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文檔簡介
第頁運動康復(fù)師復(fù)習(xí)測試附答案1.()_易在體內(nèi)蓄積。A、維生素CB、維生素B1C、維生素AD、維生素B6【正確答案】:C2.缺乏()容易發(fā)生癩皮病。A、維生素B1B、維生素B2C、維生素B5D、維生素B6【正確答案】:C3.預(yù)防四季豆中毒的措施是()。A、烹調(diào)前用水浸泡并洗凈B、烹調(diào)時要燒熟煮透C、烹調(diào)時加醋D、熟食要冷藏【正確答案】:B4.為預(yù)防冠心病的發(fā)生,脂肪的推薦攝入量為總能量的()。A、0.15B、0.2C、0.25D、0.3【正確答案】:C5.維生素B1缺乏可引起()。A、腳氣病B、地方性甲狀腺腫C、夜盲癥D、佝僂病【正確答案】:A6.從實用營養(yǎng)的觀點看,比較容易缺乏的無機元素只有()。A、鈣、鎂、鉀、鈉B、鎂、鉀、鈉、磷C、鉀、鈉、磷、硫D、鈣、鐵、鋅、碘【正確答案】:D7.控制體重的兩個主要因素是()。A、進(jìn)食量與體力活動B、飲水量與體力活動C、排泄量與體力活動D、吸收量與體力活動【正確答案】:A8.脂肪是()和()組成的酯.A、甘油和脂肪酸B、甘油和膽固醇C、甘油和脂蛋白D、甘油和類固醇【正確答案】:A9.波長的概念是什么()A、從一個波峰至下一個波峰之間的距離長度B、從一個波峰至下一個波峰之間的時間長度C、從一個波峰至下一個波谷之間的距離長度D、從一個波峰至下一個波谷之間的時間長度【正確答案】:A10.為了預(yù)防胎兒先天性神經(jīng)管畸形的發(fā)生,常給孕婦補充()。A、鐵B、鋅C、葉酸D、四氫葉酸【正確答案】:C11.不需要分解可以直接吸收的物質(zhì)是()。A、甘油三酯B、磷脂C、乳糜微粒D、膽固醇【正確答案】:D12.膳食中堿性物質(zhì)主要來源于()。A、蔬菜B、米飯C、面粉D、肉類【正確答案】:A13.能量的單位可用千卡(kcal)或焦耳(J)表示,兩種能量單位的換算方法如下:1kcal等于()。A、0.239kJB、2.391kJC、4.184kJD、4.184MJ【正確答案】:C14.運動中等強度是指能量消耗為()kcal/min。A、4~7B、5~10C、3~7D、10~20【正確答案】:B15.運動的四要素不包括()。A、運動類型B、運動速度C、運動強度D、運動頻率【正確答案】:B16.什么是康復(fù)()A、恢復(fù)B、使用各種手段減輕殘疾的影響C、體療加理療D、療養(yǎng)就是康復(fù)【正確答案】:B17.血漿中的糖類主要是()。A、低聚糖B、果糖C、乳糖D、葡萄糖【正確答案】:D18.為改善缺鐵性貧血,對食品進(jìn)行鐵的強化,最適合作為載體的為()。A、果凍B、冰激凌C、早餐餅D、醬油【正確答案】:D19.關(guān)于膳食纖維的敘述錯誤的一條是()。A、來自蔬菜、水果B、有利于排便C、能被人體消化酶所水解D、預(yù)防慢性病【正確答案】:C20.蔬菜不正確的烹調(diào)加工方法是()。A、先泡后洗B、先洗后切C、現(xiàn)切現(xiàn)炒D、急火快炒【正確答案】:A21.正常情況下,機體通過()免疫防御體系,保護(hù)機體免受外源性病原體的侵害。A、自身免疫B、非特異性和特異性C、內(nèi)分泌D、免疫分子【正確答案】:B22.隨著歷史的發(fā)展人們對健康的認(rèn)識,大致經(jīng)歷了()。A、生物心理社會醫(yī)學(xué)模式→神靈自然醫(yī)學(xué)模式→生物醫(yī)學(xué)模式B、生物醫(yī)學(xué)模式→神靈自然醫(yī)學(xué)模式→生物心理社會醫(yī)學(xué)模式C、神靈自然醫(yī)學(xué)模式→生物心理社會醫(yī)學(xué)模式→生物醫(yī)學(xué)模式D、神靈自然醫(yī)學(xué)模式→生物醫(yī)學(xué)模式→生物心理社會醫(yī)學(xué)模式【正確答案】:D23.血糖正常濃度為()mmo1/L。A、3.9~7B、3.9~6.1C、3.3~7D、3.9~7.5【正確答案】:B24.嬰兒膳食中碳水化合物的主要來源是()。A、乳糖B、糖原C、葡萄糖D、淀粉【正確答案】:A25.鈣是人體內(nèi)含量最多的一種礦物質(zhì),其中99%集中在()。A、骨骼和牙齒B、軟組織和細(xì)胞外液C、骨骼和軟組織D、牙齒和血液【正確答案】:A26.不同種類的食物混合食用,可提高膳食中()。A、蛋白質(zhì)含量B、蛋白質(zhì)消化率C、必需氨基酸含量D、蛋白質(zhì)利用率【正確答案】:D27.短波(近)紅外線照射人體時可透入達(dá)到哪一層組織()A、表層B、皮下組織C、淺層肌肉D、深層肌肉【正確答案】:B28.含胡蘿卜素相對較高的食物是()。A、菠菜B、卷心菜C、豌豆D、土豆【正確答案】:A29.一般混合膳食的食物熱效應(yīng)是增加基礎(chǔ)代謝的()。A、0.1B、0.2C、0.25D、0.3【正確答案】:A30.下列有關(guān)佝僂病防治措施,()項是錯誤的。A、增加戶外活動,多曬太陽B、提倡母乳喂養(yǎng)C、多吃富含鈣食物D、長期大量服用維生素【正確答案】:B31.大強度長時間運動中肝糖原分解供應(yīng)血糖可比安靜時分解速率提高76倍。照此推算,肝糖原在()分鐘將被耗盡。A、20-30B、30-40C、40-50D、50-60【正確答案】:A32.膳食結(jié)構(gòu)的評價方法:根據(jù)24h膳食調(diào)查結(jié)果將食物按()類進(jìn)行分類,統(tǒng)計各類食物的攝入總量。A、6B、7C、8D、9【正確答案】:D33.除()外,下列為蔬菜中維生素C含量的一般規(guī)律。A、代謝旺盛的葉花莖含量高B、與葉綠素的分布平行C、葉萊高于瓜類D、根莖類高于葉菜類【正確答案】:D34.