黑龍江省哈爾濱市第24中學(xué)2025屆生物高三上期末考試模擬試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．植物體內(nèi)生長素（IAA）與脂溶性小分子IAA甲酯（MeIAA）可以相互轉(zhuǎn)化。在黑暗條件下，用不同濃度的IAA和MeIAA分別處理擬南芥的種子，種子萌發(fā)后形成的下胚軸相對長度如圖所示。下列說法正確的是（）A．由圖可知，1AA對下胚軸生長的影響具有兩重性B．IAA對下胚軸生長的抑制作用比MelAA更顯著C．MeIAA進入細胞需要膜上載體協(xié)助并需要消耗能量D．若在生長素濃度0~1μmol·L–1之間再設(shè)置實驗組，下胚軸相對長度可能大于1．02．下列關(guān)于細胞生命歷程的敘述，錯誤的是（）A．受精卵、早期胚胎細胞和動物細胞的細胞核等具有全能性B．主流細胞衰老理論認為細胞衰老主要是因為生命活動產(chǎn)生自由基攻擊生物膜、DNA和蛋白質(zhì)等，以及染色體兩端的端粒隨細胞分裂不斷縮短，使DNA序列受損而導(dǎo)致細胞衰老C．不當(dāng)飲食和吸煙是致癌的主要因素，癌癥的發(fā)生還與心理狀態(tài)有關(guān)，維生素A、維生素C、胡蘿卜素和纖維素等具有抑制癌變的作用D．被病原體感染細胞的清除和細胞代謝受損或中斷引起的細胞死亡屬于細胞凋亡3．用3H標記蠶豆根尖分生區(qū)細胞的DNA分子雙鏈，再將這些細胞轉(zhuǎn)入含秋水仙素但不含3H的普通培養(yǎng)基中培養(yǎng)。若秋水仙素對細胞連續(xù)發(fā)揮作用，則相關(guān)敘述不正確的是A．通過檢測DNA鏈上3H標記出現(xiàn)的情況，不可推測DNA的復(fù)制方式B．細胞中DNA第二次復(fù)制完成后，每個細胞都帶有3H標記C．秋水仙素可抑制紡錘體的形成，但不影響著絲點的正常分裂D．通過對細胞中不含染色單體的染色體計數(shù)，即可推測DNA復(fù)制的次數(shù)4．我國是世界上最早種植水稻的國家。現(xiàn)存的東鄉(xiāng)野生稻具有耐冷基因，因此具有較強的耐冷性。可利用東鄉(xiāng)野生稻對普通栽培稻進行改良，選育出耐冷的栽培稻。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．不同栽培稻之間的基因差異體現(xiàn)了基因多樣性B．東鄉(xiāng)野生稻較強的耐冷性是定向變異的結(jié)果C．利用東鄉(xiāng)野生稻臺種體現(xiàn)了生物多樣性的直接價值D．東鄉(xiāng)野生稻在進化過程中耐冷基岡頻率發(fā)生改變5．對正常二倍體生物而言，以下哪種性狀肯定能穩(wěn)定遺傳（不考慮變異）A．優(yōu)良性狀 B．隱性性狀 C．顯性性狀 D．相對性狀6．如圖為某家族中一種單基因遺傳病的系譜圖，下列說法正確的是（）A．對患者家系進行調(diào)查可得出人群中該病的發(fā)病率B．I-2、Ⅱ-6均為雜合子，且Ⅱ-4和Ⅲ-8基因型相同的概率是2/3C．由Ⅱ-5和Ⅱ-6及Ⅲ-9個體，可推知理論上，該病男女患病概率相等D．禁止近親結(jié)婚是預(yù)防該遺傳病的最有效途徑7．下圖為反射弧局部結(jié)構(gòu)示意圖，下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．結(jié)構(gòu)①為過程③及其釋放的遞質(zhì)移動到④供能B．神經(jīng)遞質(zhì)存在于②內(nèi)，可避免被細胞內(nèi)其他酶系破壞C．結(jié)構(gòu)④膜電位的變化與其選擇透過性密切相關(guān)D．興奮傳導(dǎo)到⑤，使膜對Na+的通透性增強，電位變?yōu)橥庳搩?nèi)正8．（10分）下圖是光合作用探索歷程中恩格爾曼和薩克斯的實驗示意圖，下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．兩實驗均需要光的照射B．兩實驗均設(shè)置了對照C．兩實驗均可證明光合作用的產(chǎn)物有氧氣D．兩實驗“黑暗”處理的目的不同二、非選擇題9．（10分）蝴蝶蘭是一種觀賞植物，因其美觀、耐旱、易于栽培而備受青睞。某科研團隊為研究蝴蝶蘭的耐旱機理，測得該植株在正常和干旱條件下CO2吸收速率日變化曲線如下圖1；下圖2為蝴蝶蘭在干旱時CO2固定途徑。請回答：（1）由圖1可知，正常條件下P點時刻含義是______，W點時蝴蝶蘭葉肉細胞光合作用所需的CO2來自于______。（2）圖1表明，干旱條件下蝴蝶蘭CO2吸收的特點是______，原因是______。（3）根據(jù)圖2可知，蝴蝶蘭夜間吸收的CO2以化合物______的形式儲存。白天釋放CO2，通過光反應(yīng)提供的_____完成卡爾文循環(huán)（暗反應(yīng)）。（4）欲使栽培蝴蝶蘭較快生長，應(yīng)避免長期干旱，原因是干旱條件下蝴蝶蘭夜間會出現(xiàn)______。10．（14分）某植株為XY型性別決定植物，高莖與矮莖由一對等位基因A、a控制，抗病與不抗病由一對等位基因B、b控制。現(xiàn)將一對高莖抗病雌雄株親本相互雜交，F(xiàn)1的表現(xiàn)型及比例如下表:植株高莖抗病高莖不抗病矮莖抗病矮莖不抗病雌性（株）122204439雄性（株）24382（1）控制抗病與不抗病性狀基因的遺傳與性別_______（有或無）關(guān)系，該對基因位于_____染色體上。（2）親本雄株的次級精母細胞中含有_____個A基因。親本雌株的一個初級卵母細胞減數(shù)分裂產(chǎn)生的卵細胞的基因型是________。（3）若讓F1中高莖雌雄株隨機交配，后代雌株的表現(xiàn)型及比例為_______。（4）選擇F1中的植株，設(shè)計雜交實驗以驗證親本雄株的基因型，用遺傳圖解表示________。11．（14分）利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜極大地豐富了人們的飲食。回答下列問題。（1）在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自___________。酵母菌液體培養(yǎng)時，若通入氧氣，可促進___________；若進行厭氧培養(yǎng)，可促進___________。（2）果醋發(fā)酵過程中．適宜的溫度為______℃。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌可以將乙醇作為底物，將___________（填乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程），從而實現(xiàn)醋酸發(fā)酵。該過程需在___________（填“有氧”或“無氧”）條件下進行。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，由于微生物的作用，腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加，說明這些微生物能產(chǎn)生___________。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是___________（填微生物種類）進行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制。12．蘿卜的蛋白A具有廣泛的抗植物病菌作用，而且對人體沒有影響。我國科學(xué)家欲獲得高效表達蛋白A的轉(zhuǎn)基因大腸桿菌作為微生物農(nóng)藥，做了相關(guān)研究。（1）研究者用相同的_________酶處理蛋白A基因和pET質(zhì)粒，得到重組質(zhì)粒，再將重組質(zhì)粒置于經(jīng)_________處理的大腸桿菌細胞懸液中，獲得轉(zhuǎn)基因大腸桿菌。（2）檢測發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)入的蛋白A基因在大腸桿菌細胞中表達效率很低，研究者推測不同生物對密碼子具有不同的偏好，因而設(shè)計了與蛋白A基因結(jié)合的兩對引物（引物B和C中都替換了一個堿基），并按圖2方式依次進行4次PCR擴增，以得到新的蛋白A基因。①這是一種定點的_________技術(shù)。②圖2所示的4次PCR應(yīng)該分別如何選擇圖1中所示的引物？請?zhí)顚懸韵卤砀瘢ㄈ暨x用該引物劃“√”，若不選用該引物則劃“×”）。_____引物A引物B引物C引物DPCR1PCR2PCR3PCR4（3）研究者進一步將含有新蛋白A基因的重組質(zhì)粒和_________分別導(dǎo)入大腸桿菌，提取培養(yǎng)液中的蛋白質(zhì)，用_________方法檢測并比較三組受體菌蛋白A的表達產(chǎn)物，判斷新蛋白A基因表達效率是否提高。為檢測表達產(chǎn)物的生物活性，研究者將上述各組表達產(chǎn)物加入到長滿了植物病菌的培養(yǎng)基上，培養(yǎng)一段時間后，比較_________的大小，以確定表達產(chǎn)物的生物活性大小。（4）作為微生物農(nóng)藥，使用時常噴灑蛋白A基因的發(fā)酵產(chǎn)物而不是轉(zhuǎn)蛋白A基因的大腸桿菌，其優(yōu)點是_________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

