第頁運動康復師復習測試附答案1.（）_易在體內蓄積。A、維生素CB、維生素B1C、維生素AD、維生素B6【正確答案】：C2.缺乏（）容易發生癩皮病。A、維生素B1B、維生素B2C、維生素B5D、維生素B6【正確答案】：C3.預防四季豆中毒的措施是（）。A、烹調前用水浸泡并洗凈B、烹調時要燒熟煮透C、烹調時加醋D、熟食要冷藏【正確答案】：B4.為預防冠心病的發生，脂肪的推薦攝入量為總能量的（）。A、0.15B、0.2C、0.25D、0.3【正確答案】：C5.維生素B1缺乏可引起（）。A、腳氣病B、地方性甲狀腺腫C、夜盲癥D、佝僂病【正確答案】：A6.從實用營養的觀點看，比較容易缺乏的無機元素只有（）。A、鈣、鎂、鉀、鈉B、鎂、鉀、鈉、磷C、鉀、鈉、磷、硫D、鈣、鐵、鋅、碘【正確答案】：D7.控制體重的兩個主要因素是（）。A、進食量與體力活動B、飲水量與體力活動C、排泄量與體力活動D、吸收量與體力活動【正確答案】：A8.脂肪是（）和（）組成的酯.A、甘油和脂肪酸B、甘油和膽固醇C、甘油和脂蛋白D、甘油和類固醇【正確答案】：A9.波長的概念是什么（）A、從一個波峰至下一個波峰之間的距離長度B、從一個波峰至下一個波峰之間的時間長度C、從一個波峰至下一個波谷之間的距離長度D、從一個波峰至下一個波谷之間的時間長度【正確答案】：A10.為了預防胎兒先天性神經管畸形的發生，常給孕婦補充（）。A、鐵B、鋅C、葉酸D、四氫葉酸【正確答案】：C11.不需要分解可以直接吸收的物質是（）。A、甘油三酯B、磷脂C、乳糜微粒D、膽固醇【正確答案】：D12.膳食中堿性物質主要來源于（）。A、蔬菜B、米飯C、面粉D、肉類【正確答案】：A13.能量的單位可用千卡（kcal）或焦耳（J）表示，兩種能量單位的換算方法如下：1kcal等于（）。A、0.239kJB、2.391kJC、4.184kJD、4.184MJ【正確答案】：C14.運動中等強度是指能量消耗為（）kcal/min。A、4～7B、5～10C、3～7D、10～20【正確答案】：B15.運動的四要素不包括（）。A、運動類型B、運動速度C、運動強度D、運動頻率【正確答案】：B16.什么是康復（）A、恢復B、使用各種手段減輕殘疾的影響C、體療加理療D、療養就是康復【正確答案】：B17.血漿中的糖類主要是（）。A、低聚糖B、果糖C、乳糖D、葡萄糖【正確答案】：D18.為改善缺鐵性貧血，對食品進行鐵的強化，最適合作為載體的為（）。A、果凍B、冰激凌C、早餐餅D、醬油【正確答案】：D19.關于膳食纖維的敘述錯誤的一條是（）。A、來自蔬菜、水果B、有利于排便C、能被人體消化酶所水解D、預防慢性病【正確答案】：C20.蔬菜不正確的烹調加工方法是（）。A、先泡后洗B、先洗后切C、現切現炒D、急火快炒【正確答案】：A21.正常情況下，機體通過（）免疫防御體系，保護機體免受外源性病原體的侵害。A、自身免疫B、非特異性和特異性C、內分泌D、免疫分子【正確答案】：B22.隨著歷史的發展人們對健康的認識，大致經歷了（）。A、生物心理社會醫學模式→神靈自然醫學模式→生物醫學模式B、生物醫學模式→神靈自然醫學模式→生物心理社會醫學模式C、神靈自然醫學模式→生物心理社會醫學模式→生物醫學模式D、神靈自然醫學模式→生物醫學模式→生物心理社會醫學模式【正確答案】：D23.血糖正常濃度為（）mmo1/L。A、3.9～7B、3.9～6.1C、3.3～7D、3.9～7.5【正確答案】：B24.嬰兒膳食中碳水化合物的主要來源是（）。A、乳糖B、糖原C、葡萄糖D、淀粉【正確答案】：A25.鈣是人體內含量最多的一種礦物質，其中99%集中在（）。A、骨骼和牙齒B、軟組織和細胞外液C、骨骼和軟組織D、牙齒和血液【正確答案】：A26.不同種類的食物混合食用，可提高膳食中（）。A、蛋白質含量B、蛋白質消化率C、必需氨基酸含量D、蛋白質利用率【正確答案】：D27.短波（近）紅外線照射人體時可透入達到哪一層組織（）A、表層B、皮下組織C、淺層肌肉D、深層肌肉【正確答案】：B28.含胡蘿卜素相對較高的食物是（）。A、菠菜B、卷心菜C、豌豆D、土豆【正確答案】：A29.一般混合膳食的食物熱效應是增加基礎代謝的（）。A、0.1B、0.2C、0.25D、0.3【正確答案】：A30.下列有關佝僂病防治措施，（）項是錯誤的。A、增加戶外活動，多曬太陽B、提倡母乳喂養C、多吃富含鈣食物D、長期大量服用維生素【正確答案】：B31.大強度長時間運動中肝糖原分解供應血糖可比安靜時分解速率提高76倍。照此推算，肝糖原在（）分鐘將被耗盡。A、20-30B、30-40C、40-50D、50-60【正確答案】：A32.膳食結構的評價方法：根據24h膳食調查結果將食物按（）類進行分類，統計各類食物的攝入總量。A、6B、7C、8D、9【正確答案】：D33.除（）外，下列為蔬菜中維生素C含量的一般規律。A、代謝旺盛的葉花莖含量高B、與葉綠素的分布平行C、葉萊高于瓜類D、根莖類高于葉菜類【正確答案】：D34.具有抗生酮作用的營養物質是（）。