具有抗生酮作用的營養(yǎng)物質(zhì)是()。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、碳水化合物D、維生素【正確答案】:C35.綜合醫(yī)院康復(fù)醫(yī)學(xué)科工作重心應(yīng)是()A、為合并或后遺功能障礙的患者提供康復(fù)服務(wù)B、對病傷急性期、恢復(fù)早期的患者提供床早期的康復(fù)診療服務(wù)C、按區(qū)域醫(yī)療發(fā)展規(guī)劃要求成為康復(fù)診療服務(wù)網(wǎng)絡(luò)的資源中心D、推行預(yù)防性康復(fù)、倡導(dǎo)全民健身活動【正確答案】:B36.高能量、高脂肪、高蛋白質(zhì)、低纖維為主要特點的膳食結(jié)構(gòu)是指()。A、動植物食物平衡的膳食結(jié)構(gòu)B、以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)C、以動物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)D、地中海膳食結(jié)構(gòu)【正確答案】:C37.與橫斷面相垂直,沿前后方向?qū)⑷梭w分為左右兩半的縱切面是()。A、膜狀面B、水平面C、冠狀面D、矢狀面E、橫斷面【正確答案】:D38.激光是什么性質(zhì)的光()A、自發(fā)輻射光B、受激輻射光C、非相干光D、激發(fā)光【正確答案】:B39.骨折早期并發(fā)癥包括()A、脂肪栓塞綜合征B、關(guān)節(jié)僵硬C、缺血性骨壞死D、骨化性肌炎E、壓瘡【正確答案】:A40.飲水量好選擇()。A、純凈水B、自來水C、離子水D、白開水【正確答案】:D41.1千卡=()千焦耳A、1.23B、5.2C、0.68D、4.18【正確答案】:D42.參與細(xì)胞中糖的中間代謝,還可促進(jìn)胃內(nèi)容物排空的維生素是()。A、維生素B5B、維生素B1C、維生素B2D、維生素B6【正確答案】:B43.人體的必需脂肪酸是()和()兩種。A、亞油酸、α-亞麻酸B、亞油酸、γ-亞麻酸C、α-亞油酸、亞麻酸D、亞油酸、γ-亞麻酸【正確答案】:A44.既能電離又能作為導(dǎo)體的物質(zhì)是()。A、電解質(zhì)B、偶極子C、電介質(zhì)D、絕緣體E、導(dǎo)體【正確答案】:A45.髖關(guān)節(jié)外展的主要動作肌是()A、闊筋膜張肌B、髂腰肌C、臀大肌D、臀中肌【正確答案】:D46.下列關(guān)于鈣吸收描述正確的是()。A、草酸鹽抑制吸收B、植酸鹽促進(jìn)吸收C、糖類抑制吸收D、膳食纖維無影響【正確答案】:A47.運動而引起內(nèi)環(huán)境的急劇變化時,血清中多種酶的活性()。A、保持穩(wěn)定B、相對降低C、相對提高D、沒有變化【正確答案】:C48.1μg視黃醇當(dāng)量相當(dāng)于()β-胡蘿卜素。A、2μgB、4μgC、6μgD、8μg【正確答案】:C49.含少量膳食纖維的飲品是()。A、咖啡B、碳酸飲料C、酒精飲料D、果蔬汁【正確答案】:D50.平衡膳食寶塔的塔尖是()。A、油脂和鹽B、奶類和豆類C、油脂D、蔬菜水果【正確答案】:A51.維生素B2缺乏體征之一是()。A、脂溢性皮炎B、周圍神經(jīng)炎C、腳氣病D、佝僂病【正確答案】:A52.體內(nèi)()缺乏或過高時均可導(dǎo)致心律失常。A、鈉B、鉀C、鈣D、鎂【正確答案】:B53.孕早期由于嘔吐完全不能進(jìn)食時,靜脈給予葡萄糖是為了()。A、促進(jìn)機體利用蛋白質(zhì)B、防止酮體對胎兒早期腦發(fā)育的影響。C、促進(jìn)微量營養(yǎng)素吸收D、防止胎兒低血糖癥【正確答案】:B54.巴氏消毒法不適合用于()。A、果汁B、肉類罐頭食品C、葡萄酒D、鮮奶【正確答案】:B55.下列食物中相對含鈣高且吸收好的食物是()。A、禽肉B、菠菜、莧菜等C、蛋類D、乳類【正確答案】:D56.周圍神經(jīng)變性反應(yīng)的測定一般在發(fā)病后多少天進(jìn)行為宜()A、7天B、7-10天C、10-14天D、14-21天【正確答案】:C57.茶多酚屬于()。A、著色劑B、酸味劑C、發(fā)色劑D、抗氧化劑【正確答案】:D58.缺()的人高度過敏,情緒不安,易激動,手足抽搐,反射亢進(jìn)。A、鈣B、鋅C、鎂D、鈉【正確答案】:C59.具有激素性質(zhì)的維生素是()。A、維生素B1B、維生素B2C、維生素DD、維生素C【正確答案】:C60.引起食品腐敗的主要原因是()。A、水分B、微生物C、紫外線D、氧【正確答案】:B61.鎂缺乏時可導(dǎo)致神經(jīng)肌肉興奮性()。A、亢進(jìn)B、抑制C、降低D、不變【正確答案】:A62.參與構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的微量元素是()。A、鐵B、硒C、銅D、碘【正確答案】:B63.醫(yī)用低頻電流的頻率范圍是多少Hz()A、0~100HzB、0~1000HzC、0~10000HzD、0~100000Hz【正確答案】:B64.人們提高體適能的有效健身方式:()。A、有氧鍛煉B、無氧鍛煉C、力竭鍛煉D、有氧鍛煉和無氧鍛煉【正確答案】:A65.被稱為奶中黃金的是()。A、鮮牛奶B、酸奶C、奶酪D、奶油【正確答案】:C66.中國營養(yǎng)學(xué)會推薦成人每日魚蝦類攝入量為()g。A、50-75B、50-100C、25-50D、75-100【正確答案】:B67.最好的補鐵食物來源是()。A、奶類B、動物血和肝臟C、菠菜D、蛋類【正確答案】:B68.治療面神經(jīng)麻痹可選用的穴位是()。A、迎香B、合谷C、印堂D、魚腰E、下關(guān)【正確答案】:A69.對腦和視網(wǎng)膜發(fā)育有重要作用的脂肪酸是()。