廚房人員承包合同范本?甲方（發包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________乙方（承包方）：姓名：____________________身份證號碼：________________地址：____________________聯系方式：________________鑒于甲方經營[餐飲企業名稱]，為了提高廚房管理水平和餐飲服務質量，經雙方友好協商，甲方將廚房的相關工作承包給乙方，雙方依據《中華人民共和國民法典》及相關法律法規，達成如下協議：一、承包標的物或服務具體描述1.廚房范圍：甲方將其位于[具體地址]的廚房整體承包給乙方管理，包括但不限于爐灶、蒸箱、烤箱、冷藏設備、洗滌設備等廚房設備設施的日常使用、維護及清潔工作。2.人員配備：乙方負責組建并管理廚房團隊，團隊成員應具備相應的專業技能和從業經驗，具體人員數量及崗位設置由乙方根據廚房工作需求自行安排，但應滿足甲方餐廳正常運營的要求。3.菜品供應：乙方負責根據甲方提供的菜單或經營需求，按時、按質、按量制作并提供各類菜品。菜品應符合當地餐飲市場口味需求以及甲方所定位的菜系風格，注重食材新鮮度、烹飪工藝和菜品質量，確保食品安全。4.食材采購：乙方有權根據廚房菜品制作需求進行食材采購，但應遵循甲方關于食材采購渠道、質量標準及價格控制的相關規定。甲方應提供必要的采購協助，如推薦優質供應商等。采購的食材應妥善存儲，防止變質、浪費等情況發生。5.廚房衛生與安全：乙方負責廚房區域的日常衛生清潔工作，包括但不限于廚房設備、操作臺面、地面、墻壁等，確保廚房環境整潔衛生，符合國家食品安全衛生標準及當地餐飲行業相關規定。同時，乙方應加強廚房安全管理，制定安全操作規程，確保廚房設備設施安全運行，防止發生食品安全事故、火災、燙傷等各類安全事故。二、雙方權利義務（一）甲方權利義務1.權利有權對乙方的廚房管理工作進行監督檢查，包括菜品質量、廚房衛生、人員工作紀律等方面。有權根據餐廳經營情況和顧客反饋，對乙方提出合理的改進意見和建議。如乙方違反本合同約定或出現嚴重影響餐廳正常經營的情況，甲方有權解除本合同，并要求乙方承擔相應的違約責任。2.義務為乙方提供廚房設備設施，并確保設備設施正常運行。如設備設施出現故障，甲方應及時安排維修。按照本合同約定向乙方支付承包費用。協助乙方與餐廳其他部門進行溝通協調，保障廚房工作的順利開展。向乙方提供必要的經營信息，如餐廳客流量、菜品銷售情況等，以便乙方合理安排食材采購和菜品制作。（二）乙方權利義務1.權利按照本合同約定獲取承包費用。根據廚房工作需要，自主安排廚房團隊的工作時間和人員調配。在遵守甲方相關規定的前提下，有權自主選擇食材供應商，但應確保食材質量符合要求。2.義務嚴格遵守國家法律法規及本合同約定，誠信經營，確保廚房工作合法合規。按照甲方要求，精心組織廚房團隊，確保菜品質量穩定，不斷創新菜品，提高顧客滿意度。負責廚房設備設施的日常維護保養，定期檢查設備運行情況，發現問題及時維修或通知甲方安排維修，因乙方未及時維護導致設備損壞的，乙方應承擔相應賠償責任。負責廚房食材的采購、驗收、存儲和保管，確保食材新鮮、安全、無變質，因食材問題導致的食品安全事故，由乙方承擔全部責任。加強廚房衛生管理，定期進行大掃除和消毒工作，保持廚房環境整潔衛生，符合食品安全標準。加強廚房人員管理，定期組織培訓，提高員工專業技能和服務意識，遵守甲方餐廳的各項規章制度，服從甲方的工作安排和管理。配合甲方接受政府相關部門的檢查、監督，如因乙方原因導致甲方受到處罰的，乙方應承擔全部責任，并賠償甲方因此遭受的損失。定期向甲方匯報廚房工作情況，包括食材采購情況、菜品制作情況、人員管理情況等，接受甲方的監督和指導。三、承包費用及支付方式1.承包費用：甲方每月支付乙方承包費用人民幣[X]元（大寫：[大寫金額]）。該費用包含乙方及廚房團隊人員的工資、獎金、福利、食材采購費用、設備設施維護費用、廚房水電費等與廚房運營相關的一切費用。2.支付方式：甲方于每月[具體支付日期]以銀行轉賬方式將當月承包費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應在收到款項后[X]個工作日內提供正規發票給甲方。四、合同期限本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年，自[起始日期]至[結束日期]。合同期滿前，雙方如無異議，則本合同自動延續[X]年。如需終止合同，雙方應提前[X]個月書面通知對方。五、違約責任1.甲方違約責任若甲方未按照本合同約定按時支付承包費用，每逾期一天，應按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]天的，乙方有權暫停廚房工作，由此造成的損失由甲方承擔。若甲方違反本合同約定，影響乙方正常工作開展，導致乙方遭受損失的，甲方應承擔相應的賠償責任。2.乙方違約責任若乙方未按照本合同約定提供菜品或菜品質量不符合要求，甲方有權要求乙方整改，如乙方拒不整改或整改后仍不符合要求的，甲方有權扣除當月承包費用的[X%X%]作為違約金。因菜品質量問題給甲方或顧客造成損失的，乙方應承擔全部賠償責任。若乙方未按照本合同約定履行廚房衛生與安全管理義務，導致發生食品安全事故或其他安全事故，乙方應承擔全部法律責任和經濟賠償責任，同時甲方有權解除本合同，并要求乙方返還已支付的承包費用，乙方還應按照合同未履行期限對應的承包費用總額的[X%]向甲方支付違約金。若乙方違反本合同約定，擅自變更食材供應商或采購不符合質量標準的食材，甲方有權要求乙方更換食材或采取其他補救措施，如乙方拒不執行，甲方有權扣除當月承包費用的[X%]作為違約金。因食材問題給甲方或顧客造成損失的，乙方應承擔全部賠償責任。若乙方未按照本合同約定履行人員管理義務，導致廚房人員違反甲方餐廳規章制度或出現其他嚴重問題，甲方有權要求乙方進行整改，如乙方拒不整改或整改后仍不符合要求的，甲方有權扣除當月承包費用的[X%]作為違約金。若乙方未經甲方書面同意，擅自將廚房承包工作轉包給第三方，甲方有權解除本合同，并要求乙方返還已支付的承包費用，乙方還應按照合同未履行期限對應的承包費用總額的[X%]向甲方支付違約金。六、爭議解決本合同履行過程中如發生爭議，雙方應首先友好協商解決；協商不成的，任何一方均有權向合同簽訂地有管轄權的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本合同未盡事宜，雙方可另行協商并簽訂補充協議，補充協議與本合同具有同等法律效力。2.本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，自雙方簽字