分析題圖可知，與沒有IAA、MeIAA的空白對照相比，在一定的范圍內(nèi)，隨著IAA、MeIAA濃度的增大，下胚軸長度逐漸縮短，說明IAA、MeIAA抑制下胚軸伸長，與IAA相比，在相同濃度條件下，MeIAA條件下培養(yǎng)的下胚軸更短，說明MeIAA的抑制作用更強。【詳解】AB、據(jù)圖分析可知，用不同濃度IAA處理，幾組實驗組的下胚軸相對長度均小于對照組的下胚軸相對長度，說明實驗組的IAA對下胚軸的生長具有抑制作用，不能體現(xiàn)其對下胚軸生長的影響具有兩重性，并且MeIAA比IAA的抑制作用更強，AB錯誤；C、MeIAA為脂溶性小分子，進入細胞的方式應(yīng)為自由擴散，C錯誤；D、低濃度IAA促進生長，高濃度IAA抑制生長，圖中IAA濃度為1μmol·L–1時已經(jīng)具有抑制作用了，說明IAA促進生長的最適濃度應(yīng)在0~1μmol·L–1之間；若在最適濃度附近再設(shè)置實驗組，IAA會促進下胚軸生長，其相對長度應(yīng)大于空白對照組，而圖中將空白對照組的下胚軸長度設(shè)為1，即適宜濃度時下胚軸相對長度可能大于1．0，D正確。故選D。【點睛】本題考查植物激素的調(diào)節(jié)，意在考查考生能從圖表獲取信息的能力。理解兩重性的含義是解題關(guān)鍵。2、D【解析】