A、花生四烯酸和軟脂酸B、硬脂酸和花生四烯酸C、二十二碳六烯酸和軟脂酸D、花生四烯酸和二十二碳六烯酸【正確答案】:D70.影響人體健康最重要的因素是()。A、遺傳因素B、社會條件C、個人生活方式D、自然環(huán)境【正確答案】:C71.()運動可抑制血脂、甘油三酯和膽固醇的升高。A、無氧耐力B、有氧耐力C、無氧耐力和有氧耐力D、無氧耐力或有氧耐力【正確答案】:B72.脂肪酸碳鏈為12個碳原子的脂肪酸為()。A、長鏈脂肪酸B、中鏈脂肪酸C、短鏈脂肪酸D、膽固醇【正確答案】:B73.據(jù)研究,高強度運動一般在食后()分鐘后進(jìn)行,中度運動一般在()分鐘后進(jìn)行,輕度運動一般在()分鐘以后進(jìn)行最合理。A、60;30;10B、120;60;10C、120;60;30D、90;60;30【正確答案】:C74.人們應(yīng)從()方面提高體適能。A、心肺適能、肌耐力適能、肌力適能、柔軟度、身高B、心肺適能、肌耐力適能、肌力適能、柔軟度、體重C、肝脾適能、肌耐力適能、肌力適能、柔軟度、體重D、心肺適能、肌耐力適能、肌力適能、靈敏度、體重【正確答案】:B75.作為n-3系列脂肪酸的前體可轉(zhuǎn)變成EPA、DHA的必需脂肪酸是()。A、亞油酸B、亞麻酸C、α-亞麻酸D、γ-亞麻酸【正確答案】:C76.下列屬于富鈣的食物是()。A、畜肉類B、蛋類C、奶類D、大米【正確答案】:C77.膽汁在營養(yǎng)素消化吸收中的主要作用是()。A、乳化脂肪B、水解淀粉C、水解蛋白質(zhì)D、促進(jìn)胃液分泌【正確答案】:A78.()中腸道菌群能利用簡單物質(zhì),合成少量B族維生素和維生素K。A、胃B、小腸C、大腸D、胰臟【正確答案】:C79.人體內(nèi)鈣的()存在于骨骼及牙齒。A、0.8B、0.5C、0.9D、0.99【正確答案】:D80.國際和我國通用的能量單位是()。A、calB、kcalC、JD、kJ【正確答案】:C81.以日本、新加坡為代表的膳食結(jié)構(gòu)是()。A、動植物食物平衡的膳食結(jié)構(gòu)B、以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)C、以動物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)D、地中海膳食結(jié)構(gòu)【正確答案】:A82.植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)存在的問題為()。A、能量過剩B、易發(fā)生營養(yǎng)缺乏病C、易發(fā)生慢性病D、普通家庭一般不容易做到【正確答案】:B83.出現(xiàn)()的情況不需要停止運動。A、不正常的心跳B、感到有些疲勞C、特別眩暈D、嚴(yán)重氣短【正確答案】:B84.中國營養(yǎng)學(xué)會推薦成人每日畜禽肉類攝入量為()g。A、50-75B、50-100C、25-50D、75-100【正確答案】:A85.Lovett肌力評級中,下列哪一個級別是根據(jù)觸診來確定的()A、Ⅳ級B、Ⅲ級C、Ⅱ級D、Ⅰ級【正確答案】:D86.在缺氧和低壓環(huán)境下訓(xùn)練,能使血清酶活性()。A、不變B、穩(wěn)定C、降低D、升高【正確答案】:D87.下列屬于人體必需的微量元素為()。A、鐵、碘、硼B(yǎng)、鈣、鐵、鋅C、碘、硒、銅D、鐵、鎂、碘【正確答案】:C88.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)模式指的是()。A、社會醫(yī)學(xué)模式B、生物-心理醫(yī)學(xué)模式。C、心理-社會醫(yī)學(xué)模式D、生物-社會醫(yī)學(xué)模式E、生物-心理-社會醫(yī)學(xué)模式【正確答案】:E89.人體最大的杵日關(guān)節(jié)是()。A、肩關(guān)節(jié)B、肘關(guān)節(jié)C、髖關(guān)節(jié)D、膝關(guān)節(jié)E、踝關(guān)節(jié)【正確答案】:C90.在人體內(nèi),鈣除主要構(gòu)成骨骼和牙齒外具有()。A、提供人體活動需要的能量B、參與維持肌肉和神經(jīng)的正常興奮性C、構(gòu)成紅細(xì)胞的主要成分D、促進(jìn)鐵的吸收【正確答案】:B91.某些魚類中含豐富的DHA和EPA,有降低血脂的作用,這兩種脂肪酸是()。A、飽和脂肪酸B、單不飽和脂肪酸C、多不飽和脂肪酸D、必需脂肪酸【正確答案】:C92.運動員在運動過程中會失去大量的水分的器官是()。A、皮膚B、肺C、皮膚和肺D、皮膚或肺【正確答案】:C93.血脂中最受運動影響的是()。A、甘油三酯B、膽固醇C、脂肪酸D、脂蛋白【正確答案】:A94.從營養(yǎng)學(xué)角度來看,保障成功妊娠的基礎(chǔ)是()。A、合理補充微量元素B、合理攝取能量C、補充維生素D、盡早開始補充葉酸【正確答案】:B95.膳食結(jié)構(gòu)評價的依據(jù)是()。A、中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量B、健康人群的膳食模式C、地中海膳食模式D、中國居民平衡膳食寶塔【正確答案】:D96.中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量建議老年人每天膽固醇的攝入量應(yīng)()。A、不超過200mgB、不超過300mgC、不少于200mgD、不少于300mg【正確答案】:B97.《中國居民膳食指南》建議每人每天攝入()g大豆或相當(dāng)量的豆制品A、20-40B、30-50C、40-60D、50-70【正確答案】:B98.1g脂肪在體內(nèi)氧化能產(chǎn)生()kcal熱量。