ICS6720010

CCSX.14.

團體標準

T/CCOA60—2023

中長鏈甘油三酯食用油

Mediumandlongchaintriacylglyceroloil

2023-12-29發布2024-05-01實施

中國糧油學會發布

中國標準出版社出版

本標準由中國糧油學會制定其著作權為中國糧油學會所有除了用于國家法律許可

,。

范圍或事先得到中國糧油學會的許可外不允許以任何形式再復制本標準如果關于本標

,。

準有任何著作權/版權或相關咨詢請聯系中國糧油學會或本標準出版社

,!

中國糧油學會簡稱是中國科學技術協會領

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

導下的全國性一級學會掛靠國家糧食和物資儲備局是以從事糧食和油脂科學研究工業生

,,、

產的高中級科技人員和企業家為主體的跨行業跨地區跨部門的群眾性學術團體

、、。

地址北京市西城區百萬莊大街號郵編

:11:100037

電話傳真

010-68357511

網址

:

T/CCOA60—2023

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中國糧油學會提出

。

本文件起草單位江南大學暨南大學青島海智源生命科技有限公司無錫益語科技發展有限公

:、、、

司無錫未來食品技術研究院有限公司中原食品實驗室豐益上海生物技術研發中心有限公司山東

、、、()、

天驕生物技術有限公司中糧油脂控股有限公司

、。

本文件主要起草人王興國金青哲汪勇白長軍趙晨偉劉思源金俊韋偉吳港城周盛敏

:、、、、、、、、、、

李海嶺于雷

、。

Ⅰ

T/CCOA60—2023

中長鏈甘油三酯食用油

1范圍

本文件規定了中長鏈甘油三酯食用油的質量要求檢驗規則標簽和標識包裝儲存運輸和銷售

、、、、、

的要求描述了相應的試驗方法

,。

本文件適用于中長鏈甘油三酯食用油的生產加工和貿易

。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準植物油

GB2716

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食用植物油衛生標準的分析方法

GB/T5009.37

食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定

GB5009.168

食品安全國家標準食品中過氧化值的測定

GB5009.227

食品安全國家標準食品中酸價的測定

GB5009.229

食品安全國家標準動植物油脂水分及揮發物的測定

GB5009.236

糧油檢驗一般規則

GB/T5490

動植物油脂扦樣

GB/T5524

植物油脂透明度氣味滋味鑒定法

GB/T5525、、

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準

GB14880

動植物油脂不溶性雜質含量的測定

GB/T15688

食用植物油銷售包裝

GB/T17374

食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則

GB28050

食用植物油散裝運輸規范

GB/T30354

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

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中長鏈甘油三酯食用油mediumandlongchaintriacylglyceroloil

中長鏈脂肪酸食用油

中長鏈脂肪酸結構油

以食用植物油與中鏈甘油三酯或含中鏈脂肪酸的食用油或中鏈脂肪酸為原料經