10《吃飯有講究》第1課時(shí)（教學(xué)設(shè)計(jì)）-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德法治一年級(jí)上冊(cè)課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂弧⒔虒W(xué)內(nèi)容《吃飯有講究》第1課時(shí)，本節(jié)課選自2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德法治一年級(jí)上冊(cè)。內(nèi)容包括了解飯前便后洗手的重要性，認(rèn)識(shí)餐具的種類(lèi)和使用方法，以及培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握基本的餐桌禮儀，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高生活自理能力。通過(guò)學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到飯前便后洗手的重要性，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，形成文明用餐的良好習(xí)慣，體現(xiàn)對(duì)生命的尊重和關(guān)愛(ài)。同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生合作交流的能力，學(xué)會(huì)與他人分享用餐經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)人際交往。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

一年級(jí)學(xué)生初步具備了基本的衛(wèi)生常識(shí)，對(duì)洗手的重要性有一定認(rèn)識(shí)，但在實(shí)際操作中可能存在不徹底或不規(guī)范的情況。對(duì)于餐具的種類(lèi)和使用方法，學(xué)生可能有一定的認(rèn)知，但具體細(xì)節(jié)和正確使用方法還需進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

一年級(jí)學(xué)生對(duì)新鮮事物充滿好奇，對(duì)生活細(xì)節(jié)的關(guān)注度高，對(duì)學(xué)習(xí)生活衛(wèi)生知識(shí)有一定的興趣。學(xué)生的認(rèn)知能力處于發(fā)展初期，通過(guò)直觀、形象的教學(xué)方法能夠更好地理解和接受知識(shí)。學(xué)習(xí)風(fēng)格方面，多數(shù)學(xué)生偏好通過(guò)游戲、互動(dòng)和實(shí)際操作來(lái)學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

部分學(xué)生可能對(duì)洗手的重要性認(rèn)識(shí)不足，難以堅(jiān)持良好的衛(wèi)生習(xí)慣；在學(xué)習(xí)餐具使用時(shí)，可能因?yàn)槟挲g較小而掌握不當(dāng)，需要教師耐心指導(dǎo)和示范。此外，學(xué)生之間可能存在衛(wèi)生習(xí)慣的差異，需要教師進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo)和引導(dǎo)，幫助學(xué)生形成共同的餐桌禮儀。四、教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（電腦、投影儀）、洗手池、肥皂、洗手液、紙巾、不同種類(lèi)的餐具（筷子、勺子、碗等）。

2.課程平臺(tái)：統(tǒng)編版道德法治一年級(jí)上冊(cè)電子教材。

3.信息化資源：洗手步驟動(dòng)畫(huà)視頻、餐桌禮儀圖片集。

4.教學(xué)手段：實(shí)物演示、角色扮演、小組討論、兒歌教學(xué)。五、教學(xué)過(guò)程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：教師以“小朋友們，你們知道吃飯時(shí)要注意哪些衛(wèi)生習(xí)慣嗎？”的問(wèn)題開(kāi)始，引導(dǎo)學(xué)生思考。

-回顧舊知：教師簡(jiǎn)要回顧上節(jié)課學(xué)到的洗手的重要性，提醒學(xué)生洗手對(duì)健康的保護(hù)作用。

2.新課呈現(xiàn)（約15分鐘）

-講解新知：教師詳細(xì)講解本節(jié)課的主要知識(shí)點(diǎn)，包括飯前便后洗手的重要性、餐具的正確使用方法等。

-舉例說(shuō)明：教師通過(guò)展示不同種類(lèi)的餐具，講解它們的使用方法和注意事項(xiàng)。

-互動(dòng)探究：教師提問(wèn)“為什么我們要用筷子而不是用手直接吃飯？”引導(dǎo)學(xué)生思考并回答。

3.角色扮演（約10分鐘）

-學(xué)生分組：將學(xué)生分成小組，每組扮演不同的角色，如家庭中的成員、餐廳的顧客等。

-情境模擬：每組根據(jù)教師提供的情境，模擬飯前便后的洗手過(guò)程和餐具的使用。

-分享交流：各小組分享模擬過(guò)程中的發(fā)現(xiàn)和感受，教師點(diǎn)評(píng)并總結(jié)。

4.實(shí)物演示（約10分鐘）

-教師演示正確的洗手方法和餐具使用步驟，包括洗手液的正確使用量、洗手的時(shí)間等。

-學(xué)生跟隨教師一起操作，教師指導(dǎo)學(xué)生注意細(xì)節(jié)。

5.小組討論（約10分鐘）

-教師提出問(wèn)題：“在日常生活中，我們還能在哪些方面注意衛(wèi)生習(xí)慣？”

