食物回避法測試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.食物回避法主要用于檢測（）A.食物喜好B.食物過敏C.食物營養(yǎng)答案：B2.食物回避開始后，觀察癥狀的時間一般是（）A.1-2天B.1-2周C.1-2月答案：B3.以下哪種食物最常引發(fā)過敏需重點回避檢測（）A.米飯B.牛奶C.蘋果答案：B4.食物回避期間，飲食應（）A.隨意吃B.嚴格遵循回避原則C.偶爾吃一點回避食物答案：B5.進行食物回避前需（）A.直接開始B.咨詢醫(yī)生C.自行判斷答案：B6.食物回避結(jié)束后，重新引入食物的順序是（）A.隨意引入B.從低敏到高敏C.從高敏到低敏答案：B7.觀察食物回避效果主要看（）A.體重變化B.過敏癥狀是否改善C.心情好壞答案：B8.一般兒童食物回避期間，食譜制定需考慮（）A.口感B.營養(yǎng)均衡C.價格答案：B9.食物回避過程中若癥狀加重應（）A.繼續(xù)觀察B.立刻就醫(yī)C.減少回避食物量答案：B10.以下不屬于食物回避記錄內(nèi)容的是（）A.天氣情況B.攝入食物種類C.癥狀表現(xiàn)答案：A多項選擇題（每題2分，共10題）1.適合食物回避法檢測的情況有（）A.懷疑牛奶過敏B.反復皮膚瘙癢C.經(jīng)常消化不良答案：ABC2.食物回避期間選擇替代食物需考慮（）A.營養(yǎng)相似B.不過敏C.價格便宜答案：AB3.食物回避法實施前要準備（）A.記錄癥狀的本子B.常用藥物C.了解可能的過敏食物答案：AC4.食物回避過程中觀察的癥狀包括（）A.皮疹B.嘔吐C.腹瀉答案：ABC5.重新引入食物時需要注意（）A.一次只引入一種B.從少量開始C.觀察2-3天無異常再引入下一種答案：ABC6.影響食物回避法準確性的因素有（）A.同時吃多種新食物B.記錄不詳細C.回避時間不足答案：ABC7.以下哪些食物可能是常見過敏原（）A.雞蛋B.海鮮C.小麥答案：ABC8.食物回避期間，家長應（）A.嚴格監(jiān)督飲食B.安撫孩子情緒C.隨意調(diào)整食物答案：AB9.食物回避法可能存在的風險有（）A.營養(yǎng)不均衡B.檢測結(jié)果不準確C.孩子不配合答案：ABC10.記錄食物回避情況應包含（）A.進食時間B.食物名稱C.癥狀嚴重程度答案：ABC判斷題（每題2分，共10題）1.食物回避法可以自行在家隨意進行。（×）2.食物回避期間可以吃任何之前沒吃過的食物。（×）3.只要回避一種食物癥狀就一定會改善。（×）4.重新引入食物出現(xiàn)輕微不適可以繼續(xù)觀察。（×）5.記錄食物回避情況對判斷結(jié)果很重要。（√）6.食物回避時間越長越好。（×）7.兒童食物回避期間不需要保證營養(yǎng)。（×）8.多種食物過敏可以同時進行回避檢測。（×）9.食物回避法能檢測出所有食物過敏情況。（×）10.咨詢醫(yī)生后再進行食物回避更安全準確。（√）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述食物回避法的基本步驟答：先咨詢醫(yī)生，確定可能需回避的食物。開始嚴格回避相關食物1-2周，期間記錄飲食及癥狀表現(xiàn)。結(jié)束后，從低敏食物開始，一次一種、少量引入，觀察2-3天無異常再引入下一種。2.食物回避期間飲食安排要注意什么答：要保證營養(yǎng)均衡，選擇不過敏且營養(yǎng)相似的替代食物。嚴格遵循回避原則，不吃可能引起過敏的食物，避免隨意添加新食物，以防影響檢測結(jié)果。3.重新引入食物時出現(xiàn)過敏癥狀怎么辦答：應立即停止食用該食物，密切觀察癥狀嚴重程度。癥狀較輕可先居家觀察，若癥狀加重或持續(xù)不緩解，需立刻就醫(yī)，在醫(yī)生指導下處理。4.為什么食物回避法要記錄詳細情況答：詳細記錄進食時間、食物種類、癥狀表現(xiàn)等，有助于準確判斷食物與過敏癥狀的關系，明確是否對某種食物過敏，為后續(xù)飲食調(diào)整和診斷提供可靠依據(jù)。討論題（每題5分，共4題）1.討論食物回避法對兒童成長的影響答：合理實施食物回避法，能明確過敏原，避免過敏傷害，利于健康成長。但可能因限制食物種類致營養(yǎng)不均衡，影響生長發(fā)育。家長要科學安排飲食，必要時咨詢營養(yǎng)師，降低不良影響。2.分享在家庭中實施食物回避法遇到的困難及解決辦法答：困難如孩子不配合、難以保證營養(yǎng)。解決辦法：耐心安撫孩子，用有趣方式引導進食；精心設計食譜，選擇營養(yǎng)豐富的替代食物，必要時補充營養(yǎng)劑。3.探討食物回避法與其他過敏檢測方法的優(yōu)缺點答：食物回避法優(yōu)點是直接觀察實際反應，缺點是耗時長、可能影響營養(yǎng)。其他檢測如血液檢測，快速且能檢測多種過敏原，但可能有假陽性或假陰性。結(jié)合多種方法能提高診斷準確性。4.說