A、4B、16.7C、9D、6【正確答案】:C99.人體能量的主要食物來源是()。A、肉類B、谷類C、蛋類D、奶類【正確答案】:B100.最容易導(dǎo)致低血糖癥狀發(fā)生的運動時間段是()。A、早晨時間段B、上午時間段C、下午時間段D、晚間時間段【正確答案】:A1.促進(jìn)鈣吸收的物質(zhì)有()。A、維生素DB、乳糖C、膳食纖維D、氨基酸E、青霉素【正確答案】:ABD2.具有抗氧化作用的營養(yǎng)素是()。A、鋅B、硒C、維生素CD、維生素EE、鐵【正確答案】:BCD3.下列可提供優(yōu)質(zhì)蛋白的食物包括()。A、牛肉B、豆腐C、雞蛋D、番茄E、果醬【正確答案】:ABC4.維生素A缺乏可導(dǎo)致()。A、夜盲癥B、青光眼C、角膜軟化D、眼睛干燥癥E、骨質(zhì)疏松【正確答案】:ACD5.手部燒傷早期水腫的處理方法為()A、用夾板固定于抗痙攣位B、抬高患手C、配合光療,減少滲出D、服用抗生素E、直流電鈣離子導(dǎo)入【正確答案】:ABC6.脂肪的生理功能包括()。A、維持體溫B、保護(hù)臟器C、增加飽腹感D、提高膳食感官性狀E、構(gòu)成細(xì)胞膜【正確答案】:ABCD7.維持和改善腦卒中后偏癱的痙攣肢體的活動范圍,應(yīng)采取的措施為()A、適當(dāng)?shù)捏w位B、持續(xù)的牽張活動C、運動點或周圍神經(jīng)的藥物阻斷D、矯形器E、手術(shù)【正確答案】:ABCD8.()能為機體提供能量。A、碳水化合物B、蛋白質(zhì)C、礦物質(zhì)D、脂肪E、維生素【正確答案】:ABD9.直流電陰極下的主要理化和生理改變是什么()A、電解后產(chǎn)生堿B、電滲使水分增多C、蛋白質(zhì)膨脹,分散稀疏D、細(xì)胞膜通透性下降E、組織興奮性升高【正確答案】:ABCE10.支鏈氨基酸(BCAA)由()組成。A、色氨酸B、異亮氨酸C、亮氨酸D、蛋氨酸E、纈氨酸【正確答案】:BCE11.中風(fēng)早期應(yīng)預(yù)防的并發(fā)癥有()A、褥瘡B、呼吸道感染C、泌尿系感染D、深靜脈血栓E、肩痛和肩手綜合癥【正確答案】:ABCDE12.小腸作為吸收的主要場所的有利條件包括()。A、糖類、蛋白質(zhì)、脂類已消化為可吸收的物質(zhì)B、食物在小腸內(nèi)停留的時間較長C、小腸有特殊的絨毛結(jié)構(gòu)D、小腸的吸收面積大E、節(jié)律性分節(jié)運動【正確答案】:ABCD13.通常說的膳食脂類主要包括()。A、甘油三酯B、植物油C、磷脂D、動物脂肪E、膽固醇【正確答案】:ACE14.易溶于水,易被人體吸收的維生素有()。A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素DE、維生素E【正確答案】:BC15.腦卒中吞咽障礙病人可能發(fā)生的合并癥()A、失語癥B、構(gòu)音障礙C、吸入性肺炎D、嘔吐E、營養(yǎng)不良,脫水【正確答案】:CE16.下列哪些物質(zhì)可以促進(jìn)鐵的吸收()。A、維生素BB、豬肉C、抗酸藥物D、植酸鹽E、維生素C【正確答案】:BE17.人體可從谷物食物中攝取大量的()。A、淀粉B、脂肪C、B族維生素D、鈣E、能量【正確答案】:AC18.影響人體基礎(chǔ)代謝的因索有()。A、體表面積與體型B、年齡C、甲狀腺激素異常D、寒冷E、咖啡因【正確答案】:BCD19.中風(fēng)早期患者側(cè)臥位的正確姿勢是()A、患肩前伸避免受壓和后縮B、肘伸直C、前臂旋前D、手指張開E、掌面向上【正確答案】:ABDE20.一般來說,植物油脂比動物油脂好,原因為()。A、植物油脂可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收B、多吃不致引起肥胖C、植物油含多不飽和脂肪酸比動物油高D、植物油供給的熱能比動物油高E、植物油的消化率比動物油高【正確答案】:CE21.烹飪后的葉菜放置過久,則會發(fā)生()。A、氧化反應(yīng)B、咸度增加C、亞硝酸鹽增加D、水分減少E、色澤變暗【正確答案】:ABDE22.維生素A缺乏引起()。A、干眼病B、致盲癥C、腳氣病D、壞血病E、失明【正確答案】:ABE23.蔬菜水果中富含下列哪些成分()。A、碳水化合物B、蛋白質(zhì)C、有機酸D、芳香物質(zhì)E、礦物質(zhì)【正確答案】:ACDE24.下面食品中含有的蛋白質(zhì),屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的有()。A、雞蛋B、稻米C、雞肉D、牛肉E、大豆【正確答案】:ACDE25.谷類加工越細(xì),哪些營養(yǎng)素?fù)p失得較多()。A、維生素B1B、膳食纖維C、維生素ED、淀粉E、脂肪【正確答案】:ABC26.以下影響基礎(chǔ)代謝的因素有()。A、體表面積B、年齡和性別C、激素D、勞動強度E、季節(jié)【正確答案】:ABCD27.大豆及其制品是老年人的最佳食物選擇,主要是因為()。A、大豆蛋白屬于優(yōu)質(zhì)蛋白B、大豆中的植物化學(xué)物質(zhì)可預(yù)防骨質(zhì)疏松C、大豆及其制品有利于防治心血管疾病D、大豆及其制品廉價E、大豆及其制品容易獲取【正確答案】:ABC28.深綠色葉菜富含()。A、碳水化合物B、胡蘿卜素C、維生素CD、蛋白質(zhì)E、葉酸【正確答案】:BCE29.下列關(guān)于蛋白質(zhì)、脂肪和糖的吸收形式正確的是()。A、蛋白質(zhì)以氨基酸的形式被人體吸收B、蛋白質(zhì)以小肽的形式被人體吸收C、糖以單糖的形式被人體吸收D、脂肪以脂肪脧的形式被人體吸收E、脂肪以甘油的形式被人體吸收【正確答案】:ABCD30.膳食纖維包含()。A、半纖維素B、樹膠C、果膠D、纖維素E、木質(zhì)素【正確答案】:ABCD31.