1、細胞全能性是指已經(jīng)分化的細胞仍具有發(fā)育成完整個體的潛能。細胞具有全能性的原因是其具有發(fā)育成完整個體所需的全部遺傳物質(zhì)。2、細胞癌變的根本原因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變，其中原癌基因負責(zé)調(diào)節(jié)細胞周期，控制細胞生長和分裂的過程，抑癌基因主要是阻止細胞不正常的增殖。3、細胞凋亡是由基因決定的細胞編程序死亡的過程。細胞凋亡是生物體正常的生命歷程，對生物體是有利的，而且細胞凋亡貫穿于整個生命歷程。在成熟的生物體內(nèi)，細胞的自然更新、被病原體感染的細胞的清除，是通過細胞凋亡完成的。4、細胞壞死是由外界環(huán)境因素引起的，屬于不正常的細胞死亡。【詳解】A、受精卵、早期胚胎細胞和動物細胞的細胞核具有發(fā)育成完整個體所需的全部遺傳物質(zhì)，因此均具有全能性，A正確；B、我們通常把異常活潑的帶電分子或基團稱為自由基。自由基攻擊生物膜的組成成分磷脂分子，還會攻擊DNA引起基因突變，攻擊蛋白質(zhì)，使蛋白質(zhì)活性下降，致使細胞衰老，B正確；C、易誘發(fā)生物發(fā)生基因突變并提高突變頻率的因素可分為三大類：物理因素、化學(xué)因素和生物因素。不當(dāng)飲食和吸煙是致癌的主要因素，癌癥的發(fā)生還與心理狀態(tài)有關(guān)，維生素A、維生素C、胡蘿卜素和纖維素等具有抑制癌變的作用，C正確；D、細胞代謝受損或中斷引起的細胞死亡屬于細胞壞死，D錯誤。故選D。3、A【解析】