-學(xué)生分組討論，每組選出代表分享討論結(jié)果。

-教師總結(jié)并強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生習(xí)慣的重要性。

6.鞏固練習(xí)（約15分鐘）

-學(xué)生活動(dòng)：教師發(fā)放洗手步驟卡片，學(xué)生根據(jù)卡片上的步驟進(jìn)行實(shí)際操作。

-教師指導(dǎo)：教師巡回指導(dǎo)，糾正學(xué)生的錯(cuò)誤動(dòng)作，確保學(xué)生掌握正確的洗手方法。

-小組競(jìng)賽：將學(xué)生分成若干小組，進(jìn)行洗手速度競(jìng)賽，激發(fā)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。

7.總結(jié)與反思（約5分鐘）

-教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)飯前便后洗手和正確使用餐具的重要性。

-學(xué)生分享自己的學(xué)習(xí)收獲，教師給予肯定和鼓勵(lì)。

-教師總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)，提醒學(xué)生在日常生活中養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

8.作業(yè)布置（約5分鐘）

-教師布置課后作業(yè)，要求學(xué)生回家后向家長(zhǎng)展示正確的洗手方法和餐具使用方法。

-學(xué)生和家長(zhǎng)一起完成作業(yè)，家長(zhǎng)簽字確認(rèn)。

9.教學(xué)延伸（約5分鐘）

-教師提醒學(xué)生，良好的衛(wèi)生習(xí)慣不僅關(guān)乎個(gè)人健康，也關(guān)系到家庭和社會(huì)的衛(wèi)生狀況。

-學(xué)生討論如何將學(xué)到的衛(wèi)生知識(shí)傳播給家人和朋友。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果

1.學(xué)生對(duì)洗手重要性的認(rèn)識(shí)顯著提高：

-學(xué)生能夠理解飯前便后洗手對(duì)于防止疾病傳播的重要性。

-學(xué)生能夠掌握正確的洗手方法，包括流動(dòng)水沖洗、肥皂涂抹、揉搓時(shí)間和手部各個(gè)部位的清潔。

2.學(xué)生能夠正確使用餐具：

-學(xué)生能夠區(qū)分不同餐具的使用方法，如筷子、勺子和碗的正確握持和操作。

-學(xué)生能夠獨(dú)立完成用餐過(guò)程，不再依賴他人的幫助。

3.學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：

-學(xué)生在用餐時(shí)能夠保持良好的餐桌禮儀，如不挑食、不浪費(fèi)食物。

-學(xué)生能夠按照正確的順序用餐，先吃蔬菜、再吃主食、最后吃肉類(lèi)。

4.學(xué)生增強(qiáng)了自我保護(hù)意識(shí)：

-學(xué)生能夠意識(shí)到個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣對(duì)健康的影響，主動(dòng)保持個(gè)人衛(wèi)生。

-學(xué)生在遇到不衛(wèi)生的環(huán)境時(shí)，能夠提出改進(jìn)意見(jiàn)或采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施。

5.學(xué)生提升了生活自理能力：

-學(xué)生能夠獨(dú)立完成個(gè)人衛(wèi)生清潔，如洗手、洗臉、刷牙等。

-學(xué)生在家庭生活中能夠承擔(dān)一定的家務(wù)勞動(dòng)，如整理餐桌、清洗餐具等。

6.學(xué)生加強(qiáng)了合作與溝通能力：

-在小組活動(dòng)中，學(xué)生能夠與同伴合作，共同完成任務(wù)。

-學(xué)生在討論和分享時(shí)，能夠表達(dá)自己的觀點(diǎn)，并傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)。