下列哪些途徑可預(yù)防骨質(zhì)疏松發(fā)生()。A、注意選擇鈣豐富的食物外,可選用鈣補充劑B、參加戶外活動,補充維生素DC、適度體力活動D、適量食用大豆制品E、摒棄不良生活習(xí)慣【正確答案】:ABCD32.水療法有哪些治療作用()A、溫度作用B、降低心血管負(fù)荷C、機械作用D、震蕩作用E、水中加入某些物質(zhì)時有化學(xué)作用【正確答案】:ACE33.常見的單糖有()。A、麥芽糖B、蔗糖C、葡萄糖D、半乳糖E、果糖【正確答案】:CDE34.含碳水化合物豐富的食物是()。A、谷類B、薯類C、根莖類蔬菜D、葉類蔬菜E、豆類【正確答案】:ABC35.高血壓患者不主張做下列哪些運動()A、舉重B、握力練習(xí)C、引體向上D、俯臥撐E、跑步【正確答案】:ABCD36.下列屬于微波加熱的特點有()。A、加熱速度快B、低溫滅菌,保持營養(yǎng)C、通過水分升華作用干燥D、加熱均勻性好E、破壞營養(yǎng)素【正確答案】:ABD37.維生素D的較好食物來源有()。A、牛奶B、蛋黃C、肝臟D、谷類E、海魚【正確答案】:BCE38.下列食物中哪些食物ω-3多不飽和脂肪酸含量高()。A、三文魚B、沙丁魚C、菠菜D、豬肉E、金槍魚【正確答案】:ABE39.嬰兒的能量消耗包括()。A、基礎(chǔ)代謝B、體力活動C、食物熱效應(yīng)D、生長發(fā)育E、能量儲存及排泄【正確答案】:ABCD40.豆類的營養(yǎng)特點包括()。A、蛋白質(zhì)含量較高B、脂肪含量中等C、碳水化合物多為不消化成分D、豐富的B族維生素E、膳食纖維豐富【正確答案】:ABCD41.()為膳食中鐵的良好來源。A、動物肝臟B、蛋黃C、動物血D、菠菜E、雞肉【正確答案】:AC42.與冠心病有關(guān)的營養(yǎng)因素包括()。A、能量過剩B、不飽和脂肪酸攝入過少C、飽和脂肪酸攝入過多D、脂肪總量攝入過多E、膳食纖維攝入不足【正確答案】:ABCD43.在某些菜肴的烹飪中加醋.可起到()的作用。A、保護(hù)維生素B、防止蛋白質(zhì)變性C、促進(jìn)鈣吸收D、防止脂肪氧化E、減少鈉使用【正確答案】:ACE44.屬于人體必需脂肪酸的為()。A、γ-亞麻酸B、α-亞麻酸C、亞油酸D、EPAE、DHA【正確答案】:BC45.腕伸展矯形器可用于()A、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎B、腦癱的手部痙攣C、橈神經(jīng)損傷D、尺神經(jīng)損傷E、正中神經(jīng)損傷【正確答案】:BC46.屬于亞健康狀態(tài)的有()。A、失眠B、神經(jīng)衰弱C、疲倦D、胸悶煩亂E、食欲下降【正確答案】:ABCD47.以下哪些情況禁用紫外線照射()A、骨軟化癥B、紅斑性狼瘡C、急性濕疹D、慢性濕疹E、惡性腫瘤【正確答案】:BCE48.稱為神經(jīng)細(xì)胞的“營養(yǎng)因子”的是()。A、酮體B、葡萄糖C、卵磷脂D、腦磷脂E、蛋白質(zhì)【正確答案】:CD49.下述哪幾項是新生兒的正常表現(xiàn)()A、不對稱性頸緊張反射陽性B、踝陣攣陽性C、踏步反射陽性D、腹壁反射陰性E、babinski征陽性【正確答案】:ABCDE50.胃吸收能力較弱,僅能吸收少量()。A、水分B、蛋白質(zhì)C、脂肪D、碳水化合物E、酒精【正確答案】:AE51.()是導(dǎo)致維生素缺乏的主要原因。A、維生素攝入不足B、需要量相對增加C、人的年齡D、吸收利用障礙E、消耗量增加【正確答案】:ABD52.下列哪些情況是骨盆牽引的禁忌癥()A、腰椎有占位性病變B、腰椎間盤突出癥繼發(fā)側(cè)凸C、脊髓壓迫癥狀D、脊柱失穩(wěn)E、嚴(yán)重的骨質(zhì)疏松【正確答案】:ACDE53.動物性食物包括肉類、蛋類和乳類等,主要為人體提供()。A、蛋白質(zhì)B、脂類C、礦物質(zhì)D、脂溶性維生素E、碳水化合物【正確答案】:ABCD54.膳食纖維的功能有()。A、能促進(jìn)腸道蠕動B、降低脂肪的吸收C、促進(jìn)鋅的吸收D、有飽腹感E、提供能量【正確答案】:ABD55.水的生理功能有()。A、構(gòu)成細(xì)胞和體液的重要組成成分B、參與人體內(nèi)新陳代謝C、調(diào)節(jié)人體體溫D、潤滑作用E、提供能量【正確答案】:ABCD56.導(dǎo)致老人發(fā)生骨質(zhì)疏松的因素包括()。A、活化維生素D的功能下降B、食量減少C、缺乏日照D、體力活動減少E、飲食清淡【正確答案】:ABCD57.Bobath方法用于成人偏癱治療時應(yīng)用反射抑制模式主要抑制()A、上肢屈肌痙攣B、上肢伸肌痙攣C、軀體屈肌痙攣D、下肢屈肌痙攣E、下肢伸肌痙攣【正確答案】:ACE58.脂肪酸分為()。A、飽和脂肪酸B、反式脂肪酸C、多不飽和脂肪酸D、單不飽和脂肪酸E、游離脂肪酸【正確答案】:ACD59.糖類、脂肪和蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化燃燒,最后生成()。A、二氧化碳B、丙酮酸C、水D、乳酸E、酮體【正確答案】:AC60.屬于油脂類的堅果包括()。A、核桃B、腰果C、杏仁D、葵花籽E、栗子【正確答案】:ABCD61.徒手肌力評定的依據(jù)包括()A、年齡及性別B、重力作用C、疲勞程度D、外加阻力E、肌肉的收縮狀況【正確答案】:BDE62.碳水化合物的來源包括()。A、復(fù)合碳水化合物淀粉B、不消化的抗性淀粉C、麥芽糖D、低聚糖等碳水化合物E、非淀粉多糖【正確答案】:ABCD63.下列油脂中,因其飽和脂肪含量高應(yīng)該少吃的是()。A、大豆油B、花生油C、牛油D、豬油E、羊油【正確答案】:CDE64.關(guān)于等速運動技術(shù),下列哪些描述是正確的()A、定量評定肌力的方法B、運動速度恒定不變而阻力可變C、運動速度恒定不變阻力亦不變D、僅可以測定等速向心肌力E、僅可以測定等速向心和等速離心肌力【正確答案】:AB65.