A、通過檢測細胞中DNA鏈上3H標記出現(xiàn)的情況，可以推測DNA的復(fù)制方式，如果復(fù)制多次后仍是部分一個DNA兩條鏈都含3H標記，說明是全保留復(fù)制，如果復(fù)制多次后有部分DNA只有1條鏈有3H標記說明是半保留復(fù)制，A錯誤；B、細胞中DNA第二次復(fù)制完成后，每條染色體中都有一條染色單體中的DNA帶有3H標記，所以每個細胞帶有3H標記，B正確；C、秋水仙素可抑制紡錘體的形成，但不影響著絲點的正常分裂，所以能使細胞內(nèi)染色體數(shù)加倍，C正確；D、1個DNA分子復(fù)制n次，形成的DNA分子數(shù)是2n，不含染色單體時一條染色體上含有一個DNA分子，因此可以通過對細胞中不含染色單體的染色體計數(shù)，可推測DNA復(fù)制的次數(shù)，D正確。故選A。4、B【解析】

生物多樣性包括生態(tài)系統(tǒng)多樣性、遺傳多樣性、物種多樣性。關(guān)于生物多樣性的價值，科學(xué)家一般概括為以下三方面：一是目前人類尚不清楚的潛在價值，二是對生態(tài)系統(tǒng)起著重要調(diào)節(jié)功能的潛在價值（也叫做生態(tài)功能，如森林和草地對水土的保護作用，濕地在蓄洪防旱、調(diào)節(jié)氣候等方面的作用），三是對人類有食用、藥用和工業(yè)原料等實用意義的，以及有旅游觀賞、科學(xué)研究和文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作等非實用意義的直接價值。【詳解】A、不同栽培稻之間的基因差異體現(xiàn)了基因多樣性，A正確；B、變異是不定向的，B錯誤；C、利用東鄉(xiāng)野生稻臺種對人類有食用價值，體現(xiàn)了生物多樣性的直接價值，C正確；D、東鄉(xiāng)野生稻在進化過程中耐冷基岡頻率提高，D正確。故選B。5、B【解析】

在雜交實驗中，只有純合體自交后代不發(fā)生性狀分離，能夠穩(wěn)定遺傳，優(yōu)良性狀不一定是純合體，A錯誤；隱性性狀都為純合體，可以穩(wěn)定遺傳，B正確；顯性性狀不一定是純合體，C錯誤；相對性狀的基因型不一定是純合子，D錯誤。故選：B。6、C【解析】

據(jù)圖分析，5號和6號患病，而9號正常，即“有中生無為顯性，顯性遺傳看男病，男病女正非伴性”，因此可判斷該病為常染色體顯性遺傳病。【詳解】A、要調(diào)查該病的發(fā)病率應(yīng)在人群中隨機抽樣調(diào)查，A錯誤；B、據(jù)上分析可知，該病是常染色體顯性遺傳病，故I-2可能是純合子也可能是雜合子，Ⅱ-4、Ⅱ-5、Ⅱ-6均為雜合子，Ⅲ-8是雜合子的概率是2/3，B錯誤；C、由Ⅱ-5和Ⅱ-6及Ⅲ-9個體，可推知該病為常染色體顯性遺傳病，理論上該病男女患病概率相等，C正確；D、禁止近親結(jié)婚是預(yù)防隱性遺傳病的最有效途徑，該病是顯性遺傳病，D錯誤。故選C。7、A【解析】

分析題圖：該圖為突觸結(jié)構(gòu)圖，其中①為線粒體、②為突觸小泡（內(nèi)含神經(jīng)遞質(zhì)）、③為突觸前膜、④為突觸后膜、⑤為神經(jīng)遞質(zhì)，因為神經(jīng)遞質(zhì)只能由突觸前膜釋放，作用于突觸后膜，故興奮只能從突觸前膜傳向突觸后膜。【詳解】A、過程③神經(jīng)遞質(zhì)的釋放方式為胞吐，結(jié)構(gòu)①線粒體為神經(jīng)遞質(zhì)的釋放提供能量，但是神經(jīng)遞質(zhì)擴散到④突觸后膜并與受體結(jié)合，不需要線粒體提供能量，A錯誤；B、神經(jīng)遞質(zhì)存在于②突觸小泡內(nèi)，可避免被細胞內(nèi)其他酶系破壞，B正確；C、結(jié)構(gòu)④突觸后膜膜電位的變化是鈉離子通道打開，鈉離子大量內(nèi)流，形成內(nèi)正外負的動作電位，說明與其選擇透過性密切相關(guān)，C正確；D、興奮傳導(dǎo)到⑤神經(jīng)遞質(zhì)，使膜對Na+通透性增強，引起Na+內(nèi)流，膜電位變?yōu)橥庳搩?nèi)正，D正確。故選A。8、C【解析】

