農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)組織制度與交易方式創(chuàng)新

一我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群（一）農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群的形成與特征1.產(chǎn)業(yè)集群產(chǎn)業(yè)集群通常也被稱為新產(chǎn)業(yè)區(qū)（newindustrialdistrict）、產(chǎn)業(yè)集聚（industrialagglomeration）、產(chǎn)業(yè)綜合體（industrialcomplex）等，是指在特定區(qū)域中，一群在地理上集中且具有競(jìng)爭(zhēng)與合作關(guān)系的企業(yè)、專業(yè)化供應(yīng)商、服務(wù)供應(yīng)商、金融機(jī)構(gòu)、相關(guān)產(chǎn)業(yè)的廠商及其他相關(guān)機(jī)構(gòu)等組成的群體。產(chǎn)業(yè)集群通常以地理的鄰近性為界限，其所形成的品牌或產(chǎn)品在其行業(yè)內(nèi)具有一定的影響力，比如企業(yè)數(shù)量在全國(guó)整個(gè)產(chǎn)業(yè)中占有較高的比例，甚至在全球都有一定的分量，集群里擁有國(guó)內(nèi)或者國(guó)際有影響力的知名企業(yè)，等等。從空間組織形態(tài)來看，產(chǎn)業(yè)集群介于企業(yè)與市場(chǎng)之間，其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要由產(chǎn)業(yè)集群的特點(diǎn)所延伸出來，包括集群內(nèi)部協(xié)作分工帶來的專業(yè)化、同類企業(yè)的聚集形成規(guī)模效應(yīng)帶來的產(chǎn)業(yè)集中化，以及產(chǎn)業(yè)橫向與縱向間的企業(yè)業(yè)務(wù)往來與深化所形成的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)化。產(chǎn)業(yè)集群的產(chǎn)業(yè)分工所帶來的專業(yè)化是產(chǎn)業(yè)集群最顯著的一個(gè)特點(diǎn)。產(chǎn)業(yè)集群的形成，離不開產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)部產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)作分工，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出效率的提升帶來集群區(qū)域的規(guī)模經(jīng)濟(jì)。產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)的專業(yè)化，使產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的企業(yè)專注于生產(chǎn)某一部件或者提供某一單一產(chǎn)品或服務(wù)，大量同類企業(yè)的集聚，能夠?yàn)檎麄€(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的單一環(huán)節(jié)提供足夠量的產(chǎn)品，生產(chǎn)的規(guī)模化使生產(chǎn)成本大大降低，高質(zhì)、高量、低價(jià)的產(chǎn)品和服務(wù)能夠創(chuàng)造出一定的地域品牌效應(yīng)。另外，專業(yè)化的深化與發(fā)展也促進(jìn)產(chǎn)業(yè)內(nèi)的產(chǎn)品與服務(wù)不斷改進(jìn)與創(chuàng)新，需求方對(duì)同類產(chǎn)品的要求不斷提高以及生產(chǎn)者之間的博弈加劇導(dǎo)致原本同質(zhì)的產(chǎn)品出現(xiàn)差異化，這對(duì)需求方來說能夠?qū)е虏少?gòu)的泛化，形成一定的采購(gòu)范圍經(jīng)濟(jì)。由此可見，產(chǎn)業(yè)集群的專業(yè)化主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是產(chǎn)業(yè)集群通常專注于某一個(gè)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)內(nèi)同類企業(yè)共同構(gòu)成佩羅所界定的增長(zhǎng)極或推動(dòng)型單位；二是集群中上下游相關(guān)、相近或形成互補(bǔ)的企業(yè)集中于產(chǎn)業(yè)鏈或“迂回生產(chǎn)鏈”上，使產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)高度專業(yè)化，提供的產(chǎn)品與服務(wù)高度精致化，使產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)具有高效率。產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)企業(yè)的業(yè)務(wù)交叉形成的網(wǎng)絡(luò)化是產(chǎn)業(yè)集群的另一個(gè)顯著特點(diǎn)。企業(yè)間的業(yè)務(wù)往來與交叉使產(chǎn)業(yè)集群中企業(yè)容易形成共同行動(dòng)，增強(qiáng)了企業(yè)間的合作甚至抱團(tuán)效應(yīng)的出現(xiàn)，無論是互補(bǔ)企業(yè)還是競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)更加容易產(chǎn)生資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，提升產(chǎn)業(yè)集群的規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)。與此同時(shí)，產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)的企業(yè)間業(yè)務(wù)往來頻繁，企業(yè)與企業(yè)之間的相互依賴性不斷增強(qiáng)，集群內(nèi)重復(fù)博弈特性明顯，這增強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)企業(yè)之間的誠(chéng)信度，企業(yè)之間的交易成本、交易費(fèi)用降低，有助于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著全球經(jīng)濟(jì)的一體化，資金、人才、技術(shù)等許多生產(chǎn)要素能夠在全球范圍內(nèi)流動(dòng)，但也有一些特殊的經(jīng)濟(jì)要素是不可移動(dòng)的，通常在某地存在并有效地發(fā)揮作用，如特殊的地理環(huán)境、氣候、土壤、水等。此外，天然的親情、鄉(xiāng)情與友情這些社會(huì)關(guān)系與網(wǎng)絡(luò)也是不可移動(dòng)的，這些構(gòu)成某區(qū)域產(chǎn)業(yè)集群中生產(chǎn)企業(yè)之間共同行動(dòng)的基礎(chǔ)，是生產(chǎn)企業(yè)之間交易費(fèi)用減少的重要條件，也是產(chǎn)業(yè)集群中新企業(yè)不斷誕生的“催化劑”。2.以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為核心的產(chǎn)業(yè)集群改革開放以來，隨著我國(guó)原有的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的農(nóng)產(chǎn)品流通體系逐步瓦解，各地相繼建設(shè)蔬菜、果品等批發(fā)市場(chǎng)，各級(jí)政府加大了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)體系建設(shè)的力度，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)逐步成為農(nóng)產(chǎn)品流通的中心和樞紐。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)作為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的重要樞紐，逐步形成了農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝、運(yùn)輸、檢測(cè)、交易、配送等各種服務(wù)功能匯集在一起的組織系統(tǒng)，在區(qū)域內(nèi)不僅有直接從事運(yùn)輸與銷售的主體，還包含許多為直接的交易主體服務(wù)的主體，如質(zhì)檢、金融、信息、培訓(xùn)服務(wù)機(jī)構(gòu)等。隨著服務(wù)功能的不斷完善和發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)將在加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、批發(fā)、拍賣、直銷、配送等功能的基礎(chǔ)上，逐步形成加工配送中心、倉(cāng)儲(chǔ)物流中心等，為區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品交易提供有力的支撐，從而形成農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群。以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為核心的產(chǎn)業(yè)集群，能夠?yàn)槲覈?guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造巨大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。一是集聚效應(yīng)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)聚集了行業(yè)協(xié)會(huì)、商會(huì)、中小企業(yè)服務(wù)中心、擔(dān)保公司、技術(shù)創(chuàng)新中心等，為產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)提供技術(shù)、品牌、市場(chǎng)、融資以及產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)計(jì)、信息交流和人才培訓(xùn)等社會(huì)化服務(wù)，為產(chǎn)業(yè)集聚提供便利，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集群迅速發(fā)展，能夠有效促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。二是競(jìng)爭(zhēng)效應(yīng)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)聚集了大量的同類企業(yè)和商戶，企業(yè)與企業(yè)之間、商戶與商戶之間為獲取更多更有用的資源和要素稟賦來提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益，勢(shì)必會(huì)爭(zhēng)奪最優(yōu)的要素資源并提升自身的要素資源整合能力，批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的交易主體競(jìng)爭(zhēng)性自然增強(qiáng)，從而提升了批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)交易商的服務(wù)水平和創(chuàng)新能力。作為一個(gè)區(qū)域的產(chǎn)業(yè)集群，批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)交易主體也以集體的方式與其他區(qū)域的同類批發(fā)市場(chǎng)形成競(jìng)爭(zhēng)。三是分工效應(yīng)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)交易、加工及其流通，不同的主體從事不同的專業(yè)服務(wù)，具有非常明顯的專業(yè)分工，并且形成專門的批發(fā)商、運(yùn)輸商、信息服務(wù)商等，提高了市場(chǎng)內(nèi)各交易主體的效率，降低了交易成本。四是協(xié)作效應(yīng)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)各交易主體之間在要素資源共享和專業(yè)分工的基礎(chǔ)上，能夠?qū)崿F(xiàn)相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，分享產(chǎn)業(yè)集群帶來的規(guī)模收益，因此交易主體之間既存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系也存在密切協(xié)作關(guān)系。五是區(qū)域效應(yīng)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商與配送商在向外部拓展過程中，無論是產(chǎn)業(yè)鏈條上各主體之間還是鏈條外的主體均能形成密切的聯(lián)系，從而帶動(dòng)整個(gè)區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品流通相關(guān)服務(wù)的發(fā)展，形成強(qiáng)大的區(qū)域效益。六是品牌效應(yīng)。在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，由于以上的各種因素，無論是批發(fā)商，還是配送商，均會(huì)擴(kuò)大自身的影響力，創(chuàng)造品牌，容易對(duì)該區(qū)域的其他產(chǎn)業(yè)或產(chǎn)品形成輻射效應(yīng)，從而創(chuàng)造出批發(fā)市場(chǎng)的品牌產(chǎn)品，帶動(dòng)區(qū)域的農(nóng)業(yè)發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2011年底，全國(guó)億元以上農(nóng)批市場(chǎng)數(shù)量達(dá)1722家，市場(chǎng)攤位數(shù)達(dá)110萬個(gè)，農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域流動(dòng)與市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)的形成帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展，集群內(nèi)部企業(yè)的相互合作，對(duì)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的流通、增值并進(jìn)一步提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的創(chuàng)新能力發(fā)揮著重要作用。（二）農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群的現(xiàn)狀與問題1.農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展現(xiàn)狀我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群是以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為核心形成和延伸的，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)聚集了大量分別從事物流運(yùn)輸、產(chǎn)品交易、倉(cāng)儲(chǔ)配送等類型的企業(yè)和個(gè)體。基于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的產(chǎn)品銷售類型差異，形成的農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群也有所不同，如蔬菜市場(chǎng)、糧油市場(chǎng)、干鮮果品市場(chǎng)、水產(chǎn)品市場(chǎng)、肉禽蛋市場(chǎng)、土畜產(chǎn)品市場(chǎng)等。銷地型批發(fā)市場(chǎng)是以農(nóng)產(chǎn)品銷售為主的各類交易主體的聚集區(qū)，通常是為滿足城市農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需要而形成。在批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)部，農(nóng)產(chǎn)品來自周邊及全國(guó)各地，交易品種眾多，交易量大，能夠在較短的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)交易和物流的轉(zhuǎn)移。區(qū)域中轉(zhuǎn)（集散型）型批發(fā)市場(chǎng)一般由產(chǎn)地型批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展而來，該類批發(fā)市場(chǎng)通常擁有農(nóng)產(chǎn)品集散中心、信息中心、價(jià)格中心和貿(mào)易基地等，為農(nóng)產(chǎn)品流通與交易提供相應(yīng)的專業(yè)性服務(wù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年我國(guó)以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為核心的農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群有4000多家，其中集群內(nèi)交易規(guī)模達(dá)到億元以上的有1700多個(gè)，其中以經(jīng)營(yíng)干鮮果品、蔬菜和糧油的產(chǎn)業(yè)集群為主，占整個(gè)集群的95%左右。隨著批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展，以批發(fā)市場(chǎng)為核心的農(nóng)產(chǎn)品流通組織體系隨之發(fā)展，形成了由農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人、批發(fā)商、中介組織、加工企業(yè)組成的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易主體。2.農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群存在的問題當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品集群數(shù)量龐大，但發(fā)展總體水平較低，容易被復(fù)制，集群內(nèi)的企業(yè)合作關(guān)系不穩(wěn)定。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)本身的特殊性，如生產(chǎn)周期長(zhǎng)、生產(chǎn)關(guān)系分散且穩(wěn)固性不強(qiáng)、對(duì)市場(chǎng)需求反應(yīng)滯后，使得農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售企業(yè)之間的合作關(guān)系不對(duì)等，交易成本高，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展是一大障礙。在農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群的形成和發(fā)展過程中，由于我國(guó)農(nóng)業(yè)及流通的固有局限性以及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展階段，農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群還存在一些問題。