7.學(xué)生形成了健康的生活方式：

-學(xué)生能夠?qū)W(xué)到的衛(wèi)生知識(shí)應(yīng)用到日常生活中，形成健康的生活習(xí)慣。

-學(xué)生在家庭和學(xué)校中能夠成為傳播健康知識(shí)的榜樣。

8.學(xué)生對(duì)道德法治知識(shí)的理解加深：

-學(xué)生認(rèn)識(shí)到個(gè)人行為與社會(huì)法治的關(guān)系，明白遵守社會(huì)公德的重要性。

-學(xué)生能夠在日常生活中實(shí)踐道德法治知識(shí)，如遵守交通規(guī)則、愛(ài)護(hù)公共設(shè)施等。七、課后作業(yè)1.實(shí)踐作業(yè)：

-作業(yè)內(nèi)容：請(qǐng)家長(zhǎng)協(xié)助，觀察孩子在家的洗手習(xí)慣，并記錄下來(lái)。如果孩子洗手不徹底或不規(guī)范，請(qǐng)家長(zhǎng)幫助孩子一起改進(jìn)。

-答案示例：小明在家洗手時(shí)，經(jīng)常忘記洗手的時(shí)間，而且洗手不夠徹底。家長(zhǎng)協(xié)助小明，通過(guò)示范和提醒，小明現(xiàn)在能夠堅(jiān)持洗手，并且洗手時(shí)間達(dá)到了30秒以上。

2.角色扮演作業(yè)：

-作業(yè)內(nèi)容：學(xué)生以家庭或餐廳的場(chǎng)景進(jìn)行角色扮演，模擬飯前便后洗手和餐具使用的正確方法。

-答案示例：學(xué)生扮演家庭中的家庭成員，模擬飯前便后洗手的場(chǎng)景，能夠按照正確的步驟進(jìn)行洗手。

3.視頻觀察作業(yè)：

-作業(yè)內(nèi)容：觀看洗手步驟的動(dòng)畫(huà)視頻，然后畫(huà)出自己理解的洗手步驟圖。

-答案示例：學(xué)生觀看洗手視頻后，畫(huà)出一張洗手步驟圖，包括水龍頭打開(kāi)、肥皂涂抹、揉搓手部、沖洗干凈等步驟。

4.家長(zhǎng)反饋?zhàn)鳂I(yè)：

-作業(yè)內(nèi)容：家長(zhǎng)填寫(xiě)一份簡(jiǎn)單的反饋表，記錄孩子在家的用餐衛(wèi)生習(xí)慣，包括洗手、餐具使用等。

-答案示例：家長(zhǎng)反饋表顯示，孩子在家的洗手習(xí)慣有了明顯改善，餐具使用也更加規(guī)范。

5.小組討論作業(yè)：

-作業(yè)內(nèi)容：學(xué)生分組討論，分享自己在日常生活中如何保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并討論如何幫助家人改善衛(wèi)生習(xí)慣。

-答案示例：小組討論中，學(xué)生提出以下建議：在家中設(shè)立洗手提醒標(biāo)志、制定家庭衛(wèi)生規(guī)則、一起觀看衛(wèi)生習(xí)慣教育視頻等。

6.創(chuàng)意寫(xiě)作作業(yè)：

-作業(yè)內(nèi)容：學(xué)生以“我的衛(wèi)生小竅門(mén)”為題，寫(xiě)一篇短文，分享自己保持衛(wèi)生的小技巧。

-答案示例：學(xué)生小文寫(xiě)道：“我發(fā)現(xiàn)，每次洗手后，用紙巾擦干手部的水分，可以減少細(xì)菌的滋生，保持手部衛(wèi)生。”