光通過人體組織時可產(chǎn)生()A、反射B、折射C、振蕩D、散射E、壓力【正確答案】:ABDE66.()不能很好地保存魚肉中的營養(yǎng)成分。A、紅燒B、煎C、清蒸D、烤E、燉【正確答案】:BD67.下列屬于脂溶性維生素的有()。A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素BE、維生素K【正確答案】:ABCE68.對某飯店進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查,下列哪些項符合衛(wèi)生要求()。A、動物性食品和蔬菜分池清洗B、冰箱內(nèi)熟食品放上層,生食品放下層C、冰箱內(nèi)有私人藥品,但分開存放D、盛放生、熟食品的容器分開并有明顯標(biāo)記E、地面清潔,無污水垃圾【正確答案】:ABDE69.嬰兒必需的而又容易缺乏的礦物質(zhì)主要有()。A、鈣B、鐵C、鋅D、碘E、銅【正確答案】:ABCD70.鮮蛋應(yīng)在()條件下儲藏。A、1~5℃B、相對濕度85%~90%C、4~10℃D、相對濕度80%~90%E、常溫【正確答案】:AB71.微波加熱的特點為()。A、加熱快B、低溫滅菌保持營養(yǎng)C、加熱均勻性好D、加熱易于瞬時控制E、節(jié)能高效【正確答案】:ABCD72.限制關(guān)節(jié)運動幅度的因素有韌帶、關(guān)節(jié)囊以及()A、關(guān)節(jié)腔B、二骨的關(guān)節(jié)面面積的比例C、肌肉D、關(guān)節(jié)軟骨E、滑膜【正確答案】:BC73.應(yīng)維持正氮平衡的人群包括()。A、兒童B、孕婦C、疾病恢復(fù)期D、健康成人E、肥胖【正確答案】:ABC74.高血壓、高血脂病的營養(yǎng)防治原則包括()。A、控制能量,控制體重B、高纖維、高營養(yǎng)、低鹽膳食C、增加大豆類食品的攝入D、控制脂肪和奶類的攝入量E、補充有關(guān)維生素,如葉酸、鹽酸和維生素C等【正確答案】:ABCD75.頸椎病患者x線正位片上可能見到()A、鉤椎關(guān)節(jié)增生B、生理前凸消失C、椎間隙狹窄D、椎間孔縮小E、頸椎棘突排列不在一直線上【正確答案】:AE76.屬于微量元素的有()。A、鉀B、鐵C、碘D、硒E、鈣【正確答案】:BCD77.()是蛋白質(zhì)的重要生理功能。A、組成人體組織,供給人體生長、更新、修補組織的材料B、通過參與酶和激素以維持和調(diào)節(jié)生理功能,催化代謝C、與抗體形成,增強人體抵抗力有關(guān)D、維持體液平衡,調(diào)節(jié)機體的滲透壓E、提供能量【正確答案】:ABCD78.我國營養(yǎng)強化鹽除了全民推廣的碘鹽,還有()。A、硒強化鹽B、鉻強化鹽C、鋅強化鹽D、鐵強化鹽E、鈣鹽【正確答案】:ACDE79.冷療有哪些適應(yīng)癥()A、高熱B、肌肉痙攣C、關(guān)節(jié)炎D、急性扭傷E、遲緩性癱瘓【正確答案】:ABCD80.機體缺乏葉酸可導(dǎo)致()的出現(xiàn)。A、壞血病B、成人小細(xì)胞性貧血C、胎兒神經(jīng)管畸形D、成人巨幼紅細(xì)胞貧血E、缺鐵性貧血【正確答案】:CD81.如何預(yù)防脊髓損傷后深部靜脈炎()A、定時進(jìn)行有關(guān)凝血機制檢查B、給予抗凝劑C、穿緊身長腿褲D、序貫性氣壓帶壓迫E、下肢溫水浸浴【正確答案】:ABCD82.維生素B2主要來源于()食品。A、調(diào)味品類B、奶類C、蔬菜類D、動物內(nèi)臟E、水果類【正確答案】:BD83.屬于脂溶性維生素的是()。A、維生素AB、維生素BC、維生素ED、維生素DE、維生素K【正確答案】:ACDE84.紫外線照射與紅外線、超短波等治療配合應(yīng)用,如果后應(yīng)用紫外線照射可能有什么后果()A、紫外線紅斑潛伏期延長B、紫外線紅斑反應(yīng)減弱C、紫外線紅斑反應(yīng)增強D、不影響紫外線紅斑反應(yīng)E、紫外線紅斑消失慢【正確答案】:CDE85.糖在人體內(nèi)的存在形式有()。A、肌糖原B、肝糖原C、雙糖D、低聚糖E、血糖【正確答案】:ABE86.屬于食品腐敗變質(zhì)的控制方法包括()。A、低溫B、高溫滅菌防腐C、脫水和干燥D、添加化學(xué)防腐劑E、腌漬【正確答案】:ABCDE87.含碘量豐富的食品有()。A、海帶B、深綠色蔬菜C、干貝D、紫菜E、海魚【正確答案】:ACDE88.膳食纖維的生理功能有()。A、降低血清膽固醇,預(yù)防冠心病B、預(yù)防膽結(jié)石形成C、促進(jìn)結(jié)腸功能,預(yù)防結(jié)腸癌D、防止能量過剩和肥胖E、維持血糖正常平衡,防治糖尿病【正確答案】:ABCD89.不溶性膳食纖維包括()。A、纖維素B、甘露醇C、半纖維素D、木質(zhì)素E、果膠【正確答案】:AD90.微量元素鋅被稱為生命之花,它主要來源于()。A、糧谷類B、動物肝臟類C、蔬菜類D、海產(chǎn)品類E、水果【正確答案】:BD91.孕期維生素D缺乏,可引起新生兒()。A、低血鈣癥B、神經(jīng)管畸形C、皮炎D、手足抽搐E、無腦兒【正確答案】:AD92.參與食物消化吸收的器官有()。A、牙B、胃C、十二指腸D、結(jié)腸E、胰腺【正確答案】:ABCD93.屬于宏量元素的有()。A、鈣B、鐵C、鋅D、硒E、鈉【正確答案】:AE94.超短波療法有哪些治療作用()A、擴張血管,改善血循環(huán)B、鎮(zhèn)痛C、緩解平滑肌,橫紋肌痙攣D、增強免疫功能E、促進(jìn)組織修復(fù)【正確答案】:ABCDE95.不法糧商的摻偽行為包括()。A、在大米里摻入少量霉變米B、面粉里面摻入滑石粉C、糧食中摻入沙石D、面粉里面添加維生素B2E、面粉里添加麩皮【正確答案】:ABC96.