A、蛋白質B、脂肪C、碳水化合物D、維生素【正確答案】：C35.綜合醫院康復醫學科工作重心應是（）A、為合并或后遺功能障礙的患者提供康復服務B、對病傷急性期、恢復早期的患者提供床早期的康復診療服務C、按區域醫療發展規劃要求成為康復診療服務網絡的資源中心D、推行預防性康復、倡導全民健身活動【正確答案】：B36.高能量、高脂肪、高蛋白質、低纖維為主要特點的膳食結構是指（）。A、動植物食物平衡的膳食結構B、以植物性食物為主的膳食結構C、以動物性食物為主的膳食結構D、地中海膳食結構【正確答案】：C37.與橫斷面相垂直，沿前后方向將人體分為左右兩半的縱切面是（）。A、膜狀面B、水平面C、冠狀面D、矢狀面E、橫斷面【正確答案】：D38.激光是什么性質的光（）A、自發輻射光B、受激輻射光C、非相干光D、激發光【正確答案】：B39.骨折早期并發癥包括（）A、脂肪栓塞綜合征B、關節僵硬C、缺血性骨壞死D、骨化性肌炎E、壓瘡【正確答案】：A40.飲水量好選擇（）。A、純凈水B、自來水C、離子水D、白開水【正確答案】：D41.1千卡＝（）千焦耳A、1.23B、5.2C、0.68D、4.18【正確答案】：D42.參與細胞中糖的中間代謝，還可促進胃內容物排空的維生素是（）。A、維生素B5B、維生素B1C、維生素B2D、維生素B6【正確答案】：B43.人體的必需脂肪酸是（）和（）兩種。A、亞油酸、α-亞麻酸B、亞油酸、γ-亞麻酸C、α-亞油酸、亞麻酸D、亞油酸、γ-亞麻酸【正確答案】：A44.既能電離又能作為導體的物質是（）。A、電解質B、偶極子C、電介質D、絕緣體E、導體【正確答案】：A45.髖關節外展的主要動作肌是（）A、闊筋膜張肌B、髂腰肌C、臀大肌D、臀中肌【正確答案】：D46.下列關于鈣吸收描述正確的是（）。A、草酸鹽抑制吸收B、植酸鹽促進吸收C、糖類抑制吸收D、膳食纖維無影響【正確答案】：A47.運動而引起內環境的急劇變化時，血清中多種酶的活性（）。A、保持穩定B、相對降低C、相對提高D、沒有變化【正確答案】：C48.1μg視黃醇當量相當于（）β-胡蘿卜素。A、2μgB、4μgC、6μgD、8μg【正確答案】：C49.含少量膳食纖維的飲品是（）。A、咖啡B、碳酸飲料C、酒精飲料D、果蔬汁【正確答案】：D50.平衡膳食寶塔的塔尖是（）。A、油脂和鹽B、奶類和豆類C、油脂D、蔬菜水果【正確答案】：A51.維生素B2缺乏體征之一是（）。A、脂溢性皮炎B、周圍神經炎C、腳氣病D、佝僂病【正確答案】：A52.體內（）缺乏或過高時均可導致心律失常。A、鈉B、鉀C、鈣D、鎂【正確答案】：B53.孕早期由于嘔吐完全不能進食時，靜脈給予葡萄糖是為了（）。A、促進機體利用蛋白質B、防止酮體對胎兒早期腦發育的影響。C、促進微量營養素吸收D、防止胎兒低血糖癥【正確答案】：B54.巴氏消毒法不適合用于（）。A、果汁B、肉類罐頭食品C、葡萄酒D、鮮奶【正確答案】：B55.下列食物中相對含鈣高且吸收好的食物是（）。A、禽肉B、菠菜、莧菜等C、蛋類D、乳類【正確答案】：D56.周圍神經變性反應的測定一般在發病后多少天進行為宜（）A、7天B、7-10天C、10-14天D、14-21天【正確答案】：C57.茶多酚屬于（）。A、著色劑B、酸味劑C、發色劑D、抗氧化劑【正確答案】：D58.缺（）的人高度過敏，情緒不安，易激動，手足抽搐，反射亢進。A、鈣B、鋅C、鎂D、鈉【正確答案】：C59.具有激素性質的維生素是（）。A、維生素B1B、維生素B2C、維生素DD、維生素C【正確答案】：C60.引起食品腐敗的主要原因是（）。A、水分B、微生物C、紫外線D、氧【正確答案】：B61.鎂缺乏時可導致神經肌肉興奮性（）。A、亢進B、抑制C、降低D、不變【正確答案】：A62.參與構成谷胱甘肽過氧化物酶的微量元素是（）。A、鐵B、硒C、銅D、碘【正確答案】：B63.醫用低頻電流的頻率范圍是多少Hz（）A、0～100HzB、0～1000HzC、0～10000HzD、0～100000Hz【正確答案】：B64.人們提高體適能的有效健身方式：（）。A、有氧鍛煉B、無氧鍛煉C、力竭鍛煉D、有氧鍛煉和無氧鍛煉【正確答案】：A65.被稱為奶中黃金的是（）。A、鮮牛奶B、酸奶C、奶酪D、奶油【正確答案】：C66.中國營養學會推薦成人每日魚蝦類攝入量為（）g。A、50-75B、50-100C、25-50D、75-100【正確答案】：B67.最好的補鐵食物來源是（）。A、奶類B、動物血和肝臟C、菠菜D、蛋類【正確答案】：B68.治療面神經麻痹可選用的穴位是（）。A、迎香B、合谷C、印堂D、魚腰E、下關【正確答案】：A69.對腦和視網膜發育有重要作用的脂肪酸是（）。A、花生四烯酸和軟脂酸B、硬脂酸和花生四烯酸C、二十二碳六烯酸和軟脂酸D、花生四烯酸和二十二碳六烯酸【正確答案】：D70.影響人體健康最重要的因素是（）。A、遺傳因素B、社會條件C、個人生活方式D、自然環境【正確答案】：C71.（）運動可抑制血脂、甘油三酯和膽固醇的升高。