第一，農(nóng)產(chǎn)品流通集群的上游供應(yīng)環(huán)節(jié)的組織關(guān)系薄弱，特別是生產(chǎn)組織制度保障不完善。當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、協(xié)會(huì)等組織發(fā)展落后，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工企業(yè)缺少相關(guān)市場(chǎng)、技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品流通方面的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)環(huán)節(jié)的無序競(jìng)爭(zhēng)和農(nóng)產(chǎn)品本身的缺陷。此外，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，農(nóng)戶與農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)間利益分配機(jī)制未能充分有效建立，農(nóng)戶往往注重短期收益，這與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)龍頭企業(yè)投資周期長(zhǎng)、偏重長(zhǎng)期穩(wěn)定收益的矛盾成為制約持續(xù)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的瓶頸，這些都制約了農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群的進(jìn)一步發(fā)展。第二，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)薄弱，可持續(xù)發(fā)展能力不強(qiáng)。一般而言，對(duì)產(chǎn)業(yè)集群來說，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)來源于集群內(nèi)部成員之間的緊密合作與協(xié)同效益，且成員企業(yè)之間的產(chǎn)業(yè)聯(lián)系是系統(tǒng)效益的基礎(chǔ)。目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，仍然以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式為主，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展仍然較為緩慢，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式屬于家庭小作坊式，不需要任何主體幫助就可以完成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品通常不進(jìn)行加工就直接進(jìn)入流通與消費(fèi)市場(chǎng)。因此，就傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式而言，對(duì)其他配套產(chǎn)業(yè)的依賴性不強(qiáng)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)不能持續(xù)發(fā)展，喪失了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模化和專業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)，為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通提供多方位服務(wù)的農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展規(guī)模受到制約。第三，在農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)部，傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通與交易模式仍為主導(dǎo)。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到消費(fèi)者手中，整個(gè)過程基本會(huì)經(jīng)過“農(nóng)戶—經(jīng)紀(jì)人—產(chǎn)地市場(chǎng)—倉(cāng)儲(chǔ)與運(yùn)輸—銷地市場(chǎng)—零售商—消費(fèi)者”的鏈條，整個(gè)流通過程中農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的規(guī)模化和集約化程度較低。這種流通模式對(duì)我國(guó)當(dāng)前以農(nóng)戶為基本生產(chǎn)單位的經(jīng)營(yíng)方式較為合適，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域中基礎(chǔ)設(shè)施不足、冷鏈物流與設(shè)備投入不足的現(xiàn)狀也具有很好的適應(yīng)性，能夠很好地保障農(nóng)產(chǎn)品的正常流通與交易，但該模式不利于保障食品安全，也不利于農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的組織化、集約化和產(chǎn)業(yè)化，難以提高以降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本為目的的流通組織化水平。第四，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)進(jìn)入壁壘偏低，所形成的產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)企業(yè)規(guī)模小，生產(chǎn)與流通的個(gè)體比重大，整體上缺乏規(guī)模效益。以北京新發(fā)地這一全國(guó)最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為例，市場(chǎng)內(nèi)商戶大約1萬家，其中95%以上為個(gè)體經(jīng)營(yíng)，年交易規(guī)模上億的商戶僅為100多家，合計(jì)占市場(chǎng)總交易額的15%左右。第五，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、物流園區(qū)內(nèi)的企業(yè)信息化水平還較為落后。同國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的信息化水平相比，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的信息化水平仍有很大的差距。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)投在信息化方面的資金只占其銷售額的0.1%～0.3%，國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的流通企業(yè)信息化投入通常占銷售額的1.2%～2%。與此同時(shí)，我國(guó)為流通企業(yè)開發(fā)設(shè)計(jì)信息系統(tǒng)的商業(yè)軟件企業(yè)發(fā)展緩慢，盈利能力較弱，且盈利大部分靠與商業(yè)軟件集成銷售的硬件獲得。盡管我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群存在一些問題，但隨著市場(chǎng)帶動(dòng)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，政府推動(dòng)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)集聚，基于農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群的現(xiàn)代物流功能流通模式也在逐漸興起，新模式對(duì)我國(guó)區(qū)域優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶的形成和發(fā)展具有很強(qiáng)的促進(jìn)作用，特別是在現(xiàn)代物流發(fā)展迅速的背景下，以終端配送為中心、超市及生鮮便民店為末端的配送企業(yè)快速發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品流通形式開始逐步發(fā)展起來，特別是在大中型城市發(fā)展較快。（三）農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群升級(jí)的路徑產(chǎn)業(yè)集群的升級(jí)和傳統(tǒng)意義上的產(chǎn)業(yè)升級(jí)（或產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)）含義并不完全一致，后者主要關(guān)注相關(guān)比例的順序調(diào)整，而前者更關(guān)注產(chǎn)業(yè)集群所在區(qū)域創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)的技術(shù)能力提升、獲取更高附加值能力的提升、創(chuàng)新能力的提升、知識(shí)系統(tǒng)的提升，以及與產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展密切相關(guān)的社會(huì)資本的累積和提升。因此，產(chǎn)業(yè)集群的升級(jí)不僅包括所提供的產(chǎn)品升級(jí)的要求，還包括要素升級(jí)、結(jié)構(gòu)升級(jí)、功能升級(jí)，甚至還包含特定的地理含義，其本質(zhì)特征在于創(chuàng)新，通過創(chuàng)新來獲取更多附加值，通過創(chuàng)新來提升產(chǎn)業(yè)集群在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈上的競(jìng)爭(zhēng)力。從產(chǎn)業(yè)集群的價(jià)值鏈角度上看，農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群的升級(jí)主要依托于其獲取高附加值能力的提升，即從產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈上低端的物流服務(wù)環(huán)節(jié)向高端的品牌、技術(shù)、信息、金融及服務(wù)等環(huán)節(jié)延伸。1.基于區(qū)域品牌建設(shè)的產(chǎn)業(yè)集群升級(jí)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌是一個(gè)地域內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或流通者用的公共品牌，它以特定環(huán)境下的特色化、規(guī)模化的農(nóng)產(chǎn)品地域集聚為基礎(chǔ)。區(qū)域品牌可以進(jìn)一步分為某種農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地品牌、鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)區(qū)域品牌、縣市級(jí)區(qū)域品牌、地市級(jí)區(qū)域品牌、省級(jí)區(qū)域品牌以及跨行政區(qū)域品牌等。通過創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌，使消費(fèi)者能夠?qū)υ搮^(qū)域的產(chǎn)品進(jìn)行識(shí)別，以區(qū)別其他地區(qū)同類產(chǎn)品。一般而言，擁有區(qū)域品牌的農(nóng)產(chǎn)品通常具有較強(qiáng)的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，能夠使當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品具有正向的外部性，使本區(qū)域內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通企業(yè)以及生產(chǎn)出來的產(chǎn)品本身能夠獲得市場(chǎng)認(rèn)同。與此同時(shí)，對(duì)于生產(chǎn)和流通企業(yè)來說，區(qū)域品牌又具有產(chǎn)權(quán)模糊性和機(jī)會(huì)、利益共享的特點(diǎn)，其公共特征決定農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的“集體”或“聯(lián)合”性，該區(qū)域內(nèi)諸多分散的小規(guī)模生產(chǎn)和流通者能夠利用“區(qū)域品牌”來享有品牌帶來的溢價(jià)收益。農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌建設(shè)需要明晰產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)及定位，打造品牌的核心價(jià)值。要穩(wěn)定品牌的核心價(jià)值，一方面要做好清晰的品牌定位，另一方面還要結(jié)合本區(qū)域的實(shí)際，通過挖掘區(qū)域文化底蘊(yùn)來構(gòu)建品牌定位。一個(gè)好的區(qū)域品牌，不僅蘊(yùn)含地理特征、資源優(yōu)勢(shì)，還要有悠久的人文歷史淵源內(nèi)涵，只有這樣，同質(zhì)產(chǎn)品才會(huì)脫離該地區(qū)，其市場(chǎng)認(rèn)知度及產(chǎn)品價(jià)值才會(huì)大打折扣。在區(qū)域品牌建設(shè)方面，還要堅(jiān)持獨(dú)特性、優(yōu)勢(shì)性原則，充分挖掘區(qū)域內(nèi)部的獨(dú)特資源和優(yōu)勢(shì)，結(jié)合本區(qū)域的產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品檔次，構(gòu)建區(qū)域品牌的核心價(jià)值和“市場(chǎng)兼容性”，通過區(qū)域品牌形象的樹立提升本區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度。除了品牌本身的建設(shè)外，區(qū)域品牌要構(gòu)建一定的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，需要加強(qiáng)本區(qū)域生產(chǎn)和流通的產(chǎn)業(yè)化與規(guī)模化，形成產(chǎn)業(yè)的聚集效應(yīng)。當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)非常分散，單個(gè)農(nóng)戶或中小企業(yè)規(guī)模難以支撐區(qū)域品牌形象的建設(shè)，只有產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化經(jīng)營(yíng)才能滿足品牌對(duì)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量和科技含量的市場(chǎng)要求。農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化主要在生產(chǎn)或者流通本身，培育龍頭企業(yè)，帶動(dòng)規(guī)模生產(chǎn)或流通，產(chǎn)業(yè)化主要在產(chǎn)業(yè)鏈上的延伸，將生產(chǎn)、流通與相關(guān)服務(wù)的資源進(jìn)行整合。通過培育產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)多的大型龍頭企業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)的聚集度，增強(qiáng)該區(qū)域產(chǎn)品的規(guī)模效應(yīng)。通過龍頭企業(yè)將產(chǎn)業(yè)鏈中各個(gè)分散的主體有機(jī)聯(lián)系起來，形成生產(chǎn)和流通主體的相互協(xié)作、共同發(fā)展機(jī)制，這樣不僅有利于農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)化運(yùn)作，降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)程度，而且能夠極大地提升農(nóng)產(chǎn)品附加價(jià)值。農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群以區(qū)域品牌為介質(zhì)，通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的整合，形成“虛擬組織”，使產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)分散的生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者實(shí)現(xiàn)集中，從而使區(qū)內(nèi)農(nóng)戶、基地、企業(yè)獲取聚集規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，增加區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品的有效供給，從根本上增強(qiáng)該區(qū)域產(chǎn)品及其產(chǎn)業(yè)的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力。2.基于生產(chǎn)性服務(wù)的產(chǎn)業(yè)集群升級(jí)農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群的升級(jí)，可以提升產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)經(jīng)營(yíng)個(gè)體與企業(yè)的聚集效應(yīng)，提高產(chǎn)業(yè)集群的整體影響力和產(chǎn)品供給能力，還可以為產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)企業(yè)提供多方位的生產(chǎn)性服務(wù)，通過生產(chǎn)性服務(wù)的完善來提升產(chǎn)業(yè)集群的競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群的升級(jí)，生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的發(fā)展是一個(gè)必要的環(huán)節(jié)。一方面，生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的發(fā)展為農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群的升級(jí)提供更高級(jí)的生產(chǎn)要素。在農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展過程中，資本、技術(shù)、信息等高級(jí)要素是農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要來源，也是產(chǎn)業(yè)集群形成技術(shù)優(yōu)勢(shì)和創(chuàng)新能力的主要依托。在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群中，集群的發(fā)展主要依賴于較為低級(jí)的生產(chǎn)要素，通過生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的發(fā)展可以將較高級(jí)的生產(chǎn)要素引進(jìn)產(chǎn)業(yè)集群，進(jìn)而促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。