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  • 2023-11-07 頒布
  • 2024-02-08 實施
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文檔簡介

ICS6722010

CCSX.66.

團體標準

T/CCIAS018—2023

壽喜鍋調味汁

Sukiyakisauce

2023-11-07發布2024-02-08實施

中國調味品協會發布

中國標準出版社出版

T/CCIAS018—2023

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………1

技術要求

4…………………2

生產加工過程衛生要求

5…………………3

試驗方法

6…………………3

檢驗規則

7…………………4

標簽包裝運輸和貯存

8、、…………………4

Ⅰ

T/CCIAS018—2023

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中國調味品協會提出并歸口

。

本文件起草單位青島日辰食品股份有限公司中國農業科學院農產品加工研究所中國農業大學

:、、

食品科學與營養工程學院山東神州調味食品有限公司江南大學未來食品科學中心

、、。

本文件主要起草人張華君王鳳忠張才德宋久海范蓓王玉堂趙靚勞菲廖小軍江新業

:、、、、、、、、、、

畢華江江會臣汪超杜文斌

、、、。

Ⅲ

T/CCIAS018—2023

壽喜鍋調味汁

1范圍

本文件規定了壽喜鍋調味汁的技術要求生產加工過程衛生要求試驗方法檢驗規則以及標志

、、、,、

包裝運輸和貯存

、。

本文件適用于壽喜鍋調味汁的生產檢驗和銷售

、。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

白砂糖

GB/T317

食品安全國家標準醬油

GB2717

食品安全國家標準味精

GB2720

食品安全國家標準食用鹽

GB2721

食品安全國家標準發酵酒及其配制酒

GB2758

食品安全國家標準食品接觸材料用塑料材料及制品

GB4806.7

食品安全國家標準食品中氯化物的測定

GB5009.44

食品安全國家標準食品中氨基酸態氮的測定

GB5009.235

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

食品安全國家標準水產調味品

GB10133

香辛料和調味品名稱

GB/T12729.1

食品安全國家標準食品生產通用衛生規范

GB14881

香辛料調味品通用技術條件

GB/T15691

液體食品包裝用塑料復合膜袋

GB/T19741、

玻璃容器白酒瓶質量要求

GB/T24694

食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則

GB28050

食品安全國家標準復合調味料

GB31644

調味料酒

SB/T10416

定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

JJF1070

定量包裝商品計量監督管理辦法國家市場監督管理總局令第號

(70

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