A、無氧耐力B、有氧耐力C、無氧耐力和有氧耐力D、無氧耐力或有氧耐力【正確答案】：B72.脂肪酸碳鏈為12個碳原子的脂肪酸為（）。A、長鏈脂肪酸B、中鏈脂肪酸C、短鏈脂肪酸D、膽固醇【正確答案】：B73.據研究，高強度運動一般在食后（）分鐘后進行，中度運動一般在（）分鐘后進行，輕度運動一般在（）分鐘以后進行最合理。A、60；30；10B、120；60；10C、120；60；30D、90；60；30【正確答案】：C74.人們應從（）方面提高體適能。A、心肺適能、肌耐力適能、肌力適能、柔軟度、身高B、心肺適能、肌耐力適能、肌力適能、柔軟度、體重C、肝脾適能、肌耐力適能、肌力適能、柔軟度、體重D、心肺適能、肌耐力適能、肌力適能、靈敏度、體重【正確答案】：B75.作為n-3系列脂肪酸的前體可轉變成EPA、DHA的必需脂肪酸是（）。A、亞油酸B、亞麻酸C、α-亞麻酸D、γ-亞麻酸【正確答案】：C76.下列屬于富鈣的食物是（）。A、畜肉類B、蛋類C、奶類D、大米【正確答案】：C77.膽汁在營養素消化吸收中的主要作用是（）。A、乳化脂肪B、水解淀粉C、水解蛋白質D、促進胃液分泌【正確答案】：A78.（）中腸道菌群能利用簡單物質，合成少量B族維生素和維生素K。A、胃B、小腸C、大腸D、胰臟【正確答案】：C79.人體內鈣的（）存在于骨骼及牙齒。A、0.8B、0.5C、0.9D、0.99【正確答案】：D80.國際和我國通用的能量單位是（）。A、calB、kcalC、JD、kJ【正確答案】：C81.以日本、新加坡為代表的膳食結構是（）。A、動植物食物平衡的膳食結構B、以植物性食物為主的膳食結構C、以動物性食物為主的膳食結構D、地中海膳食結構【正確答案】：A82.植物性食物為主的膳食結構存在的問題為（）。A、能量過剩B、易發生營養缺乏病C、易發生慢性病D、普通家庭一般不容易做到【正確答案】：B83.出現（）的情況不需要停止運動。A、不正常的心跳B、感到有些疲勞C、特別眩暈D、嚴重氣短【正確答案】：B84.中國營養學會推薦成人每日畜禽肉類攝入量為（）g。A、50-75B、50-100C、25-50D、75-100【正確答案】：A85.Lovett肌力評級中，下列哪一個級別是根據觸診來確定的（）A、Ⅳ級B、Ⅲ級C、Ⅱ級D、Ⅰ級【正確答案】：D86.在缺氧和低壓環境下訓練，能使血清酶活性（）。A、不變B、穩定C、降低D、升高【正確答案】：D87.下列屬于人體必需的微量元素為（）。A、鐵、碘、硼B、鈣、鐵、鋅C、碘、硒、銅D、鐵、鎂、碘【正確答案】：C88.現代醫學模式指的是（）。A、社會醫學模式B、生物-心理醫學模式。C、心理-社會醫學模式D、生物-社會醫學模式E、生物-心理-社會醫學模式【正確答案】：E89.人體最大的杵日關節是（）。A、肩關節B、肘關節C、髖關節D、膝關節E、踝關節【正確答案】：C90.在人體內，鈣除主要構成骨骼和牙齒外具有（）。A、提供人體活動需要的能量B、參與維持肌肉和神經的正常興奮性C、構成紅細胞的主要成分D、促進鐵的吸收【正確答案】：B91.某些魚類中含豐富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，這兩種脂肪酸是（）。A、飽和脂肪酸B、單不飽和脂肪酸C、多不飽和脂肪酸D、必需脂肪酸【正確答案】：C92.運動員在運動過程中會失去大量的水分的器官是（）。A、皮膚B、肺C、皮膚和肺D、皮膚或肺【正確答案】：C93.血脂中最受運動影響的是（）。A、甘油三酯B、膽固醇C、脂肪酸D、脂蛋白【正確答案】：A94.從營養學角度來看，保障成功妊娠的基礎是（）。A、合理補充微量元素B、合理攝取能量C、補充維生素D、盡早開始補充葉酸【正確答案】：B95.膳食結構評價的依據是（）。A、中國居民膳食營養素參考攝入量B、健康人群的膳食模式C、地中海膳食模式D、中國居民平衡膳食寶塔【正確答案】：D96.中國居民膳食營養素參考攝入量建議老年人每天膽固醇的攝入量應（）。A、不超過200mgB、不超過300mgC、不少于200mgD、不少于300mg【正確答案】：B97.《中國居民膳食指南》建議每人每天攝入（）g大豆或相當量的豆制品A、20-40B、30-50C、40-60D、50-70【正確答案】：B98.1g脂肪在體內氧化能產生（）kcal熱量。A、4B、16.7C、9D、6【正確答案】：C99.人體能量的主要食物來源是（）。A、肉類B、谷類C、蛋類D、奶類【正確答案】：B100.最容易導致低血糖癥狀發生的運動時間段是（）。A、早晨時間段B、上午時間段C、下午時間段D、晚間時間段【正確答案】：A1.促進鈣吸收的物質有（）。A、維生素DB、乳糖C、膳食纖維D、氨基酸E、青霉素【正確答案】：ABD2.具有抗氧化作用的營養素是（）。A、鋅B、硒C、維生素CD、維生素EE、鐵【正確答案】：BCD3.下列可提供優質蛋白的食物包括（）。A、牛肉B、豆腐C、雞蛋D、番茄E、果醬【正確答案】：ABC4.維生素A缺乏可導致（）。A、夜盲癥B、青光眼C、角膜軟化D、眼睛干燥癥E、骨質疏松【正確答案】：ACD5.