光合作用的發(fā)現(xiàn)歷程：（1）普利斯特利通過實驗證明植物能凈化空氣；薩克斯的實驗也可證明光是光合作用的必要條件；（2）梅耶根據(jù)能量轉(zhuǎn)換與守恒定律明確指出植物進行光合作用時光能轉(zhuǎn)換為化學(xué)能；（3）薩克斯通過實驗證明光合作用的產(chǎn)物有淀粉；（4）恩格爾曼采用水綿、好氧細菌和極細光束進行對照實驗，發(fā)現(xiàn)光合作用的場所是葉綠體；（5）魯賓和卡門采用同位素標記法進行實驗證明光合作用釋放的O2來自水；（6）卡爾文采用同位素標記法探明了CO2的固定過程中碳元素的轉(zhuǎn)移途徑。【詳解】A、兩實驗均需要光的照射，A正確；B、兩實驗中均設(shè)置了對照實驗，薩克斯的實驗中照光部分和遮光部分形成對照，B正確；C、恩格爾曼的實驗可證明光合作用的產(chǎn)物有氧氣，薩克斯的實驗證明光合作用的產(chǎn)物有淀粉，C錯誤。D、兩實驗均需進行“黑暗”處理，但薩克斯的實驗是為了消耗細胞中原有淀粉，而恩格爾曼的實驗是為了用極微細的光束照射，D正確；故選C。二、非選擇題9、蝴蝶蘭植株的光合作用速率等于呼吸作用速率從外界吸收和細胞內(nèi)線粒體有氧呼吸產(chǎn)生夜間吸收CO2，白天幾乎不吸收干旱條件下，為防止水分的過度蒸發(fā)，白天氣孔關(guān)閉，導(dǎo)致CO2無法通過氣孔進入葉片蘋果酸ATP、[H]將淀粉轉(zhuǎn)化為甘油酸【解析】

分析圖1：在長期干旱條件下，蝴蝶蘭除了可以進行呼吸作用外還可在夜間吸收CO2并貯存在細胞中，但是由于光照增強，溫度升高，蝴蝶蘭在4?10時之間吸收CO2的速率逐漸降低，而白天10?16時CO2的吸收速率降為0，這是由于光照過強蝴蝶蘭的氣孔是關(guān)閉的，但是到16點之后，光照強度減弱，氣孔有逐漸張開。而在正常情況下，在6點之前，20點之后，植物只進行呼吸作用；6點之后開始出現(xiàn)光合作用，并逐漸增強，在與橫軸的交點處，光合作用等于呼吸作用強度。

分析圖3：葉肉細胞吸收CO2并以蘋果酸的形式儲存于液泡中，白天某些時段氣孔關(guān)閉，“儲存的CO2”用于植物的光合作用。【詳解】（1）由圖1可知，正常條件下P點時刻既不向外吸收CO2也不向外釋放CO2，表明蝴蝶蘭植株的光合作用速率等于呼吸作用速率；W點時蝴蝶蘭葉肉細胞還需要向外吸收CO2，表明光合作用速率大于呼吸作用速率，則光合作用所需的CO2來自于從外界吸收和細胞內(nèi)線粒體有氧呼吸產(chǎn)生。（2）圖1表明，干旱條件下蝴蝶蘭CO2吸收的特點是夜間吸收CO2，白天幾乎不吸收；原因是干旱條件下，為防止水分的過度蒸發(fā)，白天氣孔關(guān)閉，導(dǎo)致CO2無法通過氣孔進入葉片。（3）根據(jù)圖2可知，在夜間，線粒體中產(chǎn)生的CO2用于合成蘋果酸儲存CO2，用于白天植物的光合作用；白天釋放CO2，通過光反應(yīng)提供的ATP、[H]完成卡爾文循環(huán)（暗反應(yīng)）。（4）蝴蝶蘭在干旱條件下，干旱條件下蝴蝶蘭夜間會出現(xiàn)將淀粉轉(zhuǎn)化為甘油酸，細胞干重增加量小，因此栽培蝴蝶蘭應(yīng)避免干旱，以利于其較快生長。【點睛】本題考查了影響光合作用和呼吸作用的環(huán)境因素及探究實驗的一般原則等知識，意在考查考生能從題目所給的圖形中獲取有效信息的能力，理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。10、有X和Y（X與Y的同源區(qū)段）0或2AXB或aXB或AXb或aXb高莖抗病：高莖不抗病：矮莖抗病：矮莖不抗病=40：24：5：3【解析】