脊髓損傷后的早期處理包括()A、盡快解除脊髓壓迫,重建脊柱的穩(wěn)定性B、防止褥瘡C、防止深靜脈血栓形成D、防止泌尿系感染E、防止呼吸道感染【正確答案】:ABCDE97.食物能量的來源是()。A、碳水化合物B、酒精C、脂肪D、蛋白質(zhì)E、礦物質(zhì)【正確答案】:ACD98.蔬菜水果的主要衛(wèi)生問題是()。A、微生物的污染B、寄生蟲的污染C、農(nóng)藥殘留的污染D、工業(yè)廢水的污染E、人畜糞便的污染【正確答案】:ABCD99.大豆中的脹氣因子包括()。A、棉子糖B、阿拉伯糖C、水蘇糖D、半乳聚糖E、蔗糖【正確答案】:AC100.肢體痙攣性癱瘓的患者按摩時宜采用()A、從遠(yuǎn)至近的按摩方向B、從近至遠(yuǎn)的按摩方向C、選用揉捏,顫摩等方法D、選用推摩,擦摩等手法E、按摩時間應(yīng)長些【正確答案】:BE1.碘在體內(nèi)主要參與甲狀腺素的合成,其生理作用也是通過甲狀腺素的功能表現(xiàn)出來的,其本身無獨立功能。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A2.營養(yǎng)素的功能主要指提供能量、促進(jìn)生長與組織的修復(fù)、調(diào)節(jié)生理功能三項。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A3.嬰兒最佳的飲料是白開水。A、正確B、錯誤【正確答案】:B4.碳水化合物的主要消化部位是胃和小腸。A、正確B、錯誤【正確答案】:B5.新鮮蔬菜和水果已被公認(rèn)為是最佳的防癌食物。A、正確B、錯誤【正確答案】:A6.營養(yǎng)學(xué)可以影響國家的食物生產(chǎn)、分配及食品加工政策,改善國民體質(zhì),促進(jìn)社會經(jīng)濟發(fā)展。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A7.每日膳食需要量都在100mg以上的,稱為常量元素,有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯共六種。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A8.中國居民膳食指南的核心是提倡平衡膳食與合理營養(yǎng)以達(dá)到促進(jìn)健康的目的,也就是在現(xiàn)代生活中提倡均衡營養(yǎng)的概念。A、正確B、錯誤【正確答案】:A9.消化是指食物在物理或化學(xué)因素下,由大分子分解為小分子的過程。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A10.維生素B2在堿性溶液中加熱不易破壞。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B11.人體包括運動、循環(huán)、呼吸、消化、泌尿、內(nèi)分泌以及感覺器官七大系統(tǒng)。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B12.胃是重要吸收器官,吸收能力很強。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B13.在膳食中所占比重大的營養(yǎng)素稱為宏量營養(yǎng)素,如蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A14.鈣過量對機體不會產(chǎn)生不利影響。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B15.GI高的食物在胃腸內(nèi)停留時間短,釋放快,血糖濃度波動小。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B16.動態(tài)平衡主要指神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié),酶調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B17.腌菜和醬菜可以多吃。A、正確B、錯誤【正確答案】:B18.維生素A對酸、堿、熱穩(wěn)定。A、正確B、錯誤【正確答案】:A19.植物性食物中鐵吸收率都較動物性食物低。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A20.剛擠出來的牛奶新鮮,可以直接食用。A、正確B、錯誤【正確答案】:B21.脂肪可以在人體缺氧條件下供給能量。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B22.谷類食物提供的蛋白質(zhì)是以植物性食物為主地區(qū)的主要蛋白質(zhì)來源。A、正確B、錯誤【正確答案】:A23.吃不到新鮮水果可以用加工的果汁、水果罐頭、果醬等水果制品替代。A、正確B、錯誤【正確答案】:B24.乳酸在體內(nèi)積蓄,當(dāng)其濃度超過一定量時,就會使血液中酸堿度值下降。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A25.產(chǎn)能營養(yǎng)素在體內(nèi)的燃燒和在體外的燃燒所得到的最終產(chǎn)物完全相同,產(chǎn)生的熱量也完全相同。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B26.食物中含必需氨基酸越多,其營養(yǎng)價值就越高。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A27.富含蔬菜水果的膳食可顯著提高發(fā)生糖尿病的危險性。