單位食堂刷卡管理制度總則1.目的為了加強單位食堂的管理，規范食堂用餐秩序，保障員工的用餐權益，提高食堂服務質量，特制定本刷卡管理制度。2.適用范圍本制度適用于本單位全體員工及在單位食堂就餐的其他人員。3.基本原則公平公正原則：確保每位就餐人員能夠公平地使用食堂資源，按照實際消費進行結算。方便快捷原則：簡化用餐流程，提高刷卡結算效率，減少員工等待時間。安全規范原則：保障刷卡系統的安全穩定運行，規范刷卡操作流程，防止出現信息泄露和違規操作。刷卡管理規定1.卡片辦理員工入職后，由人力資源部門統一為其辦理食堂就餐卡。新員工需提交個人近期免冠一寸照片一張，用于制作就餐卡。就餐卡僅限本人使用，不得轉借他人。如有遺失或損壞，持卡人應及時向食堂管理部門掛失并申請補辦。補辦時需繳納一定的工本費。2.充值方式食堂管理部門設立專門的充值窗口，為員工提供就餐卡充值服務。充值金額可根據員工需求自行選擇，最低充值金額為[X]元，以[X]元的整數倍遞增。充值方式包括現金充值、銀行卡轉賬充值和線上充值（如微信、支付寶等）。員工可根據自身情況選擇合適的充值方式。現金充值時，員工應將現金交至充值窗口工作人員，工作人員核對金額后進行充值操作，并開具充值憑證。銀行卡轉賬充值時，員工需提供本人銀行卡賬號信息，食堂管理部門通過銀行轉賬方式將充值金額轉入員工就餐卡賬戶。轉賬成功后，工作人員應及時通知員工充值到賬情況。線上充值時，員工可通過微信或支付寶掃描食堂管理部門提供的二維碼，按照系統提示進行充值操作。充值成功后，系統將自動更新就餐卡余額信息。3.刷卡消費員工就餐時，應在食堂指定的刷卡機上進行刷卡消費。刷卡時，將就餐卡貼近刷卡機感應區，聽到“滴”聲且顯示屏顯示消費金額及余額后，確認消費信息無誤。食堂菜品價格按照成本核算及市場行情定期進行調整，并在食堂顯著位置進行公示。員工應根據公示價格進行消費，如有疑問可向食堂管理部門咨詢。如遇刷卡機故障或其他特殊情況無法正常刷卡消費時，員工應及時告知食堂工作人員，由工作人員進行手工記錄消費信息，并在后續及時補刷或采取其他解決措施。4.余額查詢員工可通過以下方式查詢就餐卡余額：在食堂指定的自助查詢機上，將就餐卡貼近感應區，即可查詢余額信息。通過單位內部辦公系統或手機APP（如有），按照相關操作指引查詢就餐卡余額。撥打食堂管理部門提供的查詢電話，提供就餐卡卡號及個人身份信息，由工作人員協助查詢余額。5.掛失與解掛如員工發現就餐卡遺失，應立即通過以下方式掛失：前往食堂管理部門填寫掛失申請表，提供就餐卡卡號及個人身份信息，辦理掛失手續。通過單位內部辦公系統或手機APP（如有）按照系統提示進行掛失操作。撥打食堂管理部門提供的掛失電話，告知工作人員就餐卡遺失情況及相關信息，進行掛失登記。掛失成功后，食堂管理部門將凍結該就餐卡賬戶，防止他人冒用。員工需在掛失后[X]個工作日內辦理補辦手續，逾期未補辦造成的損失由持卡人自行承擔。如員工找到遺失的就餐卡，可前往食堂管理部門辦理解掛手續。解掛時，需提供就餐卡及個人身份信息，經工作人員核實無誤后，解除掛失狀態，恢復就餐卡正常使用。食堂管理職責1.食堂管理部門職責負責食堂的日常運營管理工作，包括菜品供應、食品安全、環境衛生等方面的管理。制定和執行食堂刷卡管理制度，確保刷卡系統的正常運行，及時處理刷卡過程中出現的問題。定期對食堂工作人員進行培訓，提高服務意識和業務水平，規范服務行為。負責就餐卡的辦理、充值、掛失、解掛及補辦等相關工作，保障員工就餐卡的正常使用。收集員工對食堂服務的意見和建議，及時反饋并采取措施加以改進，不斷提高食堂服務質量。