外賣調查報告6一、調查背景隨著互聯網的迅猛發展，外賣行業在我國呈現出蓬勃發展的態勢。越來越多的人選擇通過外賣平臺解決飲食問題。為了深入了解外賣市場的現狀和消費者需求，我們進行了本次外賣調查。二、調查目的1.了解當前外賣市場的規模和增長趨勢。2.探究消費者對外賣平臺的滿意度及需求。3.分析外賣行業存在的問題及挑戰。4.為外賣平臺和商家提供改進建議。三、調查方法1.在線問卷調查：通過問卷星平臺發布問卷，收集消費者的意見和建議。2.實地走訪：對部分外賣商家進行實地走訪，了解其經營狀況和面臨的挑戰。3.數據分析：收集外賣平臺的相關數據，進行分析和對比。四、調查對象1.外賣平臺消費者：包括學生、上班族、家庭主婦等不同年齡層次和職業背景的人群。2.外賣商家：包括各類餐飲店、小吃店、快餐店等。3.外賣平臺運營商：包括美團、餓了么等主流外賣平臺。五、調查內容1.消費者對外賣平臺的滿意度及需求。2.外賣商家的經營狀況及面臨的挑戰。3.外賣平臺的市場規模及增長趨勢。4.外賣行業存在的問題及改進建議。六、調查過程1.設計問卷：根據調查目的，設計包含封閉式和開放式問題的問卷。2.發布問卷：通過問卷星平臺發布問卷，并在社交媒體上進行宣傳。3.數據收集：在規定時間內收集問卷數據。4.實地走訪：對外賣商家進行實地走訪，了解其經營狀況和面臨的挑戰。5.數據分析：對收集到的數據進行分析，得出相關結論。七、調查結果1.消費者對外賣平臺的滿意度及需求超過80%的消費者對當前外賣平臺表示滿意。消費者對外賣平臺的需求主要集中在食品安全、配送速度、優惠活動等方面。2.外賣商家的經營狀況及面臨的挑戰大部分外賣商家表示生意較好，但面臨競爭壓力較大。商家面臨的挑戰主要包括原材料成本、配送成本、平臺抽成等。3.外賣平臺的市場規模及增長趨勢隨著互聯網的普及，外賣市場規模逐年增長。預計未來幾年，外賣市場仍將保持較高速度的增長。4.外賣行業存在的問題及改進建議存在的問題包括食品安全隱患、配送員素質參差不齊、平臺抽成過高等。改進建議包括加強食品安全監管、提高配送員素質、合理調整平臺抽成等。八、結論九、消費者行為分析1.訂餐時間分布：消費者在午餐和晚餐時段訂餐較為集中，早餐和夜宵時段相對較少。2.訂餐地點分布：消費者在住宅區、寫字樓、學校等地點訂餐較多，這些地方是外賣需求的高發區。3.訂餐品類偏好：消費者對不同品類的餐飲有不同偏好，如中式快餐、西式快餐、火鍋、燒烤等。十、外賣平臺競爭格局1.市場份額：目前，美團和餓了么占據外賣市場的主導地位，其他平臺如滴滴外賣、百度外賣等市場份額相對較小。2.競爭策略：外賣平臺之間的競爭主要集中在價格、配送速度、服務質量等方面。為了吸引消費者，平臺紛紛推出優惠活動，提高配送效率，優化服務質量。十一、外賣行業發展趨勢2.綠色環保：為了響應國家綠色發展的號召，外賣行業將更加注重環保，如推廣環保包裝、減少一次性餐具的使用等。3.產業融合：外賣行業將與零售、生鮮等其他產業進行深度融合，拓展業務范圍，提高市場競爭力。十二、政策建議1.加強食品安全監管：政府應加強對外賣平臺的食品安全監管，確保消費者的飲食安全。2.規范配送員行為：外賣平