A、正確B、錯誤【正確答案】:B28.大腸沒有重要的消化活動,其功能主要是吸收水分和鹽類。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A29.老年人代謝特點是分解代謝降低,合成代謝增高。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A30.維生素A可維持正常視覺功能,維護(hù)上皮組織細(xì)胞的健康,維持骨骼正常生長發(fā)育,促進(jìn)生長與生殖。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A31.從膳食結(jié)構(gòu)的分析上可以發(fā)現(xiàn)該地區(qū)人群營養(yǎng)與健康、經(jīng)濟收入之間的關(guān)系。A、正確B、錯誤【正確答案】:A32.鈣不參與血凝過程,不具有激活凝血酶原使之變成凝血酶的作用。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B33.從計劃受孕開始,女性就應(yīng)補充葉酸。A、正確B、錯誤【正確答案】:A34.加工精度低的米面也是粗糧。A、正確B、錯誤【正確答案】:A35.母乳喂養(yǎng)嬰兒碳水化合物的主要來源是乳糖。A、正確B、錯誤【正確答案】:A36.電解質(zhì)與水的平衡有著依存關(guān)系,鉀、鈉含量的平衡是維持水平衡的根本條件。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A37.辣椒維生素C含量較高,還含有豐富的硒、鐵、鋅。A、正確B、錯誤【正確答案】:A38.抗氧化劑會影響人體對維生素A的吸收。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B39.高血壓、高血脂與冠心病的營養(yǎng)防治均要求控制能量攝入。A、正確B、錯誤【正確答案】:A40.咸味和酸味可以互相抵消。A、正確B、錯誤【正確答案】:B41.貝類海產(chǎn)品、紅色肉類和動物內(nèi)臟是鋅的極好來源。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A42.保健食品就是普通食品。A、正確B、錯誤【正確答案】:B43.膳食纖維可分為可溶性膳食纖維與非可溶性膳食纖維。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A44.以谷類為主的膳食模式可提供充足的能量,可避免攝入過多的脂防及含脂肪較高的動物性食物,但不利于預(yù)防相關(guān)慢性病的發(fā)生。A、正確B、錯誤【正確答案】:B45.人體內(nèi)維生素D3主要是從動物性食物中獲取的。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B46.鈉攝入量過多,尿中Na+/K+比值增高,是導(dǎo)致高血壓的重要因素。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A47.嬰兒生長發(fā)育迅速.對能量的需要量相對比成人多。A、正確B、錯誤【正確答案】:A48.非必需營養(yǎng)素不能在體內(nèi)合成,必須從食物中獲得。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B49.來自零食的能量可以不計入全天能量攝入之中。A、正確B、錯誤【正確答案】:B50.胸腺是人體最大的腺體。A、正確B、錯誤【正確答案】:B51.硒中毒者頭發(fā)脫落,指甲變形,嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A52.糧谷和蔬菜中的植酸鹽、草酸鹽以及茶葉和咖啡中的多酚類物質(zhì)不會影響鐵的吸收。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B53.約99%的鈣常以游離的或結(jié)合的離子狀態(tài)存在軟組織,細(xì)胞外液及血液中,統(tǒng)稱為混溶鈣池。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B54.老年人隨年齡增長體內(nèi)瘦體組織減少而脂肪組織增加。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A55.栗子、蓮子屬于油脂類堅果。A、正確B、錯誤【正確答案】:B56.食物各有其營養(yǎng)優(yōu)勢,食物也有好壞之分。A、正確B、錯誤【正確答案】:B57.Rood技術(shù)可以擴大關(guān)節(jié)活動范圍()A、正確B、錯誤【正確答案】:B58.蔬菜中也含有一定量的鐵,且利用率也高。A、正確B、錯誤【正確答案】:B59.礦物質(zhì)和維生素都屬于宏量營養(yǎng)素。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B60.嬰兒脂肪攝入量占總能量需要的比例與成年人相當(dāng)。A、正確B、錯誤【正確答案】:B61.肌肉越發(fā)達(dá)者,活動能量消耗越少。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B62.富含蛋白質(zhì)的食物口感好,刺激人的食欲,使人容易攝入更多的能量。A、正確B、錯誤【正確答案】:B63.一般情況下,早餐安排在6:30—8:30,午餐在11:30—13:30,晚餐在18:00—20:00進(jìn)行為宜。A、正確B、錯誤【正確答案】:A64.不同的
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