在產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)，提供生產(chǎn)性服務(wù)的企業(yè)與個(gè)體將集群內(nèi)外部的知識(shí)通過合作方式傳遞給集群內(nèi)部的其他企業(yè)和個(gè)體，相當(dāng)于知識(shí)載體和交換器的角色，與此同時(shí)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的企業(yè)和個(gè)體還為集群內(nèi)企業(yè)的發(fā)展提供信息、金融和科技等高級(jí)生產(chǎn)要素，提升產(chǎn)業(yè)集群的競(jìng)爭(zhēng)力。在農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)大力發(fā)展生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，將生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)嵌入產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng)新體系中，進(jìn)而推進(jìn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新。同時(shí)，在產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)環(huán)境，吸引金融、信息、高新技術(shù)機(jī)構(gòu)入駐，能夠促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的體系發(fā)展。同時(shí)，配套齊全、功能良好的生產(chǎn)性服務(wù)體系，能夠大大提高集群對(duì)外聯(lián)系的便利性和效率，如果農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)電子商務(wù)、信息服務(wù)、現(xiàn)代物流等服務(wù)的發(fā)展，能夠進(jìn)一步增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群的服務(wù)半徑，加強(qiáng)與農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群外企業(yè)的溝通與聯(lián)系，那么將有利于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群的功能升級(jí)。在農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)大力發(fā)展生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，還可為產(chǎn)業(yè)集群的技術(shù)創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化建立聯(lián)結(jié)紐帶。在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，批發(fā)企業(yè)基于盈利目的，運(yùn)用生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)所提供的資金、技術(shù)、信息，不斷改進(jìn)加工、包裝、物流、倉(cāng)儲(chǔ)、配送技術(shù)與設(shè)備，降低經(jīng)營(yíng)成本，提升經(jīng)營(yíng)效益。在農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)，生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的發(fā)展壯大，能夠?qū)⒔鹑凇⑿畔ⅰ⒓夹g(shù)服務(wù)逐步發(fā)展成為專門的金融服務(wù)平臺(tái)、信息服務(wù)平臺(tái)、技術(shù)服務(wù)平臺(tái)等，為批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)部的批發(fā)商、配送商、物流企業(yè)提供金融、支付、技術(shù)、交易、物流信息，并且通過生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的協(xié)同發(fā)展與嵌入，形成支持電子商務(wù)、現(xiàn)代物流服務(wù)及相關(guān)業(yè)務(wù)系統(tǒng)與信息資源的綜合平臺(tái)，為農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)交易、現(xiàn)代物流過程優(yōu)化及綜合服務(wù)平臺(tái)的建立提供有效的支持。在農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群中，通過發(fā)展并嵌入生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，促進(jìn)傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)的服務(wù)化，從而推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通生產(chǎn)性服務(wù)企業(yè)與集群主體企業(yè)之間較為穩(wěn)定的交易關(guān)系。二我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈管理農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及其產(chǎn)業(yè)集群的形成，使得集群內(nèi)部的主體不僅包括農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，還包括各種農(nóng)產(chǎn)品加工、運(yùn)輸、銷售的企業(yè)以及各類服務(wù)機(jī)構(gòu)，由于參與交易的主體眾多、交易環(huán)節(jié)與交易過程中的影響因素復(fù)雜多變，越來越多的交易主體傾向于加強(qiáng)在農(nóng)產(chǎn)品整個(gè)流通鏈條中不同環(huán)節(jié)之間的協(xié)調(diào)、整合或有機(jī)結(jié)合，以增進(jìn)企業(yè)自身的整體效率和效益，農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈也由此而形成。（一）我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀與問題1.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀當(dāng)前，我國(guó)供應(yīng)鏈管理及模式發(fā)展較為完善的主要是工業(yè)領(lǐng)域，在農(nóng)業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域，其供應(yīng)鏈及供應(yīng)鏈管理的思想還處于起步階段，供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)較多樣且較為復(fù)雜，供應(yīng)鏈成長(zhǎng)性較弱，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈容易發(fā)生變化。當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化程度低、農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展也非常緩慢，各個(gè)環(huán)節(jié)參與的主體都非常多，一些環(huán)節(jié)還包含多個(gè)分支或不同的子環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品整個(gè)流通鏈條相對(duì)比較復(fù)雜。以大型銷地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的大型批發(fā)商為例，上游鏈接5～8個(gè)產(chǎn)地批發(fā)商或者生產(chǎn)基地，產(chǎn)地批發(fā)商又銜接10余家種植農(nóng)戶，下游鏈接幾家大型的配送商，或者直接對(duì)應(yīng)大型超市與食堂采購(gòu)。除了供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)多、穩(wěn)固性較弱外，我國(guó)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀也使得農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的成長(zhǎng)性較弱。當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的區(qū)域集中趨勢(shì)逐漸增強(qiáng)，但生產(chǎn)主體的生產(chǎn)規(guī)模仍然偏小，農(nóng)產(chǎn)品的附加值較低。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)離不開土地和水，因此不能像工業(yè)一樣可以集中在很小的空間范圍里，同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)又較為分散，區(qū)域的分散使單一種植規(guī)模相對(duì)較小，難以集中。由于自然環(huán)境的影響及本身生長(zhǎng)的特性，農(nóng)產(chǎn)品外形尺寸和內(nèi)在品質(zhì)統(tǒng)一的難度較大，農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的成本較高。隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)特別是農(nóng)產(chǎn)品流通的重視與扶持，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈也得到了較快發(fā)展，并且逐步形成以企業(yè)為主體的供應(yīng)鏈模式、以政府為主體的供應(yīng)鏈模式、以中介組織為主體的供應(yīng)鏈模式。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈由于區(qū)域性強(qiáng)，而且政府或者中介組織主導(dǎo)的供應(yīng)鏈模式在供應(yīng)鏈整合的過程中障礙相對(duì)更少，所以這兩種模式在我國(guó)更容易被認(rèn)同。以企業(yè)為主體的供應(yīng)鏈模式又包括以生產(chǎn)企業(yè)為主體、以流通企業(yè)為主體、以零售企業(yè)為主體三種形式。得益于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通與銷售企業(yè)的發(fā)展及國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策的扶持和鼓勵(lì)，越來越多的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)、供、銷一體化，企業(yè)規(guī)模也不斷壯大，形成國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。這些企業(yè)在生產(chǎn)形式上實(shí)行專業(yè)化，在經(jīng)營(yíng)體制上實(shí)行貿(mào)工農(nóng)一體化，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈形成一定的聯(lián)系和帶動(dòng)作用，是農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群中的龍頭企業(yè)，也是產(chǎn)業(yè)鏈的核心企業(yè)。2.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的問題農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的過程中，供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)的行為主體通過信息共享、資金和物流功能進(jìn)行無縫銜接，提高整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作績(jī)效。在美國(guó)、歐盟、日本、中國(guó)臺(tái)灣等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈已經(jīng)發(fā)展到相當(dāng)高的水平。在中國(guó)大陸，農(nóng)產(chǎn)品流通過程卻一直存在成本高、效率低的情況，農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈并不連續(xù)，被人為割斷，甚至部分缺失，嚴(yán)重制約了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化和國(guó)際化發(fā)展。從我國(guó)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品流通全過程來看，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上各類主體相互之間的合作比較緊密，但離工業(yè)上所說的供應(yīng)鏈管理要求的合作深度和廣度還有很大差距，一方面表面上的長(zhǎng)期穩(wěn)定合作關(guān)系比較脆弱，另一方面合作的基礎(chǔ)對(duì)信任、價(jià)格比較敏感。在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的整個(gè)體系上，各參與者如農(nóng)戶、分銷商、零售商代表了各自不同的利益，很難建立合作互動(dòng)和長(zhǎng)期穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系。在已經(jīng)形成的一些農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，處于核心地位的企業(yè)規(guī)模仍然偏小，供應(yīng)鏈組織與管理難度大，擴(kuò)張能力不強(qiáng)。在供應(yīng)鏈管理體系中，核心企業(yè)實(shí)力的強(qiáng)弱是能否良好組織的關(guān)鍵，我國(guó)現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)核心企業(yè)數(shù)量不多，規(guī)模也不大，農(nóng)產(chǎn)品從原料采購(gòu)到最終銷售都圍繞著核心企業(yè)來進(jìn)行，供應(yīng)鏈主體的缺失和培育是目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈亟須解決的問題之一。除了供應(yīng)鏈中的市場(chǎng)主體規(guī)模偏小外，供應(yīng)鏈管理水平也亟須提高。農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈內(nèi)的成員企業(yè)要能實(shí)現(xiàn)較好的協(xié)作，需要各個(gè)供應(yīng)鏈成員企業(yè)應(yīng)用信息技術(shù)進(jìn)行信息溝通和共享，并在供應(yīng)鏈中盡到各自的責(zé)任，這就要求各成員企業(yè)的人員具備良好的文化和信息技術(shù)方面的知識(shí)。在我國(guó)當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品交易的整個(gè)過程中，大多數(shù)市場(chǎng)參與主體為個(gè)體戶，文化水平比較低，信息技術(shù)掌握不多，從而大大限制了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上各個(gè)成員企業(yè)之間的深入合作；同時(shí)，信息技術(shù)的應(yīng)用不僅需要資金的投入，更需要人員的投入，企業(yè)除了需要承擔(dān)初期投入風(fēng)險(xiǎn)外，還要承擔(dān)后期的運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，因此即使很多企業(yè)已經(jīng)逐步意識(shí)到信息化的重要性，但多方面的因素導(dǎo)致了信息化在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的應(yīng)用程度不高，供應(yīng)鏈中成員企業(yè)相互之間的信息集成和共享程度都較低。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的各個(gè)成員企業(yè)來說，即使開展了一定的信息化工作，但各個(gè)企業(yè)之間的信息化程度差異較大，沒有一個(gè)信息統(tǒng)一共享的平臺(tái)，這就大大阻礙了供應(yīng)鏈內(nèi)成員企業(yè)的合作緊密度以及信息化推進(jìn)速度。農(nóng)產(chǎn)品在整個(gè)流通的過程中，信息不對(duì)稱往往導(dǎo)致供給過剩或者供給不足，進(jìn)而影響甚至加劇農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)，也就是當(dāng)前政府最為頭疼的“買難賣難”問題。除此之外，農(nóng)產(chǎn)品銷售終端的消費(fèi)信息采集、分析、反饋的遲鈍和不準(zhǔn)確，也導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈往往因“信息孤島”現(xiàn)象嚴(yán)重、信息傳導(dǎo)不暢而難以持續(xù)發(fā)展。（三）農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈管理的優(yōu)勢(shì)1.網(wǎng)絡(luò)化協(xié)同運(yùn)作降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本經(jīng)濟(jì)全球化，特別是信息技術(shù)和通信技術(shù)發(fā)展與應(yīng)用迅速的今天，要實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)的快速響應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)并滿足社會(huì)發(fā)展要求，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈內(nèi)企業(yè)的協(xié)同運(yùn)營(yíng)通常采用高度網(wǎng)絡(luò)化的運(yùn)作模式，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的參與主體組織各自環(huán)節(jié)的網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)，協(xié)同建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)幕A(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)利用通信手段充分進(jìn)行信息共享，主體、設(shè)施、信息三者有機(jī)結(jié)合而形成農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。通過農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈及其網(wǎng)絡(luò)化運(yùn)作，將供應(yīng)鏈內(nèi)企業(yè)各自擁有的資源進(jìn)行整合，將不同市場(chǎng)參與主體的關(guān)系發(fā)展為相互協(xié)同的關(guān)系，共同為客戶提供一體化的服務(wù)。