物態變化中蒸發和沸騰的分析及區別的探究報告【目標】1、體驗蒸發現象，通過實驗探究液體在蒸發過程中需要吸熱的物理本質，了解其應用。2、通過觀察水的沸騰，記錄數據，描繪圖像，經歷科學實驗的基本過程，體會物理實驗的魅力。3、知道蒸發和沸騰統稱為汽化現象，汽化時吸熱；與之相反的過程稱為液化，液化時放熱。4、了解蒸發和沸騰的相同點和不同點【難點】：指導學生通過對實驗的觀察、分析、概括和表達，總結出沸騰的特點，并對生活中蒸發現象的觀察、分析得出影響蒸發快慢的因素。【用具】：酒精棉球、溫度計、鐵架臺、石棉網、燒杯、三芯酒精燈、硬紙板、一次性紙杯、電風扇、投影儀、仙人掌、

【要點1】：汽化【活動】：讓學生在手背上涂酒精吹，過一會兒，讓學生體會，有什么現象？有什么感覺？【猜想】學生會漸漸感覺到手背變涼，之后又恢復正常。【分析】酒精由液態變成氣態跑掉了。【質疑】將一支液體溫度計插入燒杯內的酒精中，測量出酒精的溫度；再把溫度計從酒精液體中拿出，觀察溫度計的示數有什么變化？【猜想】溫度計示數下降。【說明】物質從液態變為氣態叫做汽化。汽化過程要吸熱。【思考】生活中有哪些經驗支持你的結論？【活動】一杯冷水和一杯正在加熱的沸水過一會兒會怎樣？【猜想】兩杯水都會發生汽化現象。【說明】兩杯水都能變少，都發生了汽化，冷水慢，熱水快，汽化的方式不同。【總結】汽化的兩種方式：蒸發和沸騰【思考】夏天地面上灑一些水，水自然就干了，水蒸發了，感覺涼快了。你能說出蒸發的一些特點嗎？【猜想】蒸發吸熱，任何溫度下都能發生。【總結】只在液體表面發生的汽化現象叫做蒸發。蒸發在任何溫度下都能發生。液體蒸發時需要吸熱。【討論】在曬糧食時，要使糧食干得快些，怎么辦？把糧食攤開放在有日照的干燥的地方。【思考】液體蒸發的快慢與哪些因素有關？【猜想】與液體溫度有關。【方案】器材：兩杯涼水，一杯沸水，兩個鐵片，滴管，溫度計，扇子。步驟：把兩個盛有水的杯子（一熱一涼）放在室內，觀察它們的蒸發情況，用溫度計測量。用滴管吸取兩滴水滴在兩個鐵片上，把其中一滴攤開，另一滴不作處理，看誰先蒸發完。3、用扇子向一杯水扇風，與另一杯相比，哪杯蒸發快？現象：（1）時，熱水蒸發快。（2）時，攤開的水蒸發快。（3）時，用扇子扇的那杯水蒸發快。結論：液體蒸發的快慢與液體的表面積、液體上方空氣流速以及液體表面積這三個因素有關。【總結】液體蒸發的快慢與液體的溫度、液體的表面積、液體表面上方空氣流動快慢有關。液體的溫度越高，蒸發越快；液體的表面積越大，蒸發越快；液體表面上方空氣流動越快，蒸發越快。【思考】想辦法怎樣使濕的衣服盡快干？【思考】水沸騰是我們常見到的現象，水沸騰時有哪些特點？【猜想】是劇烈的汽化現象。【實驗方案】器材：燒杯，鐵架臺，酒精燈，溫度計，石棉網。步驟：（1）用酒精燈將燒杯內的涼水加熱至沸騰，觀察沸水中發生的現象。【計論】1、水沸騰前和沸騰時的現象有哪些不同？氣泡由下向上浮且逐漸變大，聲音則逐漸變小，而溫度則保持不變。2、水沸騰時發生在液體的什么位置？沸騰發生在液體的表面和內部。3、水沸騰時發生的汽化程度如何？沸騰是劇烈的汽化現象。停止加熱，沸騰是否停止？是的。因為只有溫度維持在沸點的情況下且不斷加熱才會產生沸騰。【總結】沸騰是在液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象，液體沸騰時需要吸熱。【活動】根據書上表格中的數據畫圖像。圖像法可形象描述水沸騰前后溫度隨時間的變化情況。【總結】（1）沸騰前水的溫度低，沸騰時水的溫度處于水的沸點且保持不變。（2）沸騰前水的聲音響度高，沸騰時水的聲音響度低。（3）水中氣泡在沸騰前由上向下運行，沸騰時由下向上運行。（4）停止加熱，停止沸騰。（5）液體沸騰時的溫度稱做沸點，在標準大氣壓下，水的沸點1000C。【請同學們閱讀幾種液體的沸點表】你們發現了什么？【思考】液體沸騰需要哪些條件？影響液體沸點高低的因素？【結論】沸騰條件：（1）溫度要達到沸點（2）繼續吸熱【討論】如何縮短本實驗的時間？水沸騰后停止加熱，水就停止沸騰，如何使水再次沸騰？再次加熱。【思考】蒸發與沸騰的異同點【總結】蒸發與沸騰的異同點種類沸騰蒸發

不

同

點發生部位在液體內部和表面同時發生只在液體表面發生劇烈程度劇烈的汽化現象緩慢的汽化現象發生溫度只在一定溫度（沸點）下發生在任何溫度下都能發生影響因素氣壓越大