手部燒傷早期水腫的處理方法為()A、用夾板固定于抗痙攣位B、抬高患手C、配合光療，減少滲出D、服用抗生素E、直流電鈣離子導入【正確答案】：ABC6.脂肪的生理功能包括（）。A、維持體溫B、保護臟器C、增加飽腹感D、提高膳食感官性狀E、構成細胞膜【正確答案】：ABCD7.維持和改善腦卒中后偏癱的痙攣肢體的活動范圍，應采取的措施為()A、適當的體位B、持續的牽張活動C、運動點或周圍神經的藥物阻斷D、矯形器E、手術【正確答案】：ABCD8.（）能為機體提供能量。A、碳水化合物B、蛋白質C、礦物質D、脂肪E、維生素【正確答案】：ABD9.直流電陰極下的主要理化和生理改變是什么()A、電解后產生堿B、電滲使水分增多C、蛋白質膨脹，分散稀疏D、細胞膜通透性下降E、組織興奮性升高【正確答案】：ABCE10.支鏈氨基酸(BCAA)由（）組成。A、色氨酸B、異亮氨酸C、亮氨酸D、蛋氨酸E、纈氨酸【正確答案】：BCE11.中風早期應預防的并發癥有()A、褥瘡B、呼吸道感染C、泌尿系感染D、深靜脈血栓E、肩痛和肩手綜合癥【正確答案】：ABCDE12.小腸作為吸收的主要場所的有利條件包括（）。A、糖類、蛋白質、脂類已消化為可吸收的物質B、食物在小腸內停留的時間較長C、小腸有特殊的絨毛結構D、小腸的吸收面積大E、節律性分節運動【正確答案】：ABCD13.通常說的膳食脂類主要包括（）。A、甘油三酯B、植物油C、磷脂D、動物脂肪E、膽固醇【正確答案】：ACE14.易溶于水，易被人體吸收的維生素有（）。A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素DE、維生素E【正確答案】：BC15.腦卒中吞咽障礙病人可能發生的合并癥()A、失語癥B、構音障礙C、吸入性肺炎D、嘔吐E、營養不良，脫水【正確答案】：CE16.下列哪些物質可以促進鐵的吸收（）。A、維生素BB、豬肉C、抗酸藥物D、植酸鹽E、維生素C【正確答案】：BE17.人體可從谷物食物中攝取大量的（）。A、淀粉B、脂肪C、B族維生素D、鈣E、能量【正確答案】：AC18.影響人體基礎代謝的因索有（）。A、體表面積與體型B、年齡C、甲狀腺激素異常D、寒冷E、咖啡因【正確答案】：BCD19.中風早期患者側臥位的正確姿勢是()A、患肩前伸避免受壓和后縮B、肘伸直C、前臂旋前D、手指張開E、掌面向上【正確答案】：ABDE20.一般來說，植物油脂比動物油脂好，原因為（）。A、植物油脂可促進脂溶性維生素的吸收B、多吃不致引起肥胖C、植物油含多不飽和脂肪酸比動物油高D、植物油供給的熱能比動物油高E、植物油的消化率比動物油高【正確答案】：CE21.烹飪后的葉菜放置過久，則會發生（）。A、氧化反應B、咸度增加C、亞硝酸鹽增加D、水分減少E、色澤變暗【正確答案】：ABDE22.維生素A缺乏引起（）。A、干眼病B、致盲癥C、腳氣病D、壞血病E、失明【正確答案】：ABE23.蔬菜水果中富含下列哪些成分（）。A、碳水化合物B、蛋白質C、有機酸D、芳香物質E、礦物質【正確答案】：ACDE24.下面食品中含有的蛋白質，屬于優質蛋白質的有（）。A、雞蛋B、稻米C、雞肉D、牛肉E、大豆【正確答案】：ACDE25.谷類加工越細，哪些營養素損失得較多（）。A、維生素B1B、膳食纖維C、維生素ED、淀粉E、脂肪【正確答案】：ABC26.以下影響基礎代謝的因素有（）。A、體表面積B、年齡和性別C、激素D、勞動強度E、季節【正確答案】：ABCD27.大豆及其制品是老年人的最佳食物選擇，主要是因為（）。A、大豆蛋白屬于優質蛋白B、大豆中的植物化學物質可預防骨質疏松C、大豆及其制品有利于防治心血管疾病D、大豆及其制品廉價E、大豆及其制品容易獲取【正確答案】：ABC28.深綠色葉菜富含（）。A、碳水化合物B、胡蘿卜素C、維生素CD、蛋白質E、葉酸【正確答案】：BCE29.下列關于蛋白質、脂肪和糖的吸收形式正確的是（）。A、蛋白質以氨基酸的形式被人體吸收B、蛋白質以小肽的形式被人體吸收C、糖以單糖的形式被人體吸收D、脂肪以脂肪脧的形式被人體吸收E、脂肪以甘油的形式被人體吸收【正確答案】：ABCD30.膳食纖維包含（）。A、半纖維素B、樹膠C、果膠D、纖維素E、木質素【正確答案】：ABCD31.下列哪些途徑可預防骨質疏松發生（）。A、注意選擇鈣豐富的食物外，可選用鈣補充劑B、參加戶外活動，補充維生素DC、適度體力活動D、適量食用大豆制品E、摒棄不良生活習慣【正確答案】：ABCD32.水療法有哪些治療作用()A、溫度作用B、降低心血管負荷C、機械作用D、震蕩作用E、水中加入某些物質時有化學作用【正確答案】：ACE33.常見的單糖有（）。A、麥芽糖B、蔗糖C、葡萄糖D、半乳糖E、果糖【正確答案】：CDE34.含碳水化合物豐富的食物是（）。A、谷類B、薯類C、根莖類蔬菜D、葉類蔬菜E、豆類【正確答案】：ABC35.高血壓患者不主張做下列哪些運動()A、舉重B、握力練習C、引體向上D、俯臥撐E、跑步【正確答案】：ABCD36.下列屬于微波加熱的特點有（）。