根據(jù)表格分析，單獨考慮兩對性狀，親本都是高莖，后代雌雄性都出現(xiàn)了矮莖，且后代雌雄性中都出現(xiàn)了一定的性狀分離比，說明高莖毒矮莖為顯性性狀，相關(guān)基因在常染色體上，則親本相關(guān)基因型都為Aa；親本都為抗病，后代出現(xiàn)了不抗病，說明抗病為顯性性狀，但是抗病只出現(xiàn)在雌性后代，說明該性狀的遺傳與性別相關(guān)聯(lián)，且相關(guān)基因位于X、Y的同源區(qū)，親本相關(guān)基因型為XBXb、XbYB，綜上所述，關(guān)于兩對性狀，親本的基因型為AaXBXb、AaXbYB。【詳解】（1）根據(jù)以上分析已知，控制抗病與不抗病性狀基因的遺傳與性別相關(guān)聯(lián)，相關(guān)基因位于X、Y染色體的同源區(qū)。（2）親本雄株的基因型為AaXbYB，其次級精母細胞中可能含有A基因0個或2個；親本雌株的基因型為AaXBXb，因此其產(chǎn)生的配子的基因型為AXB或aXB或AXb或aXb。（3）分別考慮兩對性狀，F(xiàn)1中高莖的基因型及其比例為AA：Aa=1:2，自由交配產(chǎn)生的后代中矮莖=2/3×2/3×1/4=1/9，即后代高莖：矮莖=8:1；關(guān)于抗病，F(xiàn)1基因型為XBXb、XbXb、XBYB、XbYB，自由交配后代基因型及其比例為XBXB：XBXb：XbXb：XBYB：XbYB=1：4：3：2：6，則雌株中抗病：不抗病=5:3。因此，若讓F1中高莖雌雄株隨機交配，后代雌株的表現(xiàn)型及比例為高莖抗病：高莖不抗病：矮莖抗病：矮莖不抗病=（8:1）（5:3）=40:24:5:3。（4）親本雄株的基因型為AaXbYB，驗證其基因型應(yīng)該用測交實驗，即從F1中選擇基因型為aaXbXb的雌株與之交配，遺傳圖解如下：。【點睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握基因的分離定律和自由組合定律、伴性遺傳的相關(guān)知識點，能夠根據(jù)后代的性狀分離以及在雌雄性中的表現(xiàn)型情況判斷兩對相對性狀的遺傳方式和親本的基因型，進而結(jié)合題干要求分析答題。11、附著在葡萄皮上的野生型酵母菌有氧呼吸，菌體快速增殖無氧呼吸，產(chǎn)生乙醇（酒精）30~35乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿嵊醒踔久负偷鞍酌笇⒅竞偷鞍踪|(zhì)分解乳酸菌【解析】

毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解成甘油和氨基酸。在多種微生物的協(xié)同作用下，普通的豆腐轉(zhuǎn)變成風(fēng)味獨特的腐乳。【詳解】（1）酒精發(fā)酵常用的菌種是酵母菌，在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌在有氧的條件下，進行有氧呼吸；在缺氧的條件下，進行酒精發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。（2）果醋發(fā)酵適宜的溫度為30~35℃。在有氧的條件下，當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌可以將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿幔瑥亩鴮崿F(xiàn)醋酸發(fā)酵。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，微生物可以產(chǎn)生脂肪酶和蛋白酶，可以將脂肪和蛋白質(zhì)分解，故腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是乳酸菌進行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制。【點睛】酒精發(fā)酵需要在無氧條件下進行，醋酸發(fā)酵需要在有氧條件下進行。12、限制酶和DNA連接CaCl2基因突變引物A引物B引物C引物DPCR1√√××PCR2××√√PCR3××××PCR4√××√含有蛋白A基因的重組質(zhì)粒、空質(zhì)粒（pET質(zhì)粒）抗原-抗體雜交抑菌圈對人、畜、農(nóng)作物和自然環(huán)境安全；不會造成基因污染；有效成分純度較高【解析】

