（一）目的為了確保客房的清潔衛生質量，維護酒店的良好形象，保障客人的住宿體驗，特制定本客房計劃衛生管理制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店所有客房及相關公共區域的計劃衛生管理工作。（三）基本原則1.預防為主原則：通過定期的計劃衛生工作，預防各類衛生問題的發生，保持客房的長期整潔。2.標準統一原則：所有客房的計劃衛生工作應遵循統一的標準和流程，確保服務質量的一致性。3.責任明確原則：明確各崗位人員在計劃衛生工作中的職責，做到責任到人。4.監督考核原則：建立有效的監督考核機制，對計劃衛生工作進行定期檢查和評估，確保制度的有效執行。二、計劃衛生工作內容及標準（一）客房日常清潔項目及標準1.客房家具清潔電視柜、衣柜、梳妝臺等木質家具：使用干凈柔軟的抹布擦拭表面灰塵，如有污漬，可使用適量的家具清潔劑進行清潔，然后用干布擦干，保持表面光亮整潔，無水印、無污漬。金屬家具：如衣架、行李架等，先用濕布擦拭去除灰塵，再用干布擦干，然后用金屬光亮劑進行保養，使其表面無銹跡、無斑點，光亮如新。2.電器設備清潔電視屏幕：使用專用的電視屏幕清潔劑和干凈的軟布輕輕擦拭，去除屏幕上的灰塵和污漬，確保圖像清晰。空調出風口：用濕布擦拭出風口的灰塵，定期清洗空調濾網，保持空調運行正常，出風清新。燈具：包括吊燈、壁燈、臺燈等，先關閉電源，然后用干布擦拭燈具表面灰塵，對于燈泡，可使用干凈的軟布輕輕擦拭，注意避免觸摸燈泡表面，防止留下指紋影響照明效果。3.衛生間設施清潔馬桶：先用馬桶刷清潔馬桶內部，去除污垢和污漬，然后用濕布擦拭馬桶外部，包括水箱、座圈等部位，最后噴灑適量的消毒劑進行消毒，保持馬桶清潔衛生，無異味。洗手盆：使用清潔劑清洗洗手盆內部和周邊，去除水漬和污漬，再用清水沖洗干凈，用干布擦干臺面，保持臺面干爽整潔。淋浴間：包括花灑、水龍頭、玻璃門等，先用濕布擦拭淋浴間內的各種設施，去除表面的水漬和污垢，對于玻璃門，可使用玻璃清潔劑進行清潔，使其光亮透明，無水印。定期清理淋浴間排水口，防止堵塞。衛生間鏡子：使用玻璃清潔劑和干凈的軟布擦拭鏡子，使其清晰明亮，無污漬。4.床上用品及布草更換床單、被套：根據客人退房情況及時更換，確保床單、被套平整、干凈，無污漬、無破損。更換時注意將床墊整理平整，去除雜物。枕套：每天更換枕套，保證枕套清潔、無異味，枕芯飽滿、無變形。毛巾：面巾、浴巾、地巾等毛巾每天更換，洗凈后應柔軟蓬松，無異味，無污漬、無破損。5.地面清潔客房地面：每天使用吸塵器吸凈地面灰塵和雜物，然后用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干，保持地面干凈、無腳印、無水漬。衛生間地面：使用防滑清潔劑清潔衛生間地面，去除污漬和水漬，保持地面干爽、防滑。（二）定期深度清潔項目及標準1.地毯清潔每周至少進行一次地毯全面吸塵，去除表面灰塵和雜物。每季度使用專業的地毯清潔劑對地毯進行深度清潔，去除深層污漬和異味。清潔后應確保地毯干燥，無殘留清潔劑痕跡。2.窗簾清潔定期檢查窗簾的清潔情況，根據污漬程度進行清洗。一般每季度清洗一次窗簾。清洗時應按照窗簾材質的要求選擇合適的清潔劑，避免損壞窗簾。清洗后的窗簾應平整、無褶皺，顏色鮮艷，無異味。3.床墊清潔每半年對床墊進行一次翻面處理，以保證床墊的均勻使用，延長使用壽命。每年至少進行一次床墊深度清潔，可使用專業的床墊清潔劑進行噴灑，然后用濕布擦拭，去除污漬和異味，確保床墊衛生舒適。4.家具內部清潔每季度對衣柜、電視柜等家具內部進行清潔，清除灰塵和雜物。檢查家具內部的掛桿、抽屜軌道等部件，如有松動或損壞及時維修。5.衛生間深度清潔每月對衛生間進行一次深度清潔，包括天花板、墻角、門窗等部位。使用清潔劑去除污漬和霉菌，保持衛生間整體清潔衛生。檢查衛生間的各種設施，如水龍頭、花灑等，如有漏水或損壞及時報修。（三）公共區域計劃衛生工作內容及標準1.走廊清潔每天定時清掃走廊地面，使用吸塵器吸凈灰塵，用濕拖把拖地，保持地面干凈整潔，無雜物、無水漬。擦拭走廊墻壁、扶手、消防栓等設施，去除灰塵和污漬，保持表面清潔光亮。