生物化學期末試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.蛋白質的基本組成單位是（）A.核苷酸B.氨基酸C.脂肪酸D.單糖2.下列哪種糖是多糖（）A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉D.果糖3.酶的化學本質大多數是（）A.蛋白質B.核酸C.脂質D.多糖4.下列屬于呼吸鏈組分的是（）A.維生素CB.NADHC.乙酰CoAD.ATP5.脂肪酸β-氧化的部位是（）A.胞液B.線粒體C.內質網D.細胞核6.DNA的中文名稱是（）A.核糖核酸B.脫氧核糖核酸C.核苷酸D.核酸7.體內能量的直接供體是（）A.葡萄糖B.脂肪酸C.ATPD.蛋白質8.蛋白質二級結構不包括（）A.α-螺旋B.β-折疊C.結構域D.β-轉角9.糖酵解的終產物是（）A.丙酮酸B.乳酸C.乙酰CoAD.二氧化碳和水10.生物體內多數氨基酸脫氨基的主要方式是（）A.氧化脫氨基B.轉氨基C.聯合脫氨基D.嘌呤核苷酸循環多項選擇題（每題2分，共10題）1.蛋白質的一級結構決定因素有（）A.氨基酸種類B.氨基酸數量C.氨基酸排列順序D.肽鍵2.下列屬于雙糖的有（）A.麥芽糖B.乳糖C.蔗糖D.纖維素3.影響酶促反應速率的因素有（）A.底物濃度B.酶濃度C.溫度D.pH值4.以下屬于高能化合物的是（）A.ATPB.GTPC.磷酸肌酸D.乙酰CoA5.參與DNA復制的酶有（）A.DNA聚合酶B.解旋酶C.引物酶D.連接酶6.脂肪動員的產物有（）A.甘油B.脂肪酸C.磷脂D.膽固醇7.下列屬于維生素B族的有（）A.維生素B1B.維生素B2C.維生素B6D.維生素B128.蛋白質的三級結構形成過程中涉及的作用力有（）A.氫鍵B.鹽鍵C.疏水鍵D.范德華力9.糖有氧氧化的生理意義有（）A.提供能量B.為其他物質合成提供原料C.維持血糖平衡D.產生NADPH10.下列關于核酸的說法正確的是（）A.分為DNA和RNAB.基本組成單位是核苷酸C.具有遺傳信息傳遞功能D.都存在于細胞核判斷題（每題2分，共10題）1.所有蛋白質都有四級結構。（）2.多糖沒有還原性。（）3.酶只能加快反應速度，不能改變反應平衡點。（）4.呼吸鏈中各組分都是按氧化還原電位由低到高排列的。（）5.脂肪酸合成的原料是乙酰CoA，主要在線粒體中進行。（）6.DNA復制時，兩條鏈都是連續合成的。（）7.生物體內的氨主要在肝臟合成尿素排出體外。（）8.蛋白質變性后，其一級結構也會改變。（）9.糖異生的主要原料是乳酸、甘油和生糖氨基酸。（）10.維生素都是人體自身不能合成的。（）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述蛋白質變性的概念及變性后的主要表現。答案：蛋白質變性是指在某些理化因素作用下，其特定的空間構象被破壞，從而導致其理化性質改變和生物活性喪失的現象。主要表現為溶解度降低、黏度增加、結晶能力消失、生物活性喪失、易被蛋白酶水解等。2.簡述糖酵解的生理意義。答案：在無氧或缺氧條件下為機體快速供能，是某些組織細胞如成熟紅細胞供能的主要方式。另外，糖酵解的中間產物是其他物質合成的原料，為物質代謝提供了基礎。3.簡述DNA雙螺旋結構的特點。答案：由兩條反向平行的脫氧核苷酸鏈圍繞同一中心軸構成雙螺旋結構；磷酸和脫氧核糖位于外側，堿基位于內側；兩條鏈間的堿基通過氫鍵互補配對，A與T配對，G與C配對；雙螺旋的直徑為2nm，螺距為3.4nm，每圈含10個堿基對。4.簡述脂肪酸β-氧化的過程。答案：脂肪酸活化生成脂酰CoA；脂酰CoA進入線粒體；在線粒體中進行脫氫、加水、再脫氫、硫解四步反應，生成1分子乙酰CoA和少兩個碳原子的脂酰CoA，如此反復進行，直至完全分解為乙酰CoA。討論題（每題5分，共4題）1.討論蛋白質結構與功能的關系。答案：蛋白質一級結構決定高級結構，高級結構決定功能。如血紅蛋白，其亞基結構變化會影響與氧的結合能力。不同結構蛋白質執行不同功能，如酶的催化功能依賴其特定空間結構，抗體的免疫功能與其獨特結構有關，結構改變功能往往受影響。2.討論糖代謝各途徑之間的聯系。答案：糖酵解、糖有氧氧化、糖異生等途徑相互聯系。糖酵解是糖有氧氧化的前段，在缺氧時產生乳酸。糖異生可利用糖酵解的中間產物合成糖維持血糖平衡。磷酸戊糖途徑為核酸合成提供原料，又與糖酵解等共享中間產物，各途徑相互協調，滿足機體不同需求。3.討論生物體內能量代謝的特點。答案：生物體內能量代謝特點有：能量產生和利用以ATP為中心，ATP是能量“通貨”；能量代謝過程有嚴格的調節機制，適應機體需求；代謝途徑復雜且相互關聯，如糖、脂肪、蛋白質代謝可相互轉化提供能量；能量代謝在溫和條件下由酶催化進行，高效且有序。4.討論維生素在生物體內的作用。答案：維生素在生物體內參與多種代謝反應。如B族維生素參與構成輔酶，參與物質代謝過程中的氧化還原反應、轉氨基等；維生素A參與視覺形成；維生素D促進鈣磷吸收；維生素E有抗氧化作用；維生素K參與凝血過程，對維持生物體正常生理功能至關重要。答案單項選擇題1.B2.C3.A4.B5.B6.B7.C8.C9.B10.C多項選擇題1.ABCD2.ABC