2025年度食品安全檢查計劃一、計劃制定的核心目標與范圍本計劃的核心目標是建立完善的食品安全監管體系，形成“預防為主、風險控制、依法監管、社會共治”的工作格局。通過系統的檢查行動，及時發現和消除食品安全隱患，有效防控食品安全風險，保障公眾飲食安全。計劃覆蓋范圍包括食品生產企業、流通環節、餐飲服務單位、食品相關產品生產企業、農產品基地及相關監管部門，確保全產業鏈的食品安全管理全覆蓋。二、當前背景分析與關鍵問題近年來，國內食品安全形勢持續改善，但仍存在部分企業違法行為頻發、食品添加劑超標、生產環境不達標、流通環節監管不到位等問題。部分中小企業管理能力薄弱，存在生產條件陳舊、生產工藝落后、檢驗檢測能力不足等情況。一些地區監管執法力量有限，執法頻次不足，導致違法行為隱形化、常態化。公眾對食品安全的認知逐步提高，但信息不對稱、維權難度大，影響了食品安全的社會監督效果。針對這些問題，制定科學合理的檢查計劃，強化源頭管理和全過程監管，成為當前的重要任務。三、年度工作重點與策略食品安全檢查工作應緊扣“預防為主、風險控制、依法監管”原則，結合實際情況，突出源頭治理和現場監管相結合。強化企業主體責任，推動食品企業落實食品安全主體責任制度。加大執法力度，對違法違規行為依法依規嚴肅查處。推動建立信息化監管平臺，實現信息共享和動態監控。提升檢測能力，完善風險評估體系，確保監管科學化、精準化。加強公眾宣傳教育，營造全民關注、參與食品安全的良好氛圍。四、具體工作步驟與時間安排全面摸底調研（2025年1-2月）收集轄區內食品生產、流通、餐飲等環節的基本信息，建立企業基本檔案。梳理轄區內重點企業名單，確定高風險區域和品類。調研企業的生產流程、檢驗檢測條件、食品安全管理體系等情況，為后續檢查提供基礎數據。制定年度檢查任務計劃（2025年3月）結合調研結果，制定詳細的年度檢查計劃，明確檢查重點、頻次和方式。按照風險等級劃分企業，優先安排高風險企業和重點品類的專項檢查。明確工作責任部門和人員分工，確保計劃的落實。日常巡查和專項檢查（2025年4月至11月）開展常規巡查，覆蓋食品生產、流通、餐飲等環節。重點開展節假日、重大節慶期間的專項檢查，確保節日食品安全。采取隨機抽檢、專項抽查、重點核查等方式，確保覆蓋全面。加強對企業的現場指導與督促，督促企業完善內部管理制度。風險監測與評估（2025年6月至12月）結合抽檢和巡查結果，建立食品安全風險評估體系。分析高風險環節和品類，制定風險應對措施。利用信息化平臺進行動態監測，及時預警潛在風險。開展風險研判會，調整監管策略，提高監管效率。集中整治行動（2025年7月至10月）對發現的違法違規行為進行集中查處，依法依規嚴肅處理。重點打擊非法添加、假冒偽劣、超范圍使用食品添加劑等違法行為。加強對違法企業的整改督導，確保整改到位。推動企業落實主體責任，規范生產經營行為。宣傳引導與公眾參與（全年持續）利用多渠道開展食品安全宣傳，提升公眾的食品安全意識。組織食品安全知識講座、宣傳展覽、媒體報道等形式，營造良好的食品安全氛圍。鼓勵公眾舉報違法線索，強化社會監督。建立食品安全信息公開平臺，增強信息透明度。年度總結與經驗交流（2025年12月）總結全年工作成效，梳理存在的問題和不足。形成工作報告，提出改進措施。組織相關人員進行經驗交流，推廣先進做法。為2026年工作提供基礎支撐。五、數據支持與預期成果在2025年度計劃中，預計將完成對轄區內重點企業的檢查不少于300家次，覆蓋全部食品生產、流通和餐飲環節。抽檢樣品不少于1500份，確保重點品類和高風險環節的檢測覆蓋。通過專項整治和執法查處，關閉取締違法企業不少于20家次，處罰違法行為企業不少于50家次。公眾舉報線索激增，群眾滿意度提升10%以上。食品安全事故發生率下降15%，食品安全滿意度明顯提高。六、保障措施強化組織領導，成立專項工作組，明確職責分工。完善法規制度，制定詳細的操作規程和檢查指南。加大執法力度，配備專業檢測設備，提升現場檢測能力。推進信息化建設，建立食品安全監控數據庫。加強培訓教育，提高監管人員的專業水平和執法能力。落實激勵機制，對表現突出的監管人員和企業給予表彰和獎勵。七、持續性與長遠發展食品安全工作具有長期性和連續性，要建立常態化監管機制。推動企業自律，落實食品安全責任追究制度。運用科技手段，推廣智能檢測、追溯系統。加強區域合作，形成聯防聯控格局。持續開展食品安全宣傳教育，提升全民食品安全意識。落實“互聯網+監管”理念，實現信息化、智能化、精細化管理，確保食品安全水平穩步提升。通過科學規劃、系統推進和多方協作，2