檢查走廊的照明燈具，確保燈泡無損壞，照明正常。2.樓梯清潔每天清掃樓梯踏步，去除灰塵和雜物，用濕拖把拖地，注意樓梯扶手的清潔，擦拭扶手表面，保持扶手干凈。定期清理樓梯間的窗戶，保持玻璃明亮，視野清晰。3.電梯清潔每天對電梯轎廂進行清潔，包括地面、轎廂壁、按鈕面板等部位。使用專用清潔劑擦拭轎廂壁，去除污漬和手印，用吸塵器吸凈地面灰塵，擦拭按鈕面板，保持電梯內部整潔衛生。定期清潔電梯門軌道，防止雜物堵塞，確保電梯門開關順暢。檢查電梯內的通風設備和照明系統，保證其正常運行。4.公共衛生間清潔定時清掃公共衛生間，包括馬桶、洗手盆、小便池、地面、墻壁等部位。保持衛生間無異味，設施干凈整潔。定期清理衛生間垃圾桶，及時更換垃圾袋，保持垃圾桶外觀清潔。檢查衛生間的通風設備，確保通風良好，空氣清新。三、計劃衛生工作流程（一）客房計劃衛生工作流程1.準備工作清潔人員根據當天的工作計劃，準備好所需的清潔工具和清潔劑，如抹布、拖把、吸塵器、清潔劑、消毒劑等。檢查清潔工具是否完好，清潔劑是否充足，如有損壞或不足及時更換或補充。2.進入客房清潔人員在進入客房前，應輕輕敲門，確認房內無人后，使用鑰匙打開房門。打開客房窗戶或門，保持通風良好，將清潔工具放置在合適的位置。3.家具清潔按照家具清潔的標準和順序，依次對電視柜、衣柜、梳妝臺等木質家具進行清潔，然后對金屬家具進行清潔和保養。在清潔過程中，注意保護家具表面，避免刮傷或損壞。4.電器設備清潔關閉電器設備電源，按照電器設備清潔的標準和方法，對電視屏幕、空調出風口、燈具等進行清潔。清潔后，檢查電器設備是否正常運行，如有問題及時報修。5.衛生間設施清潔先清潔馬桶，然后依次清潔洗手盆、淋浴間、衛生間鏡子等設施，最后進行衛生間地面清潔。在清潔衛生間設施時，注意使用合適的清潔劑和工具，確保清潔效果的同時，避免對設施造成損壞。6.床上用品及布草更換按照床上用品及布草更換的標準，更換床單、被套、枕套、毛巾等。將更換下來的床上用品和布草分類整理，放入指定的收集袋中，避免污染。7.地面清潔使用吸塵器吸凈客房地面灰塵和雜物，然后用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干。在拖地過程中，注意避開客人的行李和物品，保持客房整潔有序。8.檢查驗收清潔工作完成后，清潔人員對客房進行全面檢查，確保各項清潔工作符合標準要求。檢查內容包括家具、電器設備、衛生間設施、床上用品及布草、地面等的清潔情況，以及客房內的物品擺放是否整齊。如發現問題，及時進行整改，直至達到標準為止。9.離開客房清潔人員檢查無誤后，關閉客房窗戶和門，整理好清潔工具，將鑰匙交回客房服務中心。（二）公共區域計劃衛生工作流程1.準備工作清潔人員根據當天的工作計劃，準備好所需的清潔工具和清潔劑，如掃帚、拖把、吸塵器、清潔劑、消毒劑等。檢查清潔工具是否完好，清潔劑是否充足，如有損壞或不足及時更換或補充。2.走廊清潔按照走廊清潔的標準和順序，先清掃走廊地面，然后擦拭走廊墻壁、扶手、消防栓等設施，最后檢查走廊照明燈具。在清潔過程中，注意保持走廊的暢通，避免影響客人通行。3.樓梯清潔清掃樓梯踏步，擦拭樓梯扶手，清理樓梯間窗戶，按照樓梯清潔的標準和流程進行操作。注意安全，避免在清潔過程中發生意外事故。4.電梯清潔清潔人員在電梯運行間隙進入電梯轎廂，按照電梯清潔的標準和方法，對電梯轎廂進行清潔，包括地面、轎廂壁、按鈕面板等部位。清潔電梯門軌道時，注意安全，避免手指被夾傷。5.公共衛生間清潔按照公共衛生間清潔的標準和順序，先清掃衛生間地面，然后依次清潔馬桶、洗手盆、小便池、墻壁等部位，最后清理衛生間垃圾桶。在清潔公共衛生間時，注意保持衛生間的通風良好，無異味。6.檢查驗收清潔工作完成后，清潔人員對公共區域進行全面檢查，確保各項清潔工作符合標準要求。檢查內容包括走廊、樓梯、電梯、公共衛生間等區域的清潔情況，以及設施設備的運行狀況。如發現問題，及時進行整改，直至達到標準為止。7.離開現場清潔人員檢查無誤后，整理好清潔工具，離開公共區域。四、計劃衛生工作安排（一）客房計劃衛生工作安排1.