（一）基因工程的基本工具1、“分子手術(shù)刀”——限制性核酸內(nèi)切酶（限制酶）（1）來源：主要是從原核生物中分離純化出來的。（2）功能：能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定的核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷開，因此具有專一性。（3）結(jié)果：經(jīng)限制酶切割產(chǎn)生的DNA片段末端通常有兩種形式：黏性末端和平末端。2、“分子縫合針”——DNA連接酶（1）兩種DNA連接酶（E?coliDNA連接酶和T4DNA連接酶）的比較：①相同點：都縫合磷酸二酯鍵。②區(qū)別：E?coliDNA連接酶來源于大腸桿菌，只能將雙鏈DNA片段互補的黏性末端之間的磷酸二酯鍵連接起來；而T4DNA連接酶來源于T4噬菌體，可用于連接粘性末端和平末端，但連接效率較低。（2）與DNA聚合酶作用的異同：DNA聚合酶只能將單個核苷酸加到已有的核苷酸片段的末端，形成磷酸二酯鍵．DNA連接酶是連接兩個DNA片段的末端，形成磷酸二酯鍵。3、“分子運輸車”——載體（1）載體具備的條件：①能在受體細胞中復(fù)制并穩(wěn)定保存。②具有一至多個限制酶切點，供外源DNA片段插入。③具有標記基因，供重組DNA的鑒定和選擇。（2）最常用的載體是質(zhì)粒，它是一種裸露的、結(jié)構(gòu)簡單的、獨立于細菌擬核DNA之外，并具有自我復(fù)制能力的雙鏈環(huán)狀DNA分子。（3）其它載體：噬菌體的衍生物、動植物病毒。（二）基因工程的基本操作程序第一步：目的基因的獲取1、目的基因是指：編碼蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)基因。2、原核基因采取直接分離獲得，真核基因是人工合成．人工合成目的基因的常用方法有反轉(zhuǎn)錄法和化學(xué)合成法。3、PCR技術(shù)擴增目的基因（1）原理：DNA雙鏈復(fù)制（2）過程：第一步：加熱至90～95℃DNA解鏈；第二步：冷卻到55～60℃，引物結(jié)合到互補DNA鏈；第三步：加熱至70～75℃，熱穩(wěn)定DNA聚合酶從引物起始互補鏈的合成。第二步：基因表達載體的構(gòu)建1、目的：使目的基因在受體細胞中穩(wěn)定存在，并且可以遺傳至下一代，使目的基因能夠表達和發(fā)揮作用。2、組成：目的基因+啟動子+終止子+標記基因（1）啟動子：是一段有特殊結(jié)構(gòu)的DNA片段，位于基因的首端，是RNA聚合酶識別和結(jié)合的部位，能驅(qū)動基因轉(zhuǎn)錄出mRNA，最終獲得所需的蛋白質(zhì)。（2）終止子：也是一段有特殊結(jié)構(gòu)的DNA片段，位于基因的尾端。（3）標記基因的作用：是為了鑒定受體細胞中是否含有目的基因，從而將含有目的基因的細胞篩選出來．常用的標記基因是抗生素抗性基因。第三步：將目的基因?qū)胧荏w細胞1、轉(zhuǎn)化的概念：是目的基因進入受體細胞內(nèi)，并且在受體細胞內(nèi)維持穩(wěn)定和表達的過程。2、常用的轉(zhuǎn)化方法：將目的基因?qū)胫参锛毎翰捎米疃嗟姆椒ㄊ寝r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法，其次還有基因槍法和花粉管通道法等。將目的基因?qū)雱游锛毎鹤畛Ｓ玫姆椒ㄊ秋@微注射技術(shù)．此方法的受體細胞多是受精卵。將目的基因?qū)胛⑸锛毎涸松?/p>