A、加熱速度快B、低溫滅菌，保持營養C、通過水分升華作用干燥D、加熱均勻性好E、破壞營養素【正確答案】：ABD37.維生素D的較好食物來源有（）。A、牛奶B、蛋黃C、肝臟D、谷類E、海魚【正確答案】：BCE38.下列食物中哪些食物ω-3多不飽和脂肪酸含量高（）。A、三文魚B、沙丁魚C、菠菜D、豬肉E、金槍魚【正確答案】：ABE39.嬰兒的能量消耗包括（）。A、基礎代謝B、體力活動C、食物熱效應D、生長發育E、能量儲存及排泄【正確答案】：ABCD40.豆類的營養特點包括（）。A、蛋白質含量較高B、脂肪含量中等C、碳水化合物多為不消化成分D、豐富的B族維生素E、膳食纖維豐富【正確答案】：ABCD41.（）為膳食中鐵的良好來源。A、動物肝臟B、蛋黃C、動物血D、菠菜E、雞肉【正確答案】：AC42.與冠心病有關的營養因素包括（）。A、能量過剩B、不飽和脂肪酸攝入過少C、飽和脂肪酸攝入過多D、脂肪總量攝入過多E、膳食纖維攝入不足【正確答案】：ABCD43.在某些菜肴的烹飪中加醋．可起到（）的作用。A、保護維生素B、防止蛋白質變性C、促進鈣吸收D、防止脂肪氧化E、減少鈉使用【正確答案】：ACE44.屬于人體必需脂肪酸的為（）。A、γ-亞麻酸B、α-亞麻酸C、亞油酸D、EPAE、DHA【正確答案】：BC45.腕伸展矯形器可用于()A、類風濕性關節炎B、腦癱的手部痙攣C、橈神經損傷D、尺神經損傷E、正中神經損傷【正確答案】：BC46.屬于亞健康狀態的有（）。A、失眠B、神經衰弱C、疲倦D、胸悶煩亂E、食欲下降【正確答案】：ABCD47.以下哪些情況禁用紫外線照射()A、骨軟化癥B、紅斑性狼瘡C、急性濕疹D、慢性濕疹E、惡性腫瘤【正確答案】：BCE48.稱為神經細胞的“營養因子”的是（）。A、酮體B、葡萄糖C、卵磷脂D、腦磷脂E、蛋白質【正確答案】：CD49.下述哪幾項是新生兒的正常表現()A、不對稱性頸緊張反射陽性B、踝陣攣陽性C、踏步反射陽性D、腹壁反射陰性E、babinski征陽性【正確答案】：ABCDE50.胃吸收能力較弱，僅能吸收少量（）。A、水分B、蛋白質C、脂肪D、碳水化合物E、酒精【正確答案】：AE51.（）是導致維生素缺乏的主要原因。A、維生素攝入不足B、需要量相對增加C、人的年齡D、吸收利用障礙E、消耗量增加【正確答案】：ABD52.下列哪些情況是骨盆牽引的禁忌癥()A、腰椎有占位性病變B、腰椎間盤突出癥繼發側凸C、脊髓壓迫癥狀D、脊柱失穩E、嚴重的骨質疏松【正確答案】：ACDE53.動物性食物包括肉類、蛋類和乳類等，主要為人體提供（）。A、蛋白質B、脂類C、礦物質D、脂溶性維生素E、碳水化合物【正確答案】：ABCD54.膳食纖維的功能有（）。A、能促進腸道蠕動B、降低脂肪的吸收C、促進鋅的吸收D、有飽腹感E、提供能量【正確答案】：ABD55.水的生理功能有（）。A、構成細胞和體液的重要組成成分B、參與人體內新陳代謝C、調節人體體溫D、潤滑作用E、提供能量【正確答案】：ABCD56.導致老人發生骨質疏松的因素包括（）。A、活化維生素D的功能下降B、食量減少C、缺乏日照D、體力活動減少E、飲食清淡【正確答案】：ABCD57.Bobath方法用于成人偏癱治療時應用反射抑制模式主要抑制()A、上肢屈肌痙攣B、上肢伸肌痙攣C、軀體屈肌痙攣D、下肢屈肌痙攣E、下肢伸肌痙攣【正確答案】：ACE58.脂肪酸分為（）。A、飽和脂肪酸B、反式脂肪酸C、多不飽和脂肪酸D、單不飽和脂肪酸E、游離脂肪酸【正確答案】：ACD59.糖類、脂肪和蛋白質在體內氧化燃燒，最后生成（）。A、二氧化碳B、丙酮酸C、水D、乳酸E、酮體【正確答案】：AC60.屬于油脂類的堅果包括（）。A、核桃B、腰果C、杏仁D、葵花籽E、栗子【正確答案】：ABCD61.徒手肌力評定的依據包括()A、年齡及性別B、重力作用C、疲勞程度D、外加阻力E、肌肉的收縮狀況【正確答案】：BDE62.碳水化合物的來源包括（）。A、復合碳水化合物淀粉B、不消化的抗性淀粉C、麥芽糖D、低聚糖等碳水化合物E、非淀粉多糖【正確答案】：ABCD63.下列油脂中，因其飽和脂肪含量高應該少吃的是（）。A、大豆油B、花生油C、牛油D、豬油E、羊油【正確答案】：CDE64.關于等速運動技術，下列哪些描述是正確的()A、定量評定肌力的方法B、運動速度恒定不變而阻力可變C、運動速度恒定不變阻力亦不變D、僅可以測定等速向心肌力E、僅可以測定等速向心和等速離心肌力【正確答案】：AB65.光通過人體組織時可產生()A、反射B、折射C、振蕩D、散射E、壓力【正確答案】：ABDE66.（）不能很好地保存魚肉中的營養成分。A、紅燒B、煎C、清蒸D、烤E、燉【正確答案】：BD67.下列屬于脂溶性維生素的有（）。A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素BE、維生素K【正確答案】：ABCE68.對某飯店進行食品衛生檢查，下列哪些項符合衛生要求（）。