7.家庭實(shí)踐作業(yè)：

-作業(yè)內(nèi)容：家長(zhǎng)和孩子一起完成一次家庭衛(wèi)生大掃除，重點(diǎn)清潔廚房和衛(wèi)生間。

-答案示例：家長(zhǎng)和孩子共同完成了家庭衛(wèi)生大掃除，學(xué)習(xí)了正確的清潔工具使用方法和衛(wèi)生清潔技巧。

8.互動(dòng)學(xué)習(xí)作業(yè)：

-作業(yè)內(nèi)容：學(xué)生邀請(qǐng)一位家人或朋友一起學(xué)習(xí)本節(jié)課的內(nèi)容，共同完成課后作業(yè)。

-答案示例：學(xué)生小華邀請(qǐng)了自己的爺爺一起學(xué)習(xí)洗手的重要性，并一起完成了洗手步驟的繪畫(huà)作業(yè)。八、課堂1.課堂評(píng)價(jià)：

-提問(wèn)評(píng)價(jià)：通過(guò)課堂提問(wèn)，了解學(xué)生對(duì)洗手重要性和餐具使用方法的掌握程度。例如，教師可以提問(wèn)：“大家知道為什么飯前要洗手嗎？”來(lái)檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)洗手重要性的理解。

-觀察評(píng)價(jià)：教師觀察學(xué)生在角色扮演和實(shí)物演示中的表現(xiàn)，評(píng)估他們的實(shí)際操作能力。例如，觀察學(xué)生是否能夠正確地使用洗手液和肥皂，以及是否能夠正確握持和使用餐具。

-測(cè)試評(píng)價(jià)：設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的測(cè)試題，如選擇題或判斷題，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的記憶和理解。例如，測(cè)試題可以是：“下列哪些行為是正確的餐桌禮儀？（A）飯前洗手（B）用手抓飯（C）餐具混用（D）不剩飯。”

-反饋評(píng)價(jià)：在課堂上及時(shí)給予學(xué)生反饋，對(duì)于正確的做法給予表?yè)P(yáng)，對(duì)于錯(cuò)誤的做法耐心指導(dǎo)。例如，對(duì)于洗手不徹底的學(xué)生，教師可以指出：“洗手時(shí)，要確保每個(gè)手指和手掌都得到清潔。”

2.作業(yè)評(píng)價(jià)：

-批改作業(yè)：對(duì)學(xué)生的課后作業(yè)進(jìn)行認(rèn)真批改，包括洗手步驟圖、角色扮演記錄和創(chuàng)意寫(xiě)作等。

-點(diǎn)評(píng)作業(yè)：在作業(yè)批改過(guò)程中，不僅關(guān)注答案的正確性，還要關(guān)注學(xué)生的表達(dá)方式和創(chuàng)造性。例如，對(duì)于洗手步驟圖，教師可以評(píng)價(jià)圖中的步驟是否完整、是否清晰易懂。

-及時(shí)反饋：對(duì)于學(xué)生的作業(yè)，教師應(yīng)在第二天或下一次課前給予反饋，讓學(xué)生了解自己的學(xué)習(xí)成果和需要改進(jìn)的地方。

-鼓勵(lì)學(xué)生：在評(píng)價(jià)中鼓勵(lì)學(xué)生繼續(xù)努力，對(duì)于有進(jìn)步的學(xué)生給予特別的表?yè)P(yáng)，以增強(qiáng)他們的自信心和學(xué)習(xí)動(dòng)力。例如，對(duì)于在洗手步驟圖上進(jìn)步明顯的學(xué)生，教師可以說(shuō)：“你的洗手步驟圖比上次做得更好了，繼續(xù)保持哦！”

3.課堂互動(dòng)評(píng)價(jià)：

-小組評(píng)價(jià)：在小組活動(dòng)中，教師可以觀察每個(gè)學(xué)生的參與程度，評(píng)價(jià)他們?cè)谛〗M合作中的表現(xiàn)。

-學(xué)生自評(píng)：鼓勵(lì)學(xué)生在課后進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，反思自己在課堂上的表現(xiàn)和學(xué)習(xí)成果。

-同伴評(píng)價(jià)：通過(guò)同伴間的相互評(píng)價(jià)，學(xué)生可以學(xué)習(xí)到如何客觀地評(píng)價(jià)他人，同時(shí)也能從同伴的評(píng)價(jià)中獲得反饋。

4.整體評(píng)價(jià)：

-教師綜合學(xué)生的課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成情況和自我反思，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行全面評(píng)價(jià)。

-教師可以根據(jù)學(xué)