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文檔簡介

可以清肝利膽的十大食物1.蒲公英被稱為“天然肝臟清潔劑”，蒲公英的根與葉均含蒲公英甾醇，能顯著刺激膽汁分泌，加速脂肪代謝。其性寒味苦，可涼拌或煮水飲用，尤其適合肝膽濕熱引起的口苦、目赤。但脾胃虛寒者需慎用，避免過量導致腹瀉。2.薺菜春季的“洗肝草”，富含β-胡蘿卜素和維生素K，能清熱解毒、涼血止血。薺菜餃子或春芽炒薺菜，清香回甘，既能清肝明目，又能緩解春季肝氣升發帶來的煩躁。3.菠菜菠菜中的葉酸和鐵元素可增強肝臟造血功能，膳食纖維則促進腸道排毒。搭配豬肝煮湯，補血養肝效果更佳，尤其適合熬夜后眼睛干澀、面色發黃者。4.綠豆綠豆清熱解毒，其蛋白成分能與重金屬結合成沉淀物，輔助肝臟解毒。煮至軟爛的綠豆湯或綠豆甘草茶，可緩解酒精中毒、農藥殘留等毒素對肝臟的損傷。5.黃瓜黃瓜尾部的苦味素刺激消化液分泌，促進膽汁生成，兼具健胃和清肝利膽功效。搭配薏米煮粥，清熱利濕，適合春夏濕熱季節調理肝膽功能。6.山楂黃酮類物質降低肝臟甘油三酯含量，抑制脂肪堆積，尤其適合脂肪肝人群。山楂茶或山楂糕，酸甘化陰，既能消食去脂，又能疏解肝郁氣滯。7.枸杞枸杞多糖修復肝細胞損傷，增強肝臟解毒能力，搭配菊花泡茶可清肝明目。每日溫水沖泡15粒，長期飲用能改善眼睛干澀、肝血不足引起的疲勞。8.薏米“健脾利濕之王”，薏米減輕肝膽濕熱，促進膽汁排泄。與冬瓜同煮湯，或搭配紅豆熬粥，幫助代謝體內多余水分，緩解膽囊負擔。9.牡蠣?；撬岷繕O高，防治膽汁淤積，氨基乙磺酸降低膽固醇，預防脂肪肝。清蒸或煮湯，保留其優質蛋白和鋅元素，適合長期飲酒、肝損傷者修復細胞。10.玉米須玉米須茶利尿消腫，加速膽汁

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