在未來農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理過程中，成員企業(yè)的業(yè)務(wù)發(fā)展主要通過協(xié)同完成，逐漸形成與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相適宜的農(nóng)產(chǎn)品流通組織結(jié)構(gòu)，即農(nóng)產(chǎn)品流通體系組織網(wǎng)絡(luò)，通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、商流、物流和信息流等要素進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)化協(xié)同管理，滿足農(nóng)產(chǎn)品流通體系的反應(yīng)快速和成本最優(yōu)等要求。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易過程中，交易的主體多為分散的個(gè)體戶，信息的傳導(dǎo)和擴(kuò)散范圍極為有限，需求難以有效對(duì)接，此外農(nóng)產(chǎn)品在加工、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和銷售等環(huán)節(jié)中成本過高，也使得我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在“賣賤”，而在消費(fèi)環(huán)節(jié)出現(xiàn)“買貴”的現(xiàn)象。2.農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化流通促進(jìn)企業(yè)規(guī)模化目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量增長(zhǎng)幅度較大，但總體而言農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者收入并沒有成比例增長(zhǎng)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)出來后沒有進(jìn)行再加工，增加值增長(zhǎng)有限。因此，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中技術(shù)應(yīng)用和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)至關(guān)重要，農(nóng)產(chǎn)品流通狀態(tài)決定著農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)空間，如果農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)得不到改進(jìn)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力將受到嚴(yán)重的制約。與此同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中參與主體分工不斷細(xì)化，各個(gè)參與主體的專業(yè)化程度也不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品整個(gè)供應(yīng)鏈的參與主體之間的配合與銜接日益緊密，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整體效率得到大大提升。在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈之中，基于生產(chǎn)、流通構(gòu)建的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷技術(shù)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)，能夠進(jìn)一步加強(qiáng)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的有效銜接和協(xié)同作業(yè)。因此，基于技術(shù)應(yīng)用與推廣的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度決定著農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的整體運(yùn)作效率，在農(nóng)產(chǎn)品流通過程中應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的分類、分級(jí)、加工包裝、運(yùn)輸、物流作業(yè)和服務(wù)等一系列技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研究、推廣和應(yīng)用，用統(tǒng)一公認(rèn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范各參與者的運(yùn)作。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通中的技術(shù)應(yīng)用與推廣，能夠促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通的標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)而提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。3.企業(yè)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品增值能力提升對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品來說，從采后到市場(chǎng)銷售，經(jīng)過多重工序，品質(zhì)、價(jià)值不斷提高，但我國(guó)由于鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈體系不健全，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值在物流過程中流失嚴(yán)重。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈而言，就是要運(yùn)用物流網(wǎng)絡(luò)、信息網(wǎng)絡(luò)、技術(shù)網(wǎng)絡(luò)和標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)來貫穿和整合鏈條，在整合過程中使各節(jié)點(diǎn)價(jià)值增值，并且為各節(jié)點(diǎn)企業(yè)創(chuàng)造盡可能大的利潤(rùn)。我國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通過程中，由于農(nóng)產(chǎn)品物流、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝技術(shù)水平較為落后，物流過程缺乏有效的管理和規(guī)范，物流渠道不暢，農(nóng)產(chǎn)品流通過程的增值能力弱，有時(shí)還會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值損失。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈內(nèi)的企業(yè)，通過網(wǎng)絡(luò)化協(xié)同運(yùn)作，增強(qiáng)企業(yè)間信息的共享與高效傳遞，并且通過農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用，提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的整體價(jià)值，保證農(nóng)產(chǎn)品在供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)流通過程中的保值和增值。現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品流通體系，更多地強(qiáng)調(diào)流通組織在農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的增值能力，將提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)產(chǎn)品增值能力作為最重要的因素來考慮。農(nóng)產(chǎn)品在供應(yīng)鏈流通過程中，一般需要各節(jié)點(diǎn)企業(yè)同步、協(xié)調(diào)進(jìn)行來實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值。（四）我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈管理模式1.基于批發(fā)市場(chǎng)企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈最常見的模式是基于批發(fā)市場(chǎng)的供應(yīng)鏈管理模式，該模式以批發(fā)市場(chǎng)中的批發(fā)企業(yè)為核心，由于供應(yīng)鏈內(nèi)的主體變動(dòng)較大，因此屬于一種較為松散的隨機(jī)型供應(yīng)鏈。當(dāng)前，在我國(guó)，基于以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)亲顬榈湫偷墓?yīng)鏈模式之一，產(chǎn)業(yè)鏈的組成主要有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人、批發(fā)商、運(yùn)銷商、配送商和消費(fèi)者，批發(fā)市場(chǎng)才處于整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的樞紐位置。基于批發(fā)市場(chǎng)企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，參與交易的主體具有一定的不穩(wěn)定性，其中既有長(zhǎng)期合作的雙方，也有一面之交的企業(yè)，因此整個(gè)鏈條中的交易主體具有隨機(jī)性和變動(dòng)性，參與交易的主體由于需求的多樣性，交易的自由比較強(qiáng)，參與交易的企業(yè)能夠根據(jù)各自的資源優(yōu)勢(shì)，組織貨源，最大限度地滿足下游企業(yè)的需求。在批發(fā)市場(chǎng)中，批發(fā)商的運(yùn)作模式不統(tǒng)一，且交易主體的組織化程度低，多數(shù)仍然為個(gè)體，即便是企業(yè)其規(guī)模和規(guī)范性仍然不夠，這導(dǎo)致交易的運(yùn)作效率低，企業(yè)和個(gè)體的規(guī)模與實(shí)力有限也阻礙了供應(yīng)鏈的信息化發(fā)展。市場(chǎng)參與主體過多，市場(chǎng)價(jià)格由完全競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)生，因此利潤(rùn)率較低，這使得批發(fā)市場(chǎng)中的企業(yè)通常為了各自利益，會(huì)對(duì)上下游直接交易方進(jìn)行信息封鎖，造成信息不對(duì)稱，這也阻礙了農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2.基于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展與工業(yè)的逐步現(xiàn)代化，新型的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)也隨之出現(xiàn)，分散經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶通過契約與新型的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)形成利益共同體，為了共同的利益進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、流通，形成了以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式。該模式不僅增加了農(nóng)產(chǎn)品的附加值也克服了個(gè)體生產(chǎn)的保守性和盲目性，大大提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力和農(nóng)戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，提高了農(nóng)產(chǎn)品的流通效率，并且促進(jìn)了信息的傳遞與共享。以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為核心的供應(yīng)鏈模式又可以稱為“公司+農(nóng)戶”模式。在該模式中，加工企業(yè)具有較強(qiáng)的市場(chǎng)控制力量，以加工企業(yè)為核心能夠保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)的穩(wěn)定性。加工企業(yè)可以投資興建自有的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，也可與提供相應(yīng)的生產(chǎn)資料和資金技術(shù)等方面支持的訂單農(nóng)戶合作，使得加工企業(yè)能夠獲得數(shù)量與質(zhì)量均較穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品，減少農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)中的流通環(huán)節(jié)，降低農(nóng)產(chǎn)品采后的流通成本，加快農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入加工領(lǐng)域的速度。該模式中，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)主要負(fù)責(zé)對(duì)采后的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)則由農(nóng)戶以及自有生產(chǎn)基地來負(fù)責(zé)；農(nóng)產(chǎn)品銷售通過經(jīng)銷商、代理商、長(zhǎng)期合作的單位來實(shí)現(xiàn)，通過處于加工環(huán)節(jié)的核心企業(yè)組織整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的流通。加工企業(yè)根據(jù)國(guó)家和企業(yè)自身的要求，一般會(huì)要求生產(chǎn)者按照一定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行生產(chǎn)，并且有時(shí)還會(huì)提供一些管理技術(shù)，對(duì)生產(chǎn)者進(jìn)行一定的生產(chǎn)培訓(xùn)，以此為企業(yè)提供符合自身要求的產(chǎn)品。生產(chǎn)者也依托自身豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合加工企業(yè)提供的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工兩個(gè)環(huán)節(jié)聯(lián)系更加緊密，減少了兩環(huán)節(jié)中的各種因素對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品安全的影響，能夠有效保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。該模式中，雖然加工企業(yè)與生產(chǎn)者簽署了合同，有一定的契約聯(lián)系，但由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)受自然因素影響太大，存在自然不可抗力，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量、質(zhì)量均存在一定的不確定性。以加工企業(yè)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式對(duì)于處在鏈條核心的加工企業(yè)要求較高，這是由于一方面企業(yè)不僅要關(guān)注自身的經(jīng)營(yíng)管理問題，另一方面還要關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)方的產(chǎn)品生產(chǎn)、數(shù)量、質(zhì)量問題。如果加工企業(yè)要自建生產(chǎn)基地，生產(chǎn)基地的建設(shè)投資、后期運(yùn)營(yíng)管理也是一項(xiàng)重要工作。3.基于第三方物流企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈隨著我國(guó)物流業(yè)的不斷發(fā)展，第三方物流企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中的作用越來越明顯，使以物流企業(yè)為核心的第三方農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式成為可能。農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)是具有一定規(guī)模，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通進(jìn)行組織、協(xié)調(diào)、銜接、控制，集農(nóng)產(chǎn)品集散、倉(cāng)儲(chǔ)、配送等多功能于一體，將收貨驗(yàn)貨、儲(chǔ)存保管、信息處理等作業(yè)有機(jī)地結(jié)合起來，形成的集約化、多功能的農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)作組織。第三方物流是指由于專業(yè)化分工日益精細(xì)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的企業(yè)只專注于自身的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，把物流活動(dòng)委托給專業(yè)物流服務(wù)企業(yè)。以物流企業(yè)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的參與主體與其他供應(yīng)鏈的基本類似，既包括農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、批發(fā)企業(yè)等，也包括農(nóng)產(chǎn)品的各類零售商、機(jī)關(guān)食堂、酒店餐飲等。基于第三方物流的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式，使得農(nóng)產(chǎn)品交易雙方不再需要配備運(yùn)輸設(shè)備、倉(cāng)庫(kù)和其他物流設(shè)施，從物流配送環(huán)節(jié)中解脫出來，將更多人、財(cái)、物投放在自身的核心業(yè)務(wù)上，增強(qiáng)了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。由于農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)通常要與供應(yīng)鏈中的各方往來，因此能夠獲取豐富的信息資源，這有助于降低農(nóng)產(chǎn)品流通過程中信息搜集的成本。雖然基于第三方物流的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式具有一定的優(yōu)勢(shì)，但也存在一定的局限性，這主要由于物流企業(yè)主要承擔(dān)物的運(yùn)輸，對(duì)物本身的品質(zhì)并不關(guān)心，因此難以完全保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。