5.1

降低化學反應活化能的酶考點0102酶的本質和特性探究影響酶活性的因素

細胞中每時每刻都進行著許多化學反應，統稱為細胞代謝。2H2O22H2O+O2常溫/加熱/Fe3+/過氧化氫酶自變量：實驗中

的對實驗對象進行處理的因素因變量：因

改變而變化的變量無關變量：除自變量外，實驗過程中可能還會存在一些對

造成影響的可變因素人為控制（變化）

自變量1.變量:實驗過程中變化的因素實驗結果(適宜且相等)一、實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解（重在理解）與無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，催化效率更高，即酶具有高效性二、酶的作用機理加熱Fe3+H2O2酶為過氧化氫分子提供能量降低化學反應的活化能顯著降低化學反應的活化能活化能：分子從常態轉變為容易發生化學反應的活躍狀態所需要的能量無機催化劑降低的活化能酶降低的活化能③表示：⑤表示：①表示：②表示：④表示：化學反應所需的活化能。無機催化劑催化時化學反應所需的活化能。酶催化時化學反應所需的活化能。b：a：無催化劑無機催化劑c：酶初態終態abc典型例題右圖中曲線Ⅰ、Ⅱ分別表示物質A在無催化劑條件和有酶催化條件下生成物質P所需能量的變化過程。下列相關敘述正確的是(

)A．ad段表示在無催化劑的條件下，物質A生成物質P需要的活化能B．若將酶催化改為無機催化劑催化該反應，則b在縱軸上將向下移動C．若僅增加反應物A的量，則圖中曲線的原有形狀均發生改變D．若曲線Ⅱ為最適酶促條件下的曲線，改變酶促條件后，b在縱軸上將向上移動D三、酶的本質化學本質絕大多數是_______少數是_________元素組成合成原料合成場所來源一般來說，活細胞都能產生作用場所作用原理核糖核苷酸氨基酸核糖體細胞核（真核生物）生物催化作用（細胞內外均起作用）C、H、O、N、(S)C、H、O、N、P顯著降低化學反應的活化能三、酶的本質思考：所有的活細胞都能產生酶嗎？哺乳動物成熟紅細胞

X蛋白質RNA酶與一般無機催化劑的共同點（1）改變化學反應速率，反應前后性質和質量不變（2）降低活化能，使反應速率加快（3）縮短達到平衡的時間，但不改變化學反應的方向和平衡點（先拐先平衡）有催化劑無催化劑（平衡點）1.高效性abc時間產物濃度酶只能縮短達到平衡的時間，不能改變平衡點四、酶的特性加酶加無機催化劑不加催化劑平衡點a、b曲線比較，說明酶具有________a、c曲線比較，說明酶具有________高效性催化作用2、專一性：每一種酶只能催化____________化學反應。一種或一類底物

產物

酶(1)物理模型——“鎖和鑰匙學說”圖中A表示____，B表示__

_，E、F表示______________，C、D表示_________________(2)曲線分析酶A能而酶B不能催化底物A參與的反應，說明酶具有_______。酶底物產物不能被酶A催化的其他物質專一性酶制劑在低溫和最適PH下保存3.酶的作用條件較溫和（1）高溫、過酸、過堿會破壞酶的空間結構，使酶永久失活。低溫不會使酶空間結構破壞，只使酶活性降低，但在適宜的溫度下酶的活性可以升高。1.酶活性：3.影響酶促反應速率的因素：pH溫度活性濃度底物濃度酶酶促反應速率五、影響酶促反應的因素（曲線分析）酶催化特定化學反應的能力稱為酶活性，一般用酶促反應速率衡量酶活性。2.酶促反應速率：單位時間內反應物的生產量或底物消耗量底物

產物

酶①溫度：a點前，隨著溫度升高酶促反應速率增大；a點后，隨著溫度升高酶促反應速率下降；②pH：b點前，隨著PH值升高酶促反應速率增大；b點后，隨著PH值升高酶促反應速率下降；③酶的濃度：底物充足時，反應速率隨酶濃度的升高而加快。④

底物濃度：在一定濃度范圍內，反應速率隨濃度的升高而加快，但達到一定濃度，反應速率不再變化。溫度a酶促反應速率①pHb酶促反應速率②酶濃度酶促反應速率底物充足③底物濃度c酶促反應速率④（1）解讀出四條曲線的意義？（1）縱坐標為反應物剩余量，剩余量越多，生成物_____，反應速率______；圖示pH＝7時，反應物剩余量_____，應為_____pH；反應溶液pH的變化________酶作用的最適溫度。（2）圖示溫度為35攝氏度時，反應物剩余量_____，應為_____溫度；反應溶液溫度的變化________酶作用的最適pH。不影響越少越慢最少最適最少最適不影響-16-(1)圖1中結果顯示

℃比較適宜,該酶的最適催化溫度

(填“能”或“不能”)確定。

(2)圖2顯示該酶的最適pH為

,偏酸偏堿,酶的活性均會

__

。

(3)圖3實驗結果顯示

是該酶的激活劑,而

是該酶的抑制劑。

(4)圖4實驗結果顯示酶具有

__

性,由圖2和圖4

(填“能”或“不能”)說明該酶一定不是胃蛋白酶。

典型例題

用某種酶進行有關實驗的結果如下圖所示,據圖分析下列問題。

30不能7降低Cl-Cu2+專一能酶促反應產物濃度與反應時間的關系曲線酶反應物小試牛刀：優化設計P90典型例題和變式訓練當堂檢測1.在適宜溫度、pH條件下，下圖中實線表示沒有酶促反應的進程。在T1時，將催化此反應的酶加入反應物中，則下圖中表示此反應進程的是（）

A．曲線AB．曲線BC．曲線CD．曲線D

2.(2020·北京等級考)用新鮮制備的含過氧化氫酶的馬鈴薯懸液進行分解H2O2的實驗，兩組實驗結果如圖。第1組曲線是在pH＝7.0、20℃條件下，向5

mL

1%的H2O2溶液中加入0.5

mL酶懸液的結果。與第1組相比，第2組實驗只做了一個改變。第2組實驗提高了(

)A．懸液中酶的濃度

B．H2O2溶液的濃度C．反應體系的溫度

D．反應體系的pHB3．(2021·濰坊檢測)右圖表示酶促反應速率在最適溫度和pH條件下，隨反應物濃度變化的曲線。以下