2.財務部門職責負責食堂財務管理工作，對食堂的收支情況進行核算和監督。定期與食堂管理部門核對就餐卡充值、消費等數據，確保財務數據的準確性和一致性。根據食堂運營情況，合理安排資金，保障食堂的正常運轉。3.人力資源部門職責負責新員工就餐卡的辦理工作，及時將新員工信息提供給食堂管理部門。協助食堂管理部門做好員工就餐卡相關問題的溝通和協調工作，維護員工的合法權益。4.審計部門職責定期對食堂刷卡管理制度的執行情況進行審計監督，檢查刷卡操作的規范性、充值消費數據的真實性等。對食堂財務收支情況進行審計，確保食堂資金使用合理、合規，防止出現違規違紀行為。食品安全與衛生管理1.食品安全管理食堂必須嚴格遵守國家食品安全相關法律法規，確保食品安全。食堂采購的食品原材料必須符合國家食品安全標準，索證索票齊全，建立食品原材料采購臺賬，記錄采購日期、品種、數量、供應商等信息。食堂加工制作食品應嚴格按照食品安全操作規范進行，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。食品加工過程中應煮熟煮透，確保食品安全。食堂應配備必要的食品安全檢測設備，定期對食品原材料和成品進行檢測，確保食品安全質量。食堂工作人員應持健康證上崗，定期進行健康檢查，保持個人衛生。工作時應穿戴清潔的工作衣帽，操作前應洗手消毒。2.食堂衛生管理食堂應保持環境整潔衛生，每天進行清掃消毒，定期進行全面清潔和消毒工作。食堂的餐具、廚具應定期清洗消毒，消毒后的餐具應存放在清潔、專用的餐具保潔柜內。食堂的食品儲存應分類分區存放，隔墻離地，保持通風良好，防止食品變質和霉變。食堂應配備必要的防蠅、防鼠、防塵等設施設備，防止蟲害和鼠害。監督與考核1.監督機制成立食堂監督小組，成員由單位員工代表、工會代表、相關部門負責人等組成。監督小組負責對食堂的服務質量、食品安全、環境衛生等方面進行監督檢查。監督小組定期對食堂進行檢查，檢查內容包括刷卡管理制度執行情況、菜品質量、價格合理性、食品安全衛生狀況等。檢查結果應及時反饋給食堂管理部門，并要求其限期整改。設立意見箱和投訴電話，接受員工對食堂服務的意見和投訴。食堂管理部門應及時處理員工的意見和投訴，并將處理結果反饋給員工。2.考核辦法制定食堂考核指標體系，對食堂管理部門及工作人員的工作表現進行考核。考核指標包括服務質量、食品安全、成本控制、員工滿意度等方面。每月對食堂進行一次考核評分，考核結果與食堂管理部門及工作人員的績效掛鉤。考核評分優秀的給予表彰和獎勵，考核評分不合格的進行批評教育，并要求其限期整改。連續[X]個月考核評分不合格的，將對相關責任人進行嚴肅處理。定期開展員工滿意度調查，了解員工對食堂服務的滿意度。員工滿意度調查結果作為食堂考核的重要依據之一，對于員工滿意度較低的方面，食堂管理部門應及時采取措施加以改進。違規處理1.持卡人違規處理如發現持卡人有轉借就餐卡、冒用他人就餐卡等違規行為，食堂管理部門將沒收違規使用的就餐卡，并追回相應的消費金額。對違規持卡人進行批評教育，并視情節輕重給予相應的紀律處分。情節嚴重的，將按照單位相關規定進行嚴肅處理。2.食堂工作人員違規處理食堂工作人員如有違反食品安全、衛生管理規定，或在刷卡操作過程中存在違規行為（如私自修改消費金額、泄露員工就餐卡信息等），食堂管理部門將視情節輕重給予警告、罰款、辭退等處理。如因食堂工作人員違規行為給員工造成損失的，食堂管理部門應承擔相應的賠償責任，并對相關責任人進行追償。3.其他違規處理對于