以第三方物流企業(yè)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式借助了現(xiàn)代物流的發(fā)展趨勢(shì)，使得農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)更加有保障，物流與信息技術(shù)的應(yīng)用實(shí)現(xiàn)以信息換庫(kù)存，有助于農(nóng)產(chǎn)品流通成本的降低；農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通與銷售企業(yè)間長(zhǎng)期穩(wěn)定的契約關(guān)系有助于提高流通企業(yè)的組織化程度，專業(yè)化分工與協(xié)作使第三方物流企業(yè)能夠扮演農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈核心企業(yè)的角色。4.基于終端銷售企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈隨著科技的發(fā)展和生產(chǎn)力的提高，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與流通的格局發(fā)生了一定的變化，在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通體系中，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)端在產(chǎn)業(yè)鏈中的主導(dǎo)權(quán)逐漸被削弱，渠道為王，終端銷售的優(yōu)勢(shì)逐漸增強(qiáng)，以銷售商為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式也應(yīng)運(yùn)而生。銷售商對(duì)消費(fèi)者和終端銷售渠道的掌控，使其經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模不斷擴(kuò)大，銷售商在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中地位的不斷提升，使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整體的效益得到提升。該模式一般以銷售終端的連鎖超市、連鎖便利店為核心，由終端消費(fèi)引導(dǎo)流通和生產(chǎn)，終端企業(yè)負(fù)責(zé)整個(gè)供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)管理。在該供應(yīng)鏈模式中，處于核心地位的終端銷售企業(yè)與供應(yīng)商之間簽訂較為嚴(yán)格的合作契約，使供應(yīng)商能夠在農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和安全方面得到一定的保障，包括在農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、加工和管理方面更加標(biāo)準(zhǔn)化，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)控制水平，等等，以此更好地增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值。該模式通常由終端銷售企業(yè)組織整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)轉(zhuǎn)，通過與生產(chǎn)者、加工企業(yè)簽署契約提供農(nóng)產(chǎn)品，再由銷售企業(yè)的物流網(wǎng)絡(luò)運(yùn)輸?shù)礁鬟B鎖店。在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的流通過程中，銷售企業(yè)一方面通過監(jiān)控技術(shù)與手段來保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，另一方面為保障農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、新鮮度，對(duì)供應(yīng)商的選擇要求較為苛刻。為保障農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸和配送效率，銷售企業(yè)往往會(huì)自建農(nóng)產(chǎn)品配送中心，農(nóng)產(chǎn)品由自建的配送中心配送，并配備專門的食品安全檢測(cè)設(shè)備和人員。因此，該供應(yīng)鏈模式中，如果農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)問題，可以迅速查找出問題農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)商，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行追溯。由于銷售終端企業(yè)直接與消費(fèi)者接觸，能夠第一時(shí)間掌握消費(fèi)者的需求及其變化，并根據(jù)需求變化及時(shí)調(diào)整自身的經(jīng)營(yíng)策略。銷售企業(yè)在所有的銷售網(wǎng)點(diǎn)建立統(tǒng)一的數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)，采集、統(tǒng)計(jì)每個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)的銷售情況，包括銷售品種、銷售額、銷售量等。銷售企業(yè)根據(jù)自身的信息系統(tǒng)對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并且對(duì)消費(fèi)者需求變化做出迅速反應(yīng)，同時(shí)將信息傳輸給供應(yīng)商及上游的生產(chǎn)者，指導(dǎo)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與流通，在一定程度上降低農(nóng)產(chǎn)品的“賣難”現(xiàn)象，縮減農(nóng)產(chǎn)品鏈條中的流通時(shí)間，中產(chǎn)期的銷售信息能夠指導(dǎo)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，并且實(shí)現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)，使整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通組織更為有效，供應(yīng)鏈內(nèi)的企業(yè)聯(lián)系與協(xié)作更為緊密，提升整個(gè)供應(yīng)鏈內(nèi)企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。三我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通組織虛擬化（一）農(nóng)產(chǎn)品流通組織虛擬化的內(nèi)涵及意義在農(nóng)產(chǎn)品流通的整個(gè)供應(yīng)鏈中，傳統(tǒng)組織形式越來越不能滿足農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、批發(fā)商、零售商的需求。一些批發(fā)企業(yè)、零售企業(yè)為應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，不斷摸索運(yùn)用最“經(jīng)濟(jì)”的手段整合自己所掌握的資源，通過自己所掌握的有限資源來撬動(dòng)更大的市場(chǎng)空間，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益的最大化。這些企業(yè)不再局限于自身的企業(yè)組織形態(tài)，而是突破傳統(tǒng)企業(yè)的界限，探索虛擬化的企業(yè)組織來實(shí)現(xiàn)對(duì)資源的動(dòng)態(tài)配置和優(yōu)化，為自身在有限規(guī)模、有限資金的條件下做大做強(qiáng)提供新的思路。1.農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)的組織虛擬化內(nèi)涵在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)中，農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)通過組織虛擬化打破原有的地域限制，通過雇用“虛擬資源”來開展企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品流通各個(gè)環(huán)節(jié)中的活動(dòng)，使企業(yè)的觸角可以延伸到產(chǎn)業(yè)鏈的最上游生產(chǎn)端和最下游消費(fèi)端。在農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)的組織虛擬化內(nèi)容里，企業(yè)的產(chǎn)權(quán)、管理職能、組織構(gòu)架等也會(huì)隨之虛擬化，這種虛擬化使農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)與流通過程中所需的資源與能力在某種合理的限度內(nèi)達(dá)到水平和垂直一體化，同時(shí)將這些資源虛擬地結(jié)合在一起。從技術(shù)支持的層面，農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)可以通過互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)、數(shù)據(jù)交互共享平臺(tái)來實(shí)現(xiàn)企業(yè)自身的客戶關(guān)系管理、供應(yīng)鏈管理、企業(yè)資源計(jì)劃等，同時(shí)通過系統(tǒng)平臺(tái)與虛擬組織內(nèi)其他企業(yè)實(shí)體實(shí)現(xiàn)信息共享，加強(qiáng)信息和知識(shí)在虛擬組織內(nèi)外部的交流。2.農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)組織虛擬化的意義對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)來說，企業(yè)組織虛擬化能夠打破規(guī)模與資金瓶頸的制約，實(shí)現(xiàn)企業(yè)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)及再發(fā)展。組織虛擬化的重點(diǎn)在于虛擬組織內(nèi)的企業(yè)將屬于自己的核心能力進(jìn)行組合，通過各自核心競(jìng)爭(zhēng)力的整合來打造虛擬組織在整個(gè)產(chǎn)業(yè)環(huán)境里的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。虛擬組織內(nèi)的企業(yè)運(yùn)用虛擬化組合的力量，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，充分利用企業(yè)各自現(xiàn)有的資源快速地聚集所需要的資源，實(shí)現(xiàn)資源的有效配置并且及時(shí)響應(yīng)市場(chǎng)需求，從而大大提高企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的生存能力。虛擬組織通常是以組織內(nèi)企業(yè)間的利益為核心，組成的一個(gè)利益共同體，充分運(yùn)用整合后的系統(tǒng)合力，來實(shí)現(xiàn)單獨(dú)的小企業(yè)所不能實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。虛擬組織既可通過整合個(gè)體優(yōu)勢(shì)來形成整體上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。當(dāng)前，我國(guó)一、二、三產(chǎn)業(yè)之間的界限呈現(xiàn)模糊化趨勢(shì)，同時(shí)市場(chǎng)對(duì)個(gè)性化需求日益增多，農(nóng)產(chǎn)品流通中小企業(yè)在企業(yè)組織虛擬化以后，能夠適應(yīng)品種多和不確定的市場(chǎng)需求，提高企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)多為家族制企業(yè)，管理模式、管理效率均較為低下，影響產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與升級(jí)。通過組織的虛擬化，能夠促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)的轉(zhuǎn)型，逐步向現(xiàn)代企業(yè)制度平穩(wěn)過渡。在農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)的發(fā)展初期，這種家族運(yùn)營(yíng)組織方式具有決策迅速、代理成本低、控制力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，但當(dāng)企業(yè)做到一定程度后往往面臨瓶頸而無法突破，這主要由于家族企業(yè)沒有較為規(guī)范的組織制度，當(dāng)面臨更高層次或更大范圍的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，由于企業(yè)內(nèi)部缺乏專業(yè)化的分工協(xié)作與科學(xué)有效的制度規(guī)范，企業(yè)缺乏強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和管理執(zhí)行力。農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)組織的虛擬化是以農(nóng)產(chǎn)品為紐帶將虛擬組織內(nèi)的企業(yè)各自有優(yōu)勢(shì)的資源稟賦整合起來，發(fā)揮虛擬組織的整體優(yōu)勢(shì)，既保存了家族制企業(yè)的低代理成本優(yōu)勢(shì)，又規(guī)避了單一家庭企業(yè)的局限性，使家族企業(yè)能夠享受現(xiàn)代化的社會(huì)化組織分工所帶來的利益和發(fā)展空間，從而為家族企業(yè)逐步向現(xiàn)代企業(yè)制度過渡做好鋪墊。組織的虛擬化對(duì)于提高農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)的資本效率也有很大幫助。由于虛擬組織的形式較為靈活，組織的結(jié)構(gòu)也較為簡(jiǎn)單，并且能夠快速的形成，不注重實(shí)體企業(yè)那種外在形式，而只注重虛擬組織本身所能帶來的實(shí)際效益，因此在業(yè)務(wù)增加時(shí)，虛擬組織內(nèi)的單個(gè)企業(yè)內(nèi)部組織工作量、組織成本及管理成本并不會(huì)同比增加，企業(yè)之間互不過問行政、人事、財(cái)務(wù)等事務(wù)。在虛擬組織內(nèi)，各成員企業(yè)地位平等，組織結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。企業(yè)組織虛擬化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)資本效率的提升主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面。一方面，農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)基于農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求，通過企業(yè)業(yè)務(wù)與職能部門的虛擬化，在產(chǎn)業(yè)鏈中的核心企業(yè)總體計(jì)劃下組織生產(chǎn)、服務(wù)，通過統(tǒng)一的網(wǎng)絡(luò)渠道銷售，可以降低整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售成本，降低成員企業(yè)在市場(chǎng)中面臨的各種風(fēng)險(xiǎn)，提高資本使用效率。另一方面，農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)通過組織虛擬化，降低企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的溝通、協(xié)調(diào)成本，提高組織活動(dòng)的效率。（二）農(nóng)產(chǎn)品流通組織虛擬化特征1.企業(yè)間的合作大于競(jìng)爭(zhēng)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)越來越面臨一個(gè)客戶集合不斷動(dòng)態(tài)分化與組合的市場(chǎng)，處于供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中的供需雙方經(jīng)常變換，所處的環(huán)境變化不僅是漸變的，在一定條件下還會(huì)出現(xiàn)突變，使企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過程中的風(fēng)險(xiǎn)與收益具有較強(qiáng)的隨機(jī)不確定性和模糊性。這種動(dòng)態(tài)聯(lián)盟企業(yè)的組織特征通常以虛擬形態(tài)出現(xiàn)，并且優(yōu)化生產(chǎn)資源、信息和資金等各種生產(chǎn)要素組合和利用，組成有時(shí)限的動(dòng)態(tài)生產(chǎn)組織。在虛擬組織內(nèi)，一些企業(yè)通過合作關(guān)系或者通過聯(lián)合同類能力創(chuàng)造規(guī)模經(jīng)濟(jì)，避免因規(guī)模擴(kuò)張而增加成本，也有一些企業(yè)通過整合企業(yè)內(nèi)部或企業(yè)之間分散的互補(bǔ)能力，達(dá)到垂直一體化或創(chuàng)造范圍經(jīng)濟(jì)合作，以降低交易成本，減小風(fēng)險(xiǎn)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，分擔(dān)成本，資源互補(bǔ)，進(jìn)而增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力。一般而言，實(shí)體組織通常運(yùn)用組織內(nèi)部的資源來開展并支撐相關(guān)的業(yè)務(wù)活動(dòng)，而虛擬化組織通常利用外部的市場(chǎng)資源實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)活動(dòng)的跨越式增長(zhǎng)。企業(yè)在運(yùn)營(yíng)過程中為支撐內(nèi)部資源所不能實(shí)現(xiàn)的業(yè)務(wù)，通過合作關(guān)系將形成互補(bǔ)關(guān)系的企業(yè)整合成一個(gè)虛擬的合作網(wǎng)絡(luò)，在這個(gè)網(wǎng)絡(luò)上每個(gè)企業(yè)并非具有長(zhǎng)期穩(wěn)定性，而是根據(jù)業(yè)務(wù)需要可能隨時(shí)發(fā)生變動(dòng)，合作網(wǎng)絡(luò)內(nèi)的企業(yè)可能因故退出，而不在網(wǎng)絡(luò)里的企業(yè)由于業(yè)務(wù)往來而加入該網(wǎng)絡(luò)中，成為虛擬組織的一員。在虛擬的合作網(wǎng)絡(luò)中，運(yùn)用信息技術(shù)與手段，不僅可以降低虛擬組織內(nèi)的單個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本，增加企業(yè)的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)，還可以享有單個(gè)企業(yè)所不能擁有的合作環(huán)境和合作機(jī)會(huì)，而形成的信息共享平臺(tái)也將虛擬組織內(nèi)不同地域的企業(yè)聯(lián)結(jié)起來，使組織內(nèi)的企業(yè)能夠充分地進(jìn)行信息交流，共享信息資源。