每日計劃衛生工作客房服務員在完成日常客房清潔的基礎上，按照客房日常清潔項目及標準，對客房進行計劃衛生工作。具體工作內容包括家具清潔、電器設備清潔、衛生間設施清潔、床上用品及布草更換、地面清潔等。2.每周計劃衛生工作每周安排一天對客房進行全面的深度清潔，包括地毯吸塵、家具內部清潔等項目。由客房主管或領班負責監督和檢查，確保清潔工作質量。3.每月計劃衛生工作每月對客房進行一次全面的深度清潔，包括窗簾清洗、床墊翻面等項目。清潔工作完成后，由客房經理進行檢查驗收，對不符合標準的地方及時提出整改意見。4.每季度計劃衛生工作每季度對客房進行一次全面的深度清潔，包括地毯深度清潔、衛生間深度清潔等項目。酒店質檢部門對每季度的計劃衛生工作進行抽檢，確保清潔質量達到高標準。（二）公共區域計劃衛生工作安排1.每日計劃衛生工作公共區域清潔人員按照公共區域日常清潔項目及標準，對走廊、樓梯、電梯、公共衛生間等區域進行清潔。具體工作內容包括地面清掃、設施擦拭、垃圾桶清理等。2.每周計劃衛生工作每周安排一天對公共區域進行全面的深度清潔，包括電梯轎廂深度清潔、公共衛生間深度清潔等項目。由公共區域主管負責監督和檢查，確保清潔工作質量。3.每月計劃衛生工作每月對公共區域進行一次全面的深度清潔，包括樓梯間窗戶清洗、走廊墻壁深度清潔等項目。清潔工作完成后，由工程部配合檢查設施設備的運行狀況，對發現的問題及時進行維修。4.每季度計劃衛生工作每季度對公共區域進行一次全面的深度清潔，包括地毯深度清潔、公共區域設施設備全面檢查等項目。酒店管理層對每季度的公共區域計劃衛生工作進行檢查評估，對表現優秀的部門和個人給予獎勵。五、人員職責（一）客房服務員職責1.按照客房計劃衛生工作流程和標準，認真完成所負責客房的計劃衛生工作。2.負責客房內各類清潔工具和清潔劑的保管和正確使用，定期檢查工具的完好情況，及時申請更換損壞的工具。3.發現客房內設施設備有損壞或故障時，及時報告客房服務中心，并協助維修人員進行維修。4.做好客房計劃衛生工作記錄，如清潔日期、清潔項目、發現的問題及處理情況等，以便日后查詢和統計分析。（二）客房主管職責1.負責制定客房計劃衛生工作計劃和安排，合理分配工作任務，確保計劃衛生工作按時、按質完成。2.對客房服務員的計劃衛生工作進行現場指導和監督，及時糾正不規范的操作行為，確保清潔質量符合標準要求。3.定期檢查客房計劃衛生工作完成情況，對發現的問題及時與客房服務員溝通，督促其整改，并跟蹤整改結果。4.收集客房服務員在計劃衛生工作中遇到的問題和建議，及時向上級匯報，以便對計劃衛生工作進行調整和改進。（三）客房經理職責1.全面負責客房計劃衛生管理工作，制定和完善客房計劃衛生管理制度和流程。2.定期對客房計劃衛生工作進行檢查和評估，對清潔質量不達標的客房進行重點跟蹤和整改，確保客房整體衛生質量穩定。3.根據酒店經營情況和客人反饋，適時調整客房計劃衛生工作內容和標準，以滿足客人的需求和提高酒店的服務水平。4.協調客房部與其他部門之間的工作關系，確保計劃衛生工作順利進行，同時合理控制清潔成本。（四）公共區域清潔人員職責1.按照公共區域計劃衛生工作流程和標準，認真完成所負責公共區域的計劃衛生工作。2.負責公共區域各類清潔工具和清潔劑的保管和正確使用，定期檢查工具的完好情況，及時申請更換損壞的工具。3.發現公共區域設施設備有損壞或故障時，及時報告公共區域主管，并協助維修人員進行維修。4.做好公共區域計劃衛生工作記錄，如清潔日期、清潔項目、發現的問題及處理情況等，以便日后查詢和統計分析。（五）公共區域主管職責1.負責制定公共區域計劃衛生工作計劃和安排，合理分配工作任務，確保計劃衛生工作按時、按質完成。2.對公共區域清潔人員的計劃衛生工作進行現場指導和監督，及時糾正不規范的操作行為，確保清潔質量符合標準要求。3.定期檢查公共區域計劃衛生工作完成情況，對發現的問題及時與公共區域清潔人員溝通，督促其整改，并跟蹤整改結果。4.收集公共區域清潔人員在計劃衛生工作中遇到的問題和建議，及時向上級匯報，以便對計劃衛生工作進行調整和改進。（六）酒店管理層職責1.負責審批客房和公共區域計劃衛生管理制度和工作計劃，確保制度和計劃符合酒店的經營目標和服務標準。