A、動物性食品和蔬菜分池清洗B、冰箱內熟食品放上層，生食品放下層C、冰箱內有私人藥品，但分開存放D、盛放生、熟食品的容器分開并有明顯標記E、地面清潔，無污水垃圾【正確答案】：ABDE69.嬰兒必需的而又容易缺乏的礦物質主要有（）。A、鈣B、鐵C、鋅D、碘E、銅【正確答案】：ABCD70.鮮蛋應在（）條件下儲藏。A、1～5℃B、相對濕度85％～90％C、4～10℃D、相對濕度80％～90％E、常溫【正確答案】：AB71.微波加熱的特點為（）。A、加熱快B、低溫滅菌保持營養C、加熱均勻性好D、加熱易于瞬時控制E、節能高效【正確答案】：ABCD72.限制關節運動幅度的因素有韌帶、關節囊以及()A、關節腔B、二骨的關節面面積的比例C、肌肉D、關節軟骨E、滑膜【正確答案】：BC73.應維持正氮平衡的人群包括（）。A、兒童B、孕婦C、疾病恢復期D、健康成人E、肥胖【正確答案】：ABC74.高血壓、高血脂病的營養防治原則包括（）。A、控制能量，控制體重B、高纖維、高營養、低鹽膳食C、增加大豆類食品的攝入D、控制脂肪和奶類的攝入量E、補充有關維生素，如葉酸、鹽酸和維生素C等【正確答案】：ABCD75.頸椎病患者x線正位片上可能見到()A、鉤椎關節增生B、生理前凸消失C、椎間隙狹窄D、椎間孔縮小E、頸椎棘突排列不在一直線上【正確答案】：AE76.屬于微量元素的有（）。A、鉀B、鐵C、碘D、硒E、鈣【正確答案】：BCD77.（）是蛋白質的重要生理功能。A、組成人體組織，供給人體生長、更新、修補組織的材料B、通過參與酶和激素以維持和調節生理功能，催化代謝C、與抗體形成，增強人體抵抗力有關D、維持體液平衡，調節機體的滲透壓E、提供能量【正確答案】：ABCD78.我國營養強化鹽除了全民推廣的碘鹽，還有（）。A、硒強化鹽B、鉻強化鹽C、鋅強化鹽D、鐵強化鹽E、鈣鹽【正確答案】：ACDE79.冷療有哪些適應癥()A、高熱B、肌肉痙攣C、關節炎D、急性扭傷E、遲緩性癱瘓【正確答案】：ABCD80.機體缺乏葉酸可導致（）的出現。A、壞血病B、成人小細胞性貧血C、胎兒神經管畸形D、成人巨幼紅細胞貧血E、缺鐵性貧血【正確答案】：CD81.如何預防脊髓損傷后深部靜脈炎()A、定時進行有關凝血機制檢查B、給予抗凝劑C、穿緊身長腿褲D、序貫性氣壓帶壓迫E、下肢溫水浸浴【正確答案】：ABCD82.維生素B2主要來源于（）食品。A、調味品類B、奶類C、蔬菜類D、動物內臟E、水果類【正確答案】：BD83.屬于脂溶性維生素的是（）。A、維生素AB、維生素BC、維生素ED、維生素DE、維生素K【正確答案】：ACDE84.紫外線照射與紅外線、超短波等治療配合應用，如果后應用紫外線照射可能有什么后果()A、紫外線紅斑潛伏期延長B、紫外線紅斑反應減弱C、紫外線紅斑反應增強D、不影響紫外線紅斑反應E、紫外線紅斑消失慢【正確答案】：CDE85.糖在人體內的存在形式有（）。A、肌糖原B、肝糖原C、雙糖D、低聚糖E、血糖【正確答案】：ABE86.屬于食品腐敗變質的控制方法包括（）。A、低溫B、高溫滅菌防腐C、脫水和干燥D、添加化學防腐劑E、腌漬【正確答案】：ABCDE87.含碘量豐富的食品有（）。A、海帶B、深綠色蔬菜C、干貝D、紫菜E、海魚【正確答案】：ACDE88.膳食纖維的生理功能有（）。A、降低血清膽固醇，預防冠心病B、預防膽結石形成C、促進結腸功能，預防結腸癌D、防止能量過剩和肥胖E、維持血糖正常平衡，防治糖尿病【正確答案】：ABCD89.不溶性膳食纖維包括（）。A、纖維素B、甘露醇C、半纖維素D、木質素E、果膠【正確答案】：AD90.微量元素鋅被稱為生命之花，它主要來源于（）。A、糧谷類B、動物肝臟類C、蔬菜類D、海產品類E、水果【正確答案】：BD91.孕期維生素D缺乏，可引起新生兒（）。A、低血鈣癥B、神經管畸形C、皮炎D、手足抽搐E、無腦兒【正確答案】：AD92.參與食物消化吸收的器官有（）。A、牙B、胃C、十二指腸D、結腸E、胰腺【正確答案】：ABCD93.屬于宏量元素的有（）。A、鈣B、鐵C、鋅D、硒E、鈉【正確答案】：AE94.超短波療法有哪些治療作用()A、擴張血管，改善血循環B、鎮痛C、緩解平滑肌，橫紋肌痙攣D、增強免疫功能E、促進組織修復【正確答案】：ABCDE95.不法糧商的摻偽行為包括（）。A、在大米里摻入少量霉變米B、面粉里面摻入滑石粉C、糧食中摻入沙石D、面粉里面添加維生素B2E、面粉里添加麩皮【正確答案】：ABC96.脊髓損傷后的早期處理包括()A、盡快解除脊髓壓迫，重建脊柱的穩定性B、防止褥瘡C、防止深靜脈血栓形成D、防止泌尿系感染E、防止呼吸道感染【正確答案】：ABCDE97.食物能量的來源是（）。A、碳水化合物B、酒精C、脂肪D、蛋白質E、礦物質【正確答案】：ACD98.蔬菜水果的主要衛生問題是（）。A、微生物的污染B、寄生蟲的污染C、農藥殘留的污染D、工業廢水的污染E、人畜糞便的污染【正確答案】：ABCD99.大豆中的脹氣因子包括（）。A、棉子糖B、阿拉伯糖C、水蘇糖D、半乳聚糖E、蔗糖【正確答案】：AC100.