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文檔簡介

酒店客房清潔衛(wèi)生培訓(xùn)制度第一章總則第一條為確保酒店客房清潔衛(wèi)生質(zhì)量，提高客房服務(wù)水平，特制定本制度。第二條本制度適用于本酒店所有客房清潔員。第二章培訓(xùn)目標(biāo)第三條提高客房清潔員的專業(yè)技能和服務(wù)意識。第四條確保客房清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，滿足客人需求。第三章培訓(xùn)內(nèi)容第五條客房清潔衛(wèi)生基礎(chǔ)知識1.客房清潔的流程及注意事項；2.客房清潔工具的使用與保養(yǎng)；3.客房清潔劑的種類及使用方法；4.客房清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及評分標(biāo)準(zhǔn)。第六條客房清潔技能培訓(xùn)1.床上用品的清潔與更換；2.洗浴間的清潔與消毒；3.地面、墻面、玻璃的清潔；4.窗簾、地毯的清潔與保養(yǎng)。第七條客房服務(wù)禮儀培訓(xùn)1.客房服務(wù)員的基本禮儀；2.與客人溝通的技巧；3.應(yīng)急處理能力；4.服務(wù)態(tài)度和職業(yè)道德。第四章培訓(xùn)方法第八條理論培訓(xùn)1.通過講座、授課等形式進(jìn)行；2.發(fā)放培訓(xùn)教材，組織客房清潔員自學(xué)；3.定期組織考試，檢驗學(xué)習(xí)成果。第九條實踐培訓(xùn)1.安排客房清潔員進(jìn)行實際操作；2.指導(dǎo)教師在現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)和糾正；3.定期組織實地操作考核。第五章培訓(xùn)考核第十條考核方式1.考核分為理論考核和實踐考核；2.理論考核成績占總成績的30%，實踐考核成績占總成績的70%；3.考核不合格者，重新進(jìn)行培訓(xùn)。第十一條考核標(biāo)準(zhǔn)1.理論考核：考核客房清潔員對客房清潔基礎(chǔ)知識、流程及注意事項的掌握程度；2.實踐考核：考核客房清潔員在實際操作過程中的技能和效率。第六章培訓(xùn)時間及頻率第十二條培訓(xùn)時間1.新員工入職培訓(xùn)：3天；2.定期培訓(xùn)：每季度組織一次，每次2天；3.特殊培訓(xùn)：根據(jù)需要隨時組織。第十三條培訓(xùn)頻率1.新員工入職后，必須參加入職培訓(xùn)；2.定期培訓(xùn)每年不少于兩次；3.特殊培訓(xùn)根據(jù)實際情況安排。第七章培訓(xùn)獎勵與懲罰第十四條獎勵1.完成培訓(xùn)并考核合格者，給予一定獎勵；2.在實際工作中表現(xiàn)突出者，給予表彰和獎勵。第十五條懲罰1.未按要求參加培訓(xùn)或考核不合格者，給予警告；2.兩次考核不合格者，取消其客房清潔員資格。第八章附則第十六條

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