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)來說，形成的虛擬組織能夠充分地享受內(nèi)部的信息、創(chuàng)新性和效益遞增性。虛擬組織內(nèi)的企業(yè)通過協(xié)調(diào)合作，把市場(chǎng)份額、業(yè)務(wù)做大，使得虛擬組織內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)對(duì)組織和合作企業(yè)產(chǎn)生路徑依賴，單一的企業(yè)在虛擬組織內(nèi)部能衍生、發(fā)現(xiàn)大量商業(yè)機(jī)會(huì)。企業(yè)間的協(xié)作、合作成了業(yè)務(wù)發(fā)展的一個(gè)必須，而非過去的你爭(zhēng)我斗的競(jìng)爭(zhēng)策略。信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代出現(xiàn)企業(yè)間合作的頻率越來越高，充分凸顯了信息資源的“非稀缺性”和使用信息資源時(shí)的“合作特性”。2.企業(yè)的組織邊界模糊化在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，許多大型的批發(fā)商自發(fā)成立虛擬組織，該組織內(nèi)部各成員企業(yè)分工協(xié)作，共同完成一項(xiàng)業(yè)務(wù)，企業(yè)的全包全干的傳統(tǒng)模式和企業(yè)功能界限被打破，那種傳統(tǒng)企業(yè)組織機(jī)構(gòu)的層次和界限變得模糊化。虛擬組織中的成員在自愿互利原則上結(jié)成一種較為松散的合作關(guān)系，成員企業(yè)間是一種富有彈性的伙伴關(guān)系，成員之間無上下隸屬關(guān)系。大型批發(fā)商發(fā)起形成的企業(yè)網(wǎng)絡(luò)關(guān)系，打破了過去批發(fā)商單打獨(dú)斗的作風(fēng)，而是在一項(xiàng)大的業(yè)務(wù)中，合作企業(yè)間相互協(xié)作、相互補(bǔ)充。虛擬組織內(nèi)的企業(yè)要完成一項(xiàng)大的業(yè)務(wù)，必須超越自身的功能與資源能力，依靠虛擬組織的運(yùn)作來撬動(dòng)更多外部市場(chǎng)上的功能與資源，通過對(duì)“內(nèi)外資源的系統(tǒng)整合”來提升企業(yè)自身所不能具備的功能與資源能力。一個(gè)企業(yè)可以沒有相關(guān)的功能及資源，但是通過虛擬組織與市場(chǎng)內(nèi)其他企業(yè)的合作，充分運(yùn)用和調(diào)動(dòng)市場(chǎng)中的能力與資源，從而超越自身的功能與資源能力，使企業(yè)在功能上不具備或資源能力不足的情況下能夠繼續(xù)開展相關(guān)業(yè)務(wù)。企業(yè)組織邊界的模糊化需要組織邊界開放化，相對(duì)于外部環(huán)境組織結(jié)構(gòu)的邊界可以處于動(dòng)態(tài)的選擇與滲透之中。組織作為一個(gè)開放系統(tǒng)，通過現(xiàn)代信息網(wǎng)使系統(tǒng)中的某些要素與企業(yè)組織系統(tǒng)中的某些要素組合起來，構(gòu)成新的機(jī)能，形成新的生產(chǎn)力。同時(shí)，虛擬組織的合作特性使企業(yè)內(nèi)部部門之間的邊界也被不斷打破，在縱向組織結(jié)構(gòu)上通過建立跨層級(jí)小組、決策參與以及全方位業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)系統(tǒng)等最大限度地消除地位和差距，在橫向組織職能界限上通過跨職能部門小組代替專業(yè)分工職能部門、實(shí)行不同職能領(lǐng)域人員之間的橫向轉(zhuǎn)移和轉(zhuǎn)換來實(shí)現(xiàn)。3.企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)彈性化在信息化與網(wǎng)絡(luò)化的時(shí)代里，企業(yè)所處的環(huán)境變動(dòng)多且異質(zhì)性高，傳統(tǒng)企業(yè)規(guī)則的刻板性對(duì)市場(chǎng)變化的反應(yīng)遲鈍，企業(yè)組織就會(huì)采取一種決策分權(quán)、彈性溝通的方式盡量少依賴標(biāo)準(zhǔn)化的過程和規(guī)則，因此結(jié)構(gòu)彈性化就成為企業(yè)組織虛擬化的又一個(gè)較為明顯的特征。企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的彈性化主要表現(xiàn)在四個(gè)方面。首先，企業(yè)組織結(jié)構(gòu)由完整化向?qū)ｉL(zhǎng)化轉(zhuǎn)變。在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，虛擬化的農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)只保留自己最有優(yōu)勢(shì)、最擅長(zhǎng)的核心專長(zhǎng)及相應(yīng)的功能，如農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地收購(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸、農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)、農(nóng)產(chǎn)品加工包裝等等，而將其他不屬于專長(zhǎng)的能力及相應(yīng)功能去掉，結(jié)果企業(yè)的組織“規(guī)模小型化”、“組織分子化”，專長(zhǎng)化是對(duì)傳統(tǒng)的實(shí)體組織完整化的一種改進(jìn)和優(yōu)化。其次，企業(yè)組織結(jié)構(gòu)由集中化向離散化轉(zhuǎn)變。組織結(jié)構(gòu)的離散化指虛擬組織的資源、功能并非像傳統(tǒng)企業(yè)組織一樣集中在一起，而是根據(jù)業(yè)務(wù)的推進(jìn)實(shí)施和需要分散在各個(gè)不同的地方，通過高效的信息網(wǎng)絡(luò)連接在一起超越空間的限制，各項(xiàng)工作通過分散化遠(yuǎn)程辦公完成然后通過網(wǎng)絡(luò)傳送到需要的地方，使虛擬組織能在更大的空間范圍內(nèi)整合資源。在信息時(shí)代，高效的信息傳遞能夠幫助虛擬企業(yè)超越時(shí)間與空間障礙，實(shí)現(xiàn)對(duì)實(shí)體組織集中化缺陷的超越。再次，企業(yè)組織結(jié)構(gòu)由層級(jí)化向平面化轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)，由于完成一項(xiàng)業(yè)務(wù)均由企業(yè)自身承擔(dān)，因此需要多個(gè)部門，這需要組織管理中的層級(jí)來協(xié)調(diào)，在虛擬組織內(nèi)由于一項(xiàng)業(yè)務(wù)由成員內(nèi)企業(yè)協(xié)作完成，各成員企業(yè)是平等的，不存在上下級(jí)關(guān)系，只是功能不同，因此在虛擬組織內(nèi)的業(yè)務(wù)開展，組織結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)明顯的平面化，虛擬組織內(nèi)的成員企業(yè)組織架構(gòu)由縱向垂直模式轉(zhuǎn)向了橫向互聯(lián)模式，呈現(xiàn)一種平面化的特點(diǎn)。最后，企業(yè)組織結(jié)構(gòu)由靜態(tài)化向動(dòng)態(tài)化轉(zhuǎn)變。動(dòng)態(tài)化表現(xiàn)在合作時(shí)間的不確定性，合作方式的多變性，運(yùn)作方式、進(jìn)入退出時(shí)間的變化性以及目標(biāo)的動(dòng)態(tài)性等。合作時(shí)間的不確定性是指合作時(shí)間可能隨著機(jī)會(huì)的來臨而形成，隨著機(jī)會(huì)的強(qiáng)化而延長(zhǎng)合作期限，也可能因機(jī)會(huì)、環(huán)境等不確定因素的變化而減少時(shí)間。（三）農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)組織虛擬化思路1.樹立全新的企業(yè)理念和觀念對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)來說，組織的虛擬化是對(duì)傳統(tǒng)流通企業(yè)開展業(yè)務(wù)模式的一種突破。在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈中，流通企業(yè)要以供應(yīng)鏈中所服務(wù)的客戶為中心，主動(dòng)分析供應(yīng)鏈的客戶需求，從供應(yīng)鏈角度出發(fā)整合上下游合作企業(yè)的資源，圍繞供應(yīng)鏈的客戶網(wǎng)絡(luò)提供專業(yè)化的產(chǎn)品與服務(wù)。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)進(jìn)入到虛擬組織中，要充分認(rèn)識(shí)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)的根本是“共贏”的競(jìng)爭(zhēng)，從合作共贏的角度出發(fā)積極參與虛擬組織內(nèi)企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)與合作。在企業(yè)經(jīng)營(yíng)過程中，建立雙贏的企業(yè)合作觀念，克服傳統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)觀念，建立務(wù)實(shí)的合作理念，在產(chǎn)業(yè)鏈中的虛擬組織內(nèi)營(yíng)造一種誠(chéng)信文化，虛擬組織內(nèi)成員企業(yè)間誠(chéng)信、互惠互利，通過多方位的合作尋求業(yè)務(wù)上的共同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)雙方合作雙贏。農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)在業(yè)務(wù)上一方面加強(qiáng)自身核心競(jìng)爭(zhēng)能力的培育，另一方面在面臨市場(chǎng)變化過程中要及時(shí)調(diào)整自己，加強(qiáng)企業(yè)自身的學(xué)習(xí)能力和靈活性，在企業(yè)內(nèi)部減少管理層次使企業(yè)組織結(jié)構(gòu)扁平化，以加入不同的虛擬企業(yè)。2.建立現(xiàn)代化的企業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)虛擬化組織要有效的運(yùn)轉(zhuǎn)，需要建立一個(gè)比較行之有效的信息共享與傳輸網(wǎng)絡(luò)。虛擬企業(yè)內(nèi)部各成員企業(yè)，通過建立信息平臺(tái)相互溝通、交流以及信息傳遞，加強(qiáng)彼此聯(lián)系。虛擬組織作為由不同企業(yè)組成的動(dòng)態(tài)聯(lián)盟組織，其順利的運(yùn)作離不開組織內(nèi)順暢、高效、快捷、低成本的信息傳遞。虛擬組織的信息系統(tǒng)一方面要適應(yīng)業(yè)務(wù)流程不斷變化的要求，另一方面還要滿足成員企業(yè)自身動(dòng)態(tài)變化的要求。因此，對(duì)于虛擬組織的信息平臺(tái)來說，必須具備開放性、兼容性、彈性、安全可靠等特點(diǎn)。3.確立企業(yè)柔性組織管理模式在農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈中，不是每個(gè)企業(yè)都擅長(zhǎng)全鏈條中的業(yè)務(wù)，此時(shí)與供應(yīng)鏈內(nèi)有擅長(zhǎng)不同業(yè)務(wù)的企業(yè)共同組成一個(gè)虛擬組織，共同承擔(dān)業(yè)務(wù)的推進(jìn)，同時(shí)也共同負(fù)擔(dān)整個(gè)物流的成本，通過虛擬組織來大幅擴(kuò)大業(yè)務(wù)規(guī)模以實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，同時(shí)達(dá)到節(jié)省運(yùn)作和管理成本的目的。農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)的這種柔性組織管理思路，可使小規(guī)模的企業(yè)承擔(dān)大規(guī)模的業(yè)務(wù)，通過充分發(fā)揮單個(gè)企業(yè)各自核心能力來實(shí)現(xiàn)虛擬組織開展業(yè)務(wù)所產(chǎn)生的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效果，以及所實(shí)施的彈性作業(yè)所帶來的成本顯性優(yōu)勢(shì)，提高成員企業(yè)的核心能力，促進(jìn)行業(yè)整體發(fā)展水平。四我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流組織專業(yè)化（一）我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流體系及特征1.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流定義與發(fā)展現(xiàn)狀我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到最終的消費(fèi)整個(gè)過程需要通過農(nóng)產(chǎn)品物流來實(shí)現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品物流貫穿整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，是農(nóng)產(chǎn)品流通的核心組成部分。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流在30多年的改革開放中發(fā)生了較大的變化。農(nóng)產(chǎn)品物流通常指以農(nóng)產(chǎn)品為對(duì)象，通過農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和配送等物流環(huán)節(jié)，做到農(nóng)產(chǎn)品保值增值，最終送到消費(fèi)者手中的一個(gè)過程。在我國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品物流數(shù)量大、品種多，并且一般為有生命的動(dòng)物性與植物性產(chǎn)品，對(duì)物流過程的要求也較高，這在一定程度上加大了包裝、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)的難度。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量居世界第一位。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局初步統(tǒng)計(jì)，2012年全國(guó)糧食產(chǎn)量58957萬噸，油料產(chǎn)量3476萬噸，糖料產(chǎn)量13493萬噸，棉花產(chǎn)量684萬噸，肉類總產(chǎn)量8384萬噸，禽肉產(chǎn)量1823萬噸，禽蛋產(chǎn)量2861萬噸，牛奶產(chǎn)量3744萬噸，水產(chǎn)品產(chǎn)量5906萬噸。我國(guó)當(dāng)前生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品除了很少部分為農(nóng)民自用外，其余絕大部分成為商品進(jìn)入市場(chǎng)，因此我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流需求巨大，而且還在不斷擴(kuò)大。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流需求的巨大主要由于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的區(qū)域集中性與消費(fèi)的普遍性，以糧棉生產(chǎn)為例，顯然糧棉的生產(chǎn)區(qū)域集中度是非常高的，但是我國(guó)糧食和棉花的消費(fèi)卻是非常分散和普遍。與此同時(shí)，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受自然環(huán)境影響較大，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量不穩(wěn)定，跨區(qū)域調(diào)劑和動(dòng)用庫(kù)存的可能性較大，這在一定程度上也增加了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流需求。此外，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)性和全年性消費(fèi)之間也存在一定的矛盾，生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品由于一時(shí)消費(fèi)不了而需要存儲(chǔ)，這又是農(nóng)產(chǎn)品物流中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2012年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流總額同比增長(zhǎng)4.5%，根據(jù)同比數(shù)據(jù)可以計(jì)算得到其總額為2.72萬億元，在社會(huì)物流總額中約占1.5%，與社會(huì)物流總額增幅相比低5.3個(gè)百分點(diǎn)。當(dāng)前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)物流的總需求越來越大，對(duì)物流的依賴程度也越來越高，在全國(guó)社會(huì)物流總值總體上處于較高增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展總體還處在起步階段。從我國(guó)物流成本來看，2012年我國(guó)全社會(huì)社會(huì)物流總費(fèi)用9.4萬億元，同比增長(zhǎng)11.4%。其中，運(yùn)輸費(fèi)用4.9萬億元，同比增長(zhǎng)10.7%，占社會(huì)物流總費(fèi)用的比重為52.5%。總體來看，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施較為缺乏，如冷藏運(yùn)輸車、冷凍庫(kù)、物流基地等嚴(yán)重不足，隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通的重視，不斷出臺(tái)政策加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流的扶持力度，基礎(chǔ)設(shè)施投入增幅較高，農(nóng)產(chǎn)品物流信息技術(shù)水平也有一定程度的提高。2.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流主體及流通路徑我國(guó)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品物流主體包括以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、農(nóng)民合作組織、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人、加工企業(yè)、運(yùn)輸企業(yè)以及零售終端。在我國(guó)當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品物流體系中，運(yùn)銷個(gè)體戶及運(yùn)銷企業(yè)是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流的主力，這由于自20世紀(jì)80年代以來，我國(guó)在不斷擴(kuò)大的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求以及農(nóng)村集市和城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不斷發(fā)展的過程中，運(yùn)銷個(gè)體戶直接從事農(nóng)產(chǎn)品物流所需要的交易成本最低，能夠滿足市場(chǎng)的需求。