標準解讀

《T/CBIA 009-2022 飲料濃漿》是由中國飲料工業協會制定并發布的團體標準，旨在規范飲料濃漿產品的生產和質量控制。該標準適用于以水、糖（包括但不限于蔗糖）、果汁或其他食品添加劑等為原料，經過加工處理后形成的濃縮液態產品，這類產品通常需要加水稀釋后才能飲用或使用。

在范圍上，本標準明確了其適用對象，并規定了不適用于酒精含量超過0.5%vol的產品。此外，還對術語和定義進行了詳細說明，確保行業內對于“飲料濃漿”這一概念有統一的理解。

關于技術要求，《T/CBIA 009-2022 飲料濃漿》從感官指標、理化指標、微生物限量等方面提出了具體要求。感官指標涉及色澤、香氣、滋味與體態等方面；理化指標則涵蓋了總固形物含量、pH值等關鍵參數；而微生物限量方面，則依據食品安全國家標準GB 29921的規定執行，確保產品安全衛生。

對于檢驗方法，標準中引用了多個現行有效的國家標準作為參考依據，比如通過GB/T 12143測定總酸度，采用GB 4789系列標準檢測致病菌等，保證了檢測結果的準確性和可靠性。

標簽標識部分，《T/CBIA 009-2022 飲料濃漿》強調了必須標注的內容，如產品名稱、配料表、凈含量、生產日期及保質期、貯存條件、生產商信息等，同時也鼓勵企業根據實際情況添加更多有助于消費者了解產品的信息。

最后，在包裝、運輸和貯存環節，標準建議采取適當措施防止污染和損壞，確保產品在整個供應鏈過程中保持良好狀態直至到達消費者手中。


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....

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  • 2022-12-30 頒布
  • 2022-12-30 實施
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文檔簡介

ICS6716020

CCSX.51.

團體標準

T/CBIA009—2022

飲料濃漿

Beveragesyrup

2022-12-30發布2022-12-30實施

中國飲料工業協會發布

T/CBIA009—2022

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件由中國飲料工業協會提出

。

本文件由中國飲料工業協會團體標準技術工作委員會歸口

。

本文件起草單位中國飲料工業協會技術工作委員會杭州娃哈哈科技有限公司百事亞洲研發中

:、、

心有限公司天地壹號飲料股份有限公司廣州王老吉大健康產業有限公司上?？底R食品科技有限公

、、、

司廣州屈臣氏食品飲料有限公司可口可樂飲料上海有限公司艾地盟食品科技北京有限公司黃

、、()、()、

山華綠園生物科技有限公司鮮活果汁有限公司

、。

本文件主要起草人楊永蘭陳波吳限李煒炤李詞周周澤業鄭敦莊沈康克王亮陳克

:、、、、、、、、、、

顧麗萍

。

本文件為首次發布

。

本文件第章第章第章第章為核心章節并具有統一性該部分知識產權歸屬中國飲

3~5;7、8,。

料工業協會本文件僅供中國飲料工業協會會員企業自愿使用未經中國飲料工業協會同意不得印

,。,

刷銷售任何單位和個人使用本文件開展認證檢測等活動應經中國飲料工業協會書面批準授權

、。、。

Ⅰ

T/CBIA009—2022

飲料濃漿

1范圍

本文件規定了飲料濃漿的術語和定義產品分類技術要求試驗方法檢驗規則標簽包裝運輸

、、、、、、、

和貯存

。

本文件適用于第章定義的飲料濃漿

3。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準飲料

GB7101

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

飲料通則

GB/T10789

碳酸飲料汽水

GB/T10792()

食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準

GB14880

運動飲料

GB15266

橙汁及橙汁飲料

GB/T21731

含乳飲料

GB/T21732

茶飲料

GB/T21733

食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則

GB28050

咖啡類飲料

GB/T30767

蘋果醋飲料

GB/T30884

植物蛋白飲料豆奶和豆奶飲料

GB/T30885

果蔬汁類及其飲料

GB/T31121

植物蛋白飲料杏仁露

GB/T31324

植物蛋白飲料核桃露乳

GB/T31325()

植物飲料

GB/T31326

植物蛋白飲料椰子汁及復原椰子汁

QB/T2300

植物蛋白飲料花生乳露

QB/T2439()

谷物類飲料

QB/T4221

復合蛋白飲料

QB/T

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