肢體痙攣性癱瘓的患者按摩時宜采用()A、從遠至近的按摩方向B、從近至遠的按摩方向C、選用揉捏，顫摩等方法D、選用推摩，擦摩等手法E、按摩時間應長些【正確答案】：BE1.碘在體內主要參與甲狀腺素的合成，其生理作用也是通過甲狀腺素的功能表現出來的，其本身無獨立功能。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A2.營養素的功能主要指提供能量、促進生長與組織的修復、調節生理功能三項。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A3.嬰兒最佳的飲料是白開水。A、正確B、錯誤【正確答案】：B4.碳水化合物的主要消化部位是胃和小腸。A、正確B、錯誤【正確答案】：B5.新鮮蔬菜和水果已被公認為是最佳的防癌食物。A、正確B、錯誤【正確答案】：A6.營養學可以影響國家的食物生產、分配及食品加工政策，改善國民體質，促進社會經濟發展。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A7.每日膳食需要量都在100mg以上的，稱為常量元素，有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯共六種。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A8.中國居民膳食指南的核心是提倡平衡膳食與合理營養以達到促進健康的目的，也就是在現代生活中提倡均衡營養的概念。A、正確B、錯誤【正確答案】：A9.消化是指食物在物理或化學因素下，由大分子分解為小分子的過程。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A10.維生素B2在堿性溶液中加熱不易破壞。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B11.人體包括運動、循環、呼吸、消化、泌尿、內分泌以及感覺器官七大系統。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B12.胃是重要吸收器官，吸收能力很強。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B13.在膳食中所占比重大的營養素稱為宏量營養素，如蛋白質、脂類、碳水化合物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A14.鈣過量對機體不會產生不利影響。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B15.GI高的食物在胃腸內停留時間短，釋放快，血糖濃度波動小。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B16.動態平衡主要指神經系統調節，酶調節和激素調節。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B17.腌菜和醬菜可以多吃。A、正確B、錯誤【正確答案】：B18.維生素A對酸、堿、熱穩定。A、正確B、錯誤【正確答案】：A19.植物性食物中鐵吸收率都較動物性食物低。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A20.剛擠出來的牛奶新鮮，可以直接食用。A、正確B、錯誤【正確答案】：B21.脂肪可以在人體缺氧條件下供給能量。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B22.谷類食物提供的蛋白質是以植物性食物為主地區的主要蛋白質來源。A、正確B、錯誤【正確答案】：A23.吃不到新鮮水果可以用加工的果汁、水果罐頭、果醬等水果制品替代。A、正確B、錯誤【正確答案】：B24.乳酸在體內積蓄，當其濃度超過一定量時，就會使血液中酸堿度值下降。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A25.產能營養素在體內的燃燒和在體外的燃燒所得到的最終產物完全相同，產生的熱量也完全相同。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B26.食物中含必需氨基酸越多，其營養價值就越高。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A27.富含蔬菜水果的膳食可顯著提高發生糖尿病的危險性。A、正確B、錯誤【正確答案】：B28.大腸沒有重要的消化活動，其功能主要是吸收水分和鹽類。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A29.老年人代謝特點是分解代謝降低，合成代謝增高。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A30.