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的區(qū)域化、種植的規(guī)模化以及生產(chǎn)區(qū)域日益集中與消費(fèi)的分散性，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流的范圍不斷擴(kuò)大。隨著區(qū)域規(guī)模集中生產(chǎn)發(fā)展日益迅速，農(nóng)產(chǎn)品的短時(shí)間大面積集中上市的特征日益明顯，呈現(xiàn)短時(shí)間的大規(guī)模流通趨勢(shì)，這要求生產(chǎn)者能夠及時(shí)地了解市場(chǎng)需求信息，并且及時(shí)地將生產(chǎn)出來的產(chǎn)品迅速銷售出去，因此生產(chǎn)對(duì)消費(fèi)需求的信息依賴程度愈發(fā)加強(qiáng)。然而，由于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的單元仍然以單個(gè)農(nóng)戶為主，小規(guī)模生產(chǎn)在信息搜尋上具有明顯的弱勢(shì)，提高了農(nóng)產(chǎn)品的交易成本，因此隨著農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展，專門從事農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷的專業(yè)戶逐漸產(chǎn)生，成為重要的物流主體。我國(guó)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到最終消費(fèi)的流通路徑大概有這幾類。第一類是“農(nóng)戶—城鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)”，主要由生產(chǎn)農(nóng)戶生產(chǎn)出來后直接運(yùn)往集貿(mào)市場(chǎng)銷售給終端消費(fèi)者，這是最傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通路徑；第二類是“農(nóng)戶—產(chǎn)地批發(fā)商—銷地批發(fā)商—零售終端”，這是我國(guó)當(dāng)前最主要的流通路徑之一；第三類是“農(nóng)戶—運(yùn)銷戶—零售終端（城鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)、集團(tuán)購(gòu)買者）”，這類針對(duì)集團(tuán)采購(gòu)者的路徑比較特殊，通常是比較固定的渠道；第四類為“農(nóng)戶—運(yùn)銷戶—銷地批發(fā)商—零售終端”；第五類的路徑為“農(nóng)戶—農(nóng)民合作組織—銷地批發(fā)商—零售終端”，這個(gè)路徑主要增加了農(nóng)民合作社組織；第六類為“農(nóng)戶—農(nóng)民合作組織—零售終端（連鎖超市、便利店、集團(tuán)購(gòu)買者）”，這就是農(nóng)超對(duì)接模式，直接由生產(chǎn)端向終端銷售端對(duì)接；第七類為“農(nóng)戶—配送企業(yè)—零售終端（連鎖超市、便利店、便民菜店）”，該模式一般由配售企業(yè)作為中間鏈核心企業(yè)，銜接生產(chǎn)與銷售端；第八類為“農(nóng)戶—農(nóng)民合作組織—配送企業(yè)—零售終端（連鎖超市、便利店、便民菜店）”，基本與第七類類似，只是由農(nóng)民合作組織統(tǒng)一與配送企業(yè)對(duì)接；第九類為“農(nóng)戶—經(jīng)紀(jì)人—銷地批發(fā)商—零售終端（連鎖超市、便利店、便民菜店）”，該模式也是我國(guó)當(dāng)前主要的流通模式與路徑；第十類為“農(nóng)戶—農(nóng)民合作組—經(jīng)紀(jì)人—銷地批發(fā)商—零售終端（連鎖超市、便利店、便民菜店）”，與第九類類似。3.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流組織特征及問題當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通體系整體上仍然是一種傳統(tǒng)的模式，無論是生產(chǎn)環(huán)節(jié)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)還是消費(fèi)環(huán)節(jié)，組織的規(guī)模性仍然偏小，在組織特征上表現(xiàn)出一些明顯的特點(diǎn)。首先，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流過程中參與主體多元。自20世紀(jì)80年代我國(guó)統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷的制度打破后，以家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制為主的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)制度安排，使得我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，眾多農(nóng)戶成為直接與市場(chǎng)對(duì)接的主體。其次，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流的通道較為分散。自統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷的制度取消后，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道的幾乎被完全打開，參與市場(chǎng)交易、流通的主體眾多，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的方式、渠道、路徑也各異。在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通整個(gè)供應(yīng)鏈中，由農(nóng)戶、農(nóng)民合作組織、經(jīng)紀(jì)人、加工企業(yè)、產(chǎn)地批發(fā)商、銷地批發(fā)商、運(yùn)銷企業(yè)、配送企業(yè)以及各種零售終端共同構(gòu)成長(zhǎng)短不一、參與主體組合不同的流通渠道，形成我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的多樣化、分散化格局。最后，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流組織模式中，呈現(xiàn)以“產(chǎn)—供—銷”一體化發(fā)展為主。在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、加工、配送等各環(huán)節(jié)的參與主體缺乏行之有效的、統(tǒng)一的、規(guī)范的操作、管理模式，沒有形成一體化的物流組織模式。隨著批發(fā)企業(yè)、配送企業(yè)、終端銷售企業(yè)的規(guī)模日益擴(kuò)大，這些主體日益成為供應(yīng)鏈中的鏈主，并且參與到整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的管理中，同時(shí)也參與整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通與消費(fèi)，逐漸發(fā)展成一體化的農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)。另一方面，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流過程中專業(yè)化技術(shù)水平低，農(nóng)產(chǎn)品物流專業(yè)化管理與專業(yè)設(shè)備投入嚴(yán)重不足。農(nóng)產(chǎn)品所特有的生物屬性，使得農(nóng)產(chǎn)品在物流運(yùn)輸過程中對(duì)物流裝備技術(shù)、物流管理水平的要求非常高，然而在現(xiàn)行農(nóng)產(chǎn)品物流體系中，由于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流主體總體上規(guī)模較小，缺乏足夠的資金，業(yè)務(wù)上也缺乏長(zhǎng)期合作的伙伴，導(dǎo)致物流專有設(shè)備的投入和專業(yè)化管理水平的提升動(dòng)力不足。（二）我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展模式近年來，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展模式由傳統(tǒng)的自發(fā)型向現(xiàn)代的專業(yè)化市場(chǎng)型進(jìn)一步轉(zhuǎn)變。在農(nóng)產(chǎn)品物流模式的演變過程中，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)營(yíng)主體呈現(xiàn)了多元化的發(fā)展趨勢(shì)，基于物流過程中發(fā)揮核心作用的運(yùn)營(yíng)主體的不同，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流所形成的模式也各異，總體來說我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流模式可歸納為自營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品物流模式、第三方農(nóng)產(chǎn)品物流模式和農(nóng)產(chǎn)品物流聯(lián)盟模式。1.自營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品物流模式自營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品物流模式是指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者或相關(guān)企業(yè)根據(jù)自身的經(jīng)營(yíng)實(shí)力或經(jīng)營(yíng)習(xí)慣，利用自有的物資設(shè)備去運(yùn)營(yíng)物流業(yè)務(wù)的一種物流模式。在這種模式下，農(nóng)產(chǎn)品物流主體，也會(huì)向其他物流企業(yè)購(gòu)買部分物流服務(wù)，如運(yùn)輸服務(wù)、倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)等，物流主體和物流企業(yè)之間是臨時(shí)性的、純市場(chǎng)交易的關(guān)系，物流公司只是按照物流主體的需求，提供一次性或系列分散性的物流服務(wù)功能，與物流主體之間并未形成長(zhǎng)期的戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系，即物流服務(wù)與物流主體之間的價(jià)值鏈?zhǔn)撬缮⒌摹⒉痪o密的。自營(yíng)物流模式一般為規(guī)模大、資金雄厚、物流業(yè)務(wù)巨大的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、加工企業(yè)所采用，該類企業(yè)對(duì)自身的物流系統(tǒng)運(yùn)作過程有較強(qiáng)的控制能力，能及時(shí)有效地滿足企業(yè)的配送需求；同時(shí)能有效地控制物流成本，降低交易風(fēng)險(xiǎn)，減少交易費(fèi)用；并且能準(zhǔn)確迅速地獲得產(chǎn)品的反饋，以便隨時(shí)調(diào)整自己的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，從而提升企業(yè)的品牌形象和提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力。自營(yíng)物流必須具備與企業(yè)自身生產(chǎn)能力相匹配的運(yùn)輸能力和倉(cāng)儲(chǔ)容量。當(dāng)供給與倉(cāng)儲(chǔ)出現(xiàn)矛盾時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)運(yùn)輸資源與倉(cāng)儲(chǔ)資源配置的不合理。企業(yè)自備物資設(shè)備去運(yùn)營(yíng)物流業(yè)務(wù)，必須投入大量的資金去購(gòu)買相關(guān)的物流設(shè)備和投入相關(guān)的人力資本，這必然會(huì)增加企業(yè)的投資負(fù)擔(dān)，而且，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定性，企業(yè)還要面臨一系列潛在的風(fēng)險(xiǎn)，這必然會(huì)削弱企業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。2.農(nóng)產(chǎn)品第三方物流模式第三方農(nóng)產(chǎn)品物流模式是指將農(nóng)產(chǎn)品物流功能從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、加工者和零售商處分離出來，交給專門的第三方物流企業(yè)來承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品物流活動(dòng)的一種物流模式。它使得農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、加工者和零售商專職于農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和銷售市場(chǎng)的開拓。在這種模式中，第三方農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)不從事任何有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和銷售的活動(dòng)，而是專職于為農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)使用者提供以合同為約束、以合作結(jié)盟為基礎(chǔ)的專業(yè)化、獨(dú)特化、系統(tǒng)化、技術(shù)化、信息化的物流代理服務(wù)。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)出來后，生產(chǎn)者把農(nóng)產(chǎn)品交付給第三方物流企業(yè)，由第三方物流完成包裝、運(yùn)輸以及物流信息系統(tǒng)建設(shè)等工作。第三方物流企業(yè)通過對(duì)產(chǎn)品的整合流通，形成農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模流通，具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力和談判能力，可以有效地降低物流成本，增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也可以降低農(nóng)產(chǎn)品到消費(fèi)者手中的價(jià)格，獲得規(guī)模效益。第三方農(nóng)產(chǎn)品物流模式中，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、加工者、中介組織、批發(fā)商或零售商等不需要投資建設(shè)物流設(shè)施，可以通過第三方物流獲得專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)。農(nóng)產(chǎn)品整個(gè)流通是以合同為約束、通過契約制度來保障運(yùn)行的，契約使第三方物流企業(yè)與客戶（農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、加工者、零售商）之間結(jié)成利益共同體，通過合同或契約的形式來明確雙方的權(quán)責(zé)利的關(guān)系，為農(nóng)產(chǎn)品的物流業(yè)務(wù)順利展開提供了保障。盡管如此，由于農(nóng)產(chǎn)品的整個(gè)物流環(huán)節(jié)由第三方完成，農(nóng)產(chǎn)品所有者難以實(shí)現(xiàn)對(duì)物流過程的有效控制，不能保證供貨的準(zhǔn)確和及時(shí)，難以保證顧客服務(wù)的質(zhì)量，不易于維護(hù)與顧客的長(zhǎng)期關(guān)系。3.農(nóng)產(chǎn)品物流聯(lián)盟模式農(nóng)產(chǎn)品物流聯(lián)盟是指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、加工者、各級(jí)批發(fā)商、零售商、運(yùn)輸商等由于自身某些方面發(fā)展的需要，以契約關(guān)系為基礎(chǔ)，通過利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)形成的戰(zhàn)略聯(lián)盟。在農(nóng)產(chǎn)品物流聯(lián)盟模式中，聯(lián)盟企業(yè)在行動(dòng)上有一定協(xié)同性，能夠共同分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，提高抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力，聯(lián)盟成員企業(yè)之間能夠利用各自的資源優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行互通有無、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享，能有效降低物流成本，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。物流聯(lián)盟模式有助于聯(lián)盟企業(yè)之間在交易過程中減少相關(guān)交易成本，滿足個(gè)性化的需求和對(duì)市場(chǎng)變化做出快速反應(yīng)，同時(shí)聯(lián)盟企業(yè)之間通過相互的合作與溝通，能建立起相互信任的穩(wěn)定關(guān)系，減少履約風(fēng)險(xiǎn)。盡管該模式在運(yùn)作過程中具有一定的優(yōu)勢(shì)，但由于聯(lián)盟企業(yè)間在目標(biāo)、理念等方面難以達(dá)成一致，導(dǎo)致聯(lián)盟關(guān)系不穩(wěn)定，且聯(lián)盟企業(yè)間利益糾葛較多，參與聯(lián)盟的每個(gè)企業(yè)不可能都達(dá)到利益最大化，因此會(huì)影響一些企業(yè)的積極性，系統(tǒng)整合難度較大。此外，聯(lián)盟企業(yè)之間相互獨(dú)立，聯(lián)盟結(jié)構(gòu)松散，導(dǎo)致管理效率低下。（三）我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流專業(yè)化條件1.良好的物流發(fā)展宏觀環(huán)境從宏觀層面看，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流要實(shí)現(xiàn)專業(yè)化，需要政府從法律、法規(guī)和政策體系上予以扶持和幫助，為企業(yè)創(chuàng)造有利于的條件，促進(jìn)企業(yè)間強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、資產(chǎn)重組和規(guī)模經(jīng)營(yíng)，共同推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流市場(chǎng)運(yùn)作逐步走向規(guī)范化、法制化、科學(xué)化，使所有農(nóng)產(chǎn)品物流活動(dòng)面向市場(chǎng)公開、公平運(yùn)作，以價(jià)格、效率、效益和市場(chǎng)信息作為物流行動(dòng)的指南。長(zhǎng)期以來，我國(guó)對(duì)農(nóng)業(yè)方面的投入更多地注重農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)确矫娴耐度朊黠@不足。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)在農(nóng)業(yè)的投入方面，其中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)投入比例占總農(nóng)業(yè)投入的30%，而在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后投入比例卻高達(dá)70%。因此，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，政府應(yīng)加大引導(dǎo)資金投入到農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)當(dāng)中，增加涉農(nóng)資金投入到農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品包裝、加工、配送設(shè)施和技術(shù)、保鮮技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)載工具等方面上，進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)的運(yùn)作。2.完善的農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施還很薄弱，而農(nóng)產(chǎn)品物流又屬于固定資產(chǎn)投入比例較高的產(chǎn)業(yè)，因此要加快我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展，應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通體系中，農(nóng)產(chǎn)品物流集散設(shè)施是農(nóng)產(chǎn)品物流的重要樞紐點(diǎn)，主要包括批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、連鎖超市、農(nóng)產(chǎn)品配送中心等基礎(chǔ)設(shè)施，而農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)又是整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通的核心樞紐，因此對(duì)加大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)與農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)的建設(shè)極為重要。由于當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流主體實(shí)力較弱、規(guī)模較小，因此在完善農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施方面，政府要引導(dǎo)、支持，同時(shí)也要加大農(nóng)產(chǎn)品物流節(jié)點(diǎn)的規(guī)劃布局，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域的交通地理?xiàng)l件及所生產(chǎn)的主要農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)，合理建設(shè)與布局農(nóng)產(chǎn)品集散地。在大中型城市的農(nóng)產(chǎn)品集散地，要重點(diǎn)建立、完善大中型批發(fā)交易中心，并且進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、冷藏設(shè)施、配送設(shè)施、加工設(shè)施等，同時(shí)要充分運(yùn)用現(xiàn)代信息與通信技術(shù)，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的物流信息服務(wù)、物流配送服務(wù)功能。3.規(guī)模化的農(nóng)產(chǎn)品物流主體對(duì)于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流來說，要發(fā)展、要做大做強(qiáng)關(guān)鍵要提高農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)水平，擴(kuò)充農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)功能，應(yīng)該在傳統(tǒng)意義上的運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等功能上，進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品分揀、包裝、物流信息處理等功能，以及具有較大增值性的功能，如基于物流信息的需求預(yù)測(cè)功能、物流咨詢功能、物流教育培訓(xùn)功能等。目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流市場(chǎng)仍然以倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸服務(wù)為主，以價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)為主要手段，增值性服務(wù)功能嚴(yán)重缺失，這樣不僅不能提高服務(wù)質(zhì)量，反而由于過度競(jìng)爭(zhēng)而降低了服務(wù)質(zhì)量。因此，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流專業(yè)化，必須做大農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)，把物流服務(wù)質(zhì)量落到實(shí)處。我國(guó)當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品物流主體為運(yùn)銷個(gè)體戶和運(yùn)銷企業(yè)，也包括一些農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人，從總體看我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流主體的素質(zhì)不高，經(jīng)營(yíng)的季節(jié)性明顯，獲取信息的能力有限，參與農(nóng)產(chǎn)品物流的活動(dòng)范圍較窄，資金量也不大。要提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流的規(guī)模化和組織化，政府有關(guān)部門應(yīng)首先提高當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品物流主體的素質(zhì)，有針對(duì)性地進(jìn)行物流操作、物流管理、物流信息培訓(xùn)及法律、法規(guī)、政策的培訓(xùn)，強(qiáng)化市場(chǎng)觀念，提高農(nóng)產(chǎn)品物流主體開展農(nóng)產(chǎn)品物流活動(dòng)的能力。五我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易方式創(chuàng)新與電子商務(wù)（一）我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易方式現(xiàn)狀1.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易方式的定義與特點(diǎn)當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易方式仍然以現(xiàn)貨交易方式為主，同時(shí)也含有其他交易形式，如委托交易、傳統(tǒng)期貨交易、傳統(tǒng)拍賣交易等。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易方式整體上較為傳統(tǒng)，交易現(xiàn)代化發(fā)展緩慢，這是由于當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施仍然較為薄弱，儲(chǔ)藏保鮮手段較為落后，且交易主體的參與群體大，單個(gè)交易規(guī)模小，并且整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的交易渠道、交易環(huán)節(jié)眾多，帶有較強(qiáng)的區(qū)域性。我國(guó)當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品交易方式的形成，與我國(guó)目前農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通與消費(fèi)活動(dòng)的現(xiàn)狀密不可分，也是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中各主體自我選擇、自我優(yōu)化的綜合結(jié)果，最終以最優(yōu)的成本、價(jià)格來滿足整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通與消費(fèi)活動(dòng)的需要為目的。農(nóng)產(chǎn)品交易方式在一段時(shí)間內(nèi)具有一定的穩(wěn)定性，但也隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、外部環(huán)境的變化而變化，交易方式本身也隨之調(diào)整、更新和發(fā)展，交易方式不斷創(chuàng)新并且逐步替代舊的交易方式。農(nóng)產(chǎn)品交易方式的更迭替代，也反映出交易方式所依賴的社會(huì)基礎(chǔ)在不斷改變，如生產(chǎn)力發(fā)展、生產(chǎn)關(guān)系變化、技術(shù)進(jìn)步等。2.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易方式的選擇與創(chuàng)新當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易方式多種多樣，主要有現(xiàn)貨交易、遠(yuǎn)期交易、期貨交易、訂單交易、電子交易等，每種交易方式都具有各自的特點(diǎn)，在市場(chǎng)中運(yùn)用也具有各自的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，在不同的環(huán)境條件下不同的交易方式也存在一定的相互替代性，如現(xiàn)貨交易和遠(yuǎn)期交易都是以實(shí)物交割為目的，期貨交易也可以取得所需商品；遠(yuǎn)期交易和期貨交易都可以減少交易的偶然性和價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。隨著農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、流通的標(biāo)準(zhǔn)化，傳統(tǒng)的現(xiàn)貨交易也逐步應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上交易，即農(nóng)產(chǎn)品的電子交易方式逐步盛行。農(nóng)產(chǎn)品電子交易方式的選擇，不僅需要考慮我國(guó)當(dāng)前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，更需要考慮我國(guó)當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品流通體制和流通方式，甚至我國(guó)當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)與技術(shù)發(fā)展水平。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易方式的優(yōu)化和改進(jìn)，需要運(yùn)用現(xiàn)代化的技術(shù)和手段來創(chuàng)新，以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品交易更快、更有效的實(shí)現(xiàn)為目的。農(nóng)產(chǎn)品交易方式，一方面需要反映農(nóng)產(chǎn)品的供求狀況，盡可能反映出農(nóng)產(chǎn)品的公平價(jià)格，另一方面也需要盡力回避農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品的交易效率。總體而言，一個(gè)區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、交易市場(chǎng)秩序、物流條件、信息化普及程度、政府宏觀調(diào)控以及法律制度等，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品交易方式的選擇均有重要的影響，而文化、風(fēng)俗、傳統(tǒng)習(xí)慣等非正式制度也對(duì)農(nóng)產(chǎn)品交易方式有較為明顯的影響，一些長(zhǎng)期以來形成的交易習(xí)慣使很多農(nóng)產(chǎn)品交易主體偏向傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品交易方式，這在一定程度上阻礙了農(nóng)產(chǎn)品交易方式的更新和優(yōu)化，此外農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與終端銷售的環(huán)境變化也影響農(nóng)產(chǎn)品交易方式的選擇。從農(nóng)產(chǎn)品交易主體所在的場(chǎng)所來看，交易場(chǎng)所的管理水平、管理人員素質(zhì)、市場(chǎng)開拓能力、交易方式設(shè)計(jì)合理性、交易雙方是否在利益分配上達(dá)成共識(shí)，也構(gòu)成了交易方式選擇的內(nèi)部的重要影響因素。因此，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品交易方式而言，每種交易方式形成及交易形式的實(shí)現(xiàn)都需要一定的現(xiàn)實(shí)條件，這些條件既需要綜合考慮農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)、流通模式、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段等方面的現(xiàn)實(shí)情況，也需要考慮農(nóng)產(chǎn)品特性、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的區(qū)域集中性、生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化程度、流通的標(biāo)準(zhǔn)化程度以及交易主體的組織化程度及技術(shù)條件等，因此我國(guó)在農(nóng)產(chǎn)品交易方式的選擇與創(chuàng)新上，應(yīng)根據(jù)實(shí)際環(huán)境探討交易方式的選擇性問題。（二）我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電子交易現(xiàn)狀與問題1.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電子交易現(xiàn)狀隨著信息與網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品電子交易也逐步出現(xiàn)，并且以較高的速度發(fā)展，逐步成為農(nóng)產(chǎn)品交易一個(gè)重要組成部分和未來發(fā)展趨勢(shì)。農(nóng)產(chǎn)品電子交易總體上屬于電子商務(wù)活動(dòng)，能夠突破傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售上的時(shí)間與空間限制，農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上交易能夠大大降低農(nóng)產(chǎn)品交易信息的獲取成本，并且能方便、快捷地完成整個(gè)交易過程。農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)能夠通過網(wǎng)絡(luò)快速發(fā)布企業(yè)的產(chǎn)品信息，快速響應(yīng)客戶的需求變化，通過信息采集分析與快速響應(yīng)需求來建立企業(yè)自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。農(nóng)產(chǎn)品電子交易的發(fā)展離不開農(nóng)業(yè)信息化，雖然我國(guó)在過去10來年里對(duì)農(nóng)業(yè)，特別是農(nóng)業(yè)信息的支持和投入力度不斷加大，但由于農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)過于薄弱，投入的比重仍然偏低。此外，由于我國(guó)從事農(nóng)業(yè)的人員文化水平整體較低，從事農(nóng)業(yè)的人員素質(zhì)不高，對(duì)新知識(shí)、新技術(shù)、新設(shè)備的學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)，對(duì)市場(chǎng)信息捕捉和反饋較為遲鈍，這使得我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更多地具有盲從性和模仿性。據(jù)調(diào)查，我國(guó)70%以上的農(nóng)民對(duì)自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道和銷售方式?jīng)]有概念，對(duì)于來年生產(chǎn)什么農(nóng)作物也是依照往年種植的農(nóng)作物價(jià)格、銷售情況而定，整個(gè)種植、生產(chǎn)更多地依賴直觀和經(jīng)驗(yàn)決策，或以從眾意識(shí)來決定下一年度的種植，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品往往與市場(chǎng)需求產(chǎn)生較大差距，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供求矛盾的加劇。農(nóng)產(chǎn)品電子交易能夠讓種植者更好、更快、更準(zhǔn)確地了解市場(chǎng)需求，甚至提前布局市場(chǎng)熱銷的產(chǎn)品。但是要發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子交易，首先需要較強(qiáng)的外部環(huán)境，特別是輔助電子交易的基礎(chǔ)設(shè)施要完備，其次是整個(gè)市場(chǎng)的配套、市場(chǎng)的認(rèn)可要達(dá)到一定的程度。從基礎(chǔ)設(shè)施看，我國(guó)當(dāng)前全國(guó)性的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)已經(jīng)初步建成，雖然目前全國(guó)數(shù)百家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)網(wǎng)站信息內(nèi)容的建設(shè)沒有達(dá)到電子交易的要求和水平，但已經(jīng)具備電子商務(wù)的雛形，整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品物流體系已經(jīng)基本具備一定的規(guī)模，在統(tǒng)籌體系上仍然有待完善和提供。在農(nóng)產(chǎn)品電子交易的應(yīng)用上，在經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的一些地方，以及一些生產(chǎn)、流通標(biāo)準(zhǔn)化