維生素A可維持正常視覺功能，維護上皮組織細胞的健康，維持骨骼正常生長發育，促進生長與生殖。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A31.從膳食結構的分析上可以發現該地區人群營養與健康、經濟收入之間的關系。A、正確B、錯誤【正確答案】：A32.鈣不參與血凝過程，不具有激活凝血酶原使之變成凝血酶的作用。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B33.從計劃受孕開始，女性就應補充葉酸。A、正確B、錯誤【正確答案】：A34.加工精度低的米面也是粗糧。A、正確B、錯誤【正確答案】：A35.母乳喂養嬰兒碳水化合物的主要來源是乳糖。A、正確B、錯誤【正確答案】：A36.電解質與水的平衡有著依存關系，鉀、鈉含量的平衡是維持水平衡的根本條件。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A37.辣椒維生素C含量較高，還含有豐富的硒、鐵、鋅。A、正確B、錯誤【正確答案】：A38.抗氧化劑會影響人體對維生素A的吸收。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B39.高血壓、高血脂與冠心病的營養防治均要求控制能量攝入。A、正確B、錯誤【正確答案】：A40.咸味和酸味可以互相抵消。A、正確B、錯誤【正確答案】：B41.貝類海產品、紅色肉類和動物內臟是鋅的極好來源。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A42.保健食品就是普通食品。A、正確B、錯誤【正確答案】：B43.膳食纖維可分為可溶性膳食纖維與非可溶性膳食纖維。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A44.以谷類為主的膳食模式可提供充足的能量，可避免攝入過多的脂防及含脂肪較高的動物性食物，但不利于預防相關慢性病的發生。A、正確B、錯誤【正確答案】：B45.人體內維生素D3主要是從動物性食物中獲取的。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B46.鈉攝入量過多，尿中Na＋/K＋比值增高，是導致高血壓的重要因素。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A47.嬰兒生長發育迅速．對能量的需要量相對比成人多。A、正確B、錯誤【正確答案】：A48.非必需營養素不能在體內合成，必須從食物中獲得。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B49.來自零食的能量可以不計入全天能量攝入之中。A、正確B、錯誤【正確答案】：B50.胸腺是人體最大的腺體。A、正確B、錯誤【正確答案】：B51.硒中毒者頭發脫落，指甲變形，嚴重者可導致死亡。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A52.糧谷和蔬菜中的植酸鹽、草酸鹽以及茶葉和咖啡中的多酚類物質不會影響鐵的吸收。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B53.約99%的鈣常以游離的或結合的離子狀態存在軟組織，細胞外液及血液中，統稱為混溶鈣池。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B54.老年人隨年齡增長體內瘦體組織減少而脂肪組織增加。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A55.栗子、蓮子屬于油脂類堅果。A、正確B、錯誤【正確答案】：B56.食物各有其營養優勢，食物也有好壞之分。A、正確B、錯誤【正確答案】：B57.Rood技術可以擴大關節活動范圍（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B58.蔬菜中也含有一定量的鐵，且利用率也高。A、正確B、錯誤【正確答案】：B59.礦物質和維生素都屬于宏量營養素。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B60.嬰兒脂肪攝入量占總能量需要的比例與成年人相當。A、正確B、錯誤【正確答案】：B61.肌肉越發達者，活動能量消耗越少。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B62.富含蛋白質的食物口感好，刺激人的食欲，使人容易攝入更多的能量。A、正確B、錯誤【正確答案】：B63.一般情況下，早餐安排在6：30—8：30，午餐在11：30—13：30，晚餐在18：00—20：00進行